Raisins

La culture du raisin n'est que la moitié de la tâche du producteur. Il est très important de récolter à temps pour qu'il soit bien conservé et constitue une matière première de qualité pour la fabrication de vin ou de jus. Regardons quelle période est considérée optimale pour tirer des grappes mûres et comment le faire.

Si la région où vit le jardinier est connue pour son climat froid et ses vingt degrés de gelée, cela ne sera pas un obstacle à la culture de la vigne. Nos conseils vous aideront à choisir les bonnes variétés résistantes au gel pour la pose du vignoble, à en prendre soin et à obtenir une bonne récolte. Variétés Ukryvnye et neykryvnye En viticulture, il n’existe pas de notion de "variété de cépage couvrant et neykryvnoï", elle fait plutôt référence à l’une des caractéristiques individuelles d’une variété.

Presque chacun de nous dans notre vie a essayé un fruit comme le raisin. Mais est-ce un fruit, en fait, comme certains d’entre nous sont habitués à compter, puisqu’il existe de nombreuses opinions qui confirment le fait que les raisins sont des baies. Cela est peut-être dû au fait qu'il existe une substitution de concepts: on l'appelle une baie, mais les raisins secs qui en sont obtenus sont considérés comme des fruits séchés.

Le cépage technique Malbek est très apprécié en vinification pour la production de vins rouges à forte teneur en alcool. Aujourd’hui, nous examinerons une description détaillée des raisins de cette variété, ses avantages et inconvénients, ainsi que les lieux et comment le Malbec est utilisé. Un peu d'histoire "Malbec" porte une variété de noms selon les pays.

Par une froide journée d’hiver, vous ouvrez un pot de confiture de raisin, prenez une cuillère et vous avez l’impression générale que les doux rayons du soleil, sauvés de l’été, ont fait irruption dans la maison. Ces rayons sont rougeâtres à l'aube, si les raisins sont noirs, et chauds à midi, si les raisins blancs étaient utilisés pour la confiture. Donc, en été, cela vaut la peine de travailler un peu, de sorte qu'en hiver, le dessert au raisin vous offrira une journée ensoleillée et chaude.

Les raisins aiment et grandissent beaucoup. Cependant, pour obtenir une récolte abondante et de qualité, pour découvrir les nuances et les "faits saillants" de chaque variété de cet arbuste, vous devez vous assurer qu'il s'agit d'un soin approprié et soigné. Découvrons les caractéristiques du soin du raisin à différents moments de l'année. Soin des raisins adultes après l'hiver Commençons donc par le début de la saison, c'est-à-dire par le printemps.

Avec le début de l'automne, une grande variété de raisins apparaît sur les étagères des magasins. Les plus populaires sont les variétés de table, mais toutes ne peuvent pas se vanter de leur longue durée de vie. Toutefois, parmi les variétés stockées depuis longtemps, vous pouvez sélectionner des raisins comme "Décembre".

Les raisins "Isabella" sont populaires en raison de leur goût original et d'un grand nombre de vitamines et d'oligo-éléments utiles. Dans notre article, nous parlerons des particularités de cette variété et partagerons une recette simple pour des liqueurs de fruits. Cépages "Isabella": caractéristiques des variétés "Isabella" a été élevé au début du XVIIe siècle aux États-Unis (Caroline du Sud) à partir des variétés "Vitis Labruska" et "Vitis Winifira".

Raisins - la culture ensoleillée, qui est associée à l’été et à la chaleur, des baies juteuses et sucrées ne laissera probablement personne indifférent. Parmi les nombreuses variétés de culture, la variété Adler se distingue avantageusement par ses caractéristiques, et nous allons parler de sa culture aujourd'hui. Histoire de la création L'histoire de la variété "Adler" n'est pas encore terminée: des travaux sont en cours pour améliorer les caractéristiques du nouvel hybride.

Il y a probablement peu de gens indifférents au raisin. Son apparence, son goût délicat et son arôme merveilleux ne peuvent que séduire. Mais parmi les cépages, le cépage Valek occupe une place particulière. Nous allons en parler. Un peu d'histoire "Valek" a été élevé par un viticulteur ukrainien, résident de la région de Kirovograd, éleveur amateur, Nikolai Pavlovich Vishnevetsky.

Parmi les cépages, "Viorica" ​​est célèbre pour son goût inhabituel et sa résistance au gel. Dans cet article, nous allons parler de l'apparence et des caractéristiques du raisin "Viorica", de l'historique de sa sélection, ainsi que de la façon de le cultiver à la maison. Historique de la sélection Pour combiner les avantages de différents cépages, les sélectionneurs utilisent l'hybridation - croisant différentes variétés.

Aujourd'hui, nous allons parler de la manière de cuisiner le vrai chacha géorgien le plus délicieux d'Isabella. Cette boisson va décorer une table de vacances. Grâce au respect de la technologie de préparation, on obtient un produit alcoolisé de grande qualité, qui, malgré sa résistance élevée, est facile à boire et a un goût doux et agréable.

La vinification à domicile est toujours à la mode. Beaucoup pensent que le fait-main sera meilleur que le "magasin", mais le processus lui-même est important pour quelqu'un. Et chacun a ses propres secrets et astuces pour obtenir un verre de qualité. Essayons de résumer l'expérience sur l'exemple du vin blanc sec que nous avons fabriqué.

"Kadarka" - la variété la plus populaire et la plus commune des raisins noirs. Il produit un excellent vin de table, de sorte que d’énormes plantations sont plantées avec ces raisins. Et il se développe rapidement, ce qui attire également les vignerons. Apprenez à mieux le connaître. Origine et distribution Cette variété compte plus d'une douzaine de noms.

En hiver, par moments, la chaleur estivale et les savoureuses baies ou fruits juteux ne suffisent pas. Garder une partie de la saison chaude est tout à fait possible si vous mettez très peu d'effort. Nous verrons comment conserver les raisins - un produit délicieux et sain. Durée de conservation: combien de raisins peuvent être stockés La durée de conservation de chaque variété est différente, cependant, les variétés de stockage les plus populaires peuvent être distinguées: "Original" - 130 jours; "Autumn Black" - 4 mois; "Jubilé de la Grue" - 130 jours; "Mémoire de Negrulya" - 130 jours; "Lumière d'automne" - pas plus de 100 jours; "Nadezhda Azos" - pas plus de 3 mois; "Moldavie" - 160 jours; "Noir moldave" - ​​100 jours; Nistru - 140 jours; "En mémoire de Verderevsky" - pas plus de 4 mois.

La préparation des raisins pour la période hivernale est incluse dans l'ensemble des activités obligatoires et très importantes pour l'entretien de la plante. Conseils sur la façon de le faire dans la région de Moscou, nous avons sélectionné dans cet article. Quand faut-il commencer et que comprend l'entraînement hivernal? Le degré de résistance des raisins au froid hivernal dépendra de la qualité des soins qu’ils ont pris pendant la saison de croissance et de la préparation et de la bonne couverture des raisins pour la saison froide.

La viticulture est massivement répartie dans les régions du sud et du sud-ouest de l'Eurasie. Les raisins sont inclus dans notre régime alimentaire frais, transformés en raisins secs, jus, confitures, vin et autres boissons. Raisins "Kuban" se réfère à des variétés de table et se sent bien dans la zone climatique tempérée.

Aujourd'hui, une école d'élevage moderne connaît de nombreux cépages variés et parfumés. Ces cultures sont en mesure de satisfaire pleinement toutes les désirs du consommateur, ainsi que les besoins de production. Cependant, chacun d'entre eux ne peut se vanter d'une longue histoire, ainsi que d'un véritable effet de guérison - c'est ce que le raisin Black Doctor est comme.

Séparée du continent par une chaîne de montagnes du Caucase, la Géorgie a bénéficié d’un climat doux et propice au développement de la viticulture. Ici, ils cultivaient le raisin et le transformaient en vin à l'époque néolithique. La Géorgie développe depuis de nombreuses années sa technologie pour la fabrication de ce produit, qui est apprécié dans de nombreux pays en raison de variétés de raisins uniques.

Les fans de nouveaux médicaments pour lutter contre les parasites et les maladies de cultures considèrent le sulfate de fer comme un outil obsolète. Cependant, malgré les innovations dans la production végétale, le sulfate ferreux, grâce à une large gamme d’activités et de sécurité, n’a pas perdu de sa popularité. Appliquez du sulfate de fer dans les jardins pour prévenir et protéger contre les champignons de différents types d'arbres et d'arbustes cultivés.