Le brocoli est un type de chou. C'est un légume très utile. Il contient de l'acide folique, du fer, des fibres, de la vitamine C et de nombreuses autres substances nécessaires au corps humain. Et pour développer un tel entrepôt de vitamines peut être sur votre site. Cet article décrit les variétés les plus populaires et les plus appropriées pour la plantation de variétés de brocoli.
Variétés à maturité précoce et hybrides de brocolis
Le brocoli a beaucoup de variétés. Premièrement, définissons les différences entre la variété et l’hybride. Une variété est un groupe de plantes qui ont les mêmes caractéristiques. Les hybrides sont obtenus en croisant les principales variétés. Des représentants de la variété, vous pouvez collecter des semences pour les planter l’année prochaine, les semences d’hybrides ne se prêtant pas au stockage et à la plantation de la saison suivante. La durée de maturation des brocolis de ces variétés est de 70 à 80 jours, de la germination des graines à la récolte, ou de 45 à 50 jours, de la transplantation à la cueillette des fruits.
Les variétés précoces conviennent exclusivement à la consommation fraîche ou à la mise en conserve. Ne convient pas pour le stockage à long terme, pas particulièrement productif.
C'est important! Les variétés précoces de brocolis ne sont pas autorisées à être conservées plus de 2 semaines au réfrigérateur. La consommation du produit après une durée de conservation plus longue peut provoquer des troubles gastro-intestinaux.
Vitamine
La période de maturation est d'environ 3 mois. Vous pouvez planter deux fois les semis de cette variété: fin avril et mi-juin. Une fois planté en juin, le brocoli donnera en septembre. Le fruit pèse environ 300 g. Après avoir coupé la tête principale pendant 2 semaines, les petites fleurs latérales grossissent et mesurent 5 cm. Le chou a une couleur vert foncé. Les fruits doivent être nettoyés à temps, car ils se détériorent rapidement.
Vyrus
Les fruits sont de densité moyenne. Le poids de la tête principale est en moyenne de 350 g. Toutefois, certains fruits peuvent peser jusqu'à un kilogramme complet. Après avoir coupé la tête principale, environ 7 petites têtes latérales grandissent au cours de la semaine. De la plantation à la récolte prend en moyenne 50 jours. Convient pour la plantation en été et en automne. Le brocoli de cette variété a un goût très agréable. 
L'empereur
Cet hybride se distingue par son apparence extraordinaire et ressemble à de petits arbres de Noël. Les grandes têtes de couleur vert foncé, d'environ 10 à 12 cm, poussent en forme de cône. Les fruits sont de densité moyenne. La période de maturation est de 80 jours.
Linda
Le chou-brocoli Linda est un hybride de la première génération. La période de maturation varie de 75 à 80 jours. Les têtes sont de couleur vert foncé, se distinguent par une taille importante, leur poids peut atteindre 400 g. Après la découpe, de nouvelles têtes latérales sont formées, en quantité pouvant aller jusqu'à 5 pièces, chacune pesant 60 g. Les semis peuvent être plantés de la mi-avril au début mai.
Le savez-vous? Les variétés de brocoli "Linda" se classent au premier rang pour la teneur en iode parmi tous les autres types de chou. De plus, il s'agit de la variété d'hybrides à maturité précoce la plus productive.
Comanche
La période de maturation est de trois mois. Les têtes sont denses et grandes. La variété a une bonne résistance au froid et aux températures élevées. Les fruits pèsent environ 300 g. Les fruits de cette variété tolèrent le transport et le stockage.
Corvette
Un des premiers hybrides à mûrir. La période de maturation est de 2 mois. Les fruits sont denses, grands, de couleur gris-vert. Après avoir coupé la tête principale, un grand nombre de petites têtes latérales se développent. Ils tolèrent des conditions météorologiques défavorables. Convient pour la congélation pour l'hiver.
Tonus
La période de maturation est de 75 à 90 jours. Têtes de densité moyenne, pesant environ 250 g. Après avoir coupé la tête principale, beaucoup de têtes latérales se développent très rapidement. Avec l'augmentation ou la diminution de la température acquiert une couleur brunâtre. Peut aller rapidement à la couleur. 
Le savez-vous? "Tonus" et "Corvette" sont les meilleures variétés de brocolis pour le climat de la voie moyenne, car ils tolèrent bien la chaleur et le froid, contrairement aux autres variétés à maturation précoce.
Tribute
Un des hybrides de la première génération de maturation précoce. La période de maturation est de 85 jours. La masse des têtes principales est comprise entre 200 et 250 g. Les fruits ont bon goût.
Fiesta
La période de maturation du brocoli chez cette variété est d'environ 80 jours. Les fruits sont gris-vert, denses, gros, sans tête. Cette variété a bon goût et résiste aux parasites. Le poids de la tête peut atteindre 1,5 kg.
C'est important! Les variétés à maturité précoce sont plantées dans les semis à la fin d'avril. Les semis doivent avoir au moins 7 semaines. Si elle est plus âgée, la tête du fruit sera petite et pas très savoureuse. De plus, les nouvelles variétés de brocolis peuvent être replantées à la mi-juin par des plants âgés de 5 semaines.
Variétés de mi-saison et hybrides de brocoli
Variétés de mi-saison plus fructueuses que les premières variétés de brocoli, têtes de densités différentes. Ils mûrissent plus longtemps et conviennent pour le stockage. Les semis sont plantés fin mai. La période de maturation est de 105 à 130 jours de la germination des graines à la récolte ou de 75 à 80 jours des semis à la récolte.
Atlantique
La période de maturation est de 125 ans. En cours de croissance, forme une tige haute et une rosace puissante de feuilles. Les têtes sont grandes, denses. Le poids du fruit principal atteint 300-400 g.
Gênes
La masse de la tête est en moyenne de 300 g et ne craint pas les plantations compactes. Les têtes sont en forme de dôme. Les fruits de brocoli de cette variété sont stockés pendant une longue période, idéal pour le transport.
Nain
Le poids du fruit est de 400 à 600 g. Densité moyenne. Après avoir coupé la tête principale, environ 4-5 de chaque côté pèsent 200 g. Plantée à la mi-mai. La période de maturation est de 120 jours. Le rendement est d'environ 4 kg par mètre carré. Convient pour le démarreur et le stockage.
Ceinture de verdure
La saison de croissance du brocoli de la Ceinture de verdure est de 105 jours. Le poids de la tête principale atteint 450-500 grammes. Le fruit est serré. La variété est résistante aux températures élevées.
Vert préféré
L'hybride est très populaire. La tête est dense et atteint 400-500 g. Elle a bon goût. Convient pour les salades, la congélation, la mise en conserve. L'hybride est résistant aux températures élevées.
Le savez-vous? Variété "Green Favourite" - le type de brocoli le plus fructueux. Dans de bonnes conditions, il peut produire jusqu'à 6-7 kg de culture par mètre carré.
Calabrais
La tête est vert foncé, dense. Le fruit principal atteint 400 grammes. Contient une grande quantité de calcium, phosphore, vitamines C, B, PP. Convient pour la congélation et le levage.
Concacte
La tête est dense, son poids atteint 300 à 400 grammes. Convient pour le stockage, la conservation, la cuisson des salades, très savoureux dans le ragoût.
Monton
Variété à haut rendement. Les têtes sont grosses et peuvent peser jusqu'à un kilogramme. Le fruit est moyennement dense, de couleur gris-vert. Le grade est stable contre les basses températures, il est photophile.
César
La période de maturation est de 115 jours. Les têtes sont grandes, denses, vert foncé avec une teinte violette. La tête en diamètre atteint 15 cm, en poids 500 grammes. Après avoir coupé la tête principale, il se forme latéralement jusqu'à 5 cm de diamètre. Il a bon goût. Convient pour la cuisson des salades, la mise en conserve, la congélation. Idéal pour le stockage.
C'est important! Les variétés de mi-saison ne peuvent être conservées fraîches que pendant environ un mois. Le meilleur endroit pour cela est un réfrigérateur ou un sous-sol. Si vous souhaitez conserver les légumes plus longtemps, il est préférable de les congeler.
Variétés à maturation tardive et hybrides de brocolis
Les variétés tardives de brocolis sont les mieux adaptées pour un stockage à long terme. Cependant, cette période ne dépasse pas deux mois. Les têtes de chou de ces variétés mûrissent 130 à 145 jours après le semis ou entre 70 et 90 jours - après la plantation. Les variétés de brocoli plus tardives contiennent moins de vitamines et ont un goût moins bon que les variétés de début et de mi-saison, mais elles sont très résistantes aux basses températures.
Chanceux
Hybride de première génération. La masse de la tête est de 600 à 900 grammes. La productivité varie entre 1 et 1, 5 kg par mètre carré. m parcelle. Il tolère les températures élevées, résiste à l'oïdium. La période de maturation de la plantation à la cueillette des fruits est de 70 jours.
Continentale
La masse de la tête est d'environ 600 grammes. Le fruit est dense, arrondi, vert. Si vous coupez la tête principale, elle passe à 4 pousses latérales. Supporte parfaitement le froid et les transports.
Marathon
Hybride, caractérisé par un rendement élevé et une résistance au froid. N'aime pas les températures élevées. Dans la masse de la tête principale atteint 800 g - 1 kg. Les buissons poussent grand et fort. Avec un mètre carré peut atteindre jusqu'à 3,5 kg de rendement. Idéal pour le stockage. Mûrit au 80ème jour après la plantation des plants. Si vous coupez la tête principale, plusieurs pousses latérales poussent. Beaucoup recommandent de décaper le brocoli de cette variété, en notant le très bon goût de telles préparations.
Le savez-vous? Il est très utile de manger du brocoli frais sur un estomac vide ou un ragoût. Pour conserver le maximum de vitamines et de minéraux dans le produit, il est préférable de ramasser le chou le matin et de le conserver au réfrigérateur.Ainsi, la variété doit être choisie en fonction des conditions climatiques, du but de l’utilisation, de la période souhaitée de réception du fruit.
