Ail

L'ail est une plante vivace. Si vous décidez de cultiver de l'ail d'hiver, il est préférable de s'en occuper à l'automne. Après avoir planté cette plante bulbeuse en hiver, vous recevrez un ail d'excellente qualité et taille l'année prochaine. Le savez-vous? L'ail a acquis une grande popularité et compte plus de 70 variétés.

Tout le monde depuis l'enfance sait sûrement que l'ail est un médecin indispensable, surtout en hiver. Après tout, c’est à ce moment que l’immunité d’une personne est très faible. Par conséquent, il est recommandé à tout le monde d'utiliser l'ail à titre préventif. Mais personne ne devine que les dommages causés par l'ail peuvent également être importants. Au moins le principal manque d'ail peut être attribué à son odeur.

La première sensation, même à la mention de l'ail, est son odeur (à partir de composés sulfuriques). Certaines personnes l'aiment, d'autres pas. Mais l'odeur de l'ail est une chose subjective, mais l'utilité de l'ail (sa valeur) est une réalité évidente et objective. Regardons cette réalité de différents points de vue. La valeur nutritionnelle de l'ail Sur notre table, l'ail se présente sous trois formes: fraîche, sous forme de poudre et également sous forme de plumes vertes.

L'ail est indispensable pour de nombreux plats qui nous sont familiers, marinades et conserves, mais aussi pour le traitement et la prévention des rhumes saisonniers. Il existe également de nombreuses recettes de médecine traditionnelle pour améliorer l'immunité, améliorer la fonction cardiaque, nettoyer et régénérer le corps. Pas mal pour tous ces objectifs d'avoir grandi sur votre propre lit, et pas acheté de l'ail.

L'ail et les flèches d'ail germées, dont l'utilisation est appuyée scientifiquement, sont populaires non seulement en tant que produit alimentaire, mais également en tant que médicament. L'ail et ses bienfaits pour le corps sont connus de presque tous les peuples du monde. Dans différents pays, il a été utilisé avec succès pour la guérison et le traitement depuis l'Antiquité. L'ail sert d'alternative à certains immunomodulateurs, renforçant la défense immunitaire de l'organisme et prévenant les rhumes, les maladies cardiovasculaires et virales.

Exceptionnellement piquant et brûlant, avec un arôme étonnant et un goût unique, ce sont les épithètes qui décrivent le plus fidèlement l'ail. Vous pouvez rencontrer ce produit absolument dans n'importe quelle maison, à la fois fraîche et dans le cadre d'assaisonnements variés, de vinaigrettes et de blancs. La popularité de l'ail est incontestable. C'est pourquoi chaque été sensé cherche non seulement à faire pousser des cultures sur son territoire, mais également à faire une récolte pour l'hiver, quand l'ail frais devient un vrai délice.

Aujourd'hui, les femmes expérimentées ont mis au point un grand nombre de moyens de conserver leurs légumes en hiver. Et l'ail n'a pas fait exception à la règle, car l'ail congelé conserve toutes ses propriétés bénéfiques, son goût et son arôme. Rangez-le dans le congélateur du réfrigérateur. Dans cet article, nous expliquerons comment se procurer de l'ail vert pour l'hiver.

Beaucoup d’entre nous utilisent l’ail à des fins culinaires ou même médicinales, mais peu savent quel type de culture est botanique. Il appartient aux plantes herbacées de la famille Onion. De nombreux jardiniers en début de croissance de l’ail peuvent facilement le confondre avec les mauvaises herbes et les éliminer des plates-bandes, se privant ainsi de la possibilité d’un apport en vitamines.

Au printemps sur le site, de nombreux résidents estivaux et contrariés trouvent des feuilles jaunies de plantation d’ail. Et ceci est non seulement un effet désagréable, mais également un signe que la technologie agricole de la culture de l'ail d'hiver est cassée. Après tout, après le jaunissement des feuilles, la plante cesse de croître et les clous de girofle pourrissent. Pourquoi l’ail d’hiver jaunit-il au printemps et que faire? Nous examinerons cet article.

Nous avons l'habitude de penser à l'ammoniac, un médicament utilisé pour réanimer une personne évanouie dans le traitement des névralgies, des myosites et du déclenchement de vomissements. Mais il s'avère que l'utilisation de l'ammoniac dans le jardin est possible - en particulier pour l'arrosage et la pulvérisation de plantes bulbeuses: ail et oignons.

L'ail est une plante de la famille des amarallis. C'est l'une des cultures légumières les plus répandues au monde. Il est utilisé comme additif dans les aliments et les médicaments. Chaque année, plus de 17 millions de tonnes d'ail sont collectées dans le monde. Ce légume peut être cultivé à n'importe quel moment de l'année. Dans cet article, nous analyserons en détail toutes les variétés populaires et les meilleures de l’ail d’hiver (avec photos).

Cet article sera utile à ceux qui sont fan de l'ail et veulent faire pousser cette plante indispensable dans son jardin. Vous y trouverez une liste des variétés d'ail de printemps les plus courantes, avec une photo et une description qui vous aidera à choisir le type de plante qui vous convient.

L'ail est un invité fréquent sur la table, surtout en automne-hiver. Ayant un goût piquant et une forte odeur, l'ail est un ingrédient essentiel dans les plats de viande, les sauces et les salades. L'ail est l'hiver et le printemps. Il est très simple de distinguer ces variétés les unes des autres - il y a 5 à 6 gousses dans la tête de l'ail d'hiver et au centre une fausse tige; dans la tête de l'ail de printemps, il y a de nombreuses gousses (10 à 20 pièces), il n'y a pas de fausse tige.

De nombreux jardiniers cultivent de l'ail dans leur région et, au moment des récoltes, la question de son stockage se pose. Dans notre article, nous expliquerons comment stocker l’ail pour l’hiver à la maison afin qu’il ne sèche pas. Considérez les différentes méthodes de stockage. Récolte La récolte pour la récolte d'hiver doit être effectuée au cours d'une certaine période.

Les jardiniers expérimentés le savent: si vous organisez correctement l'arrosage de votre jardin, vous pouvez non seulement préserver les fruits et les légumes cultivés de nombreux ennuis, mais aussi augmenter considérablement le volume de la récolte future. Nous parlerons aujourd’hui d’une culture plutôt exigeante en matière d’humidification, qui a par nature une structure racinaire affaiblie et qui nécessite une irrigation abondante au cours de périodes spéciales de son développement.

Une plante vivace qui nous donne beaucoup de vitamines en été et en hiver. Pour faire pousser de l'ail dans votre jardin, faites-le pour l'hiver, vous devez connaître les facteurs importants: lieu, heure et conditions de plantation. Adhérez à d'autres conseils et vous pourrez vous nourrir de la récolte résultante pendant un an.

L'ail est connu de beaucoup comme assaisonnement parfumé et salé, donnant au plat un goût et une odeur particuliers. Il est célèbre pour ses propriétés médicinales et est très activement utilisé en médecine traditionnelle. Pythagore l'appelait "le roi des épices" et les Slaves le pendaient dans la maison pour le protéger des mauvais esprits et des mauvais esprits. De nombreuses légendes parlent de cette plante étonnante et de ses propriétés magiques et curatives.

L'ail est depuis longtemps et bien établi en tant que composant de divers délices culinaires des hôtesses de nos terres. Mais peu de gens savent quel genre de propriétés utiles et nocives l'ail rôti se cache en lui-même. Regardons cette question ensemble. Ail rôti: apparence et goût L'apparence du produit fini dépend en grande partie de la façon dont vous avez commencé le processus de rôtissage: était-il rôti en entier ou l'avait-il pré-broyé, écrasé avec un côté plat du couteau ou sauté .

De nombreux jardiniers préfèrent les variétés d’ail d’hiver. Après tout, ils sont assez tôt et ils donnent une récolte considérable. Parmi ces variétés, l'ail "Lyubasha" se distingue favorablement, ce qui présente de nombreux avantages, raison pour laquelle il tient la tête parmi les jardiniers. Description Variété "Lyubasha" - Élevage ukrainien, mais il convient à la culture non seulement en Ukraine, mais également en Russie, en Biélorussie et en Moldavie.

L'ail, sans aucun doute, est l'une des cultures légumières les plus populaires cultivées par l'homme. Il est connu depuis longtemps pour son goût excellent et ses propriétés cicatrisantes. Ce matériel est consacré aux caractéristiques de la plantation d’ail d’hiver en Sibérie. Les meilleures variétés d’ail d’hiver Parmi les variétés d’ail d’hiver existantes, les suivantes sont très demandées par les agriculteurs de Sibérie: «Alkor» est une variété à maturation moyenne, la tête est rose-violet, son poids peut atteindre 35 g, son goût vif, son rendement stable, la variété est sensible au virus de la nanisme jaune; "SIR 10" est une variété mi-carabine, la tête est violet clair, son poids peut atteindre 30 g, son goût prononcé, la variété est résistante aux maladies, mais elle est parfois sujette à la pourriture bactérienne; "Skiff" est une variété mi-carabine, la tête est blanche avec une nuance de lilas, son poids peut atteindre 30 g, un goût prononcé, la variété est généralement résistante aux maladies, mais est parfois atteinte de bactériose et de pourriture blanche; "Automne" est une variété précoce avec des flèches, la tête est blanche, mais a une teinte lilas ou violette, la masse peut atteindre 40 g, un goût épicé, résistant aux maladies; “Fiable” est une variété de fusil moyen. La tête est blanche avec une nuance de lilas, son poids atteint 70 g, un goût piquant, résistant aux maladies. Parmi ses caractéristiques, il existe une excellente qualité de conservation qui vous permet de conserver la récolte pendant 11 mois.