Toute maîtresse sait que cumin - C'est une épice indispensable. Possédant une odeur et un goût incroyables, il convient parfaitement aux plats de viande et aux sauces. Grâce à notre article, vous saurez comment faire pousser du cumin dans votre pays et l'utiliser pendant toute une année.
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Description du cumin
Le cumin est une plante assez connue que les anciens Romains ont commencé à utiliser et qui a été utilisée avec succès dans le monde entier. Le cumin est cultivé en France, en Inde, en Turquie, en Amérique du Nord, au Brésil et en Égypte.
Le cumin a un autre nom populaire - anis. Vous pouvez le rencontrer aux abords de la forêt et dans les prés des hautes terres.
Les tiges sont solitaires et droites. Grandir jusqu’à 1 m.Les feuilles sont oblongues, de forme semblable à un œuf et atteignent 20 cm de long et 10 cm de large. Les fleurs sont blanches et petites, atteignant 1,5 mm de long. Le fruit est un visoplodion oblong oblong, qui atteint une longueur de 3 mm, une largeur allant jusqu'à 2,5 mm. Le cumin est très facile à reconnaître par son odeur.
Le fruit contient des huiles essentielles, des huiles grasses, des coumarines, des protéines et des tanins.
Le savez-vous? En Inde, le cumin est utilisé dans les épices au curry.
Choisir un endroit pour planter du cumin
Le cumin est une plante vivace. Il est également résistant au gel et hiverne bien dans le sol pendant les hivers peu ensoleillés. La culture de plantes a ses propres caractéristiques, en particulier, cela dépend beaucoup de l'endroit où le cumin est planté et du maintien d'un certain niveau d'humidité.
Précurseurs de cumin
Le cumin est semé après les cultures de printemps et d'hiver, les cultures de céréales ou de légumineuses. L'année de la fructification, les graines de cumin libèrent le champ tôt, de sorte que cette plante elle-même est à son tour un excellent prédécesseur pour ces cultures.
Combien de lumière le cumin a-t-il besoin
La culture du cumin dans le jardin doit se faire sur des sols légers et fertiles et dans un endroit bien éclairé. Les ombres conduisent au fait que pendant la deuxième année de vie, le cumin ne fleurit pas et ne porte ses fruits que dans la troisième année de végétation.
Conditions de température et d'humidité
Le cumin est très difficile en ce qui concerne l’humidité de l’air, mais il n’est pas prétentieux de chauffer. Les graines commencent à germer à 8 ° C. Pour la croissance et le développement, le cumin nécessite une température d'environ 20 ° C. Il est préférable d’adhérer à cette température particulière, car une température élevée a un effet néfaste sur la formation des cultures. L'humidité pour le cumin devrait être de 35 à 40%.
Planter du cumin sur la parcelle
Le cumin peut être cultivé à partir de graines, mais pour cela, il est nécessaire de les sélectionner et de les préparer correctement pour la plantation.
Le savez-vous? Huile de cumin noir pour la perte de poids, la santé, la beauté et la préservation de la jeunesse - l'une des meilleures recettes, que les anciennes beautés égyptiennes connaissaient et dont elles se souviennent des femmes modernes.
Sélection et préparation des graines pour la plantation
Les graines peuvent être achetées au magasin ou à la pharmacie. Avant de planter sur les plants, ils sont trempés dans de l'eau tiède pendant une journée avant de les envelopper dans un lambeau de coton. Faites glisser un tel paquet peut être une bande de caoutchouc. Pour que la température de l'eau ne baisse pas, vous pouvez utiliser la capacité de la batterie ou ajouter de l'eau chaude en permanence. Le moment où il est nécessaire de semer du cumin sur les semis, arrivera dans un jour.
Comment préparer le sol pour la plantation de cumin
Il est préférable de préparer le sol pour semer les graines à partir d’août ou de septembre. La terre devrait être déterrée et faire des engrais minéraux complexes. En outre, la préparation du sol est dans le pelage des chaumes après la récolte du prédécesseur. Le labour principal est effectué deux semaines après le pelage sur une profondeur de 25 cm, puis ajoute de l'humus, du superphosphate et du sel de potassium (humus - 25 t / ha, superphosphate - 250 kg / ha, sel - 80 kg / ha).
Le savez-vous? Les graines de cumin sont riches en huiles, protéines, huiles essentielles, elles contiennent des résines, des tanins, des pigments.
Schéma et règles de semis de cumin
Comme nous l'avons dit précédemment, la plantation de cumin peut être semée directement en pleine terre. Cet événement a lieu au début du printemps. Lieu à choisir avec un sol humide et fertile. Avant de semer, nous procédons à des travaux de terrassement profonds.
Le schéma de semis du cumin est simple - 25 x 7 cm et sa profondeur ne doit pas dépasser 2 cm.Avant de semer, faites tremper les graines, comme si elles étaient sur les semis, et attendez qu’elles soient pliées. Lorsque cela se produit, mettez-les au réfrigérateur pendant une semaine, en les maintenant à environ 0.
Si vous effectuez un ensemencement sous-hiver, vous n'avez pas besoin de faire tremper les graines.
Vous pouvez semer du cumin de plusieurs façons. Premièrement: la distance entre les rangées est de 40 cm. Deuxièmement: le cumin est planté entre les lignes à une distance de 20 cm et entre les rubans, il est maintenu à 50 cm. La troisième méthode: entre les rubans est maintenue à 45 cm et entre les lignes - 30 cm.
Si votre sol est argileux et lourd, semez mieux d'une troisième manière. La profondeur de semis peut atteindre 1,5 cm.Avant de semer, les graines sont chauffées au soleil. Cela raccourcit la période de germination de 5 jours. Les premières pousses peuvent être vues 3 semaines après le semis. Après cela, vous pouvez éclaircir l’atterrissage à une distance de 25 cm.
Caractéristiques soins pour le cumin
Comme toute autre plante, le cumin après la plantation a besoin de soins. Et il y a quelques particularités de prendre soin de lui avant la germination, à un jeune âge et à l'âge adulte.
Le savez-vous? Les qualités utiles du cumin sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter l’atonie intestinale, la constipation, comme antimicrobien, carminatif, afin d’améliorer l’efficacité des glandes digestives.
Comment entretenir le cumin avant la germination
Un jour après la préparation des graines, procédez directement au semis. Passez au printemps ou en hiver. Sol cueilli pour la culture de fleurs ou de plants. Le sol est versé dans de petits pots.
C'est important! Laisser quelques centimètres au bord du pot.
La terre est compactée et arrosée d'eau tiède. Sans attendre que l'humidité sèche, étalez les graines en les pressant légèrement dans le sol. D'en haut, ils sont recouverts de terre. Il est important de noter que si les graines sont petites, la couche de couverture supérieure devrait également être plus fine.
Le pot est serré avec un film ou placé sur le verre. Si vous prenez le verre, veillez à laisser un espace de 2 cm entre le sol et le sol.Vous devez placer les pots sur le rebord de la fenêtre ensoleillé, car les rayons du soleil créent un effet de serre sous le verre, accélérant ainsi le processus de développement des graines. Les plantules n'arrosent pas avant l'apparition des premières pousses.
Ainsi, le cumin ordinaire est facile à cultiver de différentes manières. L'essentiel est d'être patient et d'attendre les premières feuilles.
Comment prendre soin d'une plante dans la première année de vie
Au cours de la première année de vie, il est très important de prendre soin des graines de cumin. L'allée devrait se desserrer et désherber. Vous pouvez également fertiliser le cumin en utilisant du superphosphate, du sel de potassium ou du nitrate d'ammonium. Prendre 150 g par 10 mètres carrés. m En automne, un éclaircissage du cumin est effectué, laissant 15 cm entre chaque plante. Après cela, il est amené deux fois plus que le taux d'alimentation spécifié. Pendant toute la période estivale, éliminez les mauvaises herbes et arrosez la plante. La coupe est faite de temps en temps.
C'est important! Laissez les jeunes feuilles en croissance pendant la coupe.
Comment prendre soin d'une plante adulte
À l'avenir, les lits contenant du cumin devraient être desserrés et nourris. Il devrait être arrosé pendant la période de plantation et de floraison. L'arrosage doit être régulier et modéré, car le cumin n'aime pas trop mouiller.
C'est important! Un arrosage irrégulier conduit à de faibles rendements.
Cumin - plante sans prétention, et le faire pousser sous la force des jardiniers débutants. À l'âge adulte, il n'a surtout pas besoin de soins, comme dans les deux premiers stades de développement.
Quand et comment récolter le cumin
Le soin des plantes se termine lorsque les feuilles des tiges ci-dessous commencent à sécher. C'est le premier signe qu'il est temps de commencer à récolter.
Pour ce faire, procédez comme suit:
- Coupez la plante à une distance de 5 cm du sol. Cela devrait être fait le soir ou avant l'aube.
- Après la coupe, le cumin doit être séché sur un chiffon à l'ombre.
- Tout au long du séchage, tournez régulièrement les graines.
- Lorsque les boîtes sont ouvertes (en une semaine), elles peuvent être broyées comme un grain.
Le savez-vous? Dans l’ouvrage bien connu «Law in Medicine» d’Avicenne, l’auteur affirme que le cumin noir contribue à augmenter la force, ce qui permet de vaincre l’épuisement et l’épuisement.Cumin - C'est une plante abordable pour la culture et les soins. En même temps, il a de très bonnes qualités cicatrisantes et esthétiques.
