Apprenez à cuisiner du chou mariné rapidement en 2 heures et quel est l'avantage de ce plat?

Nous aimons tous manger du chou mariné, car il n’est pas seulement savoureux, il est également très utile pour les humains.

Chaque hôtesse veut connaître la recette de la cuisson du chou mariné. Cependant, les recettes de cuisine habituelles prennent beaucoup de temps.

S'il peut être cuit en 2 heures, c'est un gros plus lorsque vous attendez des invités et que vous voulez leur offrir un plat délicieux et sain. Le processus de cuisson de ce plat est beaucoup plus facile et plus simple que les options traditionnelles.

Quelle vue choisir?

Le chou convient au marinage, il contient suffisamment de sucre.. Ce chou, qui mûrit à des dattes moyennes et tardives, est le plus fort et le plus dense. Lorsque vous appuyez sur cette touche, vous devez craquer, mais pas être lâche et douce. Pour rendre le chou croustillant, choisissez des choux épais, blancs et élastiques avec des feuilles robustes. Idéal pour le marinage des variétés de chou adaptées biélorusse et gloire. Le titre doit être blanc et les feuilles supérieures sont vertes. Si elles ne sont pas présentes, un vendeur peu scrupuleux pourrait les enlever pour cacher les traces de givre.

Vous ne devriez pas prendre pour le marinage précoce du chou, en conséquence, il peut ressembler à de la bouillie.

Les avantages et les inconvénients du produit

1. Le chou mariné aidera à augmenter la résistance au stress de la personne.

   Bénéfice apporte des personnes avec un métabolisme altéré et une gastrite avec une faible acidité.

   S'ils sont inclus dans le régime alimentaire, les personnes sont moins susceptibles de souffrir de rhumes.

   La vitamine C est stockée dans les légumes pendant le marinage, ce qui aide le corps à résister aux infections.

   Contient également de la vitamine U, qui prévient l'apparition d'ulcères gastriques et duodénaux.

2. Le chou est riche en fibres grossières, ce qui peut provoquer des flatulences intestinales. Puisque le chou a un effet stimulant sur la sécrétion des glandes gastriques, vous ne devez pas l'utiliser avec une acidité élevée de l'estomac.

   Le chou blanc mariné est saturé de sel, ce qui peut entraîner une rétention de liquide dans le corps.

3. Un gros plus de légumes est faible en calories, 100 grammes contiennent 25-28 kcal.
4. 100 grammes du produit contiennent 1,8 grammes de protéines et 0,1 gramme de matières grasses.
5. Un chou contient 4,7 grammes de glucides.
6. Dans le chou de nombreuses substances rares et utiles.

   Le légume contient des vitamines des groupes A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, ainsi que du sucre, des graisses, des enzymes, des protéines, des sels minéraux et des fibres, toutes substances nécessaires à la vie humaine.

Comment décaper rapidement: une recette pas à pas avec une photo

Ingrédients:

• chou blanc - 2,5 kg;
• carotte - 300 g;
• eau - 1 litre;
• sel - 2 cuillères à soupe (pas besoin d'utiliser du sel avec de l'iode, car le chou est doux et sombre);
• huile végétale - 1 tasse;
• Le vinaigre à 9% est un demi-verre (vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre, mais sachez que sa concentration est plus faible, vous devez donc en prendre 1,5 fois plus).

Ingrédients de transformation:

1. Nous prenons le chou et arrachons les feuilles endommagées.
2. Ensuite, lavez, coupez en 4 morceaux et hachez de petites pailles (inutile de hacher finement, un déchiqueteur plus gros rend le chou croustillant).
3. Peler les carottes, puis laver et frotter sur une râpe grossière.
4. Après cela, nous mélangeons dans un récipient de taille appropriée (il est préférable de le mélanger avec les mains pour que les légumes ne se froissent pas et ne laissent pas passer le jus, il n'est pas nécessaire de les pétrir).
5. Après avoir mélangé les légumes, mettez-les dans un seau, dans une grande casserole, dans des pots en verre ou dans des récipients en plastique, à votre discrétion (vous n'avez pas besoin de modifier fortement les légumes, car ils doivent être bien saturés de marinade).

La marinade est composée d'ingrédients simples:

1. Ajouter l'huile végétale, le sel et le sucre dans la casserole bouillante avec de l'eau (faire bouillir jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent);
2. puis ajoutez le vinaigre, mélangez et retirez du feu;
3. marinade prête verser le chou;
4. après 2 heures, le plat est prêt à manger.

Pour que les légumes ne ramollissent pas, vous pouvez ajouter de l’écorce de chêne ou de la racine de raifort.

Vous pouvez utiliser divers ingrédients comme additifs:

• Oignon rouge - 2 morceaux (cela donnera au plat un look attrayant et un goût modérément doux sans amertume):
  1. éplucher les oignons, les laver, les couper en 4 et les couper en lanières;
  2. puis ajouter aux légumes et mélanger.
• Ail - 1 grosse tête (donnera au plat une saveur riche et épicée):
  1. on nettoie l'ail, on lave, on sèche et on coupe en fines assiettes;
  2. ajoutez-le au reste des légumes.
• Le sucre - 1 cuillère à soupe (donnera un goût sucré): ajoutez du sucre lors de la préparation de la marinade.

Bénéficiant d'une recette vidéo pour la préparation d'un chou mariné en 2 heures:

Options pour servir des repas à la maison

1. Peut être servi avec des pommes de terre frites ou bouillies et de la viande cuite.
2. Le chou mariné pour l’hiver sera parfaitement combiné avec l’adzhika et des champignons marinés.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher le chou en petits morceaux, le verser avec de l'huile et saupoudrer d'herbes fraîches, d'ail ou d'oignons.
4. Il peut être servi non seulement comme collation, mais aussi au lieu d'un plat d'accompagnement du second plat de poisson et de viande.
5. De plus, avec le chou mariné, vous pouvez faire une vinaigrette, elle s'avère juteuse et très savoureuse.

Et pour terminer, je voudrais souligner qu’il s’agit d’une recette très simple et rapide pour la cuisson du chou mariné. Vous pouvez également expérimenter différents ingrédients pour la cuisine et choisir votre propre recette unique qui décorera votre table pour chaque jour. Bon appétit!