Et pour tous les jours, et à la table de fête - Salades de chou de Beijing aux tomates

L'un des plats incroyablement sains et nutritifs est la salade de chou de Beijing. Il n’est pas seulement considéré comme un excellent ajout à une table ou à un précieux plat d’accompagnement contenant des vitamines, mais peut également constituer un plat à part.

L'avantage de ce légume utile est qu'une petite quantité de celui-ci peut être rassasiée et que son contenu calorique est minimal.

Il y a beaucoup de salades de chou chinois avec divers additifs et légumes, nous allons donc considérer dans cet article les recettes les plus populaires, les plus simples et les plus savoureuses.

Bénéfice et préjudice

Le légume-feuille chinois est considéré comme une source de minéraux bénéfiques. et des substances pour le corps. Il est utilisé non seulement pour la perte de poids, mais également pour la prévention de diverses maladies.

Tels que:

1. maladie cardiaque;
2. fibres vasculaires;
3. tractus gastro-intestinal.

À l'aide! Avec une approche responsable de la préparation du chou de Pékin, il peut même être un élément de la nourriture pour bébé. Cela aidera l'enfant à former le squelette osseux, car le produit contient du phosphore et du fluor, ainsi que des vitamines B3 et C.

Cependant, en raison de l'abondance d'acide dans le légume, il ne doit pas être ajouté au régime alimentaire des personnes présentant une acidité élevée et des maladies de l'estomac. Sinon, le chou chinois peut provoquer des ballonnements et des nausées. Beijing est considérée comme un produit diététique en raison de sa faible teneur en calories. La salade avec elle et les tomates auront approximativement les chiffres suivants pour 100 grammes:

• Teneur en calories - 24.7.
• Protéines - 1.2.
• Graisses - 1.1.
• Glucides - 3.3.

Méthodes de cuisson, service de photo

Avec des bâtons de crabe

L'une des interprétations les plus populaires de la salade au chou chinois et aux tomates est une recette avec des bâtonnets de crabe. Le plat est frais et nourrissant.

Ingrédients:

• Beijing - 1 tête.
• Tomate fraîche - 1 pc.
• Bâtonnets de crabe - 4 pièces
• Concombre - 1 pc.
• Persil
• Huile de tournesol

Etapes de cuisson:

1. Rincer le chou et hacher en petits morceaux.
2. Bâtonnets de crabe aussi nastrogat.
3. Laver la tomate et couper en tranches.
4. Tous les composants se mélangent et se remplissent d'huile.

Voici une autre recette avec l'ajout de bâtonnets de crabe.

Pour sa préparation, il faudra:

• Chou pour les salades - 1 tête.
• Bâtonnets de crabe - 5 pcs
• Tomates - 2 pcs
• Fromage - 100 g
• Mayonnaise

Séquence de cuisson:

1. Retirez délicatement la saleté du chou sous l'eau courante. Couper la partie solide blanche et la partie supérieure en fines tranches.
2. Décongeler les bâtonnets de crabe et les couper en fines tranches.
3. Laver les tomates et les hacher.
4. Râpez le fromage avec une râpe.
5. Mélangez et ajoutez la mayonnaise.

Avec du maïs

La salade s'avère très fraîche et nourrissante avec l'ajout de maïs.

Voici l'une des recettes pour ce cas:

• Beijing - 1 tête.
• Maïs - 1 b.
• Cerise - 2 pièces.
• Oeuf - 1 pièce.
• Mayonnaise
• Le sel

Cuisson:

1. Laver les légumes. Le chou coupé en longues tranches et les tomates en dés.
2. Mélangez Pékin et tomates, maïs.
3. Œuf bouillir dur et haché. Joindre au reste des ingrédients.
4. Habillez la salade, salez et mélangez.

La recette suivante avec du maïs aura besoin des ingrédients suivants:

• Laitue Chou - 1 tête.
• Maïs en conserve - 1 b.
• Tomate - 4 pièces.
• Le sel
• Mayonnaise

Séquence d'actions:

1. Lavez le chou et mettez-le en petits morceaux. Ajoutez-y du sel et pétrissez-le un peu pour qu'il devienne moins solide.
2. Rincer les tomates et les couper en cubes.
3. Égoutter la marinade de maïs et mélanger avec le chou et les tomates.
4. Habillez la salade avec de la mayonnaise.

La vidéo présente une recette pour une salade de chou chinois, tomates et maïs:

Avec du poulet



La version la plus nutritive de la salade au chou chinois, qui ira bien pour un plat indépendant - avec une poitrine de poulet ou un filet.

Il faudra:

• Chou chinois - 200 g
• Filet de poulet - 150 g.
• Fromage - 50 grammes.
• Tomates cerises - 5 pièces.
• Pain blanc - 2 morceaux.
• Mayonnaise - 100 g
• Le sel
• Poivre

Etapes de cuisson:

1. Broyer le pain en cubes et le sécher dans une poêle à feu doux.
2. Filet de poulet Nastrogat en petits morceaux et mélanger avec les épices au goût. Ensuite, faites cuire dans une poêle environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Rincez le chou et les tomates à fond. Couper les tomates en tranches, les lanières de chou.
4. Râper le fromage.
5. Répartir les ingrédients comme suit: d'abord chou, puis poulet, puis tomates. Assaisonner avec de la mayonnaise.
6. Décorer la salade avec du fromage et des craquelins.

Pour préparer le prochain plat avec du poulet:

• Pékin
• Oeuf
• Du fromage
• Poivron bulgare.
• Des tomates
• Filet de poulet
• Mayonnaise
• Les épices

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les œufs et le poulet, puis les couper en cubes.
2. Laver les légumes.
3. Couper les tomates et les poivrons en petits cubes.
4. Chou à casser en morceaux.
5. Tous les composants sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise. Ajoutez des épices au goût.

Il est possible d'assaisonner pratiquement n'importe quelle sauce d'une salade de chou de Pékin, mais pour réduire le contenu calorique, il est recommandé d'utiliser du yaourt naturel.

Avec du concombre



Pour préparer une salade fraîche et simple, il vous faut:

• Tomates - 3 pcs
• Pékin - 200
• Concombre - 1 pc.
• Oignons verts - 3 tiges.
• Huile de tournesol
• Le sel
• Persil frais et aneth.

Cuisson:

1. Rincez Pekingka et coupez le fond blanc. Eux-mêmes laisse des pailles hacher.
2. Laver les tomates et les concombres et les couper en tranches.
3. Combinez tous les ingrédients, hachez les légumes verts prématurément.
4. Assaisonner avec de l'huile de salade et du sel.

La recette suivante au concombre est caractérisée par la présence de radis, ce qui apporte des avantages supplémentaires.

Il faudra:

• Radis - 9 pcs
• Concombre - 1 pc.
• Pékin - 200
• Oignons - 1 oignon moyen.
• Œuf - 4 pièces
• Jus de citron - 1 c.
• Huile végétale
1. Faire bouillir les œufs et les cercles durs.
2. Laver les légumes.
3. Concombres coupés en cercles.
4. Épluchez et coupez les oignons avec de fines demi-anneaux.
5. Séparez le chou de la tache inférieure, coupez le reste en lanières.
6. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant du jus de citron.
7. Assaisonner avec de l'huile de salade et du sel.

Dans la vidéo, vous pourrez vous familiariser avec la préparation de salade de chou chinois et de tomates, avec l’ajout de concombre:

Avec du fromage



Les tomates sont très bien associées aux fromages, il n’est donc pas surprenant qu’il existe des types de recettes à base de fromage de chèvre.

Produits pour 2 portions:

• Beijing - 1 tête.
• Fromage au fromage - 150 grammes.
• Maïs - 50 grammes.
• Oeuf - 2 morceaux.
• Crème sure - 30 grammes.

Etapes de cuisson:

1. Faire bouillir les œufs, peler et râper.
2. Feuilles de chou lavées et finement rabotées.
3. Grille de fromage.
4. Mélanger les œufs, le chou, le fromage et le maïs.
5. Vinaigrette à la crème sure. Sel au goût. Décorer avec des tomates cerises.

Pour une autre version de cette salade il vous faut:

• Œuf de caille - 2 morceaux.
• Tomate - 2 morceaux.
• Chou de Beijing - 200 g
• Olives - 3 pièces.
• Fromage fromage - 50 grammes.
• Huile végétale

Cuisson:

1. Faire bouillir les œufs de caille pendant 3 minutes.
2. Rincer les tomates et cuire au four.
3. Couper les tomates en tranches.
4. Chou de Pékin pour se casser les mains.
5. Couper le fromage en dés et mélanger avec les légumes.
6. Œufs de caille coupés en quatre.
7. Assaisonner avec l'huile de salade et ajouter les olives.
Au lieu des œufs de caille, vous pouvez utiliser du poulet, mais leur nombre est réduit de moitié.

Avec mozzarella



Le fromage mozzarella est populaire parmi les ingrédients des salades en raison de sa saveur douce. Pour préparer un plat avec du pékin et de la mozzarella, il vous faut:

• Pékin - 400
• Tomates - 3 pièces.
• Mozzarella - 200 g.
• Aneth - 2 brins.
• Huile végétale
• Des épices au goût.

Séquence de cuisson:

1. Trempez les légumes frais dans l’eau et rincez abondamment.
2. Beijing lavé et haché finement et placé dans un bol à salade.
3. Rincer les tomates et couper en tranches moyennes.
4. Fromage grossièrement haché.
5. Hacher finement l'aneth et mélanger avec les autres ingrédients.
6. Assaisonner la salade avec de l'huile de tournesol, saler et mélanger.

La recette suivante utilise du fromage mozzarella en saumure.

Du fromage mozzarella, le goût de cette salade de légumes deviendra plus insolite, savoureux et raffiné.

Ingrédients:

• Concombre - 1 pc.
• Tomates - 2 pcs
• Mozzarella en saumure - 100 g
• Pékin - 70
• Huile d'olive
• Des épices au goût.

Cuisson:

1. Laver les tomates et les couper en petits morceaux.
2. Le fromage se déchire les mains.
3. Lavez les concombres et coupez-les en cercles moyens.
4. Rincez le dessus du chou chinois et ramassez-le en petits morceaux.
5. Tous les ingrédients sont mélangés dans des récipients pour la salade, assaisonner avec de l'huile d'olive et ajouter des épices.
6. Mélangez bien.

Recette vidéo de laitue légère à base de chou, tomates cerises et mozzarella de Pékin:

Avec fromage à pâte dure



Les salades n'auront pas moins de succès avec l'utilisation de fromage à pâte dure ordinaire.

Il faut:

• Beijing - 1 tête.
• Tomates - 3 pièces.
• Fromage - 50 g
• Œuf - 2 pcs
• Ail - 1 gousse
• Crème sure - 2 cuillères à soupe.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
• Sel, poivre

Etapes de cuisson:

1. Pekingka nettoyé de la saleté sous l'eau et finement haché.
2. Rincer les tomates et les couper en cubes.
3. Râper le fromage.
4. Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher.
5. Combinez tous les ingrédients de la salade.
6. Pour préparer la sauce, vous devez mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'ail haché et le poivre noir moulu.
7. Assaisonner la salade et bien mélanger.

Une autre recette pour une salade de chou de Pékin, de fromage et de tomate sur la vidéo:

Avec chapelure



La plus célèbre salade de légumes chinois au poulet est César.

Composants:

• Filet de poulet
• Chou de Pékin.
• Fromage à pâte dure
• Biscuits
• Les tomates

Pour la sauce:

• Mayonnaise
• Ail
• Citron
1. Faire bouillir le poulet et faire frire légèrement. Couper en fines tranches.
2. Rincer le chou et couper en lanières transversales.
3. Laver les tomates et les couper en tranches.
4. Grille de fromage.
5. Pour préparer la sauce, il est nécessaire de hacher la mayonnaise, quelques gouttes de citron, l'ail et les herbes fraîches dans un mélangeur.
6. La sauce dans la salade n'est pas ajoutée immédiatement, mais servie séparément.

Les biscuits peuvent être préparés par vous-même et vous pouvez acheter des plats tout prêts. Il est préférable d'utiliser des craquelins à l'ail pour cette salade.

La prochaine version de la salade avec de la chapelure partira:

• Tomate - 3 pcs
• Pékin - 300
• Fromage - 150 grammes.
• Ail - 2.
• Mayonnaise
• Le sel

Etapes de cuisson:

1. Laver le chou chinois et le déchiqueter.
2. Laver les tomates de la terre et les couper en cubes.
3. Frotter le fromage.
4. Presser l'ail et mélanger avec les ingrédients ci-dessus.
5. Ajouter la sauce et le sel.

Recette vidéo pour une salade de Pékin, tomates et craquelins:

Recettes Express



Ingrédients:

• Pékin - 200
• Tomate - 2 pcs
• Oignons verts - 4 tiges.
• Huile de tournesol
• Des épices au goût.

Cuisson:

1. Lavez les légumes.
2. Chou coupé en fines tranches.
3. Hacher les tomates, les oignons et l'aneth.
4. Mélangez et remplissez tous les ingrédients dans un saladier. Salez et ajoutez des épices si désiré.

Une autre des recettes les plus rapides à cuisiner nécessitera:

• Beijing - 1 tête.
• Tomate - 1 pc.
• Poivron doux - 3 pcs
• Bow - 1 pièce.
• Huile végétale
• Moutarde - 1 cuillère.
1. Lavez les légumes.
2. Poivre et chou coupés en lanières.
3. Couper les tomates et les oignons en demi-cercles.
4. Mélangez tous les ingrédients.
5. Pour faire le plein, vous devez combiner l'huile avec l'assaisonnement et la moutarde.
6. Habille la salade.

Plats de service

Servez la salade immédiatement après la cuisson.afin que les légumes n'aient pas le temps de donner du jus et ne gâchent pas le goût. Il est préférable de cuire le plat exactement le nombre de portions nécessaires et de ne pas le conserver longtemps au réfrigérateur.

Ce type de vaisselle conviendra à toutes les tables, car elles sont très légères et jolies. Et sur les propriétés bénéfiques de ces salades peuvent parler sans fin.

Les meilleurs soins pour le corps ne sont pas abordés.