Nous voulons tous que le plat soit savoureux, sain et cuit rapidement. L'omelette au chou-fleur au four répond parfaitement à ces critères. En remplaçant certains ingrédients par d'autres, vous obtiendrez tous les nouveaux goûts qui ne vous laisseront pas indifférent.
De plus, ce plat est riche en vitamines et en minéraux. L'omelette au chou-fleur aime beaucoup les adultes et même les enfants. Offrez à vos enfants un tel petit-déjeuner et il n'y aura pas de miettes sur l'assiette!
Les avantages et les inconvénients d'un tel plat
Une recette composée d'œufs, de lait, de chou-fleur et de sel est un bon dîner ou déjeuner, contenant en moyenne 100 grammes:
- 52,8 kcal;
- 3,9 grammes de protéines;
- 2,3 g de graisse;
- 4,6 grammes de glucides.
Les substances du chou apportent un grand avantage au plat: antioxydants, vitamine C, choline, acide folique. Les vitamines B1, B2 et B6, ainsi que le carotène, qui contient un œuf de poule, ajoutent à l'utilité du plat.
Malgré une telle richesse utile, en grande quantité, ce plat n’est pas recommandé pour les maladies suivantes:
- urolithiase;
- la goutte;
- maladie de la thyroïde.
Recettes avec des photos
Avec les verts
Avec du lait
Ingrédients:
- tête de chou-fleur;
- 2 oeufs;
- 100 ml de lait;
- huile végétale;
- l'aneth;
- sel, paprika.
Traitement du produit: la tête lavée, cuire jusqu'à moitié prêt.
Schéma pas à pas:
- Battez les jaunes et les blancs avec du lait.
- Hacher finement l'aneth, mettre aux testicules, saler et poivrer.
- Lubrifiez le moule avec de l’huile, mettez du chou-fleur, versez le mélange et laissez cuire 15 à 20 minutes.
C'est important! Étalez les morceaux de chou-fleur sous la forme dont vous avez besoin pour chapeauter.
Nous proposons de cuisiner une omelette avec du lait et du chou-fleur au four selon la recette vidéo:
À la crème sure
Vous aurez besoin de:
- tête de chou-fleur;
- 2 oeufs;
- 50 ml de crème sure;
- 3 grappes d'oignons verts;
- sel, poivre;
- 10 ml d'huile végétale.
Ingrédients de transformation: Lavez le chou-fleur, faites bouillir, lavez les oignons et les feuilles de laitue.
Plan de préparation:
- Battre les jaunes, les blancs avec la crème sure, saler et ajouter les oignons verts hachés.
- Mettez le chou-fleur sur une forme graissée, versez le mélange.
- Nous avons mis au four pendant 15 minutes
Avec des tomates
Goût salé
Ingrédients:
- 0,3 kg de chou-fleur;
- 2 tomates;
- oignon rouge;
- demi chili;
- 2 gousses d'ail;
- 10 ml d'huile végétale;
- oeuf;
- le sel
Traitement du produit:
- Sortez laver, cuisiner.
- Pelez l'oignon et l'ail, les piments chili et les tomates.
Etapes de cuisson:
- Oignon coupé en demi-rondelles, poivre et ail - finement tomates - coupés en dés.
- Faire revenir l'oignon, le poivre, l'ail, les tomates et le sel.
- Lubrifiez le formulaire, pliez le légume principal et remplissez-le avec la vinaigrette et l'œuf battu, mis à préparer.
Au poivron
Produits:
- 0,3 kg de chou-fleur;
- 2 tomates;
- moitié du poivron;
- 3 oeufs;
- un demi-verre de lait;
- sel, paprika;
- huile végétale.
Traitement du produit: Laver les légumes.
Instructions étape par étape:
- Tomates coupées en tranches, pailles - poivrons.
- Battre les testicules, avec du lait, du sel.
- Lubrifiez la forme, mettez les inflorescences de chou, tomates, poivre bulgare, versez le mélange dans le four.
Avec du fromage
Mozzarella
Il faut:
- 300 grammes de chou-fleur;
- 4 oeufs;
- 50 ml de crème;
- 60 grammes de fromage mozzarella;
- la tomate;
- le sel;
- huile végétale.
Traitement: Lavez le chou et faites bouillir, lavez les oeufs et la tomate.
Etapes de cuisson:
- Légume principal démonté en inflorescences.
- Couper la tomate en tranches.
- Fromage râpé grossièrement.
- Battre les jaunes et les blancs, la crème, le sel.
- Dans une forme graissée disposer les légumes, verser le mélange et couvrir avec du fromage.
- Nous envoyons préparer.
De variétés dures
Produits:
- 300 grammes de chou-fleur;
- une poignée d'épinards;
- oignons de printemps;
- 4 oeufs;
- un demi-verre de lait;
- 150 grammes de fromage à pâte dure;
- 50 grammes de beurre;
- le sel
Traitement du produit: Lavez chou et ébullition, les épinards et les oignons, lavez et séchez.
Etapes de cuisson:
- Hacher finement les épinards et l'oignon vert et les mettre dans la casserole avec le beurre, les faire frire pendant 2 minutes.
- Fromage râpé grossièrement.
- Mélangez les jaunes, les blancs, le lait et le sel.
- L'omelette végétale principale divisée en brindilles.
- Mettez le chou, les verts, vinaigrette dans la forme. Faites cuire au four pendant 16 minutes. À la fin saupoudrez de fromage.
En savoir plus sur la cuisson du chou-fleur avec du fromage ici.
Avec des saucisses
Bouilli
Ingrédients:
- une demi-tête de chou-fleur;
- 150 grammes de saucisse bouillie;
- 150 grammes de fromage à pâte dure;
- 3 oeufs;
- 50 ml de crème sure;
- le sel;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Traitement: mon chou et faire bouillir.
Actions pas à pas:
- Couper les saucisses en lanières et les faire revenir au beurre.
- Mélanger les œufs, la crème sure, mélanger, saler.
- Grille de fromage.
- Dans le moule, étaler le chou, la saucisse, verser le mélange et saupoudrer de fromage. Mettez au four.
Fumé
Il faudra:
- 0,4 kg de chou-fleur;
- 0,2 kg de saucisse fumée;
- 100 grammes de saucisses;
- 2 cuillères à soupe de n'importe quelle huile;
- 4 jaunes et 4 blancs;
- 60 ml de lait;
- le sel
Traitement: légumes et œufs laver chou ébullition.
Instruction:
- Couper les saucisses en lanières, les saucisses en tranches, les faire frire au beurre.
- Combinez les jaunes et les protéines avec du lait.
- Tous mis dans un moule, versez le mélange, salez et mettez prêt.
Avec de la viande
Filet de poulet
Ingrédients:
- 350 grammes de chou-fleur;
- 150 g de filet de poulet;
- 3 oeufs;
- 50 ml de crème;
- le sel;
- 3 ml d'huile d'olive.
Traitement: Laver le chou et cuire; laver la viande.
Etapes de cuisson:
- Fleurs de chou pliées dans une forme graissée.
- Viande coupée en lanières, frire, sel, mettre sur le chou.
- Combinez les œufs et la crème, ajoutez du sel, versez dans la forme. Envoyer au four.
Plus de détails sur les recettes de cuisson du chou-fleur avec du poulet sont disponibles ici.
Boeuf haché
Il faudra:
- 0,2 kg de chou-fleur;
- 150 g de boeuf haché;
- 3 oeufs;
- un demi-verre de crème sure;
- huile végétale;
- sel, paprika.
Traitement: Rincer le chou et faire bouillir.
Instructions étape par étape:
- Mettez chou dans la forme.
- Faire frire la viande hachée ajouter au chou, poivre, sel.
- Battez les œufs, ajoutez la crème sure, mélangez, versez dans le moule et faites cuire.
Vous trouverez plus de détails sur la cuisson du chou-fleur avec de la viande hachée ici.
Quelques recettes rapides
Méthode 1
Il sera nécessaire:
- 150 grammes de chou-fleur;
- les pâtes restantes ou toute autre céréale;
- 2 oeufs;
- 60 ml de crème;
- le sel;
huile pour lubrification.
Traitement: la tête pour laver et faire bouillir.
Étapes: Dans le moule, pliez les aliments restants, étalez le chou dessus et versez sur les jaunes battus et les blancs avec la crème. Cuire 10 minutes.
Méthode 2
Produits:
- 200 grammes de chou-fleur;
- 2 oeufs;
- 50 g de crème sure;
- 30 ml de lait;
- le sel;
huile pour lubrification.
Traitement: la tête pour rincer et faire bouillir.
Instruction:
- Graisser la forme, mettre le chou. Battre les œufs par-dessus, saler.
- Mélanger la crème sure avec du lait, verser dans un moule. Cuire 13-15 min
Options pour servir des plats
Une omelette appétissante est idéale avec des concombres et des tomates fraîches. Cette combinaison ajoute jutosité et utilité à votre repas.
Un couple de tranches de pain noir avec des morceaux de feta ne sera pas redondant. Si l'omelette est cuite pour le petit-déjeuner, elle peut être servie avec votre jus préféré.
Conclusion
La plupart des méthodes de cuisson des omelettes au chou-fleur sont simples et rapides. Toute hôtesse aura le temps de prendre soin de vous et de votre famille. Le plat est sain, copieux et appétissant..
