Dans la collection de l'Institut du raisin et du vin "Magarach", en Crimée, il y a beaucoup de raisins de leur propre choix, dont le nom sonne comme le nom de la société.
Ce sont Early Magaracha, Ruby Magaracha, Spartan Magaracha, Riesling Magaracha, Tavkveri Magaracha, Don de Magaracha et Citron Magaracha.
La plupart de ces variétés sont techniques, c'est-à-dire qu'elles sont destinées à la production de vins de table, forts et de dessert. Les techniques sont également Levokumsky, Bianca et Crystal.
En plus des variétés Early Magaracha, qui appartiennent aux espèces à manger de couleur sombre.
Histoire de reproduction
Magarach 372, ou Early Magarach, est l’une des plus anciennes variétés de sélection obtenue en 1928 lors du croisement des vignes Kishmish Black et Madeleine Angéwin.
Cépages Magarach: description de la variété
Vigne et feuilles
L'aspect de la vigne à un jeune âge est remarquable pousses tentaculaires. Au fur et à mesure que le buisson se développe, il prend la forme d'une vigne vigoureuse et puissante.
La jeune vigne se caractérise par une teinte bronze de feuilles qui acquièrent au fil du temps une couleur vert clair.
Sur les vignes, on distingue des feuilles à cinq lobes pétillantes ressemblant à la «queue d'oiseau», caractérisée par des dents triangulaires allongées le long des bords et une pubescence faible sur la face inférieure de la feuille.
Le Magarach précoce présente une particularité: le lobe central de la feuille est plus court que les latéraux, ce qui donne un motif particulier à la feuille. En automne, ce cépage sera clairement visible sur les feuilles de couleur jaune avec un mélange de taches rouges réparties sur toute la surface.
Berry
La grappe de raisin est de taille moyenne et peut atteindre 22 cm de long et 19 cm de large, mais sa densité varie d'une saison à l'autre et dépend de la zone de culture: moyenne ou lâche, la forme de la grappe est quand même étroite. à conique; parfois des espèces ramifiées et ailées.
Le poids de chaque baie ronde ou ovale, contenant 2-3 graines, est en moyenne de 3-4 g, le poids de la grappe atteint un demi-kilogramme. La couleur des baies est bleu foncé et le jus est rose. Car les baies du début de Magarach se caractérisent par la présence d'un revêtement à base de cire pure, qui rend les baies sombres moins colorées avec une floraison grise caractéristique.
Le même raid donne un cuir velouté fort. La chair donne une sensation de viande.
Dans le simple goût des raisins ne sont pas observés des couleurs vives et les viticulteurs décrits comme "sans traits".
Les variétés Denisovsky, Pharaoh et Sphinx se distinguent également par leur bon goût.
Photo
Photo de raisin "Magarach":
Agrotechnologie
La région la plus propice à la culture du Magarach ancien est la côte sud de la Crimée, où sont principalement utilisés des sols d'ardoise et de châtaignier foncé, tandis que dans la région d'Odessa, cette variété est idéale pour les grès recouverts de chernozem ou de terreau.
Les raisins étant instables aux basses températures, il convient de sélectionner la région de culture en fonction de la faible résistance au gel de la variété. Il est cultivé avec succès dans les régions de Zaporozhye et de Rostov, sur le territoire de Krasnodar, en Asie centrale et en Extrême-Orient.
L'amour pour la chaleur est différent et Hadji Murat, ainsi que le cardinal et Ruta.
Lorsqu'ils forment un arbuste, ils adhèrent à la forme en éventail informe qui est optimale pour cette variété. Cependant, si les plantations sont faites sur les versants sud avec une bonne intensité de rayonnement solaire, on utilise un moulage à la pointe du vent, la hauteur du buisson pouvant alors dépasser 1 m.
Pendant le printemps, la taille des pousses laisse entre 5 et 8 yeux, en fonction de l'état de la vigne, mais en général, la charge sur le buisson central ne doit pas dépasser 40 yeux.
Rendement
Pour la variété Early Magaracha, la principale caractéristique de la sélection est la maturation précoce des baies - dans le dernier tiers du mois d’août. À partir du moment où une feuille apparaît jusqu'à ce que le fruit soit prêt, environ 120 jours s'écoulent sous la condition que la température active totale ne soit pas inférieure à 2300ºС.
Le nombre de brosses sur les pousses diffère de 1,5 fois, selon que cette pousse porte des fruits (1,3) ou se développe (0,8). En règle générale, les pousses fructueuses de la variété Early Magarach sont formées à partir de bourgeons de remplacement. Le nombre de pousses fructueuses est de 60 à 70%.
Le rendement de la vigne est sensiblement différent en fonction de la région de culture.
Par exemple, dans la région d’Odessa, ce chiffre est en moyenne d’environ 120 t / ha, tandis que sur la côte sud de la Crimée, il peut produire jusqu’à 200 t / ha.
Les variétés à haut rendement appartiennent à l’anniversaire de l’été, résident de Kherson, Rkatsiteli et au Don de Magarach.
Maladies et ravageurs
Comme le raisin a une période de maturation précoce, il n’a pas peur d’une maladie telle que la pourriture, mais en même temps, le cépage est peu résistant au mildiou et au phyloxera. Pour éviter de vaincre le phyloxéra, il est préférable de faire le point d’origine française ou américaine. Porte-greffe recommandé - Riparia x Rupestris 101-14.
Pour lutter contre les points noirs pouvant affecter la vigne précoce de Magarach, il est recommandé d'utiliser du DNOC, du Polirama DF, du Cabrio Top, du Ridomila, du Thanos et du Topaz, en fonction de la durée de détection des signes de la maladie.
Les viticulteurs expérimentés ne négligent pas la prévention des maladies du raisin courantes telles que l'anthracnose, la bactériose, la chlorose, la rubéole et le cancer bactérien.
Ils aiment les guêpes et les fourmis.
Caractéristique
La variété Early Magaracha présente les caractéristiques techniques suivantes:
- la composition de la grappe - 84% tombe sur le jus;
- la composition des baies est la partie dense et la graine est de 13,2%;
- la portabilité du transport est élevée;
- caractéristique d'accumulation de sucre - au moment de la maturation, elle peut atteindre 16 g / 100 ml et plus avec un niveau d'acidité de 6 g / l;
- score de dégustation - 8 points.
Le cépage Ranniy Magaracha, qui est réparti dans différentes régions, acquiert des nuances caractéristiques de la saveur (myrtille, chocolat, raisin) qui sont caractérisées comme étant agréables.
Les vignerons amateurs sont heureux de cultiver cette vigne qui, selon leurs estimations, se classe au troisième rang des variétés à maturation précoce.
