Recettes de salades simples et délicieuses avec du chou chinois, options photo pour servir des plats

Beijing ou chou chinois est non seulement nutritif, mais a également des propriétés curatives. En raison de sa composition et de sa faible teneur en calories, il est recommandé en diététique.

Pékin est si juteux et tendre qu'aucun autre chou ne peut lui être comparé. Par conséquent, il est venu avec tant de délicieux et simples dans la préparation de collations et de salades.

Laissez-nous vous dire comment faire cuire les salades de ce légume rapidement, simplement et savoureux, montrez une photo de leur présentation.

Composition, avantages et inconvénients

Beijing a un ensemble de substances minérales:

• sélénium;
• le potassium;
• le cuivre;
• le zinc;
• le calcium;
• le fer;
• Margan;
• le sodium;
• le cuivre;
• phosphore.

Il contient également des vitamines du groupe B, des vitamines C, K, A et PP.

Les avantages de manger du chou chinois ne font aucun doute. Il aide à faire face à divers maux:

• renforce le système immunitaire;
• aide dans le traitement des ulcères;
• traite le diabète
• renforce les vaisseaux sanguins et les parois du cœur;
• normalise le tube digestif;
• utile pour la gastrite chronique;
• nettoie le sang;
• élimine les réactions allergiques;
• normalise la pression;
• améliore le sommeil;
• neutralise le stress;
• soulage les maux de tête;
• enlève les scories;
• combat la constipation;
• accélère le métabolisme.

Le chou de Chine pour 100 grammes de produit dont la teneur calorique est de 16 kcal seulement contient 1,2 gramme de protéines, 0,2 gramme de graisse et 2,0 grammes de glucides. Donc De nombreux menus diététiques ne peuvent pas se passer de ce produit unique.

Mais le chou de Pékin n'apporte pas toujours que des avantages, la mauvaise utilisation de ce légume peut nuire à l'organisme. Par exemple, le pékinois ne peut pas être combiné avec des produits laitiers, cela peut provoquer des maux d'estomac. Il est contre-indiqué dans les colites et les entérocolites.

Les personnes souffrant de gastrite et d’acidité élevée ne peuvent utiliser ce produit qu’en quantités limitées., car l’acide citrique dans sa composition provoque des exacerbations.

Options de cuisson

Ensuite, vous apprendrez ce que vous pouvez combiner avec du chou de Pékin et quelles salades simples peuvent être préparées.

Avec du jambon

Au poivron

• 200 grammes de peking;
• gros poivron rouge;
• 300 grammes de jambon;
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d'olive;
• un pot de maïs;
• 100 grammes de biscuits au pain de seigle.

Cuisson:

1. Pepper wash, découper le noyau, couper en petits morceaux.
2. Nous trions le chou sur les feuilles, retirons les gros morceaux blancs et le découpons en petites pailles.
3. Jambon coupé en fines barres.
4. Ajouter un paquet de craquelins.
5. Remuez le tout dans un saladier profond et versez l'huile d'olive.

Dans la vidéo, vous apprendrez à préparer une salade de chou kaléidoscope au poivre bulgare:

Au jambon et à la moutarde

• 400 grammes de peking;
• 200 grammes de jambon;
• 200 grammes de pois verts;
• persil et aneth sur une demi-grappe.

Ravitaillement:

• crème sure faible en gras 5 c. à soupe;
• poivre noir moulu;
• Moutarde française aux grains - 1 c.

Cuisson:

1. Nous enlevons le chou du trognon et coupons-le en fines lanières.
2. Jambon coupé en cubes ou en cubes.
3. Broyer les verts.
4. Mélangez le tout dans la casserole et ajoutez les pois.
5. Fouettez la crème sure et la moutarde en cercle, ajoutez du sel et du poivre.
6. Sauce vinaigrette prête à l'emploi.

Avec du fromage

Avec l'ajout de saucisse

• Quart de tête de Pékin;
• un paquet de biscuits de seigle;
• 100 grammes de fromage fort et fort;
• 100 grammes de saucisse bouillie;
• bouquet de persil et 6-7 st. cuillères de mayonnaise.

Cuisson:

1. Chou raboté avec de grandes pailles avec un centre blanc.
2. Nous nous frottons gros fromage.
3. Couper le saucisson en bâtonnets minces.
4. Hachez le persil.
5. Ajouter les biscuits et mélanger le tout dans un bol profond.
6. Nous nous remplissons de mayonnaise.

Avec des bâtons de crabe

• 300 gr. Pékin
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• une boîte de maïs;
• 3 œufs à la coque;
• 200 gr. bâtonnets de crabe;
• 5 cuillères à soupe cuillères de mayonnaise;
• sel et poivre au goût.

Cuisson:

1. Le chou broie la paille grossière.
2. Œufs à la coque et bâtonnets de crabe coupés en cubes.
3. Ajouter le maïs et les craquelins.
4. Nous nous frottons gros fromage.
5. Dresser la salade avec de la mayonnaise et mélanger.

Dans la vidéo, vous apprendrez à préparer une salade de bâtonnets de chou chinois et de crabe:

Avec du maïs et des craquelins

Avec des oignons

• 350 grammes de peking;
• un pot de maïs sucré;
• 1 oignon, un paquet de craquelins de seigle;
• 150 grammes de mayonnaise faible en gras;
• un tas de verts;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Des lanières de chou.
2. Oignon coupé en demi-rondelles.
3. Hachez les verts finement.
4. Ajouter du maïs.
5. Tout se mélange.
6. Saler et assaisonner avec de la mayonnaise.

À l'ananas

• Pot d'ananas de 500 grammes;
• 2 poivrons bulgares;
• demi chou chinois;
• une boîte de maïs;
• un paquet de craquelins;
• mayonnaise - 100 grammes.

Cuisson:

1. Déchiqueter le chou et les poivrons en lanières.
2. Les anneaux d'ananas se divisent en morceaux.
3. Ajouter le maïs et les craquelins.
4. Mélangez le tout dans un saladier.
5. Salez un peu et ajoutez de la mayonnaise.

Dans la vidéo, vous apprendrez à préparer une salade de chou chinois à l'ananas:

Avec des concombres

Avec pomme

• demi chou;
• un petit pot de maïs;
• 3 grosses pommes vertes;
• 1 concombre;
• 200 gr. fromage à pâte dure

Ravitaillement:

• moutarde avec des grains;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• mayonnaise - 5 c.
• Vinaigre de pomme - 1 cuillère à soupe…

Cuisson:

1. Chou, pommes et concombre coupés en lanières.
2. Ajouter le fromage grossièrement râpé et le maïs.
3. Préparez la sauce: mélangez la moutarde, le vinaigre et la mayonnaise.
4. Habillez la salade, mélangez et laissez refroidir.

Aux oignons verts

Cette salade légère et juteuse est riche en vitamines et très facile à préparer. Faible en calories, adapté aux régimes et jours de jeûne.

• demi chou;
• un pot de maïs;
• 3 œufs à la coque;
• 2 salade de concombre;
• bouquet d'oignons verts;
• un demi-bouquet d'aneth et de persil;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Cuisson:

1. Le chou au concombre râpe les petites pailles.
2. Des oeufs coupés en cubes.
3. Hachez finement les oignons verts, le persil et l'aneth.
4. Ajouter du maïs.
5. Saler et poivrer au goût.
6. Mélangez le tout dans un saladier.
7. Nous nous remplissons d'huile.

Avec des tomates

Avec de la laitue

• un quart de chou chinois;
• 2 grosses tomates de laitue;
• botte de laitue;
• persil (ou aneth);
• 5 cuillères à soupe cuillères d'huile d'olive.

Cuisson:

1. Feuilles de laitue avec du chou coupées en gros morceaux.
2. Couper les tomates en tranches.
3. Dans les assiettes creuses, mélanger les produits, mélanger doucement, ajouter du sel et assaisonner avec de l'huile.

Avec les verts

Cette salade végétarienne diététique convient à un régime hypocalorique et est utilisée comme plat maigre.

• 300 grammes de peking;
• 2 tomates moyennes;
• un petit bouquet d'oignons verts;
• huile végétale;
• jus de citron;
• verts au choix;
• sel et poivre

Cuisson:

1. Couper les légumes pas très finement.
2. Ajouter les oignons et les verts.
3. Mélangez le tout dans un saladier.
4. Saler, poivrer, ajouter le beurre et le jus d'un demi citron.

Avec des noix

Aux noix et aux carottes

• une demi-tête de chou;
• 2 gros poivrons;
• 3 carottes crues;
• noix - 100 gr;
• crème sure - 300 grammes;
• jus de citron - 1 c. une cuillère;
• sel, thym séché et poivre noir.

Ravitaillement: Mélangez la crème sure, le jus de citron, le sel, le poivre et le thym.

Cuisson:

1. Le chou et le poivron coupés en lanières.
2. Broyer les carottes sur une râpe grossière.
3. Nous faisons sécher les noix dans une plaque chauffante et les moudrons.
4. Tous mélanger et sauce vinaigrette.
5. Saupoudrer les noix.

Aux oranges et aux noix de cajou

• 200 grammes de chou chinois;
• 1 grosse orange, 100 grammes de noix de cajou;
• tout fromage à pâte dure, 2 c. cuillères à soupe d'huile d'olive;
• une cuillère à café de vinaigre de pomme ou de vin;
• 2 c. À thé de miel liquide.

Ravitaillement: Mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le miel.

Cuisson:

1. Des feuilles de chou nous déchirons les mains.
2. Orange démonter en petits morceaux.
3. Noix de cajou frire et moudre.
4. Nous mettons des feuilles de chou et des tranches d'orange sur une assiette.
5. Versez la vinaigrette.
6. Trois sur un fromage à râpe grossière.
7. Saupoudrer de noix de cajou.

Les salades les plus rapides

Il arrive que des invités viennent soudainement à la maison et qu’on n’a pas le temps d’inventer un plat complexe. Dans ce cas, vous pouvez faire cuire des salades légères à la hâte.

Pressé de concombres et d'œufs

• chou demi-pékinois;
• 2 œufs à la coque;
• 2 morceaux de concombres à salade;
• bouquet de verts;
• mayonnaise faible en gras 4 c. des cuillères;
• poivre et sel

Cuisson:

1. Des oeufs coupés en cubes.
2. Concombres coupés en fines tranches.
3. Le chou finement déchiqueté.
4. Hachez finement l'aneth (persil).
5. Mélangez dans le saladier tous les ingrédients, sel, poivre, remplissez de mayonnaise, mélangez doucement.

Végétalien instantané

• 300 grammes de peking;
• salade de concombre;
• 5 cuillères à soupe cuillères d'huile d'olive;
• 2 c. À thé de miel liquide;
• jus de citron;
• sésame, poivre, épices sèches (origan, basilic), sel.

Ravitaillement: Mélangez les épices, le sel, le poivre, l'huile et le jus de citron.

Cuisson:

1. Couper le chou et les concombres en lanières.
2. Faites frire les graines de sésame dans une poêle sans huile jusqu'à obtenir une couleur jaune pâle.
3. Incorporer les légumes dans les plats, ajouter la vinaigrette, parsemer de graines de sésame.

Comment servir?

Les salades de Pékin sont un excellent plat individuel et une collation. Mais comme plat d'accompagnement, vous pouvez préparer du riz cuit friable.

Sur la note Servir les salades avec du chou comme bon vous semble: sur des assiettes basses, dans des vases ou des tasses spéciales.

Photo

Voyez comment vous pouvez servir des salades de chou chinois avant de servir à table, ce qui vous coûtera très peu et dont le goût est tout simplement incroyable:

Conclusion

Aujourd'hui, vous avez découvert à quel point le chou de Beijing était bon et nocif. Elle a beaucoup de recettes et nous en avons partagé quelques-unes. Vous pouvez expérimenter vous-même les ingrédients et créer vos propres chefs-d'œuvre culinaires. Appétit agréable et vous bénisse!