COMMENT PRéPARER LA COURGE POUR L'HIVER

Sur les lits, vous trouverez souvent de jolies assiettes aplaties et nervurées sous de grandes feuilles. Ce sont les coquilles Saint-Jacques. Ils sont utilisés dans la décoration, mais ils ont peu de popularité dans notre cuisine, et cela est loin d’être mérité. Ce légume est venu d’Amérique en Europe lorsque Columbus l’a découvert et, en français, squash signifie «tourte».

Le savez-vous? Une tasse de courge contient 38 calories, 43% de l'apport quotidien en vitamine C, 13% d'acide folique, 5 g de fibres, ainsi qu'une quantité importante de vitamine B6, de magnésium, de potassium et de vitamine A.

Les courges sont les «parents» des courgettes, des citrouilles, des melons et des concombres. Elles peuvent être cuites de différentes façons: ragoût, cuisson au four, grillades, en conserve, marinés, etc. Les petits fruits frais sont entreposés pendant une courte période, ainsi que les fruits mûrs. pendant une longue période à une température d'environ 0 ° C

Courge séchée séchée

Parmi la variété de façons qui peuvent être fabriquées à partir de courges, en particulier, et se préparer pour l'hiver, il existe une manière qui vous permet d'économiser un maximum de substances utiles. Ceci est en train de sécher la courge. Vous pouvez sécher la courge à la campagne et même dans l'appartement. Le séchage électrique est également utile, ce qui rendra ce processus rapide et moins laborieux.

Où sécher:

au soleil
au four;
dans le séchoir électrique.

Cette procédure est similaire au séchage des courgettes. Nous sélectionnons les fruits, les miens, sur les côtés, nous coupons les bords et la tige. Couper en rondelles d'épaisseur moyenne - jusqu'à 2-3 cm. Les fruits jeunes et les fruits moyens conviennent au séchage. Les fruits mûrs peuvent aussi être séchés, mais il y aura des graines dures dans ces coquilles Saint-Jacques et il faudra les enlever.

Le savez-vous? «Puplyat» est le nom donné aux jeunes fruits de la courge.

Les anneaux de courge sont disposés en une couche sur le parchemin, la plaque de cuisson ou le récipient provenant du séchage électrique. Si vous décidez de sécher la courge au soleil, vous devez surveiller l'uniformité du séchage des «copeaux», en les retournant. Au four, le processus lui-même prend entre 6 et 8 heures. Sécher à 50 ° C et avec la porte du four ouverte. Environ autant de temps prendra le processus et lors de l'utilisation de l'électricité.

Les copeaux obtenus doivent être stockés dans des sacs en tissu préalablement lavés dans une solution saline. Cela empêchera l'apparition de mites et autres insectes.

Courge congelée

Si vous décidez de préparer les coquilles Saint-Jacques pour l’hiver, mais que vous ne voulez pas déranger les boîtes de conserve, la cuisson et la couture, essayez de les congeler. La courge peut être conservée congelée jusqu'à 10 mois

Un traitement minimal vous fera économiser non seulement du temps et des nerfs, mais garantira également le maximum de nutriments dans les citrouilles. Les petits fruits conviennent à la congélation. Ils sont soigneusement lavés, coupés sur les bords de 1 à 2 cm, vous pouvez congeler des fruits entiers ou coupés en rondelles. Avant de les congeler, les légumes blanchissent environ 4 à 6 minutes.

Puis les citrouilles problanshirovannye immergés dans de l'eau glacée. Un tel contraste ne permet pas à la pulpe de se désintégrer. Avant de répartir les patsons dans des paquets, ils doivent être séchés sur une serviette ou un papier. Les manteaux peuvent être congelés, disposés sur une planche ou une palette en une seule couche au cas où nous les gelerions, ou en utilisant des emballages à glissière pour les calamars coupés en rondelles. Les courges congelées peuvent être conservées jusqu'à 10 mois, c’est-à-dire qu’elles seront suffisantes pour la prochaine récolte.

Courge salée

Sûrement vous au moins une fois dans votre vie quelque chose de salé, eh bien, par exemple, les concombres, alors vous pouvez facilement mariner les pétoncles et les pétoncles. Le processus consiste essentiellement à préparer le cornichon et la courge. Vous pouvez mariner les pétoncles eux-mêmes ou leur ajouter plus de légumes, ce qui vous permettra de diversifier agréablement le goût des cornichons. La courge salée pour l'hiver peut être préparée à la fois en fûts et en canettes. Ce dernier fait sera très heureux pour ceux qui voudraient faire de la courge salée dans leur appartement.

Pour le salage, nous sélectionnons des fruits jeunes, de taille moyenne et non mûrs. Ils sont soigneusement lavés, coupés sur les bords. Le cure-dent perce le fruit à plusieurs endroits. Suivant mis dans les banques. Lorsque vous salez la courge, vous pouvez ajouter, en plus de la feuille de laurier de base, une paire de grains de poivre noirs, d'ail, de feuilles de cassis, de cerises, de céleri, de raifort (racines et feuilles), d'aneth et de persil. Pour une acidité plus prononcée, vous pouvez ajouter un peu d’acide citrique dans les pots.

Les petits concombres, les tomates et les poivrons doux auront fière allure dans des pots de pétoncles. Décidez vous-même et laissez votre imagination être inépuisable. Dans les banques ou autres conteneurs, nous plaçons les courges en rangées, en les pressant étroitement l'une contre l'autre. Nous déplaçons les fruits avec les verts et ajoutons des épices. Ensuite, versez toute la saumure. Cuisson de la saumure à base de 1 litre d’eau 2 c. à soupe de sel, 1 cuillère à café d'acide citrique. Quelqu'un ajoute du vinaigre au lieu de l'acide citrique.

La saumure bouillir, donner cool et alors seulement, ils versent les pétoncles. Si vous décidez de saler dans un grand récipient (une poêle en émail fera l'affaire), avant de verser les légumes dans la saumure, ceux-ci sont couverts d'oppression (il faut prendre quelque chose de lourd: des haltères, des poids, même un seau d'eau), puis la saumure est versée.

Si vous salez les coquilles Saint-Jacques dans les pots, choisissez-en un nouveau tous les jours. Dans ce cas, les légumes doivent toujours être recouverts de saumure. Dans environ une semaine, vous aurez déjà une courge salée prête à manger. Maintenant, vous pouvez couvrir les pots et les mettre dans un endroit frais.

Recettes de courge marinée

Quand la question se pose de savoir comment diversifier les plats de la courge pour l’hiver, parmi les options de préparation de la courge, le succès est une méthode comme la marinade. Les courges peuvent être marinées uniquement par vous-même, sans ajouter d'autres ingrédients ni expérimenter et ajouter différents légumes, et nous pouvons créer des herbes épicées assorties ou différentes pour nuancer le goût.

Eh bien, cela dépend de la marinade du goût des pétoncles marinés pour l’hiver. Pour la marinade, un ensemble d'ingrédients de base est obligatoire. - sel, sucre. Le vinaigre peut être ajouté au goût et au goût. En ce qui concerne les épices, en plus du persil ordinaire, de l'aneth, du céleri, du raifort, de l'oignon, de l'ail, du poivre, vous pouvez ajouter des graines de moutarde, du clou de girofle, de la cannelle, de la menthe, de l'estragon, etc.

Courge Marinée

Après avoir mariné les coquilles Saint-Jacques, vous ne serez jamais déçu et ouvrira avec plaisir le prochain bocal.

Pour mariner les coquilles Saint-Jacques, nous avons besoin des ingrédients suivants par pot de litre:

coquilles Saint-Jacques entières - 500 g;
marinade - 400 g;
feuilles de raifort - 2 g;
aneth - 50 g;
feuilles de céleri et persil - 4 g;
piment rouge piment - 1 morceau;
feuille de laurier - 1 pc;
ail - 1 gousse

Marinade:

1 l d'eau;
3 cuillères à soupe l les sels;
2 cuillères à soupe l le sucre;
1 cuillère à café vinaigre

Mes petits patissons, coupés, séchés et blanchis à l'eau bouillante pendant 5 minutes. Après retirer et abaisser dans l'eau froide avec de la glace. À propos, la courge peut être préparée et conservée en tranches si vous avez assez de fruits.

Marinade de cuisson:

Faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez du sel, du sucre, du poivre. La cannelle, les clous de girofle, le poivre amer parfumé et noir, l’ail, le raifort, les racines de persil ou vert, le céleri sont les épices possibles dans le pot. Verser le vinaigre et retirer du feu. Préparer les verts: mon, hacher. Ne pas oublier les épices. Dans les pots stérilisés et lavés au fond, étalez les épices, les herbes. Assemblez bien les galettes. Remplir de marinade chaude, couvrir de couvercles et stériliser. Après rouler et mettre au frais.

C'est important! Essayez de faire mariner les pétoncles refroidis le plus rapidement possible, car pendant le refroidissement à long terme, ils perdent leur goût, la chair devient molle, douce.

Conservez les courges marinées à la température ambiante. Il peut être mangé en deux mois. Mais rappelez-vous, plus les pétoncles insistent longtemps dans les berges, plus ils ont goût.

Assiette de Légumes Marinés

Lorsque vous faites mariner des galettes, vous pouvez expérimenter en préparant un plateau de légumes avec une variété de légumes de votre jardin. Dans assortiment, vous pouvez mettre des carottes, des poivrons, des concombres, des courgettes, des oignons, des tomates cerises, du chou-fleur, du brocoli à des galettes. Vous pouvez ajouter l’ail, la racine de raifort, le céleri, le persil, l’aneth, le persil, la feuille de laurier, le poivre de petits pois, le clou de girofle au pot d’épices.

Pour la marinade, prenez de l'eau, du sel, du sucre et du vinaigre. Voici les proportions par litre: ½ pâtisson, 1 oignon, 4 gousses d’ail, ½ carotte, 1 gros poivron à paroi épaisse, 5 à 7 petits concombres, 5 à 7 tomates cerises, 1 jeune courgette, 10 grains de poivre noirs, 2 feuilles de laurier, 3 boutons d'oeillet, 2 c. l sel, 4 c. l sucre ½ tasse de vinaigre à 5%

On lave tous les légumes, on les coupe comme on veut: quelque chose en tranches, quelque chose en rond, quelque chose en paille. Mettez les légumes verts, les épices, le sel et le sucre au fond du pot. Puis viennent tous les légumes. Ils peuvent être disposés en couches ou tout mélanger. Versez toute l'eau bouillante, mettez stérilisé. Fermer le couvercle et laisser refroidir.

Courge marinée à la menthe

Afin de mariner la courge à la menthe, vous devez tout préparer, comme pour la courge marinée. Mais dans un mélange de verts ajoutez quelques brins de menthe. La menthe donnera un goût particulièrement agréable aux pétoncles marinés.

Le savez-vous? Les graines de courge contiennent beaucoup de lécithine (430 mg), autant que dans les œufs de poule.

Pour faire mariner, vous pouvez prendre de jeunes petits fruits ou en couper de gros. Prenez les fruits entiers pour les conserver dans le vinaigre - ils ont l’air plus esthétique. Nous nous lavons bien, coupons sur les bords et blanchissons pendant 5-8 minutes. Nous sortons de l'eau bouillante, nous étendons sur une serviette en papier. Bien étalés dans des pots stérilisés, des greens, des épices et de la menthe au fond. Les verts et les épices conviendront à tous ceux que vous utilisez habituellement pour coudre et mariner. Remplissez les pots avec la marinade, qui est bouillie et refroidie à 80 ° C.

Pour la marinade, prenez 1 litre d’eau, 10 g de sel et 1/2 c. acide acétique 70%. Après cela, nous recouvrons les housses en nylon et les expédions dans un endroit sec et sombre. Après 2-3 semaines, la courge peut être mangée.

Recettes de courge en conserve

Parmi les options possibles pour les flans en conserve de courge pour l'hiver est très populaire.

Afin de pomper correctement et qualitativement les courges d'hiver pour l'hiver, certaines règles doivent être respectées:

laver chaque fruit à fond;
les patchs de peau ne sont pas nécessaires pour peler;
sécher les fruits sur une serviette ou un essuie-tout après le lavage;
couper chaque fruit des deux côtés;
blanchir la courge avant de la mettre dans des bocaux pendant 5 à 7 minutes, puis dans de l'eau glacée;
Puis éponger à nouveau avec une serviette en papier ou un chiffon.

Courge en conserve

Excellente collation et décoration nutritive pour votre table - tout cela en conserve des pétoncles. Cuisson de la courge, placez les épices sur le fond du pot, l’ail, vous pouvez ajouter des verts si vous le souhaitez (par exemple, le raifort ajoutera des épices). Nous mettons les coquilles Saint-Jacques dans des pots stérilisés. Versez le sucre, le sel, versez le vinaigre et ajoutez de l'eau bouillante. Rouler, retourner, laisser refroidir et envoyer sur l'étagère. Par litre nombre de patissons - environ 800 g.

Pour la marinade (pour 1 litre d'eau):

sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
sel - 1 cuillère à soupe. cuillère avec une colline;
Badian séché - 2 couleurs;
poivre blanc - 10 pois;
graines de cumin - 0,5 c. à thé;
3-4 feuilles de laurier;
ail - 3-4 gousses;
Vinaigre à 70% - 1,5 c. l

Courgettes et courgettes en conserve

Lorsque vous mettez ces légumes en conserve, faites attention au remplissage et aux épices que vous ajoutez aux bocaux. Déterminez vous-même la proportion de courge et de courge dans un pot: vous pouvez tout mettre dans un pot à parts égales, vous pouvez donner la préférence à quelque chose.

Par litre pot

4 cuillères à soupe l 5% de vinaigre;
1 tête d'oignon;
1 gousse d'ail;
sur 3 pièces grains de poivre noir et bourgeons de clou de girofle;
1 feuille de laurier;
herbes fraîches (aneth, estragon, basilic, raifort, persil et céleri).

À remplir: 1 litre d'eau - 2 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre.

Le vinaigre est versé dans le fond du pot, nous ajoutons des épices et des herbes. Nous avons mis ensemble des coquilles Saint-Jacques et des courges, que nous avons déjà préparées et problanchili. Remplir avec verser et stériliser pendant environ 5 minutes. Retirer, rouler et mettre en tournant, refroidir.

Courges et concombres en conserve

Ce type de courge en conserve est semblable à tous les autres. Seuls les ingrédients principaux sont la courge et le concombre. Vous pouvez utiliser la recette précédente ou conserver ce plateau sous forme de concombres en conserve. Pour coudre, il est préférable de choisir des fruits de taille et de maturité moyennes, ils seront alors croustillants et denses. Rappelez-vous que la courge que nous blanchissons.

Caviar de courge

Entre autres choses, il ressort de la courge un excellent caviar avec des notes de champignons.

Les ingrédients de base pour sa préparation sont les suivants:

courge - 3 kg;
oignon - 1 kg;
carottes - 1 kg;
tomates - 2 kg;
huile végétale - 250 ml;
sel - 2 c. l.
sucre - 4 c. l.
vinaigre / vinaigre de pomme - 2 c. l.
céleri-rave;
l'ail;
racine de persil;
persil, les verts.

De plus, mettez une autre pâte de tomate (si peu de tomates) dans le caviar pour une couleur et un goût riches.

Le caviar est préparé à partir de la courge, de la courge ou de l’aubergine. Pour le caviar conviendra à la fois les jeunes fruits et assez mature. Si nous prenons de jeunes squatters, ils seront alors suffisants pour se laver et se couper des deux côtés. Si vous avez des fruits mûrs ou des écailles sur la pelure, nettoyez ces patissons et enlevez les graines à l'intérieur si elles sont grosses.

Couper les cubes de pétoncles et les mettre au ragoût dans une casserole ou dans un chaudron après y avoir ajouté de l'huile végétale. Gardez le feu pendant environ une heure jusqu'à ce que le jus soit parti. Pendant ce temps, nous coupons des carottes, des oignons, du céleri-rave et des tomates. Vous pouvez soit une paille, soit couper en cubes ou râper des carottes. Nous envoyons ensuite à la courge des oignons et des carottes. Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps. Cette procédure prend environ 10-15 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates dans un récipient avec les légumes cuits et continuez à faire chauffer 10-15 minutes. Ensuite, nous retirons les légumes du feu et broyons la masse avec un mélangeur ou utilisons une moissonneuse-batteuse. Dans la purée, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre et mettez au chaud pendant 30 minutes. Ne pas oublier de remuer. Après avoir cuit le caviar, placez-le dans des boîtes pré-lavées et stérilisées, roulées et laissées à refroidir.

Recettes De Salade De Courge

Parmi la variété de préparations possibles, vous pouvez faire une laitue de courge pour l'hiver. En hiver, en cas de pénurie aiguë de vitamines, des salades de courge vives et savoureuses vous permettront non seulement de gagner du temps, mais également de vous garder des souvenirs chaleureux de l'été. Faire cuire des salades à la courge n'est pas difficile. Ils peuvent ajouter tous les légumes que vous aimez, eh bien, un peu d'arrière-goût de champignons à la courge mettra en lumière toutes les variations. La salade aux poivrons et aux tomates est particulièrement belle dans les rives et le plateau de légumes ressemble à un feu d'artifice coloré. Voici quelques recettes éprouvées de la courge.

Et rappelez-vous, lors de la préparation des salades, nous stérilisons les pots: vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante ou tenir des pots avec des salades pendant 10 à 15 minutes (selon la taille du pot) dans de l'eau bouillante.

Pour remplir pour 1 litre d'eau il faut prendre:

50 g de vinaigre à 9% (vous pouvez en manger moins ou plus à votre goût);
3 g d'acide citrique;
50 grammes de sucre;
5 g de sel.

Nous allons mettre les épices et les légumes dans toutes les salades dans les bocaux: feuilles de laurier, poivre noir et piment de la Jamaïque dans les pois, le clou de girofle, la cannelle, l'ail, les feuilles de cerisier et les raisins de Corinthe, le raifort, les feuilles et les racines, céleri, persil, aneth parapluies.

Salade de courge aux poivrons et tomates

Vous pourrez faire plaisir à vos invités et à vos proches avec une salade originale à base de courge, poivron et tomates. Pour faire cette salade, il nous faut: 2 kg de patissons, 1 kg de poivron doux, 1 kg de tomates, 50 g d'ail, épices, légumes verts, vinaigre à 9%.

Tout laver, sécher sur une serviette. Courges et poivrons coupés en cubes ou en pailles, vous pouvez les râper pour les carottes coréennes. Couper les tomates en rondelles ou prendre des petites cerises et les rouler entières dans une salade. L'ail saute dans la presse. Tous mélanger et laisser reposer 1-2,5 heures. Ou nous ne mélangeons pas et ensuite nous déposerons nos légumes en couches dans un bocal. Ensuite, ajoutez du sel et saupoudrez légèrement d'huile de tournesol. Mettez les épices dans des pots stérilisés, puis des légumes.

Le vinaigre ajouté à chaque pot pendant 1 c. vinaigre, verser la salade avec cornichon chaud. Nous avons mis à stériliser: 0,5 litre - 25 minutes, 1 litre - 30 minutes. Rouler, laisser refroidir et mettre sur une étagère dans un endroit sombre et frais.

Salade de courge à l'ail et à l'aneth

Une telle salade est un apéritif idéal et une alternative aux roulés de courgette ou de concombre. Pour la préparation, nous avons besoin de: 1 kg de patissons, 0,5 tête d'ail, 25 grammes de sel, 25 grammes de sucre, 25 grammes d'huile végétale, 25 grammes de vinaigre à 9%, 1/2 de botte d'aneth et de persil.

Laver et nettoyer les pétoncles. Coupez-les en cubes. Le persil et l'aneth laver et hacher finement. Couper l'ail en fines tranches ou passer au presse. A la courge ajouter les verts et l'ail, mélanger. Ajoutez également du sel, du sucre, de l'huile végétale et du vinaigre. Remuer et laisser reposer pendant 2,5 heures. Плотно разложите по простерилизованным банкам и поставьте на 15 минут (если мы готовим в пол-литровых банках) стерилизоваться.

Закатайте и поставьте остывать.

Овощное ассорти с патиссонами

Для салата-ассорти отберите самые маленькие плоды, чтобы они поместились в банку. Такой нюанс придаст эстетичности вашей закатке даже на полке. Vous pouvez mettre des légumes entiers dans les bocaux ou les couper tous. Nous prenons les légumes nécessaires, c’est-à-dire tous ceux que vous aimez, ainsi que la courge, les légumes verts et les épices.

Ingrédients par pot de litre: ½ pâtisson, 1 oignon, 4 gousses d'ail, ½ carottes, 1 gros poivron à paroi épaisse, 5-7 petits concombres, 5-7 tomates cerises, 1 jeune courgette, poivron noir aux petits pois, 1 paprika amer, 2 feuilles de laurier, 3 Clous de girofle, aneth, persil, coriandre, céleri, 2 c. l sel, 4 c. l sucre, 5 c. l huile végétale, ½ tasse de vinaigre à 5%.

Tranches de courge coupées, rondelles de carottes, courgettes en dés, poivrons et oignons peuvent être des demi-rondelles ou des rondelles. En outre, les pétoncles et les carottes peuvent être râpés sur une râpe à carottes coréenne. L'ail est passé à travers la presse, hachez finement les verts. Tous les légumes sont mélangés, ajoutez les épices, les herbes, le sel, le poivre, le sucre, l'huile, le vinaigre.

Vous pouvez vous reposer pendant quelques heures et vous pouvez immédiatement vous décomposer en banques. Étendez-vous fermement sur les berges et stérilisez 20 minutes après l'ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du brocoli ou du chou-fleur à cette salade.

Courges et cerises prunes

Il existe encore une façon inhabituelle de préparer des patissons pour l’hiver. - c'est la compote de cuisine. La compote peut être préparée pendant la saison des légumes. Vous pouvez bouillir et rouler pendant l'hiver pour savourer une boisson saine et surprendre les ménages et les invités.

C'est important! Sélectionnez pour la compote seulement de petits patissons, avec une peau propre sans taches. Peel sur le fruit doit avoir une couleur vert clair lisse.

Pour préparer la compote, vous devez prendre 1 kg de patissons, 1 kg de mirabelle, sucre et clou de girofle (vous pouvez ajouter vos épices préférées - cannelle, vanille, anis étoilé), cela diversifiera le goût de la compote et lui donnera des nuances aromatiques uniques.

Avant de passer à la pièce, stérilisez les bocaux et les couvercles. Maintenant, vous pouvez laver la prune de cerise et la courge, couper le torchis et la queue de la courge. Après avoir lavé les prunes et les patissons, laissez-les sécher un peu, puis mettez-les dans des bocaux. Tout d’abord, prenez la courge et placez-la au fond du pot. Top Lay Plum. Il n'y a pas de remarque particulière sur les proportions, remplissez simplement le pot avec les pétoncles au milieu et remplissez-le de deux tiers de prune-cerise. Ajoutez également des épices.

Endormez-vous tout cela avec deux tasses de sucre, versez de l'eau bouillante. Il existe des options lorsque le contenu du pot est rempli de sirop, ce qui est également approprié. Remplissez le pot jusqu'au couvercle même. Ensuite, nous mettons les banques en stérilisation pendant environ 20 minutes. Ensuite, nous roulons les boîtes de conserve, les retournons, les plaçons dans un endroit chaud, les enveloppons. Quand ils se refroidissent, sortez de la cave ou mettez-les dans un endroit sombre et frais.

Confiture de courge

Peut-être que beaucoup seront surpris par le fait que même les confitures d’hiver peuvent être préparées à partir de la courge, bien qu’elles puissent être savourées toute l’année. Cela a l'air bien sous forme de confiture ou de confiture. Pour préparer la confiture, prenez les pétoncles et le sucre dans un rapport de 1: 1.

Mais avant cela, préparez les légumes eux-mêmes:

couper les coquilles Saint-Jacques;
enlever la peau et les graines;
couper les pétoncles en cubes. Vous pouvez utiliser une coupe spéciale ou combiner. Les cubes doivent être gros;
faire tremper dans l'eau froide jusqu'à 5 heures;
égoutter le liquide à l'aide d'une passoire;
passer les pétoncles trempés dans le hachoir à viande. Blender fait également face à cette tâche.

Avec la préparation de la courge terminée. Maintenant, nous cuisons le sirop: nous prenons le sucre et l’eau dans un rapport de 1: 1/2, c’est-à-dire que nous versons 1 kg de sucre avec un demi-litre d’eau. Porter à ébullition, verser beaucoup de courge et cuire en remuant jusqu'à cuisson complète. C'est encore 40 minutes. La préparation de la confiture peut être vérifiée en la laissant tomber sur une soucoupe: elle ne s'est pas étendue, ce qui signifie qu'elle est prête.

C'est important! Il est nécessaire de retirer la mousse sur la confiture, car cela pourrait altérer son goût.

Mettez les confitures dans les pots préparés et placez-les au réfrigérateur après refroidissement.

Si vous souhaitez ajouter des notes d'agrumes à la confiture de courge, vous pouvez ajouter le jus d'une orange à la masse en ébullition et le faire bouillir ensemble pendant 15 minutes.

Courge - non seulement beau, mais toujours très savoureux légume. Il est très utile et constitue en fait un légume polyvalent qui peut être cuit de différentes manières. La courge s'intègre parfaitement dans le menu de tous les jours et a fière allure sur une table de fête. Incluez-le dans votre alimentation et savourez chaque jour une délicieuse variété de plats.