Il existe un dicton merveilleux - "Préparez un traîneau en été ...", ce qui signifie que vous devez vous préparer pour l'hiver à l'avance. Ceci s'applique également à l'achat de produits.
Le manque de vitamines ne fait pas sentir que le corps de la personne qui, en hiver, mange des légumes, des fruits et des herbes avec leur teneur la plus élevée. Il existe plusieurs façons de récolter les produits, dans lesquels ils restent presque aussi utiles que les produits frais.
Nous voulons vous parler de l'un d'entre eux - le séchoir, qui utilise un appareil spécial: un séchoir ou un déshydrateur. Vous trouverez ci-dessous des informations sur les caractéristiques du sécheur "Ezidri Ultra FD1000".
Ce qui peut être séché
Outre le séchage, un certain nombre d'autres méthodes sont utilisées pour la récolte de produits, par exemple la congélation, le salage, le marinage, la mise en conserve. Cependant, seuls le séchage et la congélation sont les plus optimaux, car ils permettent de sauvegarder le plus grand nombre d'éléments utiles.
Donc lors du traitement thermique des produits prend un grand nombre de vitamines, ainsi que des enzymes. Les jeunes enfants ne peuvent pas manger d'aliments salés et fermentés. Pour les conserver, vous avez besoin d'un endroit frais et humide.
Mais toutes les familles n’ont pas d’énormes réfrigérateurs ou caves. La conservation grâce au sucre et au vinaigre modifie considérablement le goût des produits. Et la majorité des fruits et des légumes crus ne peuvent pas être conservés plus de trois mois au réfrigérateur: ils commencent alors à pourrir, des champignons se développent, des vitamines les quittent.
La congélation nécessite un bon et spacieux congélateur. Mais les produits séchés ne prennent pas beaucoup de place. Le séchage est également la méthode la plus ancienne qui conserve le plus grand nombre de vitamines, de goûts et d’odeurs.
Apprenez-en plus sur la récolte des champignons blancs, des oignons nouveaux, des pois, de l'aneth, de l'oseille, des épinards, du panais, des poires, des abricots, des fraises, de la coriandre, du yoshta, des canneberges, des groseilliers et des viorne.
De nombreuses hôtesses et continuent aujourd'hui à sécher les produits à l'ancienne - en les déposant sous des étagères sur des journaux et de la gaze. Cependant, cela nécessite une cour ouverte - le séchage pose problème dans l'appartement.
Par conséquent, la sécheuse est un excellent moyen de sortir pour ceux qui aiment récolter des produits de cette manière à la maison. Il est conçu pour déshydrater les aliments, ce qui permet de les conserver plus longtemps et d’économiser les vitamines et les minéraux nécessaires au corps humain.
Le séchage dans le sèche-linge peut porter sur presque tous les fruits, les légumes, les baies, les champignons, les herbes, les fleurs. L'exception est l'avocat. Vous pouvez également sécher de la viande maigre et du poisson.
C'est important! La viande crue, le poisson gras, les œufs et les fromages à pâte molle ne doivent pas être placés dans le séchoir. Ce n'est pas prévu pour cela. Bien que la viande de volaille finie soit autorisée à sécher - elle ne contient pas de graisse qui peut oxyder et gâcher le produit.
Suivez les conseils et choisissez des fruits sur-séchés et des baies déjà molles à sécher. Ils seront les plus délicieux et utiles sous forme séchée. On obtient la meilleure guimauve.Si vous êtes un amateur de loisirs actifs et de randonnées, dans un séchoir, il est tout à fait possible de sécher un ensemble de concentrés en forme de soupe. Ensuite, il vous suffit de mettre le mélange sec dans une casserole d’eau bouillante et de préparer une délicieuse soupe maison.
Caractéristiques du séchoir
Connaissons de plus près le sèche-linge "Izidri Ultra FD1000", également appelé "le sèche-linge le plus intelligent" sur le site officiel. Son corps est en plastique, le couvercle en polycarbonate réfractaire, les pièces internes (plateaux, filet et feuille pour guimauve) en plastique de qualité alimentaire et en polypropylène.
Les dimensions de l'appareil sont petites: diamètre - 39 cm, hauteur du modèle de base - 28 cm et poids faible - 4,7 kg.
La température dans l'appareil peut être réglée manuellement. Le thermostat vous permet de l’ajuster de +35 à +60 degrés. L'appareil est équipé d'une protection contre la surchauffe qui vous permet de l'utiliser pendant une longue période de la journée. Le séchage est effectué à l'aide d'un appareil de chauffage électrique / chaleur (TEH) et d'un ventilateur. Type d'emplacement des appareils de chauffage - en haut. Puissance "Ezidri Ultra FD1000" - jusqu'à 1000 watts.
La garantie fournie par le fabricant, la société néo-zélandaise, est de deux ans.
Équipement de base
Sont inclus dans l'emballage de base du sèche-linge "Isidri Ultra 1000":
Le kit de base est conçu pour environ 15 kg d'aliments crus.
Le savez-vous? 50 g de cerises séchées contiennent quotidiennement pour le corps humain taux Vitamine B, Cobalt et Magnésium.
À volonté l'ensemble complet peut être changé.
Ainsi, le séchoir peut consister en:
- 20 palettes d'herbes et de fleurs;
- 12 palettes sur lesquelles sécher les champignons, les fruits, les légumes et la viande maigre;
- 10 plateaux pour la cuisson du pastila, des premiers cours et des snacks.
Les avantages
Le séchoir "Izidri" pour fruits et légumes présente plusieurs avantages:
- répartition horizontale de l'air par le ventilateur, permettant un séchage de haute qualité et uniforme;
- facilité d'utilisation - il est nécessaire d'effectuer seulement quatre actions: mettre les produits sur des plateaux, les mettre dans l'appareil, régler la température et attendre le temps requis;
- disponibilité d'un système de surveillance de la surchauffe, grâce à quoi le dispositif ne nécessite pas de surveillance ni de contrôle constants;
- le maintien de la température le plus précis;
- consommation minimale d'électricité;
- capacité d'un grand nombre de plateaux.
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La gestion
La sécheuse "Ezidri Ultra FD1000" est contrôlée par des moyens mécaniques. C’est la fonction du thermostat situé en bas à l’avant. Il a trois positions: "basse" - une température basse de 35 degrés, "moyenne" - une température moyenne de 50-55 degrés, "haute" - une température haute de 60 degrés.
Le thermostat règle la température requise en fonction du type d'aliment ou du plat préparé. Pour déterminer la température correcte, il est nécessaire de vous familiariser avec le "Tableau de la température des produits de séchage" dans les instructions.
Les légumes sont généralement séchés à 35 degrés, les légumes, les fruits, les champignons, les fleurs - à 50 ans, les guimauves - à 55 ans, la viande et le poisson - à 60 ans.
La mise en marche de la sécheuse se fait en connectant la fiche à la prise. Le bouton "Démarrer" dans ce modèle est manquant. Lorsque l'appareil fonctionne, le voyant est allumé. 
Opération
Se laver les mains avant de sécher. Lavés et séchés avec une serviette, les produits sont coupés en morceaux d'une épaisseur moyenne de 5 mm. Les pièces sont disposées de manière à ne pas se toucher.
Sur un plateau, une seule couche et un seul type de produit sont placés. Les plateaux chargés sont placés dans la sécheuse. Les plateaux de lubrification ne nécessitent pas. Si vous envisagez de sécher des produits visqueux et collants, ou ceux qui peuvent se réveiller par les trous, installez une grille par-dessous.
Les fruits et les légumes sont souhaitables, mais ne sont pas nécessairement prétraités au citron, à l'acide ascorbique ou au jus d'agrumes. Cela gardera leur couleur et les vitamines A, C. Pour plus d'informations sur la façon de procéder, consultez le livre de recettes.
C'est important! Le sèche-linge ne doit pas être placé sur le sol. De plus, il est interdit de l'utiliser sur une surface douce. L'air doit toujours venir à son fond..
Avant de charger les produits dans des plateaux, l'appareil doit être allumé et réchauffé après avoir préalablement réglé la température requise sur le thermostat.Après avoir chargé les plateaux, fermez le couvercle. La durée de traitement recommandée pour chaque type de produit est indiquée dans les instructions. Habituellement, c'est de 5 à 15 heures.
Les fruits sont considérés comme prêts s'ils deviennent souples et rigides, et quand ils se cassent, l'eau ne dépasse pas. Les légumes doivent être fermes et croustillants. Poisson et viande - solide ou flexible.
Il n'est pas nécessaire de trop sécher les produits, car ils perdront la plupart des ingrédients sains et leur goût. 
Vous devez suivre quelques conseils pour que le fonctionnement du déshydrateur soit réussi et long:
- La sécheuse doit être utilisée dans une pièce bien ventilée et propre, à l’abri des rayons directs du soleil.
- Ne versez pas d’eau dans l’appareil ou dans l’appareil.
- Lorsque vous travaillez dans la sécheuse devrait être d'au moins cinq palettes, malgré le fait que chargé un.
- Le plateau principal dans lequel le bonbon est préparé et les plateaux ne peuvent pas être chargés directement dans le périphérique. Cela doit être fait en dehors de cela.
- Le plateau pour pastila est le seul à être graissé avec de l’huile végétale, il est impossible de le laver avec des détergents. Le plastique à partir duquel il est fabriqué n'est pas destiné à cela.
- Après avoir utilisé l'appareil, vous devez le débrancher de la prise.
- Dans le processus, le sèche-linge ne peut pas bouger.
- Il est déconseillé d'éteindre l'appareil à l'avance.
- Si vous devez partir et que le processus de séchage n'est pas encore terminé, vous pouvez réduire la température.
Il est préférable de conserver les produits séchés dans un endroit frais sans lumière, dans un récipient en verre ou dans un emballage sous vide. Refroidissez-les complètement avant de les emballer. Il est préférable de conserver le poisson, la viande et les légumes secs au réfrigérateur ou au congélateur. 
Le savez-vous? Chaque diminution de la température de stockage des aliments de 10 ° augmente leur durée de conservation de quatre fois.
Les produits de récupération sont obtenus en les versant avec de l'eau bouillante. Une tasse d'eau suffit pour une tasse de fruits.
Recettes de séchage
Nous servons plusieurs recettes qui peuvent être utilisées pour la sécheuse Isidri 1000.
Guimauve. Préparer la purée de fruits ou moudre les fruits râpés avec un mélangeur. Vous pouvez le sucrer. Graisser le plateau à pâtes avec de l'huile végétale. Purée mettre une cuillère sur une casserole et aplatir une fine couche.
Une couche trop épaisse n’a pas besoin d’être broyée pour ne pas tomber des bords de la casserole. Placer environ deux verres de purée de pommes de terre sur un plateau.
Le plateau doit être placé sur le fond du déshydrateur. Pastila est préparé à une température de 55 degrés. Il peut être considéré comme fini s'il devient non collant. En règle générale, la préparation prend entre 12 et 14 heures, c’est-à-dire que vous pouvez allumer la sécheuse pendant la nuit. 
Jerkeys de boeuf. Une livre de boeuf doit être pré-mariné dans la marinade de:
- sauce soja - 4 cuillères à soupe;
- sauce tomate - 1 cuillère à soupe;
- poivre noir - une demi-cuillère à café;
- sel - une demi-cuillère à café;
- ail - deux gousses;
- gingembre (moulu) - 1 cuillère à soupe;
- Curry - 1 cuillère à soupe.
La viande doit être complètement plongée dans la solution et placée au réfrigérateur pendant six à huit heures. Après cela, la marinade doit être égouttée. Au bas de la sécheuse, réglez la casserole et placez la viande soit sur la grille, soit sur le plateau.
Préchauffez le séchoir. Fermez le couvercle et réglez la température à 60 degrés. Après quatre heures, la viande devrait être retournée. Au total, le séchage prendra entre six et huit heures.
Après six heures, vous pouvez vérifier si le plat est prêt. La viande finie doit bien se plier, mais pas se casser.
Vous pouvez garder le plat pendant quatre semaines. Si vous avez besoin de plus de temps, vous devez le mettre au réfrigérateur ou au congélateur. 
Tisane. Les herbes doivent être lavées et légèrement séchées. Puis une couche pour les poser sur la grille. Tournez la sécheuse sur 35 degrés. Le temps de préparation des herbes est de six à huit heures.
Les herbes sèches vont bien s'effondrer. Pour vérifier si vous les avez séchées correctement, placez-les dans un récipient scellé après refroidissement. S'il n'y a pas de condensation dans quelques jours, l'herbe est prête. S'il y a de l'humidité, le produit doit être séché.
Pour le thé, une cuillère à café d'herbe est prise avec une diapositive. Elle versa un verre d'eau bouillie et insista cinq minutes. Avant utilisation, le thé doit être filtré.
Salade de fruits. Pour la salade aura besoin de:
- kiwi séché, pommes, ananas, nectarine, abricot, pêche, prune, fraise - une demi-tasse;
- jus de fruits - 4 verres;
- eau-de-vie (au goût) - une demi-tasse.
Les fruits et les baies doivent être restaurés, remplis de jus de fruits bouilli. Ils devraient être doux. Pour goûter, vous pouvez ajouter du cognac ou mélanger avec de la crème glacée. 
C'est important! Pour obtenir des raisins secs et des pruneaux, aussi proches que possible de ceux vendus sur le marché ou dans un magasin, vous devez les placer dans une solution de sucre bouillante faible avant de les mettre au séchoir.Chips de pomme de terre. Ajoutez les poivrons et le lait aux pommes de terre bouillies dans de l'eau salée, puis battez-les dans la purée de pommes de terre. Puree étale une fine couche sur un plateau solide, après l'avoir lubrifiée avec de l'huile végétale. Réglez la température à 60 degrés. Sécher 10-12 heures.
Bouillie de sarrasin aux légumes. Sarrasin bouillir. Spasserovat d'oignons, de carottes et de poivrons doux à l'huile végétale. Tout se mélange. Placez sur le plateau de pâtes. Sécher à 60 degrés pendant 10 à 12 heures. Avant utilisation, la bouillie versait de l'eau bouillante.
Les fruits et les légumes séchés peuvent être utilisés pour fourrer des crêpes, des tartes, des gâteaux, des biscuits, des biscuits, dans d’autres pâtisseries, à partir desquelles vous pouvez préparer du muesli. Les légumes sont également utilisés dans les soupes et les assaisonnements. 
La sécheuse "Ezidri Ultra FD1000" est une aide excellente et indispensable, qui vous permet de sécher rapidement, facilement et efficacement un grand nombre de produits différents à la maison pour les préparer à l'hiver.
De plus en plus de gens préfèrent faire sécher dans des installations spécialement conçues pour cet appareil moderne et abandonner les méthodes traditionnelles.
