La culture des autruches est un type d'élevage de volaille non standard, mais rentable. Aujourd'hui, cette tendance gagne en popularité, mais le succès de l'entreprise dépend d'un certain nombre de facteurs, y compris de la race d'oiseau, car ils ne conviennent pas tous à la reproduction à domicile.
Les types d’autruche les mieux adaptés à cet objectif seront abordés plus en détail.
Races d'autruche
L’autruche est le plus gros oiseau du monde. En moyenne, elle atteint une hauteur de 2 à 2,5 m et pèse 150 kg. Il a un long cou sans plumes, son corps est recouvert de grandes plumes frisées, il ne sait pas voler, mais il court remarquablement, développant une vitesse supérieure à 50 km / h. La couleur peut être différente chez les individus de races différentes. La patrie et l'habitat principal des oiseaux sont l'Afrique et l'Australie. Sous nos latitudes, il existe des fermes d’autruche où sont reproduites les principales races agricoles.
Le savez-vous? Les autruches peuvent se défendre et défendre leur progéniture grâce à des pattes puissantes. Le mâle a une force de frappe énorme: il est capable de courber un ferraillage de diamètre 1,5 cm, juste lui donner des coups de pied.
Autruches africaines
Autruche africaine - le plus grand représentant de ces oiseaux, vit dans un climat chaud et sec, principalement sur des sols sableux, mange principalement de la végétation. La race est représentée par quatre espèces, chacune ayant ses propres caractéristiques.
Noir
Cette variété se caractérise par une forte croissance, atteignant souvent 270 cm, et un poids impressionnant de 150 à 160 kg, les oiseaux étant les plus grands représentants de la race, ont une corpulence dense. Sans prétention aux conditions de détention, ces personnes supportent calmement des températures comprises entre +35 et -20 ° C, ce qui leur permet de se reproduire dans presque toutes les conditions climatiques. 
Les oiseaux noirs de cette variété sont appelés en raison de la couleur de plumage correspondante chez les mâles. Les femelles ont aussi une couleur sombre, mais plus proche de la nuance brune. L'autruche noire vit habituellement entre 70 et 75 ans, tout en maintenant sa productivité jusqu'à 35 ans. Les individus atteignent la maturité sexuelle en moyenne à 3 ans.
La production d'œufs de la race est de 50 à 80 œufs par saison d'une femelle. Les œufs d'autruche sont très gros comparés aux spécimens d'autres oiseaux: leur diamètre est d'environ 15-20 cm et leur poids de 1,5-2 kg.
Le savez-vous? Les œufs brouillés de la même taille que 25 œufs de poule peuvent être fabriqués à partir d'un œuf d'autruche.
Namibien
Cette sous-espèce a une apparence similaire à celle des autruches noires, mais ses tailles sont plus petites: la taille moyenne d'un individu est d'environ 2 m, son poids peut atteindre 70 kg, tandis que les mâles sont souvent plus petits que les femelles. Une particularité de la couleur est le cou bleu, le plumage est rare.
Les savanes sont l'habitat de prédilection de la race, à l'exception des zones particulièrement arides. Dans le même temps, les oiseaux sont capables de tolérer une chaleur allant jusqu'à +50 ° C, régulant indépendamment le transfert de chaleur.
La production moyenne d'œufs est d'environ 40 à 45 œufs par saison, pesant de 1,1 à 1,5 kg.
Zimbabwéen
Un tel oiseau n’est pas de taille inférieure à son frère noir: taille - environ 2-2,5 m, poids masculin - 150 kg, femelles - 120 kg. Ce type de peau bleue sur le cou, et les jambes et le bec d'une nuance gris foncé.
Il est intéressant de savoir ce que mangent les autruches à la maison et à l'état sauvage.
En tant que brillant représentant de la race africaine, la variété zimbabwéenne a une bonne production d'œufs: 40 à 50 pièces par saison, tout en donnant de très gros spécimens pesant entre 1,5 et 1,1 kg.
Masai
Cette race est seulement à moitié domestiquée, parce que l'oiseau s'entend bien avec les humains. Elle habite en Afrique de l'Est. Selon les caractéristiques externes, ce type est similaire au représentant classique de la race africaine, cependant, le cuir chevelu, le cou et les jambes ont une teinte rose-rouge. 
Les autruches Masay ont une productivité très faible et, dans l’élevage de volailles, elles ne sont utilisées que pour la traversée afin d’obtenir des animaux plus productifs et plus flexibles.
C'est important! Si l'objectif de la sélection est d'obtenir une grande quantité de viande de haute qualité, la meilleure option de croisement est la femelle de l'autruche noire africaine et le mâle du Zimbabwe.
Emu
Selon ses caractéristiques, l’espèce australienne peut être attribuée à la fois en forme d’autruche et de casoar. Il s’agit d’un gros oiseau qui mesure 170 cm et pèse environ 55 kg. Contrairement aux autruches ordinaires, il a des pattes à trois doigts et n'a pas de vessie. Le plumage est velu, plus semblable à la laine, la couleur de la couverture varie du gris au brun foncé avec des éclaboussures brunes. Il est à noter que les mâles et les femelles de cette race sont presque indiscernables en apparence. 
La production d'oeufs d'émeu est moyenne, car une femelle pondeuse apporte 7 à 8 oeufs de couleur bleu foncé, 700 à 800 g chacun, qui sont ensuite couvés par le mâle pendant 55 à 60 jours. En termes de performances, il est efficace de diluer l’émeu pour la viande, qui contient très peu de matière grasse (environ 1,5%) et est diététique.
L'élevage des autruches devrait commencer par l'incubation des œufs d'autruche, car il est très difficile d'obtenir une progéniture en bonne santé.
Nandu
L’espèce américaine de l’autruche, le plus petit membre de la famille: sa hauteur, en moyenne, ne dépasse pas 1,5 mètre et son poids dépasse rarement 40 kg. Habite l'Amérique du Sud, le Chili et le Brésil. Extérieurement, les Nandu ressemblent à des Africains par la structure et le caractère du plumage, mais ils se distinguent par l’absence de plumes sur le cou et la tête et la couleur de la couverture de plumes est uniformément gris clair. 
Malgré sa taille relativement petite, cette race a un bon taux de production d'œufs: jusqu'à 18-20 œufs par ponte, pesant 1,2 à 1,3 kg, avec un diamètre allant jusqu'à 15 cm.
En savoir plus sur les caractéristiques de l'autruche américaine Nanda.
Quelle race est la meilleure pour se reproduire
L'élevage d'autruches sera économiquement avantageux si vous définissez clairement vos objectifs: obtenir la production d'œufs, de viande ou de déchets. En outre, il est important de rappeler que les oiseaux de races différentes ont des tempéraments et des conditions différentes pour les conditions de détention. Quelle race convient le mieux à la reproduction à domicile? Considérez plusieurs options:
- Si l'objectif de l'élevage de volailles est d'obtenir de la viande, alors l'émeu convient le mieux à ses caractéristiques: ils sont plutôt gros et leur viande a également une valeur nutritionnelle élevée.
- Dans le cas où l’objectif de garder des autruches est d’obtenir des œufs, il convient de regarder la race Nanda. Ces oiseaux ne sont pas trop lunatiques, petits, mais capables de fournir une ponte d'œufs régulière et abondante.
- Les agriculteurs préférés incontestés considèrent l'autruche africaine. Cette race a non seulement une productivité élevée, mais également une grande polyvalence: non seulement les œufs et la viande sont utilisés à des fins diverses, mais aussi la peau, les plumes et la graisse de volaille. De plus, les représentants de cette race vivent très longtemps et ont une nature docile, ce qui est important lorsque le contenu est à la ferme.
C'est important! L’autruche Masaï est la plus agressive de toutes les variétés de la race africaine. Il est donc déconseillé de la prendre pour la reproduction, sauf si elle est croisée avec d’autres espèces pour obtenir de meilleurs indicateurs de performance.
Particularités de garder les autruches à la maison
À première vue, il peut sembler que l'élevage des autruches soit un processus complexe, mais en pratique, il diffère peu de tout autre type d'élevage de volaille. Il est toutefois nécessaire de prendre en compte les exigences de base relatives aux conditions de logement.
Les autruches contiennent traditionnellement l'un des trois schémas suivants:
- Intensif - implique la culture d'autruches dans une zone limitée sous la surveillance constante des ouvriers agricoles.
- Vastes - les oiseaux ont une totale liberté dans une zone vaste mais limitée.
- Semi-intensif - combine les deux premiers régimes et implique de promener les oiseaux dans un grand espace, mais sous le contrôle de l'homme.
Le plus souvent utilisé régime semi-intensif, car il est plus pratique pour le propriétaire et familier pour les oiseaux.
Découvrez ce qui est utile graisse de l'autruche pour les humains.
Dans ce cas, les conditions de base de la détention doivent être respectées.
- Les autruches organisent une maison spacieuse, au taux de 10 mètres carrés. m sur un individu, les murs de la pièce sont chauffés, excluent les courants d'air mais assurent une bonne ventilation;
- les locaux de la maison et du paddock doivent nécessairement se trouver du côté sud, tandis que les troupeaux doivent avoir un abri sur le sol où ils peuvent se protéger de la chaleur ou des précipitations;
- Il est important que les enclos pour autruches fassent pousser des légumes qu’ils mangeront sinon ils devront leur fournir de l’herbe fraîchement coupée;
- les oiseaux ont besoin d'une alimentation régulière et variée, notamment: céréales, légumes verts, fruits, farine de viande et d'os, gravier, suppléments de vitamines pendant la période de ponte;
- il ne devrait y avoir aucune ordure dans l'enclos, qui puisse être mangée par les oiseaux;
- Il est impératif que la vaccination préventive d'un bétail sous la supervision d'un vétérinaire soit effectuée à des fins préventives.
Ainsi, l'examen de la question des caractéristiques de reproduction des autruches permet d'évaluer la faisabilité de ce type d'activité et de tirer des conclusions. Une ferme d’autruche implique d’importants investissements au stade initial; néanmoins, avec un élevage de volailles adéquat et compétent, cela peut devenir une activité très très prometteuse et rentable.
