Le lait est le produit même à partir duquel commence notre vie. Il est capable de transmettre tous les composants les plus nécessaires à la vie et au développement.
C'est pour cette raison que de nombreux éleveurs élèvent des vaches laitières. Même si elles sont gardées en liberté, ces vaches sont capables de plaire à leurs maîtres avec des rendements très élevés en lait savoureux et gras.
À ce jour, la sélection et la nature du monde ont produit un grand nombre de vaches de ce type. Par conséquent, si vous voulez avoir votre propre favori, vous pourrez choisir parmi quoi.
Nous voulons vous parler en détail de la race de vaches laitières Yaroslavl, qui est l’une des plus productives du genre.
Quelle est la célèbre Yaroslavl Burenka: parler de la race
Cette race s'appelle Yaroslavl car elle a été élevée dans cette région de la Fédération de Russie. De plus, aucun travail de sélection n'a été appliqué à ces vaches.
La meilleure race laitière à ce jour a été obtenue à la suite de nombreuses années d’élevage de qualités laitières. Cependant, les travaux d'amélioration visant à améliorer la constitution du pis et, bien sûr, à améliorer la production de lait, sont toujours en cours.
La distribution des vaches Yaroslavl est très large, ce qui a été favorisé non seulement par leurs mérites, mais également par leur bonne adaptabilité.
Dans l'élevage et le maintien de la race est très facile à s'habituer à un grand troupeau et au contenu individuel.
Ainsi, ces vaches sont parfaitement adaptées à la fois au pâturage estival sur des pâturages avec une grande quantité de masse verte et dans des hangars destinés à l’alimentation en concentrés et à l’ensilage. La fécondité des vaches est très élevée, ce qui est très important pour la reproduction des nouvelles générations.
Caractéristiques de l'apparition des représentants de la race et leurs caractéristiques distinctives
Le plus souvent, ces belles vaches portent un costume noir, bien que la majeure partie de la tête et du bas du torse soit généralement recouverte de taches blanches. La partie inférieure des membres et le bout du gland de la queue sont également blancs.
Cependant, il n'est pas nécessaire d'appeler la race black-ryabya, car certaines personnes n'ont pas du tout de taches. Cependant, en raison de croisements avec différentes races, certains représentants de la race Yaroslavl ont un costume rouge et blanc.
En général, les représentants des vaches Yaroslavl peuvent être distingués par une constitution angulaire avec une constitution très forte. Leur colonne vertébrale est très forte et lourde, ce qui est plus caractéristique des vaches laitières et les rend moins pliables pour se déplacer sur de longues distances.
La partie centrale du corps est mieux développée chez ces animaux, la tête est très légère et sèche. Une caractéristique remarquable de la race est aussi forme allongée du devant de la tête et un miroir nasal inhabituellement sombre.
Les cornes d’eux, bien qu’elles ne soient pas très grandes, mais assez vives et de couleur vive. Une autre caractéristique des vaches Yaroslavl, en tant que représentants du type de performance laitière, est la longueur moyenne du cou. La peau du cou est composée de nombreux petits plis.
La disproportion du corps de la race de vaches décrite est due au fait que leurs côtes sont très largement disposées. Ainsi, le ventre des animaux est très volumineux. Mais absolument tous les muscles du corps sont développés très faiblement, la masse musculaire ne s'accumule pas tout au long de la vie et se présente sous forme de fibres plutôt fines.
Fench est également pratiquement sous-développé. C’est pour cette raison que l’utilisation de la race Yaroslavl en tant que vache dans le secteur de la viande n’a absolument aucune perspective, bien que, en général, le rendement en viande obtenu soit satisfaisant.
La peau des animaux est assez mince, ce qui ne représente presque aucune valeur pour l'industrie du cuir. En raison de la peau mince et de la faible accumulation de graisse, les représentants de la race sont assez sensible aux températures extrêmes.
Leur contenu doit s'abriter par temps chaud et givré dans des bâtiments chauds sans courants d'air et, de préférence, avec chauffage.
Les principaux paramètres des vaches Yaroslavl: quelle est la taille du bétail?
La taille de ces animaux est assez grande, même en dépit des pattes courtes caractéristiques (les os des pattes sont plutôt minces, ce qui explique pourquoi les animaux souffrent souvent).
En particulier, la croissance d’une vache au garrot n’est en moyenne que de 125 à 127 centimètres.
Il n'y a pas de différence de croissance particulière entre les vaches et les taureaux.
En outre, il n'y a pas de différences particulières dans les mesures d'animaux, et il n'y a pas de paramètres différents, les taureaux atteignent tous les mêmes tailles plus grandes:
- La longueur moyenne de la ligne de torse oblique est de 152 à 155 centimètres.
- La poitrine chez les animaux n’est pas profonde, elle mesure entre 66 et 70 centimètres et elle a une largeur de 35 à 37 centimètres.
- Métacarpe dans la circonférence est 17-18 centimètres.
En général, on peut dire de ces vaches que leurs corps sont très profonds et étirés. Ainsi, nous pouvons conclure à la petite taille des vaches de la race décrite, ce qui ne peut bien sûr pas être dit à propos des taureaux-inséminateurs, dont le poids peut aller bien au-delà de 1000 kilogrammes.
Mais, en raison de la construction compacte des vaches, leur entretien et leur alimentation ne seront ni difficiles ni coûteux. En outre, il convient de prêter attention à la disposition restreinte des animaux, caractéristique de s'attacher aux propriétaires.
Caractéristiques et caractéristiques distinctives du pis de la race
Le pis de cette race laitière de vaches est également l’un des critères permettant de la distinguer de tous les autres membres de la famille. Il a une très grande taille, ce qui vous permet d’accumuler de grandes quantités de lait et de le transporter facilement avant la traite. De forme arrondie, elle n'empêche pas la vache de bouger, même lorsqu'elle est pleine, et vous permet de l'approcher facilement pendant la traite.
Mais la principale caractéristique de la race laitière Yaroslavl est l’emplacement des mamelons. Outre le fait qu'elles ont une longueur moyenne convenant à la traite, elles sont placées aussi largement que possible les unes des autres. En même temps, la distance entre la paire de tétons avant est beaucoup plus grande que la distance entre la paire de tétons arrière. En outre, la structure du pis glandulaire. Cela signifie qu'après la traite, il est plusieurs fois plus petit, il devient très mou et spongieux. Dans le dos, il se forme de petits plis cutanés constituant une réserve de pis.
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Un indicateur très important de la production laitière des vaches est un indicateur tel qu'un indice de pis. Il indique exactement quel est le rapport entre la quantité totale de lait, ce qui donne la vache, et le rendement des deux quarts avant du pis.
Cet indice caractérise le développement uniforme de tous les quarts de la mamelle, ce qui permet de parler de la productivité et de la santé des bovins. Pour cette race, ce chiffre est compris entre 40 et 44%, ce qui indique très haute productivité ses représentants.
Il convient également de noter que la peau du pis des vaches Yaroslavl est assez mince, ce qui, avec le pâturage libre, conduit souvent à des blessures. Les veines laitières sont moyennement développées. À cet égard, le soin et la supervision des représentants de la race devraient être très diligents, ce qui permettra d’obtenir de bons résultats sous forme de production laitière.
Quels sont les principaux avantages de la race Yaroslavl?
Naturellement, le principal avantage des vaches laitières ne peut être que des indicateurs de leur production de lait. Mais parlons-en un peu plus bas, mais notons ici la forte teneur en matière grasse du lait, qui atteint en moyenne 4,4% (un record à 6,1%).
Si on considère que la moyenne indice de graisse pour toutes les races laitières est au niveau de 3,7%, alors ce résultat doit être considéré comme très élevé. Il convient également de noter que plus le lait est gras, plus il est de haute qualité et plus il convient à une transformation ultérieure.
Les caractéristiques de l'immunité de ces animaux sont non moins importantes, car elles permettent de lutter contre les maladies les plus diverses dont souffrent généralement les vaches. Et le plus important, c’est que la vache Yaroslavl soit la plus résistante à la leucémie du bétail.
Cette maladie se transmet très facilement d’un animal à l’autre et il n’existe actuellement aucun moyen de la traiter. Avec la défaite de leurs animaux infligé un très fort dommage à la production de lait.
Cependant, même en cas d'infection d'un représentant du troupeau de la race décrite, il est peu probable que la leucose se transmette à d'autres individus, bien que les précautions nécessaires restent à prendre.
Grande valeur cette se reproduire aussi parce que largement utilisé dans l'élevage. En particulier, ses gènes ont une bonne capacité à transmettre les caractéristiques des produits laitiers, un pari que font les scientifiques.
Il est un peu question de défauts caractéristiques de la race décrite
Parmi les défauts de la race Yaroslavl, on ne peut qualifier que les défauts de leur physique. En particulier, c'est une poitrine très étroite, avec des muscles mal développés. En outre, ils ont un cul très large avec un sacrum retombant et en forme de toit. Dans la productivité de la viande, ce sont des indicateurs très négatifs.
Mais la plupart des difficultés donnent aux animaux eux-mêmes et à leurs propriétaires des membres faibles. Avec le pâturage libre, c'est très souvent la cause de la rupture des pattes et des dislocations, il est donc important de pré-niveler la zone réservée aux vaches et d'éliminer les endroits avec un soulagement difficile.
En outre, lors de la conservation et de la reproduction du climat Yaroslavl, vous devez être préparé au fait que, dans la période qui suit le vêlage les vaches tombent souvent sur leurs pattes antérieures et ne peut pas rester sur eux pendant un certain temps.
La race Yaroslavl est réputée pour sa productivité: en détail sur tout
Rendement laitier possible et principales caractéristiques du lait produit
La productivité laitière des vaches Yaroslavl est tout simplement impressionnante, le rendement laitier moyen pouvant varier entre 2 700 et 3 500 kg de lait au cours de la première période de lactation.
Dans le futur les rendements ne font qu'augmenteret avec des soins appropriés et attentifs, ainsi qu'une alimentation complète, leurs performances peuvent atteindre 5 000 à 5 500 kg, un chiffre record de 11 590 kg de lait.
Mais ne soyons pas sournois, il s’agit là des résultats les plus élevés de la production laitière de vaches. Aujourd'hui, de nombreuses races étrangères de vaches laitières ont été développées, la productivité des rendements en lait étant bien supérieure à celle décrite.
Les vaches Yaroslavl conservent leur position de meilleures races laitières uniquement en raison des qualités gustatives élevées du lait et de ses propriétés nutritionnelles.
En outre, il présente de très bonnes caractéristiques, dont nous avons déjà mentionné le gras du lait. Mais en plus des matières grasses, il contient beaucoup de protéines, dont le pourcentage atteint 3,5-3,7.
Productivité en viande des vaches de race Yaroslavl: quel type de bœuf pouvez-vous obtenir avec un bon engraissement?
Il est clair que, bien que la race décrite soit la laiterie, si un taureau est né, il est autorisé dans le futur à être abattu et à un très jeune âge.
Malgré le fait que la musculature de ces vaches en général se développe très mal, en raison de la grande taille de l'animal, la quantité de viande produite résulte toujours avec un rendement de 55 à 62%.
Si nous tenons compte du fait que les vaches pèsent en moyenne 450 à 550 kilogrammes et que les taureaux pèsent de 700 à 1 200 (habituellement, les taureaux atteignent généralement un si grand nombre), le taux de sortie est très élevé.
À la naissance, les veaux pèsent généralement entre 28 et 32 kilogrammes, mais ils grossissent immédiatement de manière très intensive, en particulier si au moins les six premiers mois, les veaux sont nourris maternellement et que le gain de poids quotidien moyen des taureaux et des génisses est différent:
- Déjà à 6 mois d'engraissement avec le lait maternel, la génisse pousse jusqu'à 160-170 kg et à 18 mois jusqu'à 350-380 kg. L'augmentation quotidienne moyenne est de 700 à 750 grammes.
- Si vous appliquez un élevage intensif, le poids d'un taureau atteint généralement 800 à 900 kg à l'âge de 1 an. La prise de poids ne représente généralement pas moins de 800 grammes par jour.
Dans le même temps, chez les jeunes individus, la graisse commence à se déposer assez tôt, ce qui permet d'abattre les taureaux à l'âge de 1 an. Le fait est que vous pouvez obtenir du bœuf très nutritif et tendre de ces jeunes animaux de la race Yaroslavl.
Lorsque les vaches laitières sont autorisées à viande à un âge plus avancé, leur viande n'a plus autant de valeur.
