À ce jour, il existe un grand nombre de produits qui étaient autrefois les "rois de la table" et qui sont maintenant injustement oubliés. Un tel exemple est l'oiseau de la famille des faisans - le fier paon. Ces beautés ne sont pas faites pour se nourrir de viande en raison de leur extérieur incroyable, mais cette créature à plumes est célèbre non seulement pour son apparence.
Est-ce que les gens mangent des paons?
Le paon rôti dans l'Antiquité était le plat le plus exquis préparé exclusivement pour les grandes fêtes. Dans la Rome antique, un paon entier n'était frit que lors d'occasions spéciales. En France, un paon était apparu sur la table royale lors de la réception des invités les plus importants.
En Russie, Ivan le Terrible a d'abord goûté le paon fini et en a été très satisfait. Cependant, avec le temps, la popularité de ce plat s'est estompée, principalement à cause de la beauté de l'oiseau. Elle a commencé à obtenir exclusivement à des fins décoratives et en vain: la viande de paon est considérée comme étant diététique, très douce et savoureuse.
C'est important! Ceux qui veulent essayer un mets similaire au restaurant devraient être prêts à payer une somme nette pour un tel plat.Le paon cuit au four est plutôt rare, mais ce plat est très populaire en Angleterre et en Argentine. Les oeufs de paon sont très populaires en Chine.
Les avantages et les inconvénients des produits
La viande, ainsi que les œufs d'oiseaux de la famille des faisans, possèdent de nombreuses propriétés utiles qui attirent énormément les agriculteurs. Mais sur le territoire des pays de la CEI, ces produits sont oubliés injustement.
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Viande de paon
La viande de jeune oiseau est particulièrement précieuse. Selon la cuisine asiatique, ce produit peut aider à soulager de nombreuses maladies, à améliorer généralement l'immunité et à augmenter considérablement la vitalité.
Le savez-vous? La fierté de ces oiseaux est une queue magnifique, et il est présent uniquement chez les mâles. Les femelles ont une queue très modeste.La viande de cet oiseau est très tendre, peu calorique et même cuite au four. Elle convient aux personnes ayant des problèmes de digestion. Ce produit n'a pas d'inconvénient.
Des oeufs
L'oeuf de l'oiseau luxuriant est très apprécié en Chine. Le fait est qu'il peut non seulement être mangé, mais également utilisé dans la préparation de médicaments et de produits cosmétiques.
Une caractéristique de ce produit est son contenu calorique: 1 œuf contient plus de 60 kcal, ce qui est un très grand indicateur pour un produit de cette taille (60 à 80 g). Le jaune contient une grande quantité de vitamines: les groupes A, B et D, ainsi que du fer, du zinc, du potassium, du magnésium, du calcium et de nombreux autres oligo-éléments bénéfiques.
C'est important! Les œufs ne sont pas nocifs, mais l’essentiel est qu’il n’y ait pas plus d’une pièce pour les femmes et pas plus de 3 pièces par jour pour les hommes en raison de leur teneur élevée en calories.Les Chinois sont convaincus qu'avec les rhumes, la diminution de l'immunité et les troubles gastro-intestinaux, l'œuf de paon est le meilleur remède.
Il est impossible de rencontrer ce mets délicat en Russie et en Ukraine. La plupart des compatriotes ne les ont même jamais vues. Mais en Chine, on trouve des œufs de paon dans tous les magasins et les fonds qu’ils vendent sont vendus à chaque étape. 
Échantillons de plats
Bien que dans notre région cet oiseau ne soit pas utilisé pour la cuisine, il existe un grand nombre de plats étrangers que vous devriez absolument essayer (dans presque toutes les recettes, l'oiseau est entièrement utilisé):
- Paon anglais (oiseau cuit au four entièrement aux épices);
- Paon rôti à la française (viande rôtie à la provençale);
- soupe de paon - un plat rare de la cuisine française;
- oiseau avec sauce et pistaches.
En savoir plus sur la façon de nourrir et de reproduire correctement les paons à la maison.Les œufs et les omelettes sont fabriqués à partir d'œufs.
La valeur du paon n’est donc pas uniquement d’apparence: vous pouvez faire de cet oiseau un plat somptueux, délicieux et surtout, hypocalorique, qui peut être servi à la table de fête.Le savez-vous? La queue est nécessaire pour un mâle pour trois buts importants: pour des danses de croisement plus spectaculaires, pour la protection et pour la communication (les plumes émettent des infrasons à différentes vibrations).Les abats de cette plume sont également précieux, car ils permettent de cuisiner non seulement une omelette, mais également un médicament indispensable.
