Pour beaucoup d’entre nous, le cerisier des oiseaux est un bel arbre ou arbuste qui offre chaque printemps des bourgeons d’inflorescences attrayants et parfumés. Mais cette plante est également très répandue dans la médecine traditionnelle, même si, avant de recourir à un traitement, il est utile de savoir que la cerise des oiseaux possède à la fois des propriétés utiles et des contre-indications.
Valeur nutritive de la cerise des oiseaux
La cerise des oiseaux peut apporter ipolz et nuire à la santé humaine, ce qui affecte la composition multi-composants de cette plante. En plus des huiles essentielles, il contient également un grand nombre de polysaccharides (cellulose, amidon), de tanins (ils agissent bien contre la diarrhée), de flavonoïdes (possèdent une action antibactérienne, de puissants antioxydants) et de la vitamine C.
Dans le cerisier des oiseaux, il existe également une grande variété d’acides organiques dont la production, associée aux aliments, contribue à normaliser l’environnement acido-basique du corps humain. Il est également intéressant de noter que son utilisation régulière contribue à l'effet diurétique et cholérétique.
Il convient de prêter attention aux calories des cerises, qui correspondent à 100,8 Kcal pour 100 g de produit. Ainsi, malgré l'effet médicinal, les baies du cerisier ne sont pas en mesure d'affecter le poids. La quantité de glucides qu'ils contiennent est également faible - 16,8 g seulement, et de protéines - 8,4 g.
C'est important! La teneur en calories du fruit du cerisier n'augmente que si elle est utilisée sous forme séchée. Les baies fraîches ne contiennent presque aucune calorie, ce qui les distingue nettement de tous les autres fruits.
L'utilisation de la cerise des oiseaux en médecine
Répondre à la question de savoir ce qui aide la cerise des oiseaux n’est pas si facile, car cette plante est très largement utilisée en médecine traditionnelle et traditionnelle. En même temps, non seulement ses fruits, mais également ses feuilles, ses fleurs et même son écorce correctement récoltée peuvent être bénéfiques.
Propriétés utiles de la cerise
Les propriétés médicinales des fruits de cerise couvrent un assez grand nombre de maladies. Leur utilisation régulière améliore l'état des parois de l'estomac, évitant ainsi le risque de développer une gastrite et des ulcères. Mais les décoctions de baies sont utilisées contre le rhume et même le paludisme. L'efficacité d'une telle décoction est constatée même avec des rhumatismes.
Directement par le jus des baies, on traite souvent des plaies purulentes, auxquelles les médicaments classiques ne peuvent pas faire face. En plus de l'effet cicatrisant, le jus aide dans les premières étapes du traitement à faire face au processus inflammatoire et à l'arrêter.
Le savez-vous?Selon la pépinière de la cerise des oiseaux, ils sont appelés drupes sphériques noires douces. Cela vaut la peine de commencer leur collection au plus tôt à la fin de l'été, dans les premières semaines de septembre.Les baies de cerises des oiseaux ont un effet bénéfique sur le corps lors de maux d'estomac, elles normalisent les intestins. Ils saturent également le corps avec des vitamines bénéfiques, augmentant ainsi considérablement son immunité. Ils aident même en cas d'inflammation des muqueuses des yeux.
Propriétés utiles des feuilles et des fleurs de cerisier des oiseaux
L'utilisation de feuilles de cerisier est encore plus répandue que l'application de ses fruits. En particulier, ils aident également avec la diarrhée. Il est très utile de les utiliser en cas de saturation élevée en vitamines (y compris la vitamine C), ce qui permet de lutter même en cas de stade grave du béribéri.
Les infusions de feuilles de cerisier sont utiles pour la toux, la bronchite et même pour traiter la tuberculose. Feuilles trouvées et usage externe - lors de la formation de plaies purulentes ou de furoncles dans les zones enflammées, il est recommandé d’appliquer simplement les feuilles ou d’en répandre le jus. La perfusion de feuilles aide à traiter les caries et la stomatite, pour lesquelles elle doit être utilisée quotidiennement pour se rincer la bouche.
Les propriétés médicinales des fleurs de cerisier sont particulièrement utiles en médecine, car elles ont la capacité de réduire l’inflammation et la température corporelle. Les agents antimicrobiens sont fabriqués à partir de fleurs, ainsi que de lotions pour les yeux muqueux enflammés. Les infusions de fleurs peuvent même affecter le corps en tant qu’analgésique. Elles sont donc utilisées pour traiter les rhumatismes et la goutte.
Le savez-vous? Auparavant, les fleurs de cerisier des oiseaux étaient utilisées comme moyen de contraception, mais en raison de la présence d’un grand nombre de contre-indications, les médecins déconseillent ce type de prévention de la grossesse.
Propriétés utiles de l'écorce de cerisier des oiseaux
Les propriétés curatives de l'écorce de cerisier sont les plus controversées car, dans certaines conditions, il peut produire de l'acide cyanhydrique, une substance plutôt dangereuse et toxique pour le corps humain. Malgré cela, les teintures de l'écorce du cerisier sont d'excellents diaphorétiques contre le rhume, ce qui vous permet également de normaliser rapidement la température corporelle.
La cerise des oiseaux a une propriété diurétique et est également utilisée pour traiter les rhumatismes (comme toutes les autres parties de cette plante). Frotter le cuir chevelu avec l'infusion d'écorce aide à lutter contre les parasites tels que les poux.
C'est important! Avec l'utilisation intégrée de la cerise des oiseaux en tant qu'agent prophylactique, un effet calmant sur le système nerveux est noté, ainsi qu'une amélioration de l'état des capillaires, dont les parois sont renforcées.
L'utilisation de la cerise des oiseaux en cosmétologie
En cosmétologie, la cerise des oiseaux n’est pas utilisée moins intensément qu’en médecine. La composition chimique particulièrement réussie du fruit de la cerise des oiseaux aide à faire face à l’acné. À cette fin, il est recommandé de simplement presser le jus des baies et de s’essuyer périodiquement avec le visage.
Mais aide cerise des oiseaux avec des maladies de la peau plus complexes, telles que diverses dermatites. Pour ce faire, trois fois par jour, 30 minutes avant un repas, il est recommandé de prendre un tiers d'un verre d'infusion d'écorce de cerisier. Il est préparé comme suit: versez 10 g d'écorce d'arbre dans un verre d'eau bouillante et maintenez-le à la vapeur d'eau pendant une demi-heure. Après cela, la perfusion résultante est filtrée et diluée au volume de liquide initial. Contre les coups de soleil aidera à la perfusion de quatre jours d'une cuillère à soupe de fleurs de cerisier dans 100 ml de vodka. L'infusion élimine simplement les zones à problèmes.
Récemment, les fleurs de cerisier des oiseaux sont également devenues une excellente panacée pour lutter contre la peau sèche et l’apparition des rides. Pour éviter une telle condition, il est recommandé de laver l'infusion des fleurs de la plante, qui doivent d'abord être bouillies avec de l'eau bouillante pendant une demi-heure (1 tasse de cuillère nécessite 1 tasse d'eau bouillante).
L'utilisation de la cerise des oiseaux dans la cuisine
La composition chimique riche en cerisier permet d’utiliser cette plante comme l’un des composants de la vaisselle. En cuisine notamment, on utilise le plus souvent ses fruits, à partir desquels on prépare des compotes, des liqueurs alcoolisées, des fourrages pour des tartes, des confitures, des kissels et même du kvas. Dans le même temps, les baies fraîches et séchées sont excellentes pour la cuisson. La cerise séchée est souvent broyée en poudre, ce qui vous permet ensuite de l'ajouter à la farine de blé et à la cuisson de gâteaux aromatisés.
C'est important! Lorsque vous cuisinez des plats à base de fruits de cerises des oiseaux, il est recommandé de les blanchir et de les passer au tamis. Cette opération simple éliminera les noyaux pouvant gâcher le goût du plat.On trouve habituellement des feuilles fraîches utiles et parfumées de cerisier pour oiseaux dans les salades, auxquelles on peut ajouter des feuilles fraîches et congelées. Il existe des recettes pour cuisiner des gâteaux à partir des feuilles de cerisier.
Récolte et stockage de cerises
En raison de la présence d'un grand nombre de propriétés médicinales du fruit de la cerise, ainsi que de ses feuilles et de son écorce, il est recommandé de récolter et de récolter cette plante en temps voulu pour la période hivernale. Les fleurs de cerisier sont cueillies dès le début de la floraison, lorsque toutes les fleurs de l'inflorescence sont complètement ouvertes. Dans le même temps, il est important de ne pas arracher tous les pinceaux avec des fleurs, mais de les éclaircir sur un arbre ou un buisson, pour pouvoir attendre plus tard les fruits. Fleurs séchées dans un endroit protégé des rayons directs du soleil.
Quant aux baies de la cerise des oiseaux, elles doivent être commencées au stade où elles sont complètement mûres, c'est-à-dire qu'elles perdent leur acidité d'origine et deviennent plus sucrées. Il est nécessaire de cueillir les fruits avec la tige et, dans le même état, de sécher dans un four chaud en augmentant progressivement la température de 40 à 60 ° C. Une fois le séchage terminé, les baies peuvent être retirées des tiges et placées dans un récipient en verre, qui devrait être fermé hermétiquement (mais ne pas rouler!).
Dans cet état, le fruit de la cerise des oiseaux peut être conservé pendant 2 ans sans perdre ses propriétés bénéfiques. Les baies sèches sont utilisées pour la fabrication de compotes, de gelée, de boissons aux fruits et même de gelée.
C'est important! Les feuilles de cerisier peuvent également être collectées et stockées, ce qui est recommandé au début de l'été. Pour le séchage, les feuilles sont disposées en une couche dans un endroit bien ombragé et retournées périodiquement. Les produits séchés sont stockés pendant environ 1 an, mais pour cela, ils doivent être placés dans des sacs en toile. Si vous voulez préparer l'écorce, cette procédure doit être abordée au début du printemps, avant que l'arbre ait commencé à se saper. Écorce séchée stockée jusqu'à 5 ans.
Contre-indications à l'utilisation de cerisier des oiseaux
La cerise des oiseaux peut non seulement apporter des avantages, mais aussi des effets néfastes sur la santé, en particulier si vous ne tenez pas compte des proportions pour la préparation de médicaments, et ne prêtez pas attention à un certain nombre de contre-indications. Après tout, le cerisier des oiseaux est considéré comme une plante sous toxicité conditionnelle, qui est associée à la présence d'amygdaline dans la composition de ses fruits, de son écorce et de ses feuilles, qui, une fois décomposés, sont convertis en acide cyanhydrique. À cet égard, lors de la préparation d'extraits médicinaux du fruit de la cerise des oiseaux, il est important de les utiliser entièrement, pas de les moudre.
Consommer trop de baies de cerise peut causer de la constipation. Pour cette raison, l'utilisation de la cerise des oiseaux n'est pas seulement interdite aux femmes enceintes. Nous avons déjà mentionné ci-dessus que la cerise des oiseaux peut affecter le corps de la femme en tant que contraceptif.
Le savez-vous? Le lieu où poussent les cerisiers est considéré comme très propre, car les émanations de l’arbre en fleurs sont capables de purifier l’air des germes. Certes, il n'est pas recommandé de garder de grands bouquets de ces fleurs à la maison, car la tête peut tourner sous l'effet des huiles essentielles.Ainsi, à partir du printemps le plus précoce, il est intéressant de commencer à collecter le cerisier à oiseaux et sa préparation en vue de son utilisation en tant que médicament. Toutefois, lors de la préparation des médicaments et des plats, soyez particulièrement prudent, car le cerisier peut empoisonner le corps.
