Le plus souvent, les serres sont utilisées pour la culture de légumes, une des rares zones est considérée culture de champignons en terrain clos.
Pour beaucoup, ramasser des champignons dans la forêt est associé à passer du bon temps, mais les champignons sur votre parcelle vous donnent l’avantage de pouvoir en avoir de nouveaux sur la table. champignons parfumés en mode toute l'année.
Les avantages de la culture de champignons en serre
La culture des champignons en serre a lieu le plus souvent à l’époque où elle est exempte de légumes. À ces fins, le plus souvent utilisé des variétés sans prétention, restant après que les champignons, l’humus soit activement utilisé comme engrais. Le procédé est également économique, champignons ne nécessite pas tel investissementcomme des légumes.
Autres avantages:
- la possibilité de cultiver pour la vente;
- sécurité de l'environnement;
- disponibilité de matériel de semence;
- pas besoin de compétences;
- faible coût du travail.
Quels champignons peuvent être cultivés?
Au premier rang de la popularité est pleurotes, les avantages de sa culture comprennent un rendement élevé et cycle de reproduction court. Ses concurrents sont les champignons Koltsevik et les champignons d'hiver.
Les champignons sont considérés comme plus capricieux, leur sol est préparé par un processus technologique complexe. Plus de détail comment faire pousser des champignons en serre, dites ci-dessous.
Cultiver des champignons blancs dans une serre, des morilles et un nouveau type de champignons shiitake, également pas grave avec la bonne approche.
Conditions de la serre
Comment faire pousser des champignons en serre? La serre pour les champignons n’est pratiquement pas différente du légume, les pleurotes peuvent être atterrir en même temps avec les concombres, les conditions sont presque les mêmes. Les champignons sont le plus souvent cultivés pour la vente ultérieure, car ils sont très rentables.
Il est possible de faire pousser des champignons dans la serre toute l'année. À but lucratif dans une serre toute l'année doit être équipé four électrique et gaz chauffage. Les champignons poussent bien dans les serres en verre et en film, tandis que la condition principale doit être remplie - un éclairage minimum, le bâtiment doit être protégé de la pénétration du soleil.
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Pour les champignons, il est nécessaire de préparer une section séparée - couvrir la lumière avec un film noirci ou agrofibre, il permettra de créer les conditions les plus confortables pour le développement du mycélium.
Une attention particulière doit être portée au niveau d'humidité, qui doit être suffisamment élevé - pour cela il est nécessaire de vaporiser constamment de l'eau substrat et parois de la serre. La petite sciure de bois a la capacité d'accumuler de l'eau et de la restituer plus tard. Par conséquent, l'augmentation de l'humidité sur le sol doit être de la sciure de bois.
La capacité avec de l’eau, placée à une distance de 1,5 m l’une de l’autre, contribuera à assurer un niveau élevé d’humidité; circulation supplémentaire d'humidité.
Caractéristiques de la croissance
Pleurotes
Comment faire pousser des pleurotes en serre? L'huître peut être cultivée de deux manières principales: sur des bâtons de bois ou dans des sacs. Dans le second cas, vous devez avancer préparer des colis serrés et remplissez-les de substrat. À ce titre, on peut utiliser des coques de paille fine, de sciure de bois ou de sarrasin, qui peuvent être consommées individuellement ou sous forme mélangée.
À substrat besoin d'ajouter du mycélium, mettez-le dans des sacs et attachez-le. Le mycélium des champignons à huîtres se développe très rapidement et doit même parfois être divisé.
Dans l'emballage, il est nécessaire de faire 7-10 trous, à partir desquels les champignons se développeront à l'avenir. À la dernière étape, les sacs devraient place dans les limbes sur des crochets ou des cordes.
Dans le deuxième cas, la culture de pleurotes en serre implique la plantation de mycélium sur le bois. Pour cela, vous aurez besoin de barres en bois. Les morceaux de bois préalablement humidifiés sont recouverts d'un mycélium, dont les plus petites parties pénètrent dans l'arbre et y sont fixés pendant quelques jours.
Dans la prochaine étape zone de germination il est nécessaire de poser une tôle de toiture ou un film plastique, de les saupoudrer d'un mélange de sable, de terre et de sciure de bois, de poser les barres tous les 30 cm, de les recouvrir de terre et de sciure fine, de saupoudrer de fumier, agrofibre de lit supérieur.
Vidéo utile sur la culture des pleurotes:
Champignons
Comment faire pousser des champignons en serre? La chose la plus importante lors de la culture des champignons est la création de conditions favorables. Niveau d'humidité optimal l'air est 75-90%, la température peut varier entre 0-25 degrés.
La technologie utilisée pour faire pousser des champignons en serre est la suivante: dans un premier temps, la paille et le fumier doivent être entassés en tas, saupoudrer de nitrate d'ammonium, dans la proportion de 4 kg par 1 mètre cube d’eau, laisser agir pendant quatre jours. Pendant ce temps, le compost se réchauffe, après quoi il doit être déterré et de la craie ajoutée au mélange à raison de 1 kg par 1 mètre cube, après quoi le substrat est humidifié.
Le re-creusage est effectué après quatre jours supplémentaires, à 1 mètre cube. les mélanges ajoutent 4 kg de superphosphate et 10 kg d'albâtre. Le troisième creusement est effectué sur la même période, les mêmes substances sont ajoutées. Après cela, après une pause de quatre jours, quatre autres travaux de creusement sans additifs sont effectués, le substrat doit être décomposé en lits pendant environ 24 à 25 jours. le ph du sol ne devrait pas trop s'écarter de 7,5.
Le mélange obtenu doit être décomposé en lits, en sacs ou en boîtes, la profondeur du compost étant de 20 cm, dans des sacs en plastique cultivés dans des sacs en plastique de moins de 4 0 cm. cm)
Si cette condition n'est pas observée, le mycélium peut ne pas germer. Sur les lits il faut faire des trous Tous les 25 cm et une profondeur de 8 cm, des morceaux d'un mycélium de trois centimètres doivent y être placés, du compost et des journaux humides doivent être placés sur le dessus.
Avec une humidité accrue, le mycélium peut se répandre dans le jardin, l'éclairage peut être minimal. Pour maintenir une humidité de 85 à 90%, le sol doit être arrosé périodiquement.
Les premiers champignons apparaissent après deux semaines, une sorte de toile argentée apparaît à la surface. Après l'apparition de l'odeur de champignon les journaux doivent être remplacés par un mélange spécialcomposé de tourbe et de citron vert (chapelure) dans des proportions de 3: 1. L'épaisseur de la couche doit être de 3 à 4 cm. Des mélanges de sols légèrement alcalins peuvent également remplacer la tourbe.
Le mycélium est recouvert de terre humide, la température doit être maintenue à 14-17 degrés. Après 2-3 semaines, attendez la première récolte. Après un intervalle de 8 à 10 jours, le mycélium commence à porter ses fruits.
La récolte devrait être à un stade où la couverture du film est à l'état fermé. Encore au même endroit la culture de champignons n'est pas recommandéeLe substrat est utilisé comme engrais.
Vidéo utile sur la culture des champignons:
Conclusion
Avec la bonne approche, la culture de champignons dans une serre toute l’année peut être réalisée par tout le monde, les champignons sont sans prétention et ne nécessitent pas de soins particuliers, les investissements sont presque nuls. Le processus nécessite le respect de certaines pratiques agricoles, la température et l'humidité doivent être maintenues à un niveau optimal. L’approche correcte en matière d’organisation et d’utilisation des terres permettra, dans l’ensemble de l’année, d’avoir champignons frais sur la table.
