L'ail est une plante de la famille des amarallis. C'est l'une des cultures légumières les plus répandues au monde. Il est utilisé comme additif dans les aliments et les médicaments. Chaque année, plus de 17 millions de tonnes d'ail sont récoltées dans le monde. Ce légume peut être cultivé à n'importe quel moment de l'année. Dans cet article, nous analyserons en détail toutes les variétés populaires et les meilleures de l’ail d’hiver (avec photos).
"Alkor"
C'est l'une des variétés d'ail d'hiver les plus productives. Avec le respect de toutes les règles de la technologie agricole, le rendement est de 3-3,4 t / ha. "Alcor" est standard en externe, a 4-6 dents, son poids est de 20-35 g, il a un goût légèrement prononcé et n'a pas de saveur vive. La saison de croissance est de 85 à 95 jours. Les flèches. 
Cette variété a été élevée par des éleveurs russes. Se sent bien avec l'atterrissage mécanique et le nettoyage. Il est planté dans n'importe quel sol, mais l'idéal serait un sol drainé, non acide et aérobie. L'atterrissage se fait à la mi-septembre ou au début d'octobre. Les trous pour la plantation font une profondeur de 5 cm. La distance entre les rangées est de 20 cm et entre les trous de 15 cm. L'arrosage est abondant, 2-3 fois par semaine.
C'est important! Les engrais ne sont ajoutés que si l'ail a atteint 10 cm de hauteur, c'est-à-dire pendant la croissance active.
"Alcor" n'est pas affecté par les insectes nuisibles, mais peut avoir le nanisme jaune (bandes jaunes). Dans ce cas, vous remarquerez, selon le nom, des rayures jaunes sur les feuilles, une croissance ou une déformation trop lente des feuilles. Il est nécessaire d'éliminer les plantes touchées, car ce virus peut être transféré de quelque manière que ce soit, et vous perdez alors un quart de la récolte. La variété est sensible à divers engrais.
"Garkua"
Cultivé en France, mais aimé par tous les professionnels de la cuisine et les jardiniers du monde. L'hiver est considéré comme dû à la résistance au gel. C'est un ail ordinaire dans ses formes, mais sa couleur est rose pâle et parfois violet clair. Il est intéressant de noter que les dents de ce type sont petites et qu’elles comptent parfois jusqu’à 18 pièces dans la tête. Gunman. Le goût de "Garkua" est vif, mais avec un arôme agréable. Longue stockée. 
Vous pouvez planter une variété dans n'importe quel sol, sauf l'acide. Le pH du sol doit être inférieur à 7. Le sol monte bien, malgré le mauvais drainage du sol. Les méthodes et les recommandations pour la plantation ne diffèrent pas des autres variétés.
Le savez-vous? Lors de la croissance de l'ail peut être planté entre les rangées pois Ainsi, l'ail aura plus d'azote.
L'arrosage est 2-3 fois par semaine, et après chaque procédure - desserrez le sol. Cela améliorera le sol aérobie.
"Garpek"
Cette variété d'ail d'hiver a été élevée en Espagne. Rappelle les variétés chinoises. Pas jugé précoce. La tête peut avoir de 7 à 16 dents. "Harpek" grand, et son poids peut atteindre 80 g. Les feuilles sont verticales, larges, de couleur vert foncé. La chair est épaisse, pas trop juteuse. L'ail n'a pas une odeur piquante, pas trop chaud. Fait référence aux variétés à haut rendement.
Malgré toutes les propriétés bénéfiques de l'ail, les dommages causés par cette culture bulbeuse peuvent également être importants.
Une fois la neige fondue, les lits doivent être désherbés. Les semis se font en septembre, si vous êtes dans le nord, ou en octobre, dans le sud. La saison de croissance totale 100-107 jours.
"Herman"
Ce type d'ail d'hiver est très gros. Les feuilles peuvent atteindre 60 cm de longueur. Sujettes au boulonnage. La couleur peut être comme le blanc habituel et le violet. La tête contient 6-8 dents. La tête peut avoir la taille d'un palmier. "Herman" - une bonne solution pour la culture en pleine terre. Pousse bien à l'ombre partielle. Humidité requise 35%. Résistant au gel et bien contenu à une température de 25 ° C Masse de 70 à 150 g. 
Agrotechnika est simple, il n'y a pas de recommandations spéciales. Comme tout type d'ail, le désherbage après le désherbage se fait 3 fois par semaine. Le goût est forte, la chair juteuse. "Herman" à la mi-saison, et la saison de croissance dure 90 à 100 jours. Haut rendement, à partir de 1 carré. m peut collecter jusqu'à 1 kg. Le sol est nécessaire neutre en acidité, bien limoneux et bien adapté. Les puits sont réalisés tous les 15-20 cm. La distance entre les lits de 20-35 cm doit être conservée dans un endroit sombre et frais, il est ensuite possible de l'utiliser pendant 8 mois.
"Anniversaire de Gribovsky"
Cultivar très prometteur dans le jardin. A été obtenu par des méthodes de sélection et se rapproche le plus des variétés sauvages. Le jubilé de Gribovsky, comme beaucoup d’autres, porte des flèches. La période de végétation dure 100-105 jours. Les feuilles sont longues et larges, atteignant 60 à 70 cm de long, ont un goût plutôt prononcé dû à la teneur élevée en huiles essentielles. 
Le savez-vous? Les huiles essentielles d'ail augmentent l'appétit, éliminent les maux de tête et les douleurs articulaires, renforcent l'immunité.
La peau du "Jubilé de Gribovsky" est dense, mais son poids est faible (jusqu'à 50 g). Jusqu'à 6 dents peuvent être placées dans la tête. La variété est très productive. Dans une bonne saison, vous pouvez collecter jusqu'à 2 kg à partir d'une case. m
"L'anniversaire de Gribovsky" est devenu l'une des variétés les plus courantes en raison de son adaptabilité à toutes les conditions climatiques.
"Komsomolets"
Ce représentant du genre Onion, selon le moment de la plantation, peut être aussi bien le printemps que l’hiver. Il résiste aux températures estivales et au froid hivernal. L'ampoule est grosse et pèse entre 30 et 50 g. Ce look - avec une teinte violette et un goût vif, a une odeur assez forte. "Komsomolets" a un nombre moyen de dents (6-10 pièces). 
Comme de nombreuses variétés d’ail d’hiver, "Komsomolets" mi-saison, et la saison de croissance est de 110-120 jours. Les feuilles sont standard, 30-40 cm, dans une quantité de 5-7 pièces, avec un léger revêtement de cire. L'atterrissage doit être spacieux et ensoleillé. Dans la pénombre, il est mal acclimaté et peut donner de petits rendements et de petits fruits. Un sol sablonneux ou limoneux fera l'affaire. Pour empêcher l'eau de stagner dans le sol, vous devez ajouter du sable dans les puits. Les trous eux-mêmes ont une profondeur de 4 à 5 cm et sont espacés de 10 à 15 cm, entre les rangées de 35 à 40 cm.
C'est important! Ne plantez pas d'ail près d'arbres fruitiers ou d'arbustes.
L'ail peut être propagé par des parties des bulbes ou des ampoules à air. Il n'y a pas de règles de semis strictes. Avant de planter, le sol doit être bien ameubli.
"Lyubasha"
L'ail Lyubasha est une variété populaire précoce ukrainienne, et sa description est impressionnante. Il peut peser 120-200 g, tout en ayant seulement 4-7 dents. Il peut être propagé par les dents, les graines de l'air ou avec un bulbe à une dent. Après la récolte, il est stocké pendant 10 à 12 mois dans un endroit sombre et frais. Si nous tenons compte de l’adresse de tir, la plante peut atteindre jusqu’à 1,5 m de hauteur.Les feuilles sont standard - vert foncé, dense, avec un léger revêtement de cire. 
L'ail "Lyubasha" a un rendement élevé: à partir de 1 carré. m peut collecter jusqu'à 3,5 kg. Cependant, il n'a pas besoin de soins particuliers. La teneur en matière sèche est 2% plus élevée que dans le "Jubilé de Gribovsky" et est de 43%. Comme d’autres espèces, réagit à la fertilisation d’engrais complexes. Il tolère l'hiver. Semez-le en série: fin septembre ou début octobre.
C'est important! Lorsqu'elles sont utilisées pour l'ensemencement de semences d'air (bulbes-vozdushki), repliez-les en taille et procédez avec des solutions spéciales pour les protéger contre les parasites et les maladies.
"Messidor"
La variété "Messidor" a été élevée par des éleveurs néerlandais. Variété précoce, standard, enclin à la large bande. Les feuilles sont vertes, jusqu'à 40 cm de haut, résistantes aux maladies. L'ampoule elle-même est blanche, parfois avec une nuance rose. Se compose de 6-10 dents. L'atterrissage est effectué fin septembre. Parapluie Inflorescence de couleur rose. 
"Messidor" - résistant au froid. Il est considéré comme à haut rendement, mais cela dépend du sol et du lieu de plantation. Aime les zones bien clarifiées, dans la pénumbra se développe mal. Le sol a besoin de sol limoneux, sableux, fertile, nécessairement drainé et aérobie. Sensible à l'urée fertilisante. Dans ce cas, vous aurez besoin de 10 litres d’eau, 1 tasse d’urée et 1 tasse de litière. La procédure est effectuée deux fois par mois, soit toutes les deux semaines. Nourrissez au besoin.
Découvrez pourquoi les feuilles jaunissent de l'ail.
"Voile"
Sort "Sail" a de grandes feuilles - 1,5 cm de large et 50 cm de long. La tige est basse, 50 cm. Pas enclin à boulonner. Il a un revêtement de cire moyenne. La chair avec un goût piquant, forte odeur, dense et juteuse. Les dents elles-mêmes sont légèrement allongées. Ils sont 6-8 pièces par ampoule. Le poids moyen de l'ampoule est de 40 g.
Haut rendement, résistant au gel. Toutes les règles agrotechniques sont standard. Bien conservé pendant 6-8 mois. Au début, vous pouvez récolter en juin. Apporte 1-1,5 kg par 1 carré. M. Bien développé dans la pénombre. Résistant aux maladies et aux ravageurs. Le savez-vous? En Chine, par adulte tous les jours représentaient jusqu'à 12 gousses d'ail.
"Petrovsky"
Variété hivernale "Petrovsky" - utilisation épicée et polyvalente. Il peut être utilisé comme assaisonnement pour les plats, ainsi que comme composant de médicaments contre la grippe. Résistant au gel, comme toute variété d'hiver. Sensibles aux arrosages et pansements réguliers, produits conformément aux normes de l'ail. L'agrotechnique est simple, car la variété est sans prétention. Il pousse bien dans les zones ensoleillées. Les rainures ont une profondeur de 6 cm et une distance de 20 cm entre elles. La distance entre les rangées est de 35 cm. 
Il est nécessaire de préparer le sol pour la plantation à la mi-août. Il devrait être aérobie pour bien passer l'eau. Planter des pois entre les rangées protégera le Petrovski de la neige excessive en hiver. Tireur de position de mi-saison, la saison de croissance a 100 jours. Le bulbe est petit, de poids moyen (60 à 70 g) et contient 5 à 7 clous de girofle.
"Souvenir de Polessky"
La variété d'hiver "Polessky Souvenir" a été élevée par des éleveurs de Biélorussie. C'est considéré comme prometteur. La récolte peut être enlevée mécaniquement. Dans le même temps sur 1 carré. m donne 1-2 kg de fruits. Toutes les conditions pour la culture sont simples: arrosage, désherbage, alimentation - tout est standard et ne nécessite pas de déviations. Si vous plantez des graines d’air, elles peuvent être désinfectées avec cette solution:
- 100-120 g de sel;
- 5 litres d'eau.
Tout cela est mélangé et il y a des graines ajoutées. Laisser agir 5 minutes, puis transférer dans une solution de sulfate de cuivre (50 g pour 5 l d'eau), laisser tremper quelques minutes. Séchez les graines avec une serviette et vous pourrez planter.C'est important! L'arrosage des variétés d'hiver de l'ail commence à la mi-avril.
"Blanc Ukrainien"
Cette variété peut être à la fois printemps et hiver. Pas de flèche. Ampoule de taille moyenne, pesant jusqu’à 30 g, de section assez asymétrique. Les dents peuvent être de différentes tailles, jusqu'à 7 pièces. La coquille est argentée, dense, parfois avec une nuance violette. Le gel tolère relativement bien. 
Il aime les endroits ensoleillés, s'entend mal avec une humidité élevée du sol. La récolte est stockée très longtemps. L'odeur est floue, nette en goût. Le "blanc ukrainien" est très courant en raison de son manque de prétention dans les technologies agricoles. La récolte est petite comparée aux autres variétés ukrainiennes "Lyubasha".
"Sofievsky"
L'ail "Sofiyevsky" est semé à l'automne et au printemps, et la description de la variété est plutôt standard. Il est considéré comme l'ail violet. A été lancé en Ukraine. Jeune, tireur, tolère les gelées d’hiver. Vit avec une humidité élevée dans les sols limoneux.
La période de végétation dure 110 jours. Dans une ampoule à 8-10 morceaux de clous de girofle. Stocké longtemps lorsqu'il est correctement séché. Besoin d'engrais minéraux. Agrotechnika standard.
"Spas"
Aussi l'une des variétés ukrainiennes de l'ail. La flèche mesure jusqu'à 110 cm de hauteur, elle tolère les basses températures en hiver et résiste aux maladies. L'ampoule a une forme légèrement oblongue. La chair est de couleur crème, juteuse et épicée au goût. Sa caractéristique est une grande adaptabilité à tous les sols et conditions climatiques. Les "spas" peuvent pousser à l'ombre partielle et dans les zones ensoleillées. Atterrissage: puits allant jusqu'à 5 cm de profondeur, la distance entre eux est de 15-20 cm, la distance entre les rangées est de 35 cm. Donne un rendement élevé, jusqu'à 4 kg par 1 carré. m Conservez l'ail dans un endroit frais.
Découvrez la technologie de la plantation d'ail pour l'hiver.
En choisissant des variétés d’ail d’hiver, faites attention à la saison de croissance et au volume de la récolte. Toutes les variétés ci-dessus sont les meilleures pour la plantation à la fois à des fins industrielles et sur une datcha privée. Étant donné que les variétés sont produites à l'aide de la sélection, elles résistent au gel et ne nécessitent pas de soins particuliers.
