Délicieuse salade avec des bâtons de crabe et du chou chinois: recettes étape par étape avec des photos

Les collations légères sous forme de salade ont toujours été populaires. Sa préparation ne nécessite pas de talents culinaires particuliers, la recette se compose d’un nombre modeste d’ingrédients et, en retour, elle donne un goût parfait.

Dans le même temps, les principaux composants (bâtonnets de chou chinois et de crabe) protègent le corps et peuvent même servir de complément au menu diététique.

Par conséquent, vous pouvez sans hésiter l'intégrer à votre régime alimentaire habituel et profiter de la variété des variations présentées.

Bénéfice et préjudice

La demande pour de telles recettes a vu le jour à cause de la mode pour une alimentation saine. L’analogue des fruits de mer et des verts neutres s’harmonise parfaitement et, en duo, ils garantissent un goût agréable. Par exemple Le chou de Pékin est célèbre pour ses nombreux avantages:

• incorpore de la lysine (inhibe les réactions allergiques) et de la lactutine (normalise le métabolisme);
• soulage le stress, améliore le sommeil et la digestion;
• nettoie les muqueuses de la plaque toxique, élimine rapidement la constipation;
• enregistre dans les processus inflammatoires dans la bouche ou la gorge.

C'est important! La teneur en calories du chou de Chine ne dépasse pas le taux autorisé - 14 kcal / 100 g. La composition du produit comprend des vitamines B, A, C, H, du bêta-carotène et de nombreux minéraux (sodium, fer, magnésium, calcium, phosphore). 100 g contiennent 0,2 g de matières grasses, 1,4 g de glucides, 95 g d’eau, 1,2 g de fibres.

Mais il convient également de rappeler un certain nombre de contre-indications à prendre en compte lors du choix du bon plat. L'excès d'ingrédient considéré dans le menu peut aggraver la gastrite et la diarrhée et, si vous mélangez les feuilles avec des produits laitiers (fromage, fromage cottage, lait ou yaourt), vous avez des maux d'estomac.

Les bâtonnets de crabe (surimi) ne sont pas loin derrière en termes d’utilité. Bien que, selon le mythe bien connu, il ne contienne pas de chair de crabe, en raison de la teneur en poisson et en fruits de mer qu'il contient, les avantages suivants peuvent être notés:

1. diminue le niveau de cholestérol dans le corps;
2. les vaisseaux sanguins sont renforcés et la fonction cérébrale améliorée;
3. substances bénéfiques dues au manque de traitement thermique;
4. il y a une grande quantité de protéines (80%) et faible en gras (20%).

Pour 100g de bâtonnets de crabe, environ 88 kcal. En outre, il contient du nickel, du chrome et du zinc à base du composant poisson du produit. Il est possible de distinguer E, PP, A des vitamines, ainsi que du complexe du groupe B. Les substances minérales sont présentées sous forme de cuivre, fer, manganèse, calcium et magnésium.

Le principal inconvénient du produit est constitué par les arômes et les colorants (E-450, E-420, E-171 et E-160), qui peuvent provoquer une réaction allergique. Il est important de choisir le bon emballage scellé, avec une nouvelle durée de vie et de ne pas abuser de la quantité - un maximum de 200 g par jour. Vous trouverez ci-dessous comment cuisiner étape par étape une délicieuse salade de chair de crabe et de chou chinois.

Recettes pas à pas avec photos

Classique

• 300g de bâtonnets de crabe.
• 300g de chou de Pékin.
• 2 concombres.
• 3 oeufs.
• ¼ de poivre moulu et de sel.
• 100g de mayonnaise.

Méthode de préparation:

1. Les œufs doivent être bouillis, pelés et coupés en dés.
2. Le surimi à décongeler et hacher avec les concombres pelés.
3. Râpez les feuilles de chou, ajoutez les assaisonnements.
4. Combiner tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Utilisez uniquement des produits de salade fraîche!

Avec des craquelins

• Bâtonnets de crabe 200g.
• Craquelins 40g.
• 200g de maïs.
• 250g de chou chinois.
• 200g de fromage à pâte dure.
• Gousse d'ail, mayonnaise, sel et poivre.

Comment faire cuire:

1. Bâtonnets de fromage et de crabe coupés en cubes de taille égale.
2. Épluchez et hachez l'ail, hachez le chou en lanières.
3. Le maïs consiste à verser le liquide et à l'ajouter à d'autres produits.
4. Remplir au goût et mélanger, laisser refroidir avant de servir.

Avec du concombre

• 2-3 pommes de terre.
• 120g de surimi.
• 200g de chou chinois.
• 3 oeufs durs.
• 2 concombres marinés.
• 50g de fromage à pâte dure.
• 4 cuillères à soupe mayonnaise
• 150 ml d'huile végétale et de sel.

Méthode de préparation:

1. Les pommes de terre doivent être pelées, hachées à la coréenne et cuites dans une petite poêle.
2. Couper les feuilles de chou séparément et les bâtonnets de crabe en fines tranches ou en tranches.
3. Les œufs à la coque et les concombres sont également coupés en petits cubes.
4. Tous les ingrédients préparés doivent être remplis de mayonnaise, mélanger et parsemer des restes de croustilles.

Avec du fromage

• 150g de chou de Pékin.
• 70g de surimi.
• 1 tomate fraîche.
• 70g de fromage à pâte dure.
• 1 cuillère à soupe maïs en conserve.
• 2 cuillères à soupe mayonnaise

Comment faire cuire:

1. Le chou est déchiqueté en petits carrés et les tomates en petits cubes.
2. Le fromage vaut également la peine d'être coupé en cubes et les bâtonnets de crabe permettent de disposer la paille.
3. Tous les ingrédients, y compris le maïs, saupoudrer d'herbes, assaisonner, assaisonner et mélanger.

La salade peut être saupoudrée de fromage râpé, elle deviendra donc plus festive.

Avec du jambon

• 200g de chou chinois.
• concombre.
• 70g de fromage.
• 100g de jambon
• 2 cuillères à soupe le maïs
• 1 paquet de bâtonnets de crabe.

Méthode de préparation:

1. Couper le fromage dans une râpe et les feuilles sous forme de lanières.
2. Le jambon dispose également les tranches, le surimi et le concombre coupés en cubes égaux.
3. Ajoutez le maïs en conserve à d'autres produits, remplissez et mélangez à nouveau.

En utilisant du maïs en conserve, il est nécessaire de drainer l'eau de celui-ci.

Au poivron

• 0,5 chou de chou.
• 1 pc Poivre bulgare.
• 0,5 boîte de conserve de maïs.
• 150g de bâtonnets de crabe.
• 2 cuillères à soupe mayonnaise
• 1 concombre.
• Poivre, sel, persil et aneth

Comment faire cuire:

1. Le chou doit être lavé, la paille hachée et le concombre coupé en lanières.
2. Poivrer pour enlever les graines et aussi hacher (aussi fin que possible).
3. Surimi coupé en petits morceaux.
4. En finale, vous devez combiner tous les produits, remplir de mayonnaise et d’assaisonnements, mélanger et décorer de légumes verts avant de servir.

Le poivre bulgare peut être utilisé en rouge, jaune et vert. Ainsi, la laitue aura un aspect coloré et brillant.

Nous regardons la recette vidéo de la salade de cuisine avec le chou chinois et le poivron:

Avec pomme

• 400g de chou chinois.
• Bâtonnets de crabe 200g.
• 100g de maïs.
• 3 oeufs durs.
• 150g de pomme.
• 150g de mayonnaise.

Méthode de préparation:

1. Côtelette de chou de Pékin et bâtonnets de crabe coupés en fines lanières.
2. Les œufs doivent être pelés et frottés.
3. Une pomme vaut également la peine d'être hachée avec une râpe.
4. Ajoutez tous les ingrédients au maïs, après avoir retiré le liquide du pot, ajoutez la mayonnaise et le sel au goût, mélangez bien.

Option instantanée

• 150g de surimi.
• 200g de chou chinois.
• 4 oeufs durs.
• 1 oignon.
• Olives
• 4 cuillères à soupe mayonnaise

Méthode de cuisson:

1. Une tête de chou et des oignons doivent être hachés sous la forme d'une paille fine.
2. Pelez les œufs, puis coupez-les en gros morceaux.
3. Couper les bâtonnets de crabe en cubes et les olives en tranches.
4. Maintenant, remplissez et mélangez tous les blancs. Avant de servir, vous pouvez décorer les olives et l'aneth restants.

Vidéo-recette pour une autre salade très rapide avec des bâtonnets de chou chinois et de crabe:

Au citron et sans riz

• 300g de chou de Pékin.
• 3 oeufs.
• 200g de maïs en conserve.
• 300g de bâtonnets de crabe.
• 100g de mayonnaise.
• ½ citron.

Méthode de préparation:

1. Le surimi doit être coupé en cubes et le chou - côtelette uniformément.
2. Les œufs doivent être cuits, puis refroidis, retirés de leur coquille et rangés avec des cubes de taille moyenne.
3. Séparer le liquide du maïs, presser le jus du citron.
4. Maintenant, tous les blancs doivent être combinés, assaisonnés avec de la mayonnaise, du jus de citron et des assaisonnements au goût, bien mélanger.

La mayonnaise pour le ravitaillement est préférable d'utiliser maison.

Avec des craquelins

• 5pcs bâtons de crabe.
• 300g de chou de Pékin.
• 2 oeufs
• 1 oignon.
• 3 gousses d'ail.
• 2 tranches de pain.
• 5g de beurre.
• Mayonnaise et les verts.

Comment faire cuire:

1. Hacher le chou, hacher les oignons en lanières et hacher les œufs durs et les bâtonnets de crabe en gros morceaux.
2. Couper le pain en tranches égales, badigeonner d'ail pilé et faire frire à la poêle jusqu'à ce qu'il croustille.
3. Maintenant, vous devez mélanger tous les ingrédients, les remplir de mayonnaise, saler, poivrer et bien mélanger.

Avec du concombre

• 180g de surimi.
• 300g de chou de Pékin.
• 100g de concombre frais.
• 50g d'oignons.
• 100g de mayonnaise.
• Aneth et sel.

Méthode de préparation:

1. Le chou doit être haché (les feuilles et la partie verte à la base).
2. Les concombres et les bâtonnets de crabe doivent être coupés en morceaux égaux de taille moyenne.
3. Râpez les oignons aussi minces que possible.
4. Ajouter les verts, la mayonnaise aux produits finis et bien mélanger.

Le processus de cuisson d'une autre version de la salade de chou chinois et concombre est présenté dans la vidéo:

Avec du fromage

• 0,5 chou de chou.
• 8 pièces bâtons de crabe.
• 150g de fromage à pâte dure.
• 3 cuillères à soupe huile végétale.
• 2 cuillères à soupe sauce de soja.
• 1 cuillère à café moutarde et sel.

Comment faire cuire:

1. Les feuilles de chou hacher et humidifier avec de l'huile végétale.
2. Des bâtonnets de crabe et du fromage coupés en petits morceaux.
3. Combinez tous les ingrédients, ajoutez la sauce soja, ajoutez la moutarde et le sel au goût, puis mélangez bien.

Choisissez un fromage avec un goût distinct et épicé, par exemple, le maasdam.

Préparez une autre version du plat avec du chou de Pékin et du fromage selon la recette vidéo:

Avec du jambon

• 0,5kg de chou chinois.
• 1 paquet de surimi.
• 200g de maïs en conserve.
• 200g de jambon
• 150 ml de mayonnaise aux olives.
• Sel, poivre et aneth.

Méthode de préparation:

1. Chou haché finement mis sur le fond du bol.
2. Versez une fine couche de jambon haché et de fromage sur le dessus (il est préférable de le couper en lanières plates).
3. Suivant - une couche de mayonnaise, des tranches de bâtonnets de crabe et un peu d'aneth.
4. Répétez cette mosaïque jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés. Servez ou sous forme finie ou tournez et étalez la forme.

Au poivron

• 100g de crabe bâtons.
• 100g de chou chinois.
• 150 grammes de maïs en conserve.
• 4 cuillères à soupe mayonnaise
• 1 poivron

Comment faire cuire:

1. Le concombre et le poivron doivent être soigneusement coupés en lanières.
2. Tête de chou, bien rincer et hacher les feuilles aussi petites que possible.
3. Égouttez le liquide de maïs et hachez le surimi en cubes.
4. Versez tous les ingrédients dans un récipient, ajoutez le poivre et le sel, la mayonnaise, mélangez bien et servez.

Avec pomme

• 100g de chair de crabe.
• 100g de chou chinois.
• 2 cuillères à soupe maïs en conserve.
• 1 pomme.
• 1 cuillère à soupe mayonnaise

Méthode de préparation:

1. Les feuilles de chou doivent être soigneusement lavées et coupées en lanières.
2. Des bâtonnets de crabe et une pomme également coupés en lanières.
3. Mélanger les bâtonnets, le maïs et le chou, assaisonner, saler et bien mélanger.
4. La masse finie est magnifiquement aménagée et garnie de pomme concassée.

Des salades similaires peuvent être décorées avec des noix, qui sont très bien combinées avec du chou chinois.

Avec cerise et légume chinois

• 200g de chou chinois.
• 200g de surimi.
• 200g de cerises
• 0,5 boîte de maïs.
• 3 cuillères à soupe mayonnaise

Méthode de cuisson:

1. Le chou de Pékin doit être lavé et coupé en gros morceaux.
2. Traitez les mêmes gros cubes de bâtonnets de crabe.
3. Les tomates sont mieux arrangées en tranches ou divisées en quartiers.
4. Égouttez le liquide du maïs et ajoutez-le à d'autres produits.
5. Ajoutez tous les ingrédients avec les épices et la vinaigrette, puis mélangez et saupoudrez d'herbes pour plus de beauté.

Comment servir le plat?

La combinaison de vert clair et de rouge-blanc donne déjà un format spectaculaire, donc de beaux plats profonds garantissent une vue attrayante du plat. Mais si vous voulez de l'originalité, vous pouvez ajouter un plat de crabes au chou chinois avec des froufrous comestibles de craquelins, des chips, du pain grillé haché, mélangés à de la verdure.

En guise d'alternative, le fromage pré-broyé, les olives ou les œufs durs à la coque sont parfaits. L'essentiel est de s'abstenir de décorer les concombres et les tomates: après un certain temps, ils vont verser le jus, se mélanger à la masse principale et casser l'idée imaginée. Il est préférable de choisir le "décor", qui conservera sa forme pendant plusieurs heures et ne résistera pas à la recette elle-même.

La salade de chou et de bâton de crabe de Beijing est une solution parfaite pour le menu du jour et la table de fête. Alterner les ingrédients mineurs du plat, expérimenter les proportions ou l’alimentation, et ensuite vous pourrez évaluer tous les spectres du goût, en supprimant facilement la sensation de faim.