Les habitants de notre pays, en particulier ceux qui vivent en Sibérie, au-delà de l'Oural, dans la voie du milieu et en Transcaucasie, connaissent bien cette baie sauvage et comestible. Mais ce qui est particulièrement agréable, la myrtille, en plus de son excellent goût, possède de nombreuses propriétés médicinales. En savourant cette baie, nous en profitons et nous apportons de grands avantages pour notre santé. Qu'est-ce que la myrtille et à quoi sert-il, regardons plus en détail.
Composition en calories et myrtilles
Les myrtilles, comme il convient à une baie, ne sont pas un produit hypercalorique: 100 g de baies contiennent, selon diverses sources, de 44 à 57 kcal, ce qui vous permet de la manger sans craindre pour votre taille.
Environ 85% des bleuets sont constitués d’eau, mais les 15% restants représentent un équilibre étonnant en vitamines et autres éléments utiles nécessaires au corps humain.
La valeur nutritionnelle des bleuets (glucides, protéines et lipides en pourcentage): 7,6; 1,1; 0,6%. Environ 2,5 à 3% des bleuets sont des fibres alimentaires, et environ 0,2% sont des cendres. 
Parmi les macronutriments qui composent les myrtilles, il faut tout d’abord choisir le potassium, puis décroissant, puis le phosphore, le calcium et le magnésium, ainsi que le sodium. Berry contient des oligo-éléments provenant du manganèse, du cuivre, du fer, du zinc et du sélénium.
Il y a tellement de vitamines dans les bleuets qu'il est probablement plus facile de nommer celles qui n'en contiennent pas. Outre l'acide ascorbique et le bêta-carotène (dont les myrtilles sont particulièrement riches), il existe la vitamine E, une vitamine K plus rare mais plus saine, ainsi que la quasi-totalité du groupe B: 1, 2, 3, 4, 5, 6 et 9 .
Pas moins de baies sont utiles et les feuilles de myrtille. Il existe de nombreux tanins, acides résiniques (groupe triterpénique) et caroténoïdes, qui sont à leur tour une source de vitamines, de phytohormones, d'huiles essentielles et d'autres substances utiles pour le corps.
Le savez-vous? Il n’est pas surprenant qu’avec une telle composition les bleuets aient acquis à nos ancêtres la gloire de la «baie rajeunissante».
Comment la myrtille est-elle utile pour la santé humaine?
En parlant de myrtilles, en premier lieu, on pense généralement aux avantages pour les yeux, qui ont cette baie. 
En effet, les anthocyanes contenus dans les baies et les feuilles de la plante ont un effet bénéfique sur notre vue, aident les yeux à supporter des charges accrues, renouvellent la rétine, améliorent le mouvement du sang dans les organes de la vision et augmentent sa netteté.
Le savez-vous? La capacité des bleuets à rétablir rapidement la vue et à guérir toutes les maladies des yeux est encore un mythe. La baie est bonne à utiliser à des fins préventives, il convient de garder à l’esprit que son effet «œil» n’apparaît pas immédiatement. Blueberry agit comme un médicament pour la vision seulement avec une utilisation régulière, vous ne verrez pas mieux une fois que vous mangez un seau de baies!Comme beaucoup de baies, la myrtille est un excellent antioxydant, elle peut enrayer l'inflammation et tuer la microflore nuisible, grâce à laquelle elle est largement Il est utilisé non seulement pour le rhume, mais également pour les problèmes liés au tractus gastro-intestinal, en particulier la colite.
En outre, la baie a un effet bénéfique sur le foie, la vésicule biliaire et le système cardiovasculaire. La consommation régulière de bleuets aide à éliminer les substances nocives et les radionucléides du corps.
La vitamine B5 contenue dans les bleuets a un effet positif sur les processus métaboliques dans le corps, et le glycoside mirtilline est indiqué pour le diabète sucré. 
La capacité de la myrtille à soulager les symptômes du rhumatisme, à améliorer la circulation sanguine et à abaisser le taux de cholestérol est également soulignée.
Enfin, les myrtilles ont un effet fortifiant sur le corps, améliorent l'immunité ainsi que le fonctionnement de tous les organes et systèmes.
C'est important! Toutes les propriétés bénéfiques des myrtilles décrites ci-dessus s'appliquent uniquement aux baies et aux feuilles qui sont collectées dans des zones écologiquement propres, loin des grandes villes. Les arbustes poussant près des routes et dans la zone industrielle accumulent tellement de substances nocives qu'il faut non seulement traiter, mais aussi goûter avec des baies, ce qui est dangereux pour la santé.
Les bienfaits des myrtilles
Les bleuets ont des propriétés utiles pour dissoudre les caillots sanguins et soulager l’inflammation de la membrane externe des yeux.
Les fruits de la plante, à la fois sous forme fraîche et sous forme de compotes, de confitures et de confitures, ont un effet bénéfique sur le système urogénital du sexe fort, car leur utilisation régulière améliore l'érection et réduit le risque d'éjaculation précoce. En d’autres termes, on peut dire que les bleuets sont une sorte de bouée de sauvetage pour les hommes qui rencontrent des difficultés dans leur vie sexuelle. 
Les bleuets ne sont pas moins utiles lors de la grossesse car, pendant cette période, le corps de la femme a particulièrement besoin de vitamines et d’éléments micro-synthétiques, mais il est particulièrement exposé aux risques de diverses maladies, tandis que les conséquences d’une infection virale normale pour une femme en bonne santé ou d’un autre processus inflammatoire sont importantes. pendant la grossesse peut être extrêmement dangereux.
Enfin, l'utilisation de nombreux produits chimiques pour les futures mères est contre-indiquée, alors qu'une source naturelle de nutriments restaurera le corps sans effets secondaires ni risques pour le bébé.
D'autres baies ont aussi des propriétés bénéfiques: mûres, prunes, mûres, framboises, cendres des montagnes, myrtilles, cerises, fraises, fruits à ventouse, cornouillers. Ils sont riches en vitamines nécessaires à la santé et à la jeunesse du corps.
Les avantages des feuilles de myrtille
Non seulement les baies, mais aussi les feuilles de myrtille ont des propriétés curatives. Les compresses préparées à partir d’eux aident avec les hémorroïdes et peuvent même guérir certaines maladies de la peau telles que la dermatite, les éruptions cutanées, l’eczéma, ainsi que le petriyaz ou le lichen de Zhiber, qui d’ailleurs se produisent très souvent chez les enfants et les femmes enceintes, selon certaines hypothèses, pour immunité affaiblie.
C'est important! Le zona de Zhyber est très dangereux pendant la grossesse car il représente un risque élevé de fausse couche et peut, dans certains cas, conduire à des manifestations d'hypotension chez l'enfant après la naissance.Les feuilles de myrtille aident également aux maladies inflammatoires des gencives, aux troubles intestinaux, à la diarrhée, aux empoisonnements et ont également des propriétés diurétiques.
Le thé à base de feuilles de myrtille a la capacité d’atténuer la sensation de faim, de sorte qu’il est utilisé comme une aide pour ceux qui veulent se débarrasser des kilos superflus. En outre, cette boisson a un effet bénéfique sur notre système urogénital et améliore la fonction rénale.Stockage et méthodes de récolte des bleuets pour l'hiver
Si vous habitez dans les régions en croissance de cette baie utile, les bleuets, bien sûr, sont mieux consommés frais. Mais comme nous l'avons déjà mentionné, les principales propriétés médicinales des fruits et des feuilles commencent à se manifester lorsque le produit est consommé régulièrement, il est donc impossible de se passer de la préparation de matières premières.
Les tâches ménagères pour l’hiver incitent de nombreuses femmes au foyer à prendre soin de leur famille. Mais il est important de savoir comment bien préparer les pommes, les cerises, le yoshtu, la courge, l’ail vert, la citrouille afin de préserver les vitamines naturelles de la saison.
Séchage
Pour les matières premières thérapeutiques, la collecte des feuilles de myrtille doit être effectuée au début de l’été, lorsque l’arbuste est en fleur. Les feuilles ultérieures changent quelque peu leur composition chimique, de sorte que certaines propriétés utiles sont préservées, alors que d'autres sont complètement ou partiellement perdues. En règle générale, après l'apparition des baies, les fruits doivent être collectés et non les feuilles. 
Les feuilles collectées sont séparées de la tige et sèchent à l'abri des rayons du soleil, en remuant de temps en temps. La durée de conservation de ces matières premières - jusqu'à la prochaine récolte.
Le savez-vous? Le séchage est un excellent moyen de récolter les bleuets, car il vous permet de conserver presque complètement toutes les propriétés curatives de cette baie utile.Afin de bien sécher les bleuets, vous devez suivre ces règles:
- pour la récolte, choisissez une journée sèche et ensoleillée et faites-le le matin, dès que la rosée sèche sur les baies;
- les baies collectées doivent être cueillies le plus rapidement possible, en éliminant les fruits pourris, trop mûrs, broyés ou endommagés;
- chaque baie doit être débarrassée de la tige avant le séchage;
- Les baies sont ensuite rapidement lavées à l'eau courante, jetées dans une passoire, égouttées, réparties uniformément sur de la gaze, du papier ou des serviettes ordinaires, puis mises à sécher complètement.
Le givre
Les bleuets congelés sont presque aussi sains que les fruits frais.
Le savez-vous? À la suite d’un long stockage dans le congélateur, l’acide ascorbique contenu dans les bleuets se désintègre, mais toutes les autres propriétés utiles ne sont pratiquement pas affectées.Les baies sont préparées pour ce type de récolte ainsi que pour le séchage. Après séchage complet, les fruits lavés et dénombrés sont placés en une couche sur un avion et placés au congélateur pendant au moins une journée. Ensuite, ils peuvent être versés dans des récipients spéciaux pour le stockage des produits surgelés et ramenés au congélateur pour un stockage permanent.
Si vous versez immédiatement des bleuets frais dans un récipient à congeler, les baies se tassent dans une seule pièce et il suffira de le décongeler tout entier, ce qui est peu pratique, inesthétique et faux.Les avantages des myrtilles congelées en hiver sont tout simplement indiscutables, car à cette époque notre corps a particulièrement besoin de vitamines. Seule condition: ne jamais congeler la baie - après le premier dégivrage, il faut utiliser des myrtilles. Un autre conseil: veillez à conserver les baies congelées dans un récipient bien fermé et évitez tout contact avec les autres «habitants» de votre congélateur, notamment la viande, le poisson et les autres produits d’origine animale.
Frotté avec du sucre
Pour conserver les bleuets en hiver, vous pouvez également les broyer avec du sucre. Cette méthode est plus préférable que, par exemple, la confiture ou la compote, car le produit n’est pas soumis à un traitement thermique, mais a moins de succès que le séchage et la congélation, bien sûr, si nous parlons de l’utilisation de baies à des fins médicinales.
En particulier, en cas de diabète sucré et pour perdre du poids, un tel produit ne peut pas être utilisé avec précision, bien que dans le cas contraire cette préparation soit tout à fait capable de préserver la plupart des propriétés bénéfiques de la baie. 
Les baies énumérées et préparées doivent être hachées: si vous avez le temps et la patience, frottez à travers un tamis, si vous voulez accélérer le processus, écrasez-les avec un mélangeur à immersion ou un hachoir à viande (dans ce cas, l'effet sera bien pire qu'après le tamis).
Ensuite, purée de pommes de terre mélangée avec du sucre dans le rapport de 1: 1,5, mélangé et laissé pendant quelques heures. Après un certain temps, nous préparons des gobelets stériles prêts à l'emploi. Du haut, nous nous endormons avec une couche supplémentaire de sucre, du liège fermement et nous les stockons dans une cave ou au réfrigérateur.
C'est important! Dans cette recette, le sucre joue le rôle d’un préservatif. Il ne doit donc pas être inférieur à la quantité spécifiée, sinon le produit fermentera ou se moisira.
L'utilisation des bleuets en médecine traditionnelle: le traitement des maladies
Les myrtilles ont trouvé une application très large dans la médecine traditionnelle, et ses fruits et ses feuilles sont presque aussi populaires.
Avec anémie
Pour l'anémie, le jus de myrtilles fraîchement pressé est extrêmement bénéfique. Trois fois par jour, avant de manger un demi-verre, ajoutez une cuillère à soupe de miel au jus. 
Il est également bon de boire du thé aux bleuets. Les feuilles séchées de myrtille et de fraise sont mélangées à de la carex et du cresson, à de la racine de mûre séchée et à des fleurs de crevettes blanches (rapport 3: 1: 3: 2: 3: 3), puis 4 cuillères à soupe de la collection sont passées à la vapeur avec un litre d'eau, la composition est dessinée et le pendant la journée à parts égales avec un intervalle d'environ 4 heures.
Avec gastrite et colite
La myrtille dans la gastrite est d'une grande aide, car la plante est capable de normaliser l'acidité, de soulager les coliques et d'avoir un effet stabilisateur général sur le travail de l'estomac. Il est recommandé d’utiliser des infusions de baies préparées de l’une des façons suivantes:
1. Deux cuillères à soupe de purée de myrtilles fraîchement hachée versez un verre d'eau bouillie, laissez infuser pendant 8 à 10 heures. Buvez un quart de verre une demi-heure avant les repas. La réception continue jusqu'à ce que l'état soit stabilisé.
2. Même version, mais nous utilisons de l'eau chaude (eau bouillante) et insistons quelques heures seulement.
En outre, en cas de gastrite, vous pouvez également prendre 10 gouttes de teinture alcoolisée de myrtille plusieurs fois par jour. Pour préparer une bouteille de vodka, vous devez prendre 100 grammes de purée de baies fraîches et insister pendant trois semaines.
Avec hypertension
Des scientifiques américains ont mené une expérience qui a permis de constater que les indicateurs de pression artérielle étaient considérablement améliorés chez les consommateurs de verre de myrtilles par jour. En particulier, l'augmentation des taux dits «supérieurs» a nettement diminué. 
C'est pourquoi Les bleuets sont très utiles non seulement pour l'hypertension, mais aussi pour sa prévention.
En plus des baies fraîches, avec l'hypertension, vous pouvez utiliser une décoction de feuilles de myrtille. Environ une cuillère à soupe de matières premières doivent être broyées, versez un verre d'eau bouillante et le ragoût au bain-marie pendant une demi-heure. Supprimer, refroidir, refroidir. Prendre plusieurs fois par jour avant les repas.
Avec diarrhée
La myrtille a un effet fixant sur les intestins et peut donc être utilisée pour les intoxications alimentaires accompagnées de diarrhée. Pour ce faire, la meilleure infusion de baies, préparée par l'une des méthodes ci-dessus.
Avec le rhume
Les bleuets contre le rhume sont présentés à la fois sous forme naturelle (fraîche, sèche, congelée) et sous forme de gelée, de compote et de confiture. Également utilisé des infusions et de la teinture alcoolique de feuilles de myrtille, préparée par l'une des méthodes décrites ci-dessus.
Vous pouvez également préparer un médicament particulièrement raffiné: les myrtilles sont mélangées à une petite quantité d’eau, allumées au feu et languissent à feu doux pendant 20 minutes. Ensuite, un verre de vin rouge sec est versé dans le mélange, le tout languit encore pendant 20 minutes, filtré et bu une cuillère à soupe trois fois par jour.
Les baies peuvent être utilisées sèches ou fraîches, mais dans ce dernier cas, vous pouvez prendre moins d'eau (3 cuillères à soupe de baies sèches auront besoin de 100 à 150 ml d'eau). 
Pour les douleurs articulaires
Avec rhumatismes et douleurs articulaires pour aider à soulager la décoction d’une cuillère à soupe de myrtilles sèches, versée avec deux tasses d’eau bouillante et évaporée à la moitié. Le bouillon doit être bu chaud à un quart de verre avant de manger. Le nombre de réceptions - quatre fois par jour.
Vous pouvez faire cuire la gelée de myrtille: dans trois verres d'eau, ajoutez deux cuillères à soupe de myrtilles séchées, faites bouillir, filtrez, ajoutez quelques cuillerées à thé d'amidon, un peu de sucre et infusez.
Avec inflammation du système urogénital
En été, les personnes souffrant de troubles du système génito-urinaire, il est recommandé de manger une livre par jour, une livre et davantage de bleuets frais. En hiver, vous pouvez utiliser des fruits séchés ou congelés. Une consommation régulière du produit stabilise les reins et réduit les manifestations douloureuses de la maladie.
Au stade aigu, il est recommandé d'utiliser une décoction à base de feuilles séchées de myrtilles.
Avec eczéma, inflammation de la peau, lichen, brûlures
Pour le traitement des maladies de la peau, les bleuets peuvent être utilisés comme agent externe.
Les myrtilles séchées sont versées dans un rapport d’eau de 1: 5 et bouillies jusqu’à ébullition. Le mélange obtenu est étalé sur une gaze et utilisé comme une compresse sur la peau affectée. 
Un tel pansement doit être changé plusieurs fois par jour, en trempant délicatement une gaze séchée dans de l’eau tiède ou du lactosérum.
Au lieu de la décoction pour une compresse, vous pouvez utiliser du jus de myrtille fraîchement pressé ou de la purée de pommes de terre à base de baies fraîches.
Pour le rinçage des maux de gorge et des maladies des gencives
La cavité buccale est rincée avec une décoction de bleuets (les fruits sont versés avec cinq parties d'eau et languissent jusqu'à ce que la moitié du liquide soit évaporée, puis le bouillon est filtré).
Comment les bleuets sont utilisés en cosmétologie
Comme mentionné précédemment, les myrtilles sont un antioxydant et un antiseptique naturels. Elles sont donc utilisées non seulement en médecine traditionnelle, mais aussi en cosmétologie, en particulier pour les soins de la peau.
Décoction régulière de feuilles de myrtille - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Si vous congelez le même bouillon et nettoyez le visage avec des glaçons, vous obtiendrez un effet tonique et réduirez les poches et les cernes sous les yeux.
C'est important! Lorsque vous prenez soin de votre visage, utilisez des feuilles et non des myrtilles. Sinon, au lieu de vous régénérer, vous obtiendrez des taches noires sur le jus de la peau.Pour la préparation d'un masque nourrissant, les feuilles de myrtilles fraîches sont interrompues à l'aide d'un mixeur, nous ajoutons une cuillerée de kéfir ou de crème sure et appliquons sur une peau du visage nettoyée. Après 20 minutes, rincez le masque à l'eau tiède.
Vous pouvez fabriquer un masque similaire à partir de feuilles séchées, mais vous devez d’abord le cuire à la vapeur avec de l’eau bouillante pour «réveiller» les substances bénéfiques, puis appliquez le lait déjà obtenu sur le visage. En plus du supplément de lait, vous pouvez diluer les feuilles avec n’importe quel type d’argile cosmétique. Pour les peaux sèches, un mélange de feuilles de bleuet et de blanc d’œuf battu convient.Contre-indications et dommages possibles
L'oxalaturia est la seule contre-indication directe à la consommation fraîche de myrtille. Il s'agit d'une maladie spécifique caractérisée par une réaction fortement acide de l'urine due à la présence de sels d'acide oxalique et de calcium dans celle-ci. Pancréatite et autres maladies du pancréas - une raison de consulter un médecin avant de manger des myrtilles, ou de le manger en quantités limitées.
Le reste de la baie ne nuira pas à votre santé, à moins que vous ne l'utilisiez sans mesure (dans ce cas, un effet secondaire est exprimé par l'effet contraignant des myrtilles sur le tractus gastro-intestinal). Une autre mise en garde concerne une réaction allergique, qui est rare pour les bleuets, mais est toujours possible. 
Compte tenu du rapport avantages / inconvénients de la myrtille, il ne fait aucun doute que le premier l'emporte. Observez la mesure, soyez attentif à votre corps, écoutez les signaux qu’il vous envoie et profitez du merveilleux goût et de l’arôme des baies ou des tisanes qui, si vous ne guérissez pas tous vos maux, vous rétablirez définitivement force et bonne humeur!
