L'oseille de cheval est une plante bien connue et répandue. Le nom latin est Rumex confertus.
Mais tout le monde ne sait pas qu’un autre nom de Horse sorrel est Aveluk Armenian grass. En Arménie, il est très apprécié et les feuilles de cette plante sont séchées et utilisées à des fins culinaires.
En tant que plante médicinale, l'oseille de cheval était connue des Grecs et des Romains. Découvrez si vous pouvez le manger, ainsi que toute contre-indication aux herbes sauvages.
Propriétés curatives et bénéfiques de l'herbe et de la photo arméniennes sauvages
L'oseille de cheval est utilisée dans l'alimentation et est utilisée comme plante médicinale. déjà plusieurs siècles. Il est séché, un traitement thermique est appliqué, des infusions et des décoctions sont faites, utilisées fraîches. En tant que médicament, l'oseille est utilisée à l'extérieur et à usage interne. À différents endroits, chaque pays le fait de différentes manières. Quelle que soit la forme utilisée, l'oseille du cheval est toujours savoureuse et saine. Les deux dessus et les racines sont utilisés, dont les propriétés sont légèrement différentes les unes des autres.
Plus loin sur la photo, vous verrez à quoi ressemble l'oseille, ainsi que les racines et les graines d'herbe médicinale.
Racine
- Les préparations à partir de la racine agissent sur le corps comme ancrage et astringent. Ces propriétés sont dues à une teneur élevée en tanins - des tanins, responsables de la coagulation des protéines, contribuant ainsi à la protection de la surface de la muqueuse intestinale. En conséquence, la sécrétion de suc gastrique diminue, les saignements diminuent, la protection des parois intestinales augmente. Les substances bronzantes aident également à l'utilisation externe de préparations à base d'oseille pour le traitement des ulcères et des brûlures.
- Les composés anthraquinoniques procurent un effet laxatif des racines lors de l’usage de drogues à fortes doses. Les anthraquinones agissent sur le côlon en tant que stimulant et aident à ramollir les matières fécales.
- Les leucoanthocyanidines et les catéchines, qui font partie des nombreux composés biologiques de l'oseille, ont des effets cholérétiques, antioxydants et hépatoprotecteurs.
- On pense qu'en raison de la teneur élevée en leucoanthocyanidines et en catéchines, les préparations à base de racines d'oseille ont des propriétés antitumorales.
- Les substances biologiquement actives des racines et des graines ont des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens, antispasmodiques, hypotenseurs, diurétiques, expectorants, hémostatiques et sédatifs sur le corps humain.
- Les extraits liquides d'oseille de cheval réduisent l'hypertension artérielle dans les maladies hypertensives du premier et du deuxième degré.
- Une décoction de racine d’oseille peut être utile pour atténuer les symptômes d’une intoxication alcoolique. Après l'avoir pris, vous vous sentez mieux, un mal de tête disparaît, la tachycardie et la soif disparaissent, la pression artérielle diminue. Amélioration de l'appétit et du sommeil.
- Au Tibet, le jus de racine oxalique traite les maladies de la peau.
- Les guérisseurs folkloriques brésiliens utilisent la décoction de racines d'oseille à l'extérieur pour combattre l'inflammation des ganglions lymphatiques et l'intérieur, afin de soulager la chaleur, de nettoyer le corps, contre le scorbut et comme tonique.
- Les hindous ont recours à la douleur de la racine d’ose pour soulager les maux de dents et, lorsque les gencives sont enflammées, ils utilisent une poudre de racine pour nettoyer les dents.
- Thais recommande l'utilisation de bains de vapeur à l'oseille pour les ulcères de la peau et les yeux douloureux.
- Les guérisseurs traditionnels slovaques recommandent de boire une décoction de racine d'oseille de cheval accompagnée de maladies intra-utérines et de divers saignements qui se produisent dans les poumons, l'estomac et les intestins.
Les graines
- Les fruits ont les mêmes propriétés que les racines et contiennent un grand nombre de substances tannantes, de catéchines, de flavonoïdes (quercétine, rutine). Ils sont caractérisés par des propriétés astringentes et antioxydantes.
- Les préparations de semences sont utilisées pour la dyspepsie et la dysenterie en thérapie complexe. Certains guérisseurs traditionnels les traitent contre les maladies des ongles, de l’herpès, de la gale et de l’avitaminose.
- Les bouillons et les infusions de graines apaisent et produisent un effet tonique.
Composition chimique
La composition chimique de la plante est très diverse. Ce sont les macro et micro-éléments, les acides organiques, diverses huiles et résines, les substances azotées, les substances antimicrobiennes, les sucres et les substances tannantes. C'est pourquoi l'oseille de cheval peut être utilisée pour traiter diverses maladies des organes internes et externes.
Vershok contient:
- les anthraquinones;
- flavonoïdes jusqu'à 8,15%, y compris la rutine jusqu'à 1,4%;
- acide caféique.
Les tiges contiennent:
- fibre 27%;
- substances contenant de l'azote, y compris les protéines jusqu'à 12,7%, les graisses jusqu'à 2%;
- fer jusqu'à 0,2%;
- substances tannantes de 2 à 7%;
- la rutine;
- un certain nombre de vitamines C, K, PP, carotène.
Les fleurs ont dans leur composition:
- substances tannantes jusqu'à 8,25%;
- la vitamine C;
- routine jusqu'à 2,5%.
La composition des grains comprend:
- substances tannantes de 6 à 7,36%;
- huile essentielle à 0,05%;
- oxalate de calcium à 1,2%;
- anthracène, catéchines, flavonoïdes jusqu'à 1,6%;
- des anthraquinones de 1,08 à 1,22%;
- vitamine C, K;
- carotène.
Les racines des plantes contiennent:
- la vitamine K;
- agents tannants du groupe pyrocatéchine jusqu'à 16%;
- acide ascorbique;
- les flavonoïdes;
- huiles essentielles jusqu'à 0,2%;
- acides organiques;
les résines;- dérivés de l'anthraquinone (acide de hrykyufanovaya, émodine, aloémodine, fision).
les résines;La composition chimique des racines comprend:
- macronutriments en mg / g (calcium - 37,10, potassium 4,70, magnésium - 4,30, fer - 0,70);
- oligo-éléments en µg / g (baryum - 22,30, strontium - 5,20, bore - 3,50, sélénium - 1,25, cuivre - 0,64, nickel - 0,60, aluminium - 0,42, zinc - 0,39, vanadium - 0,26, manganèse - 0,19, cobalt - 0,16, iode - 0,09, chrome - 0,07, plomb - 0,05).
L'oxalate de calcium se trouve en grande quantité dans toutes les parties de la plante.
Indications d'utilisation: à quoi sert une personne?
Ils peuvent également être utilisés comme agents prophylactiques. Un facteur important est le dosage de la composition médicinale, car à petites et grandes doses, les préparations d'oseille agissent dans des directions différentes. Les maladies suivantes peuvent être traitées efficacement:
- l'estomac et les intestins, tels que la constipation atonique, l'entérite et la colite;
- hémorroïdes, fissures rectales;
- saignement de diverses étymologies;
- helminthes, salmonellose chez les enfants;
- hépatite, cholécystite et cholangite;
- prévention de l'avitaminose;
- maladies de la cavité buccale (mal de gorge, stomatite, etc.);
- les allergies;
- furonculose, ulcères et brûlures;
- rhumatisme.
Contre-indications et effets secondaires, méfaits possibles
Les effets secondaires des médicaments peuvent être causés par l'acide oxalique., en grande quantité contenue dans la plante. L'acide oxalique réagissant avec le calcium peut former dans l'organisme humain du calcium, un sel peu soluble dans l'eau. Il peut tomber dans les reins sous forme de sable ou de sédiment et favoriser la formation de calculs d'oxalate.
L'oseille de cheval et les médicaments qui en sont dérivés sont contre-indiqués dans les cas de goutte, de troubles du métabolisme du sel, d'insuffisance rénale et de susceptibilité aux calculs rénaux, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement. Cela est dû au métabolisme altéré chez les patientes susmentionnées et les femmes enceintes.
Puis-je manger et utiliser en cuisine?
L'oseille de cheval est utilisée à des fins médicinales et pour la cuisine. En Arménie, les feuilles et les tiges sont récoltées, séchées et ensuite utilisées pour la cuisson. Pendant le séchage, l'amertume caractéristique des feuilles fraîches disparaît et devient agréable au goût. Les feuilles séchées sont utilisées pour la cuisine.:
- les soupes;
- des crêpes;
- des salades;
- comme garniture pour tartes et tartes;
- une collation;
- omelette
Les Français ajoutent l'oseille à la fricassée et au ragoût. En Angleterre, l'oseille braisée se consomme avec de la viande ou du poisson. Italiens préparent des mousses d'oseille de cheval.
En Russie, ils préparent les premiers plats et préparent des tartes. Le plat le plus populaire sur le territoire de l'ex-URSS est le bortsch à base de feuilles fraîches de cheval-sorrel. Borsch est moins acide que l'oseille ordinaire et convient à la nutrition diététique.
Les jeunes feuilles aigre de l'oseille sont congelées, séchées ou conservées pour l'hiver. Dans le même temps, ils conservent toutes les propriétés utiles. Les feuilles en conserve peuvent être salées et marinées.
La collecte et la récolte
Ramasser et récolter l'oseille, de préférence jusqu'au milieu de l'été. Durant la seconde moitié de l'été, une quantité excessive d'acide oxalique s'accumule dans les feuilles de la plante, ce qui peut perturber le métabolisme minéral du corps. Assistant à la neutralisation des effets nocifs de l'acide sont des produits laitiers.
Traitement: de quoi aide?
La diarrhée
Avec la diarrhée, la décoction de la plante est utilisée comme médicament indépendant. Accepter comme fraîchement préparé et dans un lieu de stockage court dans un endroit sombre et frais. Il est important de respecter le dosage et d'appliquer les recommandations suivantes:
- Hachez la racine séchée, versez une cuillère à thé avec un litre d'eau, faites bouillir pendant dix minutes, égouttez et laissez refroidir. Buvez soixante millilitres le matin, l'après-midi et le soir.
- Deux cuillères à soupe de graines séchées verser deux tasses d'eau, faire bouillir pendant dix minutes. Après refroidissement et filtration, les adultes boivent, divisés en trois fois. Les enfants reçoivent 30 à 50 millilitres le matin, l'après-midi et le soir.
Les hémorroïdes
Pour le traitement des hémorroïdes, utilisez la décoction et la perfusion, de préférence en thérapie complexe. Utiliser en interne et pour lavement. Médicaments préparés et appliqués comme suit.:
- Une cuillère à soupe de matières premières sèches versez deux cent millilitres d’eau, laissez mijoter 15 minutes, laissez reposer dix minutes, pressez. Prenez une cuillère à soupe le matin, l'après-midi et le soir. Il est recommandé pour les colites, les entérocolites et les fissures rectales. Peut être utilisé pour poser des lavement.
- L'infusion d'alcool est composée de 5 grammes de racine sèche et de 120 millilitres d'alcool. Composition mise dans un endroit sombre pendant deux semaines. Filtrer et prendre 20 gouttes avant les repas le matin au déjeuner et le soir. Pour le réglage, les lavements ne s'appliquent pas!
La dysenterie
Lors du traitement de la dysenterie, il est souhaitable d'utiliser l'oseille chevaline en thérapie complexe. La décoction fraîchement préparée la plus efficace:
Une cuillère à café de racine séchée versez cinq tasses d'eau, faites bouillir pendant 15 minutes, filtrez. Boire trois fois par jour pendant un tiers du verre.
Renforcer les cheveux
Le bouillon est utilisé pour les cheveux gras et cassants., avec des pointes fourchues et éliminer les pellicules. Le bouillon refroidi est chauffé et rincé avec des cheveux propres en utilisant l’une des deux recettes suivantes:
- Faites bouillir 12,5 grammes de racines séchées avec deux litres d'eau. Insister pour refroidir. Rincer les cheveux après le lavage.
- Quatre cuillères à soupe de feuilles d'oseille de cheval séchées et de racine de bardane séchées doivent être versées dans un litre d'eau et bouillies pendant 30 minutes. Laisser infuser jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Rincer les cheveux lavés.
Furoncles
Pour le traitement de la furonculose, on utilise une pommade à base de graisse qui s’applique par simple application sur la peau et sous forme de pansements. Souvent, dans le traitement de la furonculose, la purification du sang est nécessaire. La pommade est faite et appliquée très simplement:
La poudre de racine mélangée à de la graisse animale, de la vaseline ou de l'huile végétale. Peut être appliqué sur les furoncles et les plaies sur la peau.
Saignements
En cas d'hémorragie pulmonaire, utérine ou gastro-intestinale, prenez une perfusion. Il peut également être utilisé pour les fractures du côlon. Voici une recette simple pour préparer et recevoir des teintures.:
Verser 5 grammes de racine séchée dans 120 millilitres de vodka, laisser reposer deux semaines, filtrer. Buvez trois fois par jour vingt gouttes avant les repas.
Rhumatisme
Les infusions d’oseille traitent les rhumatismes en les prenant à l’intérieur, comme un frottement et sous la forme de compresses. Le processus de fabrication et de traitement des teintures pour usage intérieur et extérieur est différent:
- Vingt grammes de racines d'oseille de cheval insistent dans 100 millilitres de vodka pendant dix jours, filtrés. Buvez 20 gouttes le matin, l'après-midi et le soir avant les repas.
- Une racine fraîche est nettoyée, coupée en petits morceaux et insérée dans 0,5 l de vodka pendant 20 jours. Frotter les articulations douloureuses deux fois par jour, peut être utilisé comme des compresses.
Purification du sang
Lorsque le corps accumule beaucoup de toxines et de toxines, le corps ne peut plus fonctionner correctement. Ceci conduit à l’émergence et à la manifestation de diverses maladies, notamment pulmonaires, hépatiques, rénales, cardiovasculaires et allergiques.
Nous nettoyons le sang comme suit:
- Cinq cuillères à soupe de racine versez cinq tasses d'eau chaude.
- Faire bouillir 10 minutes à feu doux, laisser une heure (recouvert d'une serviette).
- Avant utilisation, filtrer et prendre 50 ml 15 minutes avant les repas, quatre fois par jour.
L'oseille de cheval est très utile en raison de sa composition chimique. La plante contient des substances tannantes, des acides organiques, des huiles essentielles, des flavonoïdes et des vitamines. Selon les recettes de la médecine traditionnelle, on en fait des infusions, des décoctions et des onguents. Préparez des plats délicieux et sains. N'oubliez pas les contre-indications, en particulier pour les femmes enceintes et les femmes qui allaitent.
