La soupe végétarienne au chou-fleur offre de nombreuses options de cuisson. C'est un plat savoureux et sain pour ceux qui adhèrent à une alimentation ou à un régime approprié. De tels plats ont une masse de propriétés bénéfiques et contiennent une grande quantité de vitamines.
Les recettes que nous vous présentons conviennent également au menu maigre, car elles ne contiennent pas de produits d'origine animale. Mais même en l'absence de protéines animales, ces soupes sont nourrissantes et utiles.
Caractéristiques aliments diététiques
Tel les recettes végétariennes sont la base d'une bonne nutrition, et en conséquence, et un mode de vie correct. Ils améliorent notre bien-être, restaurent tous les systèmes de l'organisme, prolongent la jeunesse et résolvent de nombreux problèmes de santé.
Il existe plusieurs principes de nutrition alimentaire.
- Respect du régime. Il faut toujours manger au même moment, avec des pauses de 4 à 6 heures sans collation.
- Mastiquer les aliments à fond. Pour ressentir la satiété, il faut du temps, ce qui signifie que, sans attendre une réaction corporelle donnée, nous mangeons beaucoup plus que ce dont nous avons réellement besoin.
- Ne mange pas tard le soir. Le dernier repas devrait être environ 5 à 6 heures avant le coucher. Si la faim ne dort pas, vous pouvez boire un verre de yogourt ou manger une pomme.
- Jours de jeûne. Ces jours-là, nous donnons du repos à notre corps en ne consommant qu'un seul type de produit diététique.
- Ne retirez pas complètement votre nourriture préférée du régime.. Même si cela ne correspond pas tout à fait à une nutrition adéquate. Cela vous aidera à ne pas casser.
Si vous suivez ces règles, le corps vous remerciera certainement pour sa belle forme.
Les avantages et les inconvénients des plats végétariens
Quelle est la soupe utile de chou-fleur sans viande? Dans le légume, un faible pourcentage de fibres, c'est ce qui le rend unique. Entièrement digéré, il ne nuit pas du tout à la muqueuse gastrique. Le chou-fleur nettoie en douceur le corps et vient même dans de nombreuses recettes de rajeunissement.
Cependant, n'oubliez pas que, comme pour tout produit, le chou-fleur a des contre-indications. S'il y a augmentation de l'acidité du suc gastrique, de la gastrite ou de l'ulcère gastroduodénal, l'utilisation de plats de ce légume doit être limitée.
Les brûlures d'estomac sont le premier symptôme qu'un plat de chou-fleur ne profite pas.
La valeur énergétique du chou-fleur est de 30 kcal pour 100 grammes. Mais quel est le ratio protéines, glucides et lipides:
- protéines - 2,5;
- glucides - 4,2;
- Fat - 0.2.
Nous pouvons sans risque conclure que le chou-fleur est un véritable produit de régime.
Il contient également des mono et disaccharides, de nombreux oligo-éléments et minéraux:
- l'amidon;
- de l'eau;
- acides organiques;
- fibres alimentaires;
- le sodium;
- le potassium;
- le phosphore;
- magnésium;
- le calcium;
- le cuivre;
- le manganèse;
- le fluor;
- sélénium;
- le zinc;
- le fer
Instruction pas à pas pour cuisiner des plats sans viande: rapide et savoureuse
Ingrédients:
- chou-fleur - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- carottes - 1 pc.
- 1 branche de céleri;
- sel et épices au goût;
- huile végétale - 50 gr.
Cuisson:
- Hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe grossière, faire revenir un peu les carottes et les oignons.
- Divisez le chou-fleur en inflorescences et lavez.
- Faites bouillir l'eau et faites cuire le chou-fleur.
- Incorporer à rôtir.
- Ajouter le sel et les assaisonnements.
- Laisser mijoter environ 5 minutes.
- Ensuite, éteignez le feu, mettez le céleri et laissez-le reposer sous le couvercle pendant encore 10 minutes.
La soupe va infuser et vous ravir avec son arôme et son goût incroyable.. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des légumes verts et de la crème sure faible en gras.
La cuisson de cette soupe est préférable au moment de cueillir des légumes. Ils doivent être cultivés dans des conditions naturelles sans ajout de produits chimiques.
Nous proposons de cuisiner une soupe de légumes au chou-fleur selon la recette vidéo:
Variations de cuisson
Les soupes de chou-fleur se distinguent par leur variété et leur richesse de choix. Tout le monde peut choisir quelque chose à son goût. Regardons les plus populaires.
Avec des pommes de terre. Dans cette recette, il est préparé en premier. 2-3 morceaux de lavage, couper en cubes et cuire. Et puis commencer à cuisiner avec la participation d'autres ingrédients.- Avec du maïs. Il peut être ajouté à la soupe diététique directement à partir du pot de bouillon au moment de l’ajout du chou-fleur.
- Avec des pois. Le maïs peut être remplacé par des pois. Il faudra également une banque. Ajoutez-le au chou-fleur.
- Avec des haricots. Pour ce faire, faites tremper pendant la nuit 1 tasse de haricots. Nous commençons la cuisson de la soupe en préparant les haricots au maximum.
- Avec du riz. Nous apportons un demi-verre de riz en préparation et répétons cette recette étape par étape.
- Avec des tomates. 2 à 3 tomates moyennes frottées sur une râpe, retirez la peau et mélangez la masse obtenue à la torréfaction d'oignons et de carottes.
- Avec des nouilles. Il est préférable d’ajouter 200 grammes de vermicelle à la soupe après le chou-fleur, mais avant la torréfaction.
- À la citrouille. 300 g de citrouille coupée en petits cubes. Laissez tomber dans le pot en même temps avec le chou-fleur.
Avec des pommes de terre. Dans cette recette, il est préparé en premier. 2-3 morceaux de lavage, couper en cubes et cuire. Et puis commencer à cuisiner avec la participation d'autres ingrédients.Laisser mijoter la soupe à feu doux. Donc, cela se révélera beaucoup plus aromatique et plus riche. La soupe aux légumes ne doit pas bouillir.
Options de classement
La soupe au chou-fleur peut être servie pour le déjeuner et le dîner. Le plat sera parfaitement combiné avec de la crème ou de la crème sure. Pour les amateurs de soupes avec du pain, vous pouvez ajouter une tranche de pain noir. Aussi du pain de seigle séché parfaitement adapté, râpé à l'ail. Vous pouvez saupoudrer de persil, d'aneth ou de céleri sur le dessus.
La soupe d'été au chou-fleur est le meilleur premier plat sur votre table par une journée chaude et ensoleillée. Une soupe légère, tendre et vitaminée plaira à toute la famille. Alimentaire, mais nutritif, il sera particulièrement utile pour le corps à la saison chaude, lorsque nous avons besoin de nourriture légère.
