Pour que les bovins soient bien nourris et ne réduisent pas radicalement leur productivité pendant la période hivernale, il est nécessaire de veiller à une préparation suffisante des aliments pour animaux à l'avance. Les aliments juteux, c’est-à-dire ceux qui contiennent de grandes quantités d’eau, constituent un élément important du régime alimentaire des animaux. Pour qu'ils soient aussi nutritifs et bénéfiques que possible, il est nécessaire de respecter les technologies de préparation et de stockage. Dans cet article, nous parlerons de la préparation de l’aliment d’hiver le plus précieux: l’ensilage.
Le savez-vous? Dans l'alimentation des bovins, les aliments d'ensilage devraient représenter 50% de leur alimentation totale.
Qu'est-ce que l'ensilage
Pour bien préparer le silo, il est nécessaire de comprendre qu'il s'agit d'un aliment juteux pour les animaux d'élevage, obtenu en conservant (fermentant) les parties vertes fraîchement coupées ou séchées de plantes fourragères (feuilles, feuilles, tiges). Sur le plan nutritionnel, l'ensilage est similaire au fourrage vert. Convient pour nourrir tous les types d'animaux de la ferme. Particulièrement utile pour les grands cornes, les cochons, les oies, les moutons et les lapins.
Le processus de levain ou d’ensilage s’effectue dans des structures spéciales (tranchées, fosses, tours, etc.). Les légumes y sont conservés dans des conditions anaérobies à l'aide d'acides organiques, sécrétés pour la plupart à la suite de la fermentation de l'acide lactique. Aussi pour la conservation peuvent être ajoutés des conservateurs chimiques, des compléments alimentaires, accélérant le processus d'ensilage.
Les aliments préparés selon cette méthode sont stockés dans un silo ou emballés en blocs. Dans les conditions modernes, la préparation de l'ensilage prend moins de temps que la récolte du foin. Il peut être préparé en peu de temps, sans avoir besoin de se préparer à l’alimentation. Cela ne nécessite pas de gros investissements. De plus, cette méthode vous permet d’obtenir moins de perte de nutriments. Ainsi, pendant l’ensilage, jusqu’à 10-15% des éléments utiles sont perdus, alors que la récolte du foin est de 30%.
L'ensilage contient la quantité de carotène et de vitamine C dont les animaux ont besoin, ainsi que d'eau et de fibres. Il contribue au meilleur fonctionnement du tube digestif du bétail, contribue à l'assimilation des fibres par ceux-ci.
Le savez-vous? L'ensilage est nécessaire pour les vaches, car c'est un fourrage laiteux. Cependant, il doit être nourri conformément aux normes recommandées, car une grande quantité de celle-ci dans le régime alimentaire des bovins à cornes peut entraîner le fait que le lait dégage une odeur d'ensilage. L'ensilage de maïs et de graines de haricots est le plus précieux pour les vaches.
Principales cultures d'ensilage
Pour la préparation de l'ensilage utilisé de nombreuses cultures. Ils sont divisés en trois groupes:
- plus léger;
- difficile à comprendre;
- incassable sous forme pure.
Le trèfle, le carex, le trèfle et la luzerne sont difficiles à asservir. Les tomates et pommes de terre, les concombres, les courgettes, les melons, les citrouilles, le soja ne conviennent pas à l'ensilage sous forme pure. Les plantes du dernier groupe ne sont récoltées que dans des mélanges facilement fertilisés ou avec l'ajout d'agents de conservation et d'initiateurs.
En tant que matière première pour l'ensilage, les cultures de jardin, les feuilles de chou, les mélanges de légumineuses et de céréales, l'herbe des pâturages, les tubercules conviennent. Pour l'ensilage et les déchets alimentaires riches en protéines (pulpe, barde, pulpe).
Phase de tonte optimale
L'un des facteurs influant sur la valeur nutritionnelle de l'ensilage est la saison de fauche de la culture destinée à l'ensilage. Chaque usine a la phase de développement la plus favorable pour une utilisation dans l’ensilage.
Ainsi, pour la récolte des plants de maïs d'ensilage nettoyés au stade de maturité du grain de la cire lactée. C'est alors que le maïs est facilement ensilé et ne peut perdre que 10% de ses propriétés nutritionnelles lors de la récolte. Dans la même phase, le sorgho est fauché.
Le meilleur moment pour récolter le tournesol sera le moment où la plante aura 30% d'inflorescences ouvertes. Si vous manquez ce moment, la teneur en fibres du tournesol augmentera et les animaux mangent cette nourriture avec moins de chasse.
Les légumineuses annuelles ensilées sont récoltées dans la phase de maturité laiteuse et cireuse des grains du tiers inférieur, les annuelles légumineuses, pendant la période de bourgeonnement.
Le lupin d'ensilage arrière est fauché lorsque les grains sont formés. Le trèfle est bien ensilé pendant la période de floraison, les céréales - au début des épis.
Comment préparer un silo: technologie de préparation d'ensilage
La technologie de préparation de l'ensilage comprend plusieurs étapes:
- récolte des cultures d'ensilage;
- broyage de matières premières;
- mise en entrepôt;
- compactage de la masse verte;
- abri hermétique du matériau pouvant être mis en contact.
La masse d’ensilage doit avoir une humidité optimale de 65-75%, mais pas plus élevée. En cas d'humidité excessive, ajoutez paille, paille hachée (15-20 kg / 100 kg d'aliment). Si le niveau d'humidité est insuffisant, la courgette, la citrouille et l'eau sont introduites.- Toujours dans la masse verte doit contenir la quantité nécessaire de sucres.
- L'air provenant de la matière première doit être évacué au maximum par un bon compactage.
- Le réservoir, le puits, la tranchée ou la pièce dans laquelle le silo a été posé doivent être fermés hermétiquement afin d'empêcher l'oxygène et l'eau d'y pénétrer.
La masse d’ensilage doit avoir une humidité optimale de 65-75%, mais pas plus élevée. En cas d'humidité excessive, ajoutez paille, paille hachée (15-20 kg / 100 kg d'aliment). Si le niveau d'humidité est insuffisant, la courgette, la citrouille et l'eau sont introduites.Après la récolte des plantes pour l'ensilage, elles doivent être écrasées. La longueur moyenne des herbes hachées devrait être de 3 à 4 cm.
C'est important! Plus l'humidité de la matière première de l'ensilage est faible, plus elle doit être broyée à fond (2-3 cm). Et inversement - avec un degré d'humidité élevé (80% et plus), une coupe plus importante de la masse verte (8-10 cm) est nécessaire.Pour déterminer le degré d'humidité, vous devez tordre quelques plantes en un paquet. Dans le même temps, le jus ressort des courbes, ce qui signifie que le niveau d'humidité est normal. Si les verts ne sont pas assez humides, le feuillage sera doux et, une fois enroulé, le liquide ne s'écoulera pas. En cas d'humidité excessive, le jus des plantes est libéré même sans torsion, juste pendant le transport.
Pour poser le silo, il est nécessaire de creuser un trou d'environ 2 m de profondeur, la largeur et la longueur de l'évidement étant sans importance. Il peut même être rond. Les parois de la fosse devraient s'étendre vers le haut. Ils doivent être enduits d'argile. Le fond peut être recouvert de feuilles mortes ou de paille.
Ensuite, dans un trou en couches de 20-25 cm de masse verte, empilez-la étroitement, en particulier près des murs. (Des couches de masse verte peuvent être alternées avec des couches de paille hachée de 40 à 50 cm de hauteur.) Chaque jour, la masse est remplie à 80-100 cm.
La récréation est remplie avec le dessus - dans quelques jours son contenu s'installera. Plus l'onglet est dense, meilleur sera l'ensilage. Dans le même temps, les herbes avec une humidité normale sont bourrées du mieux possible, et avec une humidité élevée, elles sont soumises à un bourrage modéré. La température à l'intérieur de la masse ne doit pas dépasser 38 degrés.
C'est important! Un bon ensilage ne peut être préparé que pendant trois à quatre jours. Lorsque la fosse est plus longue que cette période, l’alimentation se réchauffe, perd de la protéine et du carotène.Après un chargement complet, la fosse est immédiatement recouverte d'une pellicule de plastique et recouverte d'une couche de sol ou de tourbe de 25 à 30 cm. Vous pouvez également couvrir avec des balles de paille comprimée. En l'absence de films, une couche de paille humide de 30 cm, une couche d'argile de 5 cm et une couche de sol de 20-25 cm sont coulées. Pour protéger le silo des précipitations, un auvent est installé au-dessus de la fosse et des rainures sont creusées autour pour empêcher l'eau de pénétrer autour de celui-ci.
Avec un ensilage adéquat, le fourrage sera prêt à l’alimentation dans un mois et demi à 1,5 mois. Les plantes à croissance lente peuvent être utilisées plus tôt - dans 15 à 20 jours. Le silo de légumineuses aura besoin de 1,5 à 2 mois pour le démarreur.
Il y a moyen de se passer de la construction de bâtiments et d'abris. Vous pouvez utiliser la méthode d'ensilage dans les tuyaux en polymère. Dans ce cas, le processus de conservation commence immédiatement après la pose de la masse verte dans la manche. Les pertes avec cette méthode vont de 3 à 5%. Des aliments de haute qualité peuvent être retirés de la gaine au besoin tout au long de l'année.
Lorsque vous récoltez une petite quantité de nourriture, vous pouvez utiliser un baril.
Silo de stockage
La surface du silo stocké doit être plate et lisse. Les conditions essentielles à une bonne conservation seront le maintien de la température requise et l’intégrité de l’encapsulation.
Pour prendre la quantité d'aliment requise, le matériau de couverture se soulève légèrement. La surface ouverte doit être aussi petite que possible. Ensuite, la fosse est à nouveau recouverte de papier d'aluminium et saupoudrée de paille ou de terre.
Une fois retiré du silo, l’aliment ne convient que pour un seul repas, car il perd rapidement ses nutriments dans l’air.
Lorsque tout le silo sera utilisé, la fosse devra être nettoyée et traitée avec une solution de chaux vive.
Silos et conservateurs
Afin de préserver la plus grande quantité possible de nutriments, lors de la préparation de l’ensilage, on a eu recours à des agents de conservation chimiques. Cette méthode est utilisée pour ensiler des cultures lentes et sans ensilage ou des masses vertes très humides. L'effet des conservateurs est déterminé par leur capacité à réguler l'activité vitale des micro-organismes: développement de l'acide putractif, de la moisissure, de l'acide lactique et de la levure.
Le savez-vous? L'introduction de produits chimiques dans l'ensilage de maïs aide à préserver jusqu'à 90% des sucres qu'il contient.L'ajout de conservateurs permet de produire un ensilage de haute qualité à partir de n'importe quelle matière première (y compris une matière difficile à ensiler), quels que soient son niveau d'humidité et ses conditions de croissance. Les additifs saturent les aliments avec de l'azote, du phosphore, du soufre et des micro-éléments.
À ce jour, le choix des agents de conservation pour la préparation de l'ensilage est énorme - environ 2 500 composés chimiques ont été développés. Le pyrosulfite et le bisulfite de sodium, le pyrosulfate d'ammonium et le dihydrosulfate d'ammonium, le formol et d'autres ont de bonnes propriétés de conservation. Ils ont pulvérisé de la masse d'ensilage. Lors du choix d'un additif, il convient de préférer ceux qui ne contiennent pas de poison ni d'agent cancérigène.
De plus, lors de la pose de l'ensilage, des acides minéraux (formique, sorbique, lactique, propionique, acétique) sont introduits ou leur mélange avec des sels. Ils sont introduits en plusieurs couches de 20-25 cm.
Lorsque vous ensilez de l'herbe, du maïs avec des légumineuses, vous pouvez ajouter un levain spécial contenant des bactéries lactiques.
Ainsi, la qualité du silo dépendra de plusieurs facteurs: le type de plantes utilisées, la phase de leur récolte, leur humidité, la densité de pose et de scellement du silo. Les aliments de haute qualité peuvent être identifiés par leur couleur - ils vont du jaune-vert au brun foncé, et une odeur agréable - choucroute, pommes au vinaigre, pain cuit (selon la composition). Si le silo a une saveur différente, par exemple du fumier ou de l'ammoniac, son utilisation est inacceptable.
