Nos ancêtres ont consacré beaucoup de temps et d'efforts à déterminer les propriétés bénéfiques de diverses plantes et leur utilisation possible dans la vie quotidienne. Les cas où les efforts en valaient la peine comprennent une fougère - la plante est non seulement très belle, mais certainement nécessaire à la vie humaine. Examinez dans l'article les types, les propriétés utiles, les caractéristiques de l'application et la préparation de cette flore représentative.
Description
Shchitovnik est un genre de fougère qui compte plus de 150 espèces. Nom grec de ce genre - Dryopteris - traduit littéralement par "fougère des forêts de chênes." 
Ce sont des plantes herbacées vivaces de tailles relativement grandes. Plus commun dans la zone climatique tempérée de l'hémisphère nord, bien qu'ils soient présents dans le monde entier - des régions froides de l'Eurasie aux tropiques de l'Afrique, de l'Asie et de l'Amérique du Sud.
Les fougères comprennent également Asplenium, Pteris, Platicerium, Polypodium, Polynôme, Adiantum, Damalia, Pelleya, Nephrolepis.La fougère pousse sur les falaises rocheuses et les pentes et elle-même est sans prétention et résiste au gel.
Apparence des plantes:
- ont un rhizome court et fort, recouvert de glandes ou de larges écailles. Le rhizome lui-même s'élève du sol;
- feuilles dures, vert clair. Il en existe 2 types: double penné lancéolé ou triple penné triangulaire. Rarement, les feuilles sont collectées en paquets de la forme correcte (en nid ou en entonnoir);
- sur le dessous des folioles, des rangées ou des sporanges disposés au hasard (arrondis ou ovales).
Le savez-vous? Selon les légendes slaves, la fougère fleurit un instant la nuit précédant les vacances d'Ivan Kupala. Tous ceux qui peuvent trouver une fleur connaîtront les secrets du monde et découvriront ses trésors.
Espèces
Bien qu'il existe de nombreuses espèces de fougères, certaines d'entre elles sont plus populaires et sont les plus courantes:
- Mâle: la ceinture forestière de l'Eurasie est son habitat principal. Il pousse dans les forêts de feuillus, sur les pentes, aime les sols riches et humides. On se sent mieux à l'ombre. Les feuilles sont grossières, oblongues et ont une odeur particulière. Ce type de plante a plusieurs formes culturelles, souvent utilisées dans la conception de paysages.
- Odorant: Habitats - Sibérie, Chine et Amérique du Nord. Il pousse sur les rochers et les éboulis. Une caractéristique particulière est la présence de feuilles en hibernation. Le feuillage est vert saturé et a un arôme agréable. La hauteur de la plante atteint en moyenne 30 cm.
- Peigne: La principale zone de distribution est l'Europe et la Sibérie. Il pousse dans les forêts marécageuses et les marécages de mousse, le plus souvent parmi d'autres arbustes. C'est une plante vivace qui a des feuilles en peigne vert foncé atteignant 60 cm de long.
- Champ: commun dans les zones à sols acides (marécages et champs humides), ainsi que dans les prairies et les forêts humides. Cette espèce a particulièrement besoin d'humidité et ne tolère pas la déshydratation. Il a une grosse racine, de longues tiges et de grandes feuilles plumeuses, qui ont une structure complexe.
- Aiguille: distribué dans le Caucase, dans la partie européenne de la Russie, en Sibérie occidentale et dans certaines régions de l’Amérique du Nord. Il pousse dans les forêts de conifères et très humides. Il a un rhizome oblique unique et épais de type squameux. Une différence caractéristique particulière est la plaque nue de la feuille ci-dessous. Atteint 80 cm de hauteur.
Composition chimique
La fougère est utilisée non seulement dans l'aménagement paysager, mais aussi dans la cuisine et la médecine. Cela est dû au fait que la plante a un goût original (similaire à l'asperge) et une composition riche.
Valeur nutritionnelle (pour 100 g de produit):
- protéines 4,6 g;
- matières grasses - 0,4 g;
- glucides - 5,5 g;
- eau - 88,68 g
La teneur en calories n'est que de 34 kcal pour 100 g de plantes fraîches.
Oligo-éléments:
- le nickel;
- le potassium;
- le calcium;
- l'iode;
- le manganèse;
- le phosphore;
- le sodium;
- magnésium;
- le cuivre;
- soufre.
Composants thérapeutiques:
- les flavonoïdes;
- tanins;
- huiles essentielles et graisses;
- divers acides (nicotinique, glutamique, cyanure et autres);
- des alcaloïdes;
- les substances d'amidon;
- le carotène;
- la riboflavine;
- enzymes (glycoside, thiaminase et autres).
Propriétés utiles
La fougère est utilisée en cuisine et en médecine, car elle possède plusieurs propriétés utiles. 
En raison de sa composition riche en divers composants médicinaux, la plante a les capacités suivantes:
- renforce et forme le squelette correct;
- améliore le système nerveux;
- normalise le métabolisme;
- a une action tonique, sédative, désinfectante, antibactérienne et antispasmodique;
- nettoie le corps des toxines;
- renforce le système immunitaire;
- résout de nombreux problèmes de peau (eczéma, éruptions cutanées, lésions non cicatrisantes);
- efficace pour les maux de tête chroniques;
Apprenez à traiter les maux de tête avec saule, échinacée, viorne, trèfle, sauge sclarée, mélisse, cyanose bleue.
- utilisé dans le traitement de la constipation;
- soulage les douleurs rhumatismales;
- combat les parasites.
Il est important de se rappeler que la fougère possède de nombreuses qualités dangereuses qui nuisent à la santé humaine. Afin de ne pas vous causer plus de tort que de bien, n'utilisez pas cette plante sans consulter un médecin. 
Application
Les feuilles et les rhizomes de fougère sont utilisés. Ils font des décoctions, des teintures, des poudres sèches et des élixirs. Pour chaque maladie, utilisez une forme de médicament plus appropriée.
Remèdes de fougère:
- Bouillon - 1 c. l feuilles sèches d'une plante versez un verre d'eau et laissez bouillir pendant 15 minutes. Cool et filtrer. Il est utilisé pour lutter contre les parasites.
- Avec la leucémie 1 c. feuilles sèches de la plante par jour ajoutés à la nourriture (salades, plats principaux). Stage d'accueil - 1 mois.
- Pour normaliser le sommeil et améliorer sa qualité, les feuilles sèches de la plante sont placées dans un matelas.
- À partir des jeunes pousses de la plante, ils préparent de nombreux plats (salades, différentes collations) qui ont un effet préventif, curatif et réparateur.
Les préparations à partir des rhizomes de cette plante possèdent de fortes propriétés antihelminthiques et nettoyantes.
Les propriétés anti-helminthiques sont la carex herbe, rokambol.La décoction est efficace pour les troubles mentaux et nerveux, les diarrhées et les troubles du tractus gastro-intestinal.
L'utilisation topique soulage la douleur, les crampes et facilite l'apparition de maladies telles que les rhumatismes, l'arthrite et les névralgies.Remèdes de rhizomes de fougère:
- Bouillon - 10 grammes de rhizomes de plantes sèches, versez un verre d’eau et faites cuire à feu doux. Lorsque le liquide est réduit de 2 fois, il est nécessaire de retirer le bouillon du feu et de le laisser refroidir. Après égouttage, verser dans le récipient pour le stockage et mettre au réfrigérateur. Utilisé principalement dans la lutte contre les parasites de la bande.
- Bouillon à usage externe - 200 grammes de rhizomes du sol sec d’une plante versent 2 litres d’eau. Cuire à feu doux pendant environ 2 heures avec le couvercle fermé. Après cool et filtrer. Utilisé pour les bains thérapeutiques et les lotions diverses.
- Teinture - prenez 1 partie des rhizomes secs broyés de la plante et 4 parties d’alcool à 70%. Insister 14 jours, en agitant de temps en temps, après le filtrage. Il est appliqué à l'extérieur (frotté dans des endroits douloureux).
- En cas de varices, il est nécessaire de mélanger le rhizome sec et broyé d'une plante avec du lait aigre, avant la formation d'un gruau. Cela signifie imposer sur les zones à problèmes, envelopper avec de la gaze et maintenir pendant 5-6 heures.
Lorsque les varices sont utilisées estragon, noisetier, iglitsa, rute odorant, lys semblable à du lierre, irgu, carotte, aîné.
Le savez-vous? Les fougères sont apparues sur la planète il y a 350 millions d'années et sont des plantes reliques car elles sont préservées depuis l'époque des dinosaures.
Harm et contre-indications
Malgré le fait que la plante possède de nombreuses propriétés utiles, elle présente également des contre-indications. La fougère contient des substances toxiques, ce qui rend son utilisation impossible pour certains groupes de personnes.
Les substances toxiques contiennent également du dodder européen, du dieffenbachia, du cyclamen, de la casse et de la verge d'or.L'utilisation de cette plante est strictement interdite aux femmes enceintes et allaitantes. Les enfants ne peuvent l'utiliser qu'à partir de 2 ans.
Vous pouvez également ne pas utiliser la fougère pour les personnes atteintes de ces maladies:
- la tuberculose;
- l'anémie;
- fièvre
- des problèmes avec le travail du foie et des reins;
- ulcère de l'estomac et ulcère duodénal.
C'est important! Même si vous ne faites pas partie des groupes décrits ci-dessus, vous devez toujours consulter un médecin expérimenté avant d'utiliser de la fougère (ou des préparations à base de fougère).
Symptômes de surdosage, dans lesquels un besoin urgent de nettoyer l'estomac (prendre un laxatif salin) et d'appeler un médecin:
- nausées et vomissements;
- des convulsions;
- maux de tête graves et graves, vertiges;
- abaisser la pression artérielle;
- respiration problématique;
- diminution de l'activité cordiale.
Bas
La collecte des fougères commence avec l'arrivée du mois de mai. Mais alors il n'y a pas beaucoup de jeunes pousses (rachis), et les ramasser pendant longtemps. À la mi-mai, ils sont plus nombreux et un rassemblement massif commence. 
La fougère se développe rapidement et les jeunes pousses deviennent peu à peu, il est donc important de ne pas rater la bonne période.
Les pétioles sont coupés à une hauteur ne dépassant pas 20-30 cm sur les plantes âgées de moins de 6 jours. À ce moment-là, les substances toxiques n'y sont pas encore déposées et leur utilisation est sans danger.
Le taux de croissance moyen d'une fougère est de 6 à 8 cm par jour (cela dépend si elle pousse au soleil ou à l'ombre), c'est pourquoi une plante de 5 à 6 jours a une croissance d'environ 30 cm, ce qui est un indicateur de la sécurité d'une fougère.
Mais les pousses trop jeunes ne conviennent pas non plus à la collecte. On pense que la plus forte concentration d'éléments nutritifs se trouve dans les plantes âgées de 3 à 5 jours.
Les pousses collectées sont attachées en faisceaux de 5 à 7 cm de diamètre et attachées avec un élastique, et les extrémités inégales des pousses sont nivelées à l'aide d'un couteau ou de ciseaux. 
C'est important! La fougère absorbe et accumule fortement les substances toxiques, de sorte que vous ne pouvez pas collecter la plante dans des endroits contaminés (à proximité des routes, des zones industrielles et des décharges).
Il existe plusieurs types d'approvisionnement de cette usine. L'un des plus courants est le séchage.
Faire cela à la maison n'est pas difficile:
- Les graines germées doivent être placées dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée et cuites 1 à 3 minutes après la cuisson. La durée totale du traitement thermique ne doit pas dépasser 8 minutes. Après cela, pliez la matière première sur un tamis et séchez.
- Étaler sur du papier épais, un chiffon ou une fine maille. Il n'est pas conseillé d'utiliser différents types d'huile. Il peut également être séché dans un four à des températures allant jusqu'à 50 ° C, mais la méthode de séchage naturel est préférable.
- Placez-le dans un endroit sec et bien ventilé (le grenier est idéal). Dans des conditions optimales, la fougère sèche complètement en 3-5 jours.
- Vérifiez les plants plusieurs fois par jour et, si nécessaire, retournez-les.
- Plante sèche pliée dans un sac en tissu dense et suspendue au plafond pour normaliser le niveau d'humidité pendant plusieurs jours.
- Transférer dans le conteneur pour un stockage à long terme.
Les fougères bien séchées peuvent être conservées plusieurs années sans perte de qualités utiles. Mais un facteur important est les conditions dans lesquelles la plante sèche sera.Dans les pièces à faible humidité, les choux ne craignent pas le stockage dans des sacs en tissu ou en papier, mais par forte humidité, il est nécessaire de placer les blancs dans des assiettes en verre ou en métal.
Si le taux d'humidité dans la pièce dépasse 72%, la fougère doit être placée dans un récipient hermétiquement fermé. Vérifiez l'état de vos blancs devrait être régulièrement, si nécessaire, vous devez sécher la plante au soleil ou à la température minimale dans le four.
Une bonne préparation et une utilisation raisonnable de la fougère vous aideront à diversifier le régime alimentaire des plantes utiles et inhabituelles. L'essentiel est de respecter toutes les mesures de sécurité nécessaires et de bien prendre en compte votre santé!
