Nuances d'utilisation de chou-fleur pendant la grossesse et l'allaitement. Conseils de médecins et de délicieuses recettes

La future mère pendant la grossesse surveille de près la santé. Et après la naissance de l'enfant adhère à une nutrition adéquate. Après tout, les produits de qualité inférieure ou nocifs affecteront immédiatement le bien-être du bébé. Avec cette blague ne veux pas.

Les nutritionnistes disent: dans le régime alimentaire d'une femme enceinte, il faut que les aliments soient riches en protéines faciles à digérer.

Ces produits comprennent principalement le chou-fleur - une source précieuse de vitamines, d’éléments minéraux et d’acides aminés essentiels. Dans cette situation, il ne sera pas superflu de manger des fruits et des légumes, en particulier du chou-fleur. Cet article détaille les nuances d'utilisation du chou-fleur pendant la grossesse et l'allaitement, donne des conseils aux médecins et présente des recettes de repas sains pour une mère allaitante.

Composition du produit

Chou-fleur d'allaitement - Un produit précieux. Il nourrit le corps de la femme avec des minéraux utiles, des vitamines, des acides organiques importants pour la santé. Le bébé reçoit également ces substances par le lait.

Le chou-fleur contient des vitamines, elles soutiennent le corps de la mère pendant la carence en vitamines:

• la vitamine C;
• Vitamine B1 (thiamine);
• la riboflavine;
• pyridoxine;
• la vitamine K;
• vitamine U.

En outre, les fibres de chou contiennent un certain nombre de macro et microéléments: calcium, potassium, magnésium, iode, manganèse, sélénium, cuivre, chlore, zinc, fer, phosphore, sodium. Les minéraux améliorent le système immunitaire.

N'oubliez pas les sels minéraux, la pectine, les enzymes, la biotine, les fibres, la choline, les acides gras oméga-3. Ils ont un effet positif sur le tractus gastro-intestinal, le foie, les reins et la glande mammaire d'une femme. Vous trouverez plus d'informations sur la composition et les calories du chou-fleur dans notre article.

Est-il possible de manger un légume?

Pendant la grossesse

À ce stade, le chou-fleur peut et même avoir besoin de manger. Pour le corps d'une femme enceinte, un légume est utile.

Le chou-fleur contient:

1. Phosphore affecte la formation du système osseux du nourrisson. Et ne permet pas non plus à la mère de s’effondrer.
2. Le potassium renforce le muscle cardiaque.
3. Le fer prend en charge l'hémoglobine normale, évite ainsi le développement de l'anémie et de l'hyperplasie fœtale.
4. Magnésium - une sorte de bloqueur de stress et de dépression, important pendant la période de portage d'un enfant. La substance renforce le système nerveux central, en particulier dans le duo avec la vitamine B6.
5. Acide tartronique empêche le dépôt de tissu adipeux.
6. Acide folique protège le fœtus des anomalies congénitales.

Au cours des premier et deuxième mois, GW

Les nutritionnistes recommandent d'inclure dans le régime alimentaire des femmes pendant l'allaitement le chou-fleur. Cependant, pas immédiatement. La première fois, vous pouvez essayer un légume 2 à 3 semaines après la naissance.

La portion ne doit pas dépasser 50 grammes. Il est conseillé de manger du chou, cuit à la vapeur sans épices et avec un minimum de sel. Ensuite, quelques jours à ne pas utiliser, regardez l'état de l'enfant. Si aucun résultat négatif n’est trouvé, il convient d’augmenter progressivement la portion à 100 grammes.

À 2 mois, le chou bouilli mesurera environ 200 grammes par jour. Au fil du temps, des légumes diététiques peuvent être ajoutés aux soupes, aux casseroles et aux ragoûts. Cependant, ne pas frire. Bien sûr, la consommation brute est contre-indiquée. Les abus ne sont également pas les bienvenus.

Prestation d'allaitement pour maman et bébé

1. La teneur élevée en vitamine C renforce le système immunitaire et réduit le risque de maladies virales et infectieuses.
2. Le chou-fleur réduit le cholestérol sanguin non désiré. Il normalise la composante quantitative des lipides.
3. Fournit la prévention du cancer du sein.
4. Les médecins conseillent un légume dans la lutte contre le surpoids. Malgré la réserve minérale importante, le produit est faible en calories. En 100g, il n'y a que 30 kcal.
5. La fibre normalise le métabolisme, le travail intestinal. Si une femme après l'accouchement a des problèmes avec la chaise, ce produit aidera à les résoudre.
6. Pour les bébés, il est important que le chou-fleur soit un légume faiblement allergène. Les réactions allergiques sont assez rares.
7. Un autre avantage pour les bébés - le produit ne provoque pas de coliques ni d’augmentation de la formation de gaz dans l’intestin. Chez les petits enfants, c'est assez courant.

Vous pouvez découvrir comment introduire correctement le chou-fleur dans les aliments pour bébés dans cet article.

Contre-indications

Il est impossible d'utiliser le chou-fleur pour les mères atteintes de maladies:

• Tractus gastro-intestinal, gastrite, pancréatite, ulcère;
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• coliques intestinales;
• problèmes avec le système génito-urinaire;
• l'hypertension;
• maladies rénales.

En outre, vous ne pouvez pas manger un légume avec une intolérance individuelle. Il est nécessaire de refuser un produit si des éruptions cutanées allergiques ou des décolorations de la peau de l'enfant sont constatées. Lorsqu'un bébé a un gonflement, des coliques, des spasmes dans les intestins, exclut le chou-fleur du menu de la femme. Pour plus d'informations sur les propriétés bénéfiques et néfastes, ainsi que sur les maladies à utiliser avec prudence, chou-fleur, lisez ici.

Comment cuisiner - recettes étape par étape

Le régime alimentaire d'une femme enceinte devrait être complet et équilibré.. Légumes et fruits - son composant principal.

Idéal lorsque le menu d'une femme enceinte sera constitué de ½ de produits à base de plantes.

Pour les femmes enceintes

Le processus de port d'un enfant n'est pas une maladie dans laquelle un régime est prescrit. L'alimentation quotidienne n'est pas nécessaire de changer radicalement. Il est nécessaire de se concentrer uniquement sur les propriétés bénéfiques des produits, et pas seulement sur les produits délicieux.

Au four

Ingrédients:

• chou-fleur 500g;
• lait faible en gras - 80 ml;
• beurre - 20g;
• fromage à pâte dure - 30-40g;
• farine de haute qualité - 25g;
• crème sure grasse - 30g;
• chapelure;
• sel, verts.

Cuisson:

1. Pré-tête mon chou, et démonté en inflorescences.
2. Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à la moitié. Environ 7-10 minutes.
3. Nous préparons actuellement une sauce crémeuse: faites frire la farine dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous y ajoutons du lait, de la crème sure et une partie du fromage râpé. Après l'ébullition, éteignez.
4. Lorsque le chou est bouilli, vous devez mettre l’excès de liquide en verre.
5. Lors de la préparation d'une petite plaque de cuisson, graisser à l'huile. Étaler dessus les inflorescences, verser la sauce, saupoudrer du fromage restant.
6. Envoyé au four à une température de 180 ° C pendant 20 minutes.
7. Après la cuisson, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Cuit à la vapeur

Ingrédients:

• tête de chou-fleur;
• l'huile d'olive;
• sel, poivre

Cuisson:

1. Tout d’abord, il faut diviser en fleurs et laver le chou.
2. Faites bouillir l’eau dans un bain-marie, puis étendez le légume sur le dessus. Couvrir avec un couvercle.
3. Temps de cuisson 10-15 minutes.
4. Après nous sortons et donnons plus de liquide à drainer.
5. Saupoudrer d'huile d'olive, sel. Le chou est prêt comme accompagnement.
6. Vous pouvez également hacher le chou fini avec un mélangeur pour obtenir une consistance en purée, ajouter du beurre ou du lait et le servir sur la table.

L'allaitement

Les plats frits, marinés et fumés devraient être définitivement abandonnés. Pendant l'allaitement, il est nécessaire d'inclure dans le régime le chou-fleur.

Soupe de légumes

Ingrédients:

• chou-fleur 300 g;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• pommes de terre - 3 pièces;
• pois verts - 100 g;
• crème à volonté;
• sel, verts.

Cuisson:

1. Versez 2 litres d'eau dans une casserole et allumez le feu.
2. Après la cuisson, envoyez des oignons émincés, des pommes de terre et des carottes.
3. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
4. Ensuite, nous envoyons du chou et des pois aux légumes en continuant à cuire encore 7 minutes.
5. En fin de cuisson, ajoutez du sel et de la crème.
6. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Cocotte

Ingrédients:

• chou-fleur 500 g;
• filet de poulet - 300g;
• oeufs - 3 morceaux;
• lait - 150 ml;
• fromage râpé - 100g;
• sel, verts.

Cuisson:

1. Pré-ébullition du chou et de la viande.
2. Alors les inflorescences prêtes se pétrissent bien avec une fourchette et se transforment en bouillie.
3. Hacher finement la viande et l'ajouter au chou.
4. Mettez ce mélange sur une plaque à pâtisserie.
5. Remplir: dans un récipient profond, mélanger le lait, les œufs et 50 g de fromage.
6. Salez et versez le mélange sur une plaque à pâtisserie, sur le chou avec la viande.
7. Saupoudrez ensuite du reste du fromage.
8. Cuire au four pendant 20 minutes à 150 ° C.

La recette de la casserole peut être utilisée si l'enfant ne présente pas de réaction allergique aux composants du plat.

Vous pouvez trouver plus de recettes de choux-fleurs ici.

Le chou-fleur a recueilli une énorme quantité de nutriments. Et elle - composante importante de la nutrition diététique pendant l'allaitement, parce que l’ensemble initial de produits pour le régime après l’accouchement est rare. Et la nourriture pour une femme pour elle-même et pour un enfant doit être prise quelque part. Dans le même temps, sans dommage pour le corps.