Bombe de vitamine, ou les avantages de chou-rave

En Europe, Kohlrabi est aimé et vénéré - il est sans prétention dans ses soins et s’adapte à toutes les conditions climatiques. Les goûts de qualité dépassent largement le chou blanc et les propriétés utiles ne sont pas inférieures à celles du brocoli. Quoi d'autre est remarquable chou-rave, quels avantages peut-il donner et ne nuira pas à son utilisation?

Composition chimique et valeur nutritionnelle du chou-rave

Le chou-rave est un légume plutôt inhabituel. En fait, il s’agit d’un bol à tige comestible en forme de boule. Son noyau est juteux, tendre, a un agréable, ressemble à un goût relatif blanc, mais sans amertume. Le chou-rave peut avoir une couleur vert clair ou violet foncé. Cette variété de chou est un produit alimentaire indispensable riche en potassium, fructose, vitamines A, B, B2, PP, glucose, acide ascorbique. Un la concentration de vitamine C même devant l'orange et le citron.

Le savez-vous? La concentration élevée en vitamine C de Kohlrabi lui donne un nom différent - "citron nordique".

La valeur nutritionnelle de 100 g de chou-rave cru est de 42 kcal et l'utilité de ce chou (à raison de 100 g de pulpe) est visible dans le tableau suivant:

Kohlrabi propriétés

Sans aucun doute, tout chou est utile. Particulièrement recommandé de l'utiliser pour les enfants et les femmes enceintes. Mais le chou Kohlrabi seul a-t-il un mérite? Quels avantages apporte-t-il et peut-il nuire?

Le savez-vous? Le nom Kohlrabi a le début allemand et est traduit par "navet chou" (kohl rübe).

Propriétés utiles du chou-rave

Kohlrabi a un effet bénéfique sur le système digestif, stabilise le métabolisme, normalise le foie, la vésicule biliaire, le système digestif, nettoie les toxines et les toxines. En raison de la concentration élevée en potassium, le corps évacue l'excès de liquide et les fibres empêchent le dépôt de cholestérol sur les parois des capillaires. Ce peut être un outil efficace dans la prévention de l'athérosclérose. Il aide également Kohlrabi à abaisser la pression artérielle et à restaurer le système nerveux.

Les propriétés bénéfiques du chou-rave sont largement utilisées en médecine alternative. Par exemple, la décoction des sommets et des steplodes de ce chou est conseillé de faire une demande de tuberculose et d'asthme.

De plus, les propriétés bénéfiques sont préservées sous toutes les formes: fraîches (aide à renforcer les gencives et les dents), bouillies, cuites au four et à l'étuvée. Un jus de chou-rave fraîchement pressé soulage la toux, l'enrouement, élimine les processus inflammatoires dans la cavité buccale, aide à l'anémie.

C'est important! Il est préférable de manger du chou-rave jeune et petit comme nourriture - ils sont plus doux et juteux.

Toutes ces qualités précieuses font du chou-rave l’ingrédient principal du menu des personnes menant le bon mode de vie et désirant manger avec le maximum d’avantages pour la santé.

Les résidents de pratiquement toutes les zones climatiques peuvent être convaincus de l'utilité du chou - même dans les régions septentrionales du chou-rave, non seulement la plante grandit, mais elle mûrit également. Et la résistance aux parasites et à de nombreuses maladies peut être attribuée à un autre mérite de ce légume. Les extraits de Kohlrabi sont utilisés dans la fabrication de crèmes cosmétiques - les vitamines K et E régénèrent les tissus, augmentent le teint de la peau, les rafraîchissent et les rajeunissent. Des chou-rousses sont ajoutés aux masques faits maison pour améliorer le teint et éliminer les taches pigmentaires. Un massage à base de chou soulage la peau des fines rides et améliore la structure de la peau dans son ensemble.

Le savez-vous? Si vous ajoutez du jaune au masque avec le chou-rave, vous pouvez vous débarrasser des pores dilatés.

Les avantages du chou-rave pour le corps sont également dans la propriété anticancéreuse. Les substances contenant du sélénium et du soufre qui font partie de ce chou empêchent le développement d’une tumeur maligne du côlon et du rectum, de la poitrine, des poumons et du système urinaire. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser Kohlrabi pour la prévention du cancer.

Dommages et contre-indications à utiliser

Décrivant les propriétés bénéfiques du chou-rave, il convient de garder à l’esprit que ce chou frais peut être nocif, mais il convient de noter qu’il existe peu d’effets de ce type et beaucoup plus d’avantages.

Il n’existe pas d’interdiction gastronomique particulière pour l’utilisation du chou-rave. Mais en raison de la capacité d'augmenter l'acidité et gonfler ce ventre chou n'est pas conseillé d'utiliser lorsque:

• gastrite avec une acidité supérieure à la normale;
• l'allaitement maternel;
• pancréatite aiguë;
• réaction négative au produit, intolérance individuelle.

C'est important! Les personnes souffrant de flatulences, le chou-rave devrait être utilisé avec du riz ou des betteraves.

Le chou Kohlrabi n'en bénéficiera pas s'il est cultivé en serre. Un tel légume contient souvent des nitrates, qui nuisent au corps.

Recettes médicinales à base de chou Kohlrabi

Kohlrabi est une vraie trouvaille pour les personnes obèses. Son utilisation stabilise le métabolisme et permet non seulement de perdre du poids, mais également de fixer ce résultat pendant longtemps.

Pour tirer le maximum d'avantages du chou et ne pas causer de dommages, Voici quelques recettes aux propriétés curatives:

1. Mélangez 100 ml de jus de chou avec 100 ml de lait chaud, une cuillère à café de miel et 0,5 cuillère à café de jus d'oignon. Boire 2 c. cuillère 6 fois par jour dès les premiers symptômes du rhume.
2. Jus de Kohlrabi mélangé avec de l'eau dans un rapport de 1: 1. Se gargariser 4 à 6 fois par jour pour les pharyngites et les laryngites.
3. Kohlrabi (1 kg) râpez une grande râpe, versez un litre d'eau bouillante et laissez. Après 30 minutes, presser et filtrer, ajouter 1 c. une cuillerée de sirop d'églantier, 2 cuillères à soupe de mélasse de réglisse et 0,5 c. à thé de jus d'ail. Buvez quand vous toussez 200 ml sous forme de chaleur.
4. Les avantages de ce chou pour le corps humain sont souvent sous-estimés. Néanmoins, son jus aide même avec la rhinite lorsqu'il est instillé dans chaque narine de 5 ml. La procédure est répétée deux fois par jour pendant la semaine. Pour la prévention, il est recommandé d’utiliser cette méthode 2 fois par an.
5. Pour prévenir la constipation, vous devez consommer quotidiennement 100 grammes de laitue avec du chou frais, assaisonné d'huile végétale non raffinée.
6. Le chou Kohlrabi bénéficiera également d'une constipation prolongée. Râpez 300 g de chou et pressez. Cake prendre 2-3 cuillères à soupe 4 fois par jour, et boire du jus avant le coucher. La période de traitement est de 14 jours.
7. Pour prévenir le cancer, prenez une perfusion de collets de chou-rave. 100 g de capsules verser 0,5 litre d'eau bouillante et filtrer au bout d'une demi-heure. Incorporer la perfusion avec 200 ml de jus de chou-rave. Buvez 150 ml trois fois par jour pendant une heure avant de manger pendant 3 semaines. La prévention est recommandée deux fois par an.
8. Kohlrabi râper, 200 ml de la masse résultante verser 300 ml d'huile végétale brute et mettre au bain-marie pendant 30 minutes. Retirer du feu, laisser reposer une heure et égoutter. La composition résultante est prise après un repas dans une cuillère à soupe 2-3 fois par jour. Cette recette est utilisée pour prévenir le cancer deux fois par an pendant 4 semaines.
9. Le jus de Kohlrabi (4 parts) est mélangé avec du jus de chou blanc (3 parts), du gingembre (1 part) et du persil (1 part). Buvez une demi-heure avant les repas pour une cuillère à soupe 3 fois par jour. Cette prévention du cancer est recommandée deux semaines par an, en remplacement du jus de chou blanc et rouge.
10. Connaissant les avantages du chou, vous ne pouvez pas avoir peur hypertension et athérosclérose. Pour ce faire, vous devez consommer chaque jour 300 g de chou-rave râpé, mélangé à 200 g de pomme râpée. Cours préventif - 14 jours. Passez 2-4 fois par an.
11. Il est également utile, pour prévenir l'ischémie cardiaque, de boire 50 ml de jus de chou-rave 3 à 4 fois par jour. Le cours dure 4 semaines et se répète 2 fois par an.

Comme vous pouvez le constater, le chou-rave frais au chou frais n’est pratiquement pas capable de causer des dommages et n’apporte que des avantages. Et par conséquent, il est utile de prendre une place dans votre alimentation - son utilisation systématique guérit de manière significative le corps.

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