Top meilleures recettes pour la cuisson du maïs au micro-ondes à la maison

Le maïs est un produit inhérent et apprécié qui peut être préparé rapidement et simplement sans utiliser de casseroles, d’eau et d’autres appareils.

Le maïs juteux et croustillant est obtenu après sa cuisson au micro-ondes. Ce produit peut être consommé comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant. Vous avez juste besoin de savoir comment le cuisiner.

Caractéristiques et propriétés utiles du produit

Le maïs est l’une des céréales les plus répandues au monde. Il est cultivé pour produire des grains savoureux et juteux. Le produit est considéré comme très calorique (100 g de maïs bouilli contient environ 120 kcal), mais une consommation modérée ne nuira pas à la silhouette.

Le maïs est vraiment un trésor d’éléments nutritifs que beaucoup de gens négligent à cause de la grande quantité d’amidon. Le maïs contient dans sa composition des vitamines des groupes B, PP, K, C, D, ainsi que divers oligo-éléments (potassium, magnésium, phosphore, cuivre, etc.).

Les experts soulignent que la consommation régulière de maïs réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladies vasculaires et de diabète, car l'organisme en quantité suffisante reçoit toutes les substances nécessaires pour stimuler et maintenir les processus métaboliques normaux de l'organisme. L'épi de maïs lacté contient dans ses grains une quantité considérable de carotène, ce qui est si important pour notre vue (pour savoir comment préparer du maïs jeune, vous le trouverez ici).

C'est important! Malgré toutes ses qualités positives, le maïs est contre-indiqué pour la consommation chez les personnes souffrant de maladies du duodénum et d’ulcères d’estomac.

Ensuite, réfléchissez en détail à la manière de cuire rapidement le produit en épi au micro-ondes.

Préparation à la cuisson

Alors, comment faire un produit? Tout d’abord, vous devez ramasser des épis de maïs de haute qualité (ils doivent être non seulement mûrs, mais aussi dans leur enveloppe). Il est facile de déterminer la maturité du maïs:

• La soie de maïs doit être collante et de couleur marron. C'est un signe certain que le maïs a mûri.
• Les grains de maïs doivent être coulés et plutôt serrés, mais pas durs. Déplacez les feuilles et appuyez légèrement le bout de l'ongle sur le grain: s'il est légèrement jus, le maïs est prêt pour la cuisson.
• N'achetez jamais trop de maïs: il devrait être si important qu'il puisse être consommé dans quelques jours: s'il reste plus longtemps, il peut devenir trop riche en féculents.

Il est également important de se rappeler plusieurs caractéristiques de la cuisson du maïs au micro-ondes:

1. Combien de minutes pour cuisiner? Le temps de cuisson doit être strictement pris en compte: si vous gardez le maïs au micro-ondes plus longtemps, il faut au moins une minute pour obtenir quelque chose comme du maïs éclaté qui a échoué.
2. En même temps, vous ne pouvez pas cuisiner plus de 3 épis (lorsque vous cuisinez sans l'emballage et sans eau).
3. Les épis de maïs, cuits au micro-ondes, doivent être consommés immédiatement. S'ils se couchent un peu, ils deviendront immédiatement rigides.
4. Lorsque vous cuisinez sans eau, vous n'avez pas besoin d'enlever l'enveloppe: cela empêchera les grains de maïs de se dessécher.

Pendant la cuisson, vous aurez besoin de:

• Couteau et planche à découper.
• L'assiette
• Épis de maïs.
• Sac en plastique pour les produits.
• Micro-ondes.
• Sel, épices, beurre (selon la recette).

Plus loin dans cet article, vous apprendrez à cuire un produit frais en épi sans eau et à la maison.

Les meilleures recettes à la maison

Cuit au four

La méthode originale de cuisson du délicieux maïs au micro-ondes, sans le nettoyer de la coque. Les épis doivent être complètement recouverts de balles, il vous suffit de couper légèrement le dessus, d’enlever les feuilles lentes.

C'est important! Veillez à essuyer les épis avec un chiffon humide pour éliminer la saleté.

À un moment donné, il est fort probable qu'il ne sera pas possible de cuire plus de 3 épis. Gardez cela à l'esprit lorsque vous les mettez sur une assiette. N'oubliez pas que le maïs a besoin d'espace libre pour un traitement thermique de haute qualité.

1. Combien cuire le produit? Réglez la puissance du four à micro-ondes au maximum et définissez le temps de cuisson, en supposant que cela prend environ 2 à 4 minutes pour chaque oreille. Si vous faites cuire plusieurs épis à la fois, vous pouvez mettre le micro-ondes en pause au milieu du processus de cuisson pour faire tourner le maïs de l'autre côté.
2. En prenant le maïs au micro-ondes, ne vous précipitez pas pour le nettoyer de la coque. Laisser le produit reposer pendant quelques minutes: il pourra ainsi se rattraper.
3. Puis pliez légèrement une feuille et séparez le grain de l'échantillon (si le maïs n'est pas préparé, vous pouvez l'envoyer à nouveau au micro-ondes).
4. Retirez délicatement les enveloppes et les antennes des oreilles.
5. Mettez le maïs dans un plat, saupoudrez de beurre fondu, salez, poivrez (si désiré).

Regardez la vidéo sur la cuisson du maïs de cette façon.

Bouilli sans eau

1. Nettoyez soigneusement les épis de maïs des feuilles et des antennes. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser une tige sur l'épi afin que, plus tard, vous puissiez facilement extraire le produit fini du four en insérant un support spécial dans la tige.
2. Placez les épis dans un récipient approprié pour un four à micro-ondes, en maintenant une certaine distance entre eux. Ajoutez vos épices préférées (poivre noir) et vos garnitures (jus de citron / citron vert). Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le maïs au fromage dur râpé finement.
3. Couvrir le maïs avec une serviette humide et envoyer au micro-ondes, en mettant la puissance maximale. La durée de préparation dépend du nombre d'épis placés dans le four à micro-ondes (chaque oreille dure environ 4 minutes, le temps doit donc être optimisé).
4. Retirez le maïs fini du micro-ondes et laissez-le refroidir un peu.
5. Badigeonner d'un peu de beurre. Saupoudrer de sel et de poivre.

Dans le paquet

1. Nettoyez le maïs des balles, des moustaches. Laver et essuyer avec une serviette en papier. Couper les épis en barres d'environ 4-5 cm d'épaisseur.
2. Mettez-les dans un sac à pâtisserie, ajoutez des épices (par exemple, aneth séché, sel, poivre noir), ajoutez une cuillerée d'eau (cela permettra de préparer les rafles le plus uniformément possible) et envoyez-les au four à micro-ondes à 800 W pendant 10 minutes.
3. Après le clic promis, retirez soigneusement le sac contenant le produit fini et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
4. Ensuite, mettez l'épi sur le plat. Vous pouvez immédiatement les servir à la table.

Ci-dessous une vidéo sur la façon de faire bouillir le maïs dans l'emballage.

Fluide ajouté

La recette classique du maïs, cuite au four à micro-ondes avec addition d'eau. Pour sa préparation n'aura besoin que d'épis de maïs jeunes et d'eau.

1. Tout d'abord, préparez le produit pour la cuisson. Bien nettoyer l'épi de feuilles et de moustaches, puis les laver et sécher avec une serviette en papier.
2. Ensuite, placez dans un récipient profond adapté à la cuisson dans un four à micro-ondes et complétez avec de l'eau.
3. Mettez au micro-ondes pendant 45 minutes à une puissance d'environ 700-800 watts. Vérifiez périodiquement le niveau d'eau. Ajoutez-le si nécessaire.
4. À la fin du processus de cuisson, retirez délicatement le maïs de l'eau, saupoudrez-le légèrement de sel, laissez-le refroidir et savourez un délicieux repas croustillant et juteux.

Comment manger et servir?

Maïs cuit au micro-ondes, Vous pouvez manger à la fois avec vos mains et avec l'aide de détenteurs spéciaux. Vous pouvez séparer le grain de l'épi et ajouter un produit propre comme plat d'accompagnement à un plat (le maïs bouilli est parfait pour la viande, la volaille, le riz, etc.).

Lorsque vous utilisez des épis de maïs bouillis séparément, vous pouvez ajouter une petite saveur à la saveur traditionnelle. Mettez les épis sur un beau plat. Prenez un morceau de beurre et enroulez-le sur l'épi. Puis saupoudrez-les d'un peu de sel et de poivre noir.

Les amateurs de fromage peuvent saupoudrer n'importe quel fromage à pâte dure (bien, par exemple, cheddar).

Conseils et avertissements

Pour que le processus de cuisson du maïs au micro-ondes, ainsi que celui de le manger, n'apporte que du plaisir, il est nécessaire de rappeler quelques nuances apparemment mineures:

• Lors du nettoyage des épis de maïs, utilisez des gants (gants de cuisine, gants hydrofuges, etc.) pour vous protéger des brûlures thermiques, car le produit sera très chaud après avoir été traité au micro-ondes.
• Pour enlever la soie du maïs, vous devez d'abord préparer le maïs, puis faire une petite incision circulaire autour de la base de l'épi. Tirez les balles par le haut et retirez, ainsi, immédiatement, et elle, et part.
• Si vous ne mangez pas tout le maïs tout de suite, vous devez prendre soin de le garder savoureux: enveloppez les épis dans un torchon propre et à même l'enveloppe (pour en savoir plus sur la meilleure façon de conserver le maïs bouilli, lisez ici).
• Cuire le maïs au micro-ondes devrait être exclusivement sur l'épi.

Enfin, quelques précautions concernant la cuisson du maïs au micro-ondes. Premièrement, lorsque vous sortez les épis du micro-ondes, rappelez-vous qu’ils sont très chauds, ne tentez donc pas de mordre rapidement la friandise. Deuxièmement, lorsque vous utilisez des petits supports pour le maïs, insérés dans l'épi, vous ne devez pas les mettre au micro-ondes avec le produit. Sinon, vous pourriez vous brûler les doigts en retirant le maïs fini.

Vous savez maintenant comment cuisiner des épis de maïs rapidement et savoureux au micro-ondes. Sûr de essayez chacune des recettes présentées et sélectionnez le meilleur pour votre tirelire culinaire. Bon appétit!