Presque chaque jour, les gens mangent des pommes de terre dans une forme frite, bouillie et cuite. Et ne pensez même pas à quel point ce légume peut être utile.
Mais toutes ses propriétés utiles ne sont préservées que sous leur forme brute. Par conséquent, les controverses sur l'utilité des pommes de terre crues ne s'atténuent pas, pas une minute, parmi les nutritionnistes et les scientifiques.
Pour comprendre s’il est possible de manger un légume cru, il est utile de connaître ses propriétés et ses qualités. Vous en apprendrez plus à ce sujet dans cet article.
La composition
- Vitamines.
Ce n'est pas étrange, mais 100 grammes de pommes de terre contiennent jusqu'à 20 mg de vitamine C, ce qui n'est que deux fois moins que dans une orange. Pour couvrir l'apport quotidien en vitamine C dans le corps, il ne vous faut qu'environ 400 grammes de légumes.
Il contient également des vitamines A, E et du groupe B, en cosmétologie appelé vitamine beauté.
- Composition chimique
En plus des vitamines, les pommes de terre contiennent des oligo-éléments bénéfiques. Le potassium, qui est capable de normaliser l'équilibre de l'eau et de maintenir l'indice d'acide et d'alcali à un niveau neutre. Phosphore - excellent enregistre l'émail et un effet bénéfique sur le développement des os. Le magnésium est un oligo-élément qui élimine le cholestérol du corps. - Calories
Si vous comparez les pommes de terre avec d'autres légumes, sa teneur en calories est beaucoup plus élevée. Cela est dû à la présence de glucides en grande quantité, principalement de l'amidon. La protéine dans les pommes de terre est très petite, environ 2%. La teneur en calories du légume sous forme brute est de 74 à 76 kcal pour 100 grammes. Dans les pommes de terre nouvelles, il ne dépasse pas 60 kcal.
En plus des vitamines, les pommes de terre contiennent des oligo-éléments bénéfiques. Le potassium, qui est capable de normaliser l'équilibre de l'eau et de maintenir l'indice d'acide et d'alcali à un niveau neutre. Phosphore - excellent enregistre l'émail et un effet bénéfique sur le développement des os. Le magnésium est un oligo-élément qui élimine le cholestérol du corps.Propriétés utiles et nuisibles de la racine
Qu'est-ce qui est utile pour la pomme de terre humaine crue? L'amidon, que l'on trouve en grande quantité dans les pommes de terre crues, a des effets anti-inflammatoires et protecteurs. Jus de tubercules crus contribue à la brûlure d'estomac. Aussi le jus est utilisé pour prévenir les maladies de l'estomac ou du tractus intestinal. Si vous utilisez du jus de pomme de terre régulièrement, vous pouvez réduire le niveau d'acide sécrété. Avec la puissance de celui-ci, il est même possible de se débarrasser d'un ulcère à l'estomac.
Boire en cas de dysfonctionnement du pancréas est utilisé. Le magnésium, le potassium et le sodium contenus dans les pommes de terre aident à normaliser le métabolisme, éliminent les principaux signes de pancréatite et normalisent le travail de l'estomac. Un légume a un effet bénéfique sur les vaisseaux et le cœur, et tout cela est dû aux oligo-éléments qu'il contient. À l'aide de lotions provenant du jus de pommes de terre, vous pouvez facilement vous débarrasser des plaies et des crevasses de la peau.
Quel est le mal? En fait, dans un légume aussi ordinaire, de nombreux avantages. Cependant, n'oubliez pas les lacunes.
Il est strictement interdit de manger des pommes de terre avec des taches vertes. Habituellement, les tubercules à taches vertes contiennent beaucoup de poison, ce qui peut provoquer un empoisonnement du corps.
Sous sa forme brute, il n'est pas recommandé, il est disponible pour les maladies vénériennes, le diabète et les scories généralisées du corps. Peel ne doit pas non plus être utilisé, du moins sous sa forme brute, car il absorbe les produits chimiques et les composés de la terre.
En savoir plus sur les propriétés des pommes de terre ici.
Comment utiliser?
De ce qui précède, nous pouvons conclure que les pommes de terre peuvent être consommées crues en l'absence de points verts visibles ou de dommagessi vous n'avez pas de diabète ou une maladie sexuellement transmissible. Le plus souvent utilisé du jus de pomme de terre.
C'est fait comme suit:
- Le fruit est soigneusement lavé.
- Pelé.
- Les tubercules sont râpés.
- Le gruau résultant, vous devez mettre de la gaze et presser le jus.
- Afin de ne pas nuire au corps un légume avec des taches vertes ne doit pas être pris, il est nécessaire de choisir de jeunes racines.
- Après la préparation, le jus doit être bu dans les 10-15 minutes.
En outre, les pommes de terre sont consommées en suspension. Il est riche en fibres, contribuant à l'élimination des toxines du corps. Dans cet état, le légume conserve les vitamines et les nutriments plus longtemps que le jus. Par exemple, le gruau peut être préparé comme sutra et emporter avec vous au travail. Vous pouvez le faire avec un mixeur ou une râpe.
Vaut-il la peine de manger une écorce?
Bien que la peau ne soit pas du tout attrayante pour nous et n’ait certes pas l’air appétissant, elle contient néanmoins des substances bénéfiques pour l’homme. Les polysaccharides sont stockés dans les parois cellulaires de la peau. Ils représentent environ 50% de la masse totale.
Il y a un inconvénient à la peau de pomme de terre. Il contient de la solanine. C'est un composé chimique toxique qui peut causer des problèmes neurologiques et intestinaux. Une grande quantité de solanine se trouve dans les zones vertes de la peau et dans les «yeux» déjà germés. Par conséquent, vous ne devez pas utiliser la peau verte endommagée des tubercules.
Comment faire bouillir le bouillon?
Les bouillons sont souvent bouillis à partir de la peau. Et comment le faire:
Prendre quelques pommes de terre, bien se laver à l'eau.- Découpez les yeux et les zones vertes.
- Ensuite, nous retirons la peau, son épaisseur ne doit pas dépasser 12 mm.
- Mettez la pelure dans la casserole et ajoutez les légumes coupés, l'oignon, le branche de céleri, quelques gousses d'ail.
- Ce bouillon doit être cuit pendant 40 minutes.
- À la fin est ajouté le poivre avec du sel.
Prendre quelques pommes de terre, bien se laver à l'eau.Masque pour le visage et les yeux
Le masque de pommes de terre est un bon outil pour la peau autour des yeux. Ce masque est préparé rapidement et, plus important encore, tous les composants seront toujours présents dans la maison. Son effet dépasse parfois même les fonds achetés dans les magasins de cosmétiques. Ce masque contient un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines, qui affecteront positivement votre peau. La vitamine K - prend soin des taches pigmentaires sur la peau, B - empêche la laxité de la peau, C - protège parfaitement contre le vieillissement.
Les pôles principaux - conviennent à tous les types de peau. Rapide et facile à préparer. Les propriétés médicinales sont les suivantes: enlève bien les poches et les contusions sous les yeux, lisse la peau, prévient le vieillissement. Les contre-indications en tant que telles n'ont pas de masque de pommes de terre. Est-ce que cette réaction humaine individuelle? Et s'ils ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser le masque en toute sécurité et ne craignez pas les effets secondaires.
Cuisson
Le moyen le plus simple de faire un masque:
- Il s’agit de prendre un tubercule frais, après avoir examiné la présence de points verts.
- Lave-le.
- Pelez et coupez en cercles de 1 cm d'épaisseur.
- Ensuite, nous prenons ces cercles de pommes de terre, les posons sur les yeux et partons pendant 15 minutes. Avant cela, le légume peut être légèrement gratté avec un couteau, de sorte qu'il démarre le jus.
Cette procédure est autorisée tous les jours. Elle supprimera les ecchymoses et les marques de fatigue sous ses yeux.
Pour les personnes souffrant d'œdème, le masque suivant convient: une pomme de terre râpée sur une râpe fine doit être mélangée à de la farine et du lait tiède. Le masque est appliqué autour des yeux et après 20 minutes, il doit être lavé.
Il existe également un masque rajeunissant et anti-inflammatoire. Pour sa préparation aura besoin de pommes de terre fraîches et de concombre.
- presser le jus de légumes;
- humidifier un morceau de coton et le mettre sur les yeux fermés;
- 15-25 minutes plus tard, le masque est retiré.
Conclusion
Cet article a montré que même le légume le plus simple et le plus célèbre, consommé presque quotidiennement, peut être très utile pour le corps humain. Bien que pommes de terre crues et n'est pas une panacée, mais il contient toujours une énorme quantité de vitamines et d'oligo-élémentscela peut aider avec diverses maladies.
