En hiver, vous pourrez préparer une variété de plats à base de fruits et de légumes séchés. Les fruits secs sont particulièrement utiles. pour la préparation de plats diététiques dont le plus simple est une compote de fruits secs. Vous pouvez sécher n'importe quel fruit, y compris les pommes. Les avantages des pommes séchées en grosils:
- stocké pendant une longue période;
- occuper peu d'espace;
- contiennent des substances bénéfiques;
- nécessite un minimum de temps pour cuisiner.
Mais la qualité des fruits séchés ne peut être garantie que s'ils sont cuits à la maison.
Informations générales
Est-il possible de sécher des pommes au micro-ondes? Les scientifiques ont prouvé que les pommes séchées aident le corps à se battre diverses maladies. Ils renforcent les vaisseaux sanguins, régulent le cholestérol, sont un excellent outil de prévention de l'ostéoporose.
Étant donné ces propriétés des fruits secs, recommandé d'inclure dans le régime environ 75 g de pommes séchées. Cette quantité contient les éléments nutritionnels nécessaires tels que:
- Vitamines B;
- acide ascorbique;
- la vitamine E;
- le fer;
- le cuivre;
- villages;
- l'iode.
Et, en outre, dans les fruits secs contient fibrequi améliore la digestion et stabilise les intestins.
Pour obtenir stock de ces objets utiles, les pommes peuvent être séchées au micro-ondes. Il est possible de sécher les fruits dans cet appareil ménager, mais il est important de le faire correctement, afin de ne pas trop sécher les pommes.
Règles de base
Comment sécher les pommes au micro-ondes correctement? Pour cuire des pommes, il vaut mieux utiliser variétés d'hiver - aigre-doux ou acide. Ces variétés comprennent:
- Anis;
- Antonovka;
- Aport
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
Pour cela, vous aurez besoin de:
- Pommes fraîches en n'importe quelle quantité.
- Sac en tissu.
- Grande plaque de verre.
- Le couteau.
- Planche à découper.
- Tissu de coton.
Avant de sécher les pommes au micro-ondes, vous devez traiter non pas tous en même temps, mais en portions. Si toutes les pommes sont traitées en même temps, elles s’oxydent et s’assombrissent.
Comment se passe la préparation des pommes? Les pommes lavent et essuient. Excès d'humidité va augmenter le processus de séchage.
Retirez le noyau. Ceci est fait avec un appareil spécial. Cela ressemble à un tubule avec des arêtes vives.
Le noyau peut être enlevé avec un couteau, en coupant les pommes en quartiers. Mais si les fruits secs sont récoltés exclusivement pour la compote, alors le noyau peut être laissé.
Recommandation. Si vous devez sécher les pommes de votre jardin, la peau ne doit pas être nettoyée, car il contient de nombreux oligo-éléments bénéfiques. Les pommes achetées au supermarché doivent être nettoyées.
Couper les pommes après traitement avec un couteau ou une trancheuse domestique. L'épaisseur des pièces ne doit pas dépasser 5 mm. Étendez-le sur un chiffon de coton, mettez-le sur une assiette et envoyez-le au four.
Tranches de pommes préparées pendant 4 minutes peut tremper dans une solution saline. C'est un azurant naturel qui permet aux pommes de devenir plus brillantes après le séchage. La solution protégera également les fruits secs des insectes et augmentera leur durée de vie. Pour préparer la solution, on prend 100 g de sel dans un seau d'eau.
Instructions étape par étape
Comment sécher les pommes au micro-ondes pour l'hiver:
- Mettez les pommes sur une assiette au micro-ondes.
- Allumer le poêle dans le mode de 200 W.
- Dispositif minuterie à mettre pendant 3 min. Le séchage des pommes est irrégulier, il est donc préférable de régler une minuterie. pendant 30 secondesen les vérifiant chaque fois après avoir arrêté le poêle.
Vérifiez l'état de préparation et, si nécessaire, allumez le four pendant une demi-minute.- La température Le séchage doit être légèrement inférieur à la température à laquelle le four décongèle les aliments.
- Préparation pommes est déterminée par l'état de la peau et de la pulpe. La peau du produit fini s'estompe et la chair ne colle pas aux mains. Si le lobule est correctement séché, il aura une teinte crème et sera doux au toucher.
Vérifiez l'état de préparation et, si nécessaire, allumez le four pendant une demi-minute.Pommes précoces et moyennes préparer plus vite que l'hiver. La disponibilité des pommes d'hiver est déterminée par la couleur plus foncée.
Recettes
Comment sécher les pommes au micro-ondes? Au micro-ondes, vous pouvez préparer un délicieux plat de pommes séchées - chips de pomme. Pour ce faire, vous avez besoin de pommes et d'épices telles que le jus de citron, le sucre et la cannelle:
- Laver les pommes, les couper et les couper tranches minces.
- Rincer les tranches de pomme eau froideafin qu'ils ne collent pas à la plaque. Laissez les lobules sur une serviette ou une grille pour drainer l'eau.
- Allumer le poêle mode grill.
- Mettez les pommes sur la grille se chevauchent.
- Balayer jus de citron ou cannelle.
Si le mode “grill” n’est pas prévu dans le four, il suffit d’étaler les tranches sur une assiette pour qu’elles ne se touchent pas. Le micro-ondes doit être allumé à pleine capacité et attendre que le fruit noircisse et devienne croustillant.
Dans les chips de pomme préparées de cette façon le goût de pomme est préservé.
Vous pouvez les ajouter à la bouillie, saupoudrer de sucre en poudre ou verser sur du miel pour les rendre encore plus savoureux.
Des pommes séchées, ainsi que des fraîches peuvent être faites garniture de tarte et charlotte.
Seulement pour ce besoin de fruits secs tremper dans de l'eau bouillantepuis faites défiler le hachoir à viande.
Ajouter à la masse finie sucre et cannelle. Farce pour charlotte prête.
Stockage
Comment conserver les pommes séchées à la maison? Pommes séchées ne vaut pas mettre immédiatement dans des conteneurs de stockage. Ils devraient être saupoudrés sur la table, pré-répandu tissu de coton.
Les pommes ont besoin périodiquement mélanger et secouer. Ainsi, les fruits secs atteignent leur condition optimale.
Résumé de
Différentes variétés de pommes contiennent différentes quantités de jus, donc chaque variété est séchée à des moments différents. Si vous mettez plusieurs morceaux à la fois sur la plaque, le temps de séchage peut être allongé. En raison de l'énergie micro-ondes dans les pommes peut économiser maximum de vitamines et de nutriments.
De plus, le séchage au micro-ondes est gain de temps, puisque tout le processus ne prend que quelques minutes. Et les pommes en même temps se révèlent élastiques et légères.
