Courgettes Il est très apprécié en cuisine pour son goût délicat et ses qualités diététiques. Il est utilisé non seulement pour préparer des ragoûts et du caviar bien connu, mais même pour de la confiture sucrée. Ce légume a longtemps pris racine dans de nombreuses zones suburbaines. Les courges sont assez simples à planter et à entretenir en plein champ, elles peuvent être cultivées à partir de graines et de semis. Nous discuterons plus en détail des nuances de cette dernière méthode.
Cultiver des courgettes à travers des semis
La méthode de culture de jeunes courgettes présente de nombreux avantages. La méthode convient aux régions où l'été est frais et court et permet une récolte plus précoce.
Quand planter des courgettes pour les semis
Le moment exact où semer la courge pour les semis est optimal, dépend des conditions climatiques de la région. Ce peut être avril ou mai. Les graines sont semées un mois avant d'être plantées en pleine terre. Si vous envisagez de cultiver des légumes dans une serre ou sous abri, les semis doivent être plantés 15 jours plus tôt.
Traitement des semences
Courgettes fructueuses et plus résistantes à la maladie, cultivées à partir de graines âgées de 2 à 3 ans. Tout d’abord, les semences doivent être soigneusement inspectées et retirées de manière à ne pas pouvoir être plantées. Les graines de courgettes en magasin sont le plus souvent déjà préparées et aucune étape supplémentaire ne sera nécessaire pour un traitement. Souvent, ces graines sont colorées. Les graines faites maison ou achetées à la main doivent être traitées.
Pour la prévention des maladies fongiques, les graines sont conservées dans de l’eau chaude (48 à 50 degrés) pendant environ 5 heures, après quoi elles sont immédiatement plongées dans de l’eau froide pendant plusieurs minutes. Souvent utilisé traitement de 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium avec lavage supplémentaire à l'eau froide. Les graines peuvent être chauffées au soleil pendant plusieurs jours ou traitées avec des jus d'aloès et de kalanchoe dans un rapport de 1: 1. Pour le traitement des semences, vous pouvez également utiliser le médicament "Fitosporin-M". Le traitement est effectué pendant 8-18 heures à la température ambiante.
Le savez-vous? Patrie patrie - amérique. La courgette est arrivée en Europe au XVIe siècle et était à l'origine une culture décorative. Plus tard, son goût est toujours apprécié. La courgette est souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. En combinaison avec des tomates et des aubergines, préparez le plat de ratatouille classique.
Terre pour les semis
Le sol optimal pour la plantation de courges sur les plantules devrait avoir une réaction neutre ou légèrement alcaline. Bien adapté au mélange dans cette proportion: 5 parties de tourbière, 2 parties d'humus et de tourbe, 1 partie de sciure de bois. Si le substrat est trop acide, vous pouvez ajouter de la craie ou des cendres. Une excellente option sera également le prêt à l'emploi en magasin pour les semis de légumes. En vente, vous pouvez trouver des sols spéciaux pour les cultures de citrouilles.
La procédure pour semer des graines pour les semis
Avant de semer, les graines doivent être trempées avant le gonflement. Les graines gonflées peuvent être conservées au réfrigérateur. Si elles germent, elles germeront plus rapidement, mais il faut garder à l’esprit que les plantules de la courgette sont très minces, elles doivent être traitées très soigneusement et être semées immédiatement. Les semences traitées finies doivent être enveloppées dans un chiffon humide et un sac en plastique, placées dans un endroit chaud et ventilées plusieurs fois par jour. Le tissu ne doit pas se dessécher ou être trop humide.
Il est très important de ne pas endommager le système racinaire de la courgette lorsque vous introduisez une plantule dans le sol. Il est donc préférable de semer les graines dans des pots ou des pots de tourbe. Les deux tiers de la capacité sont remplis d'un mélange de sol, humidifié avec de l'eau tiède et semé de graines de courgettes sur une profondeur de 2 à 3 cm.Si la confiance en la germination élevée des graines, il est préférable de placer deux graines dans le creux. La capacité doit être recouverte de verre ou de film.
C'est important! Peat Pots - un conteneur jetable biologiquement pur pour les semis. Les plants peuvent être plantés en pleine terre directement dans le pot, qui se décompose ensuite naturellement.
Conditions avant la germination des graines de courgette
Les plants de courgettes peuvent être conservés dans la serre, sur la loggia ou sur le rebord de la fenêtre. Avant l'apparition de germes, il est nécessaire de maintenir la température à 18-24 ° C et de l'arroser à l'eau tiède une fois par semaine.
Soins pour les semis de courgettes
Avec l’apparition de germes, les récipients doivent être libérés du revêtement et transférés dans une chambre froide (balcon ou loggia) à une température comprise entre 15 et 18 ° C le jour et entre 13 et 15 ° C la nuit. Avant d'atterrir sur le site, la température des plants de courgettes devrait être comprise entre 17 et 22 ° C le jour et entre 13 et 17 ° C la nuit. Pour que les germes se développent normalement, les plantules doivent fournir un bon éclairage, qui peut être augmenté à l'aide d'un écran en feuille et en carton. Il doit être placé de sorte que la lumière du soleil réfléchie tombe sur les pousses. Si l'air de la maison est trop sec, placez un chiffon humide sur le radiateur le plus proche. Avec l’émergence d’une troisième feuille de semis, un mélange de sol devrait être ajouté progressivement pour former un système racinaire fort dans le réservoir.
Une semaine après l’apparition de germes, le premier pansement est réalisé avec une solution de superphosphate et de carbamide (0,5 cuillerée à soupe pour 1 litre d’eau) ou le pansement fini «Bud». Après 10 jours, fertilisé une seconde fois avec une solution d'un litre d'eau, de cendre et de nitrophoska (0,5 cuillerée à soupe).
Pendant la culture des plantes, l'arrosage des courgettes permet de décanter l'eau à la température ambiante. Pour arroser 8 pots ont besoin d'un litre d'eau.
C'est important! Afin de prolonger la période de récolte du Zelentsi, la méthode de plantation doit être combinée avec le semis de graines.
Planter des plants de courgettes sur le site
À l’âge de 25-30 jours, les plants peuvent être transplantés sur le site.
Lors de la plantation de plants de courgettes en pleine terre
Lorsque la température moyenne quotidienne est de 15 degrés, vous pouvez planter les plants de courgettes en pleine terre. Les pousses sont prêtes à la plantation si elles ont plusieurs feuilles vert foncé, le système racinaire est bien développé et couvre tout le volume du réservoir et les racines sont blanches et intactes.
Choisir un endroit pour les courgettes
Pour la culture de la courgette en pleine terre, il est recommandé de choisir un endroit ensoleillé, à l'abri du vent, avec une nappe phréatique basse. Les courgettes aiment les sols fertiles avec beaucoup d'humus.
Travaux préparatoires
FEnviron 2 semaines avant de planter la parcelle, le sol doit être creusé à la profondeur d'une pelle et de l'engrais appliqué: un seau d'humus ou de compost, un seau de sciure de bois décomposée, 2 cuillères à soupe de superphosphate, 2 verres de cendre de bois, une cuillère à soupe d'urée et une cuillère à soupe de sulfate de potassium . Pour des raisons d'économie, les engrais peuvent être appliqués directement sur les puits. Ils doivent être mélangés avec le sol, verser le lit avec de l'eau chaude et couvrir avec du papier d'aluminium avant de repiquer. Une semaine avant de débarquer dans l'après-midi, des pots de semis sont sortis dans la rue pour être tempérés.
Bons et mauvais prédécesseurs
Il est préférable de ne pas replanter des courges au même endroit où elles ou d'autres cultures de citrouilles (concombres, courges, courges) ont poussé l'an dernier. Dans ce cas, le légume ne pourra pas plaire au rendement élevé et risque de succomber aux maladies typiques de la citrouille.
Bons prédécesseurs pour les courgettes sont précoce et chou-fleur, pommes de terre, carottes, tomates, radis, oignons, persil, laitue, ail, mans verts. Les dernières plantes sont cultivées pour l'engrais vert, elles enrichissent le sol en azote et en oligo-éléments, inhibent la croissance des mauvaises herbes. Ces plantes sont des légumineuses et des céréales, calendula, tournesol, moutarde et autres.
Comment planter des plants en pleine terre
La distance entre les lits pour les courgettes devrait atteindre 1-1,5 m. Pour chaque mètre carré du site ne devrait pas être plus de trois plantes de courgettes.
Il est recommandé de planter les courgettes en pleine terre par temps chaud et nuageux. Dans chaque trou avant la plantation, vous devez mettre un peu d'humus et de cendres et humidifier avec de l'eau tiède. Un pot de tourbe ou une pousse avec un morceau de terre est plongé dans le trou jusqu'aux feuilles de cotylédon, ajoutez de la terre et tamponnez.
En cas de risque de gel, les pousses doivent être recouvertes de bouteilles en plastique ou en polyéthylène. Pour ce faire, installez des arcs de fil au-dessus des lits et étirez le film.
Le savez-vous? En Italie et en France (en particulier en Provence) les fleurs de courgettes farcies sont un plat populaire. Pour la nourriture, utilisez des fleurs mâles qui ne peuvent pas créer de fruits. Ils sont consommés crus ou frits dans une pâte à frire, comme du fromage, des concombres marinés, des anchois.
Soins saisonniers pour la courge sur le site
Courgettes - sans prétention dans les soins d'un légume. Comme toute plante, il faut arroser, assouplir le sol, désherber, nourrir. Même avec un minimum de soins, il peut faire plaisir à une bonne récolte de fruits.
Comment procéder à l'arrosage
L'arrosage des courges en pleine terre se produit principalement le soir sous la racine d'eau chauffée au soleil. Pendant la chaleur, les courgettes doivent être arrosées quotidiennement. Lorsque les plantes poussent suffisamment et que les feuilles ferment le sol, l’arrosage peut être fait tous les deux ou trois jours par temps chaud et après 5 à 6 jours par temps couvert. Si les feuilles deviennent léthargiques à cause de la chaleur, les plantes sont arrosées avec une buse percée de petits trous. Les courges qui poussent dans la serre nécessitent moins d'arrosage que les plantes en pleine terre. Un excès d'humidité peut provoquer la pourriture du fruit.
Relâchement et désherbage entre les rangées
Un sol meuble laisse mieux passer l'eau et la chaleur, ce qui est important pour la croissance de la courgette. En cas de sécheresse, le sol a tendance à durcir et à former une croûte. Il faut donc le desserrer. Il est pratique de combiner desserrage et désherbage.
Comment nourrir les courgettes
Les engrais organiques pour nourrir les courgettes en plein champ peuvent être utilisés achetés ou préparés par vous-même.
Les mauvaises herbes après le désherbage ou la tonte doivent être collectées et placées dans un fût jusqu'au sommet, verser de l'eau et remuer de temps en temps. Une semaine plus tard, le contenu du fût doit être filtré et dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 8. Ensuite, une infusion aux herbes a arrosé de la courgette, en essayant de ne pas la renverser sur les feuilles et les tiges. Faites-le deux semaines après avoir atterri en pleine terre. Alimentation répétée faite une semaine après la première. 
Il est possible d'alterner ce top dressing avec un engrais à base de fumier. Le fumier doit être dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10, insister sur le soleil pendant plusieurs jours et sur de l'eau. Lorsque les courgettes vont ovarier, fertiliser faire la troisième fois. Pour ce faire, préparez un engrais à partir de 10 litres d'infusion aux herbes ou de boue, d'un verre de cendre de bois tamisé et d'une cuillère à soupe de double superphosphate. Avant d'engrais est recommandé d'arroser la zone.
Traitement (protection) des courgettes contre les parasites et les maladies
HLa mesure de soin nécessaire consiste à protéger les courges des parasites et des maladies. Pour la prévention des maladies fongiques, une semaine après la plantation, il est recommandé de traiter avec une solution à 1% de bouillie bordelaise ou d'oxychlorure de cuivre et contre les parasites - Karbofos. En automne, après le décapage de la parcelle, le sol doit être profondément excavé et préparé pour une autre culture.
Pour lutter contre les pucerons du melon, les plantes sont traitées trois fois avec de l'eau savonneuse (300 g de savon, 10 ml d'eau de détergent à vaisselle). Les mouches blanches doivent être lavées des feuilles avec de l'eau et assouplir le sol autour de la plante jusqu'à une profondeur de 2 cm. Si ces méthodes ne vous aident pas, utilisez des préparations insecticides.
Les limaces doivent être collectées manuellement. Si elles sont nombreuses, elles fabriquent des appâts à partir de bouteilles contenant de la bière brune. Les courgettes peuvent être affectées par de nombreuses maladies. Dès l'apparition des premiers signes de l'oïdium, le traitement de la zone avec une solution à 10% de fongicides ("Topsin", "Bayleton") doit être effectué et, si nécessaire, il doit être répété après deux semaines.
En cas d'apparition de moisissure noire ou de pourriture blanche (sclerotinia), les plantes touchées doivent être enlevées et brûlées; après la récolte, la zone est complètement débarrassée de ses résidus. La bactériose est contrôlée par traitement avec du liquide de Bordeaux (1%).
Avec des soins inappropriés (plantation dans un sol froid, irrigation avec de l'eau froide, alimentation excessive), la courgette peut apparaître pourrir les racines. Pour son élimination, il est nécessaire d'éliminer les facteurs défavorables et de traiter les courgettes avec des médicaments contenant du cuivre. Par temps chaud et pluvieux, les courgettes sont parfois affectées par l’anthracnose, que l’on peut contrôler en traitant à la liqueur de Bordeaux (1%) ou en saupoudrant de soufre moulu (15-30 g pour 10 m² de plantation).
Collecte et conservation des courgettes
La première récolte de courgettes peut être obtenue entre un mois et demi et deux mois après le débarquement. Dans de bonnes conditions, une plante peut donner de 15 à 20 fruits. Il est souhaitable de les collecter tous les deux jours pour éviter qu'ils ne deviennent trop petits et que de nouveaux ovaires ne se forment.
Le savez-vous? Les spaghettis sont un plat de courgettes très inhabituel et intéressant. Pour sa préparation, les courgettes doivent être frottées sur une râpe spéciale pour carottes en coréen. Mangez des spaghettis de légumes légèrement cuits à la sauce tomate et même crus.
Le fruit optimal de la courgette pour l'alimentation a une épaisseur de 5 à 7 cm et une longueur de 15 à 20 cm.Il s'agit de zelentsi non mûrs à la peau douce et aux petites graines. Ils sont frits, compotés, marinés, consommés crus (par exemple, en salade). Les jeunes fruits immatures sont déjà devenus des ingrédients traditionnels des régimes et des aliments crus.
Pour le stockage à long terme, seules les courgettes mûres sont appropriées: leur peau est assez dure, et si vous frappez dessus, vous entendrez un bruit sourd. Il n’est pas nécessaire d’attendre la pleine maturité du fruit, car avec un assemblage approprié, il peut mûrir à l’intérieur. Les courgettes vertes pour une utilisation directe peuvent être cueillies à la base, mais il est important de bien couper la longue tige pour le conserver. Si la courgette est simplement cueillie, la «queue» commencera à pourrir et gâtera les fruits eux-mêmes à l'avenir. Couper la tige nécessite un couteau ou une cisaille.
C'est important! Courgettes légèrement trop mûres et grandes peuvent être utilisées pour préparer le caviar de courge. Ce n'est pas effrayant si le fruit aura une peau rugueuse et des graines dures.
Les jeunes fruits peuvent être conservés à basse température pendant deux semaines maximum. Les courgettes mûres dans des pièces sèches et fraîches bien ventilées peuvent être conservées jusqu'à 5 mois. Ils doivent être pliés dans une boîte ou une boîte afin que les fruits ne se touchent pas et remplissent l'espace entre eux avec de la paille ou de la sciure de pin. Les courgettes peuvent également être conservées au réfrigérateur dans le compartiment inférieur pour les légumes.
Cultiver des courgettes en plein champ ne nécessite pas de coûts spéciaux. Certaines connaissances agrotechniques et certains efforts permettront d'obtenir une grande récolte de légumes pour votre table ou même pour la vente, car la courgette est une culture très rentable pour le secteur agricole.
