Vaut-il la peine d'être mangé? Avantages, inconvénients et calories du chou mariné

La connaissance d'un homme avec du chou s'est produite avant que les gens apprennent à écrire. Il y a plus de 3 900 ans, la culture du chou à grande échelle a commencé et a continué jusqu'à ce jour.

Le chou blanc a littéralement immédiatement été considéré comme un légume utile et une plante médicinale dans son ensemble. En raison de ses éléments bénéfiques dans sa composition, on pouvait trouver de plus en plus souvent des choux sur les tables de la noblesse et des roturiers.

Il existe un grand nombre de recettes pour sa préparation. Faire mariner le chou est l’un des moyens les plus courants de le cuire. Pour le marinage, choisissez un chou plus mature, car les jeunes têtes du traitement acquièrent une douceur inutile.

La composition chimique des espèces blanches

100 grammes de chou mariné blanc a:

• protéines - 1,07 g;
• graisse - 1,50 g;
• glucides - 8,60 g.

Le chou mariné blanc comprend des micro et macro éléments, à savoir:

En plus des éléments ci-dessus, le chou, dans sa composition, est enrichi en vitamines telles que:

La composition chimique du varech

100 grammes de chou mariné a:

• protéines - 0,93 g;
• graisse - 0,25 g;
• glucides - 1,8 g

Les indicateurs de micro et macro dans les algues marinées sont les suivants:

Vitamines qui font partie du chou marin:

Combien de calories?

Le chou mariné est un excellent plat pour ceux qui comptent les calories dans leur alimentation. Alors, combien de calories dans le chou blanc et le chou marin?

Qu'est-ce qu'une espèce blanche utile?

C'est important! Le chou blanc mariné, avec un stockage approprié, est capable de conserver toutes les vitamines en lui-même pendant plus de sept mois. Dans le même temps, il offre même des avantages supplémentaires en combinant d'autres composants nécessaires et importants pour l'homme.

Chou mariné contient la quantité minimale d'acide, contrairement au sorbate fermenté, ce qui en fait un produit plus léger pour le système digestif.

Toutes les propriétés utiles d'un tel chou sont innombrables, mais il en existe plusieurs de base:

1. Le chou mariné, avec son utilisation régulière, augmente les fonctions de protection de l'immunité, aide à faire face au stress et à la fatigue.
2. Il aide à améliorer le travail des intestins, de même que l'utilisation du chou mariné accélère tous les processus métaboliques du corps.
3. En raison de la quantité suffisante de vitamines, il empêche l'apparition de béribéri, ce qui nous empêche de consommer des préparations de vitamines synthétiques pendant la saison morte.

Contre-indications à l'utilisation

De par sa structure, le chou s'enrichit d'une quantité importante de fibres végétales grossières. Cette information nous dit que, dans certains cas, son utilisation peut entraîner des flatulences intestinales. Vous ne devriez pas inclure ce plat:

• avec une indigestion;
• la colite;
• si l'acidité de l'estomac est augmentée;
• avec entérite;
• en cas d'infarctus du myocarde.

Attention! Les mères qui allaitent doivent faire attention à utiliser du chou mariné, car selon ses propriétés, un tel plat peut provoquer des ballonnements ou des troubles intestinaux.

L'utilisation de varech

Les algues marinées sont-elles bonnes pour vous? Bien sûr que oui. À l'heure actuelle, les scientifiques continuent de découvrir de nouvelles propriétés utiles du varech, ce qui entraîne une augmentation de la demande pour un produit aussi utile.

La laminaire, également appelée varech, est largement utilisée non seulement comme aliment, mais aussi en médecine et en cosmétologie.

De nombreuses vitamines et éléments de chou marin lui confèrent de nombreuses qualités utiles.:

1. L'iode contenu dans le varech ne s'effondre lors d'un traitement thermique, ce qui permet à une personne d'obtenir une quantité suffisante de cet élément pour son activité vitale, sans se soucier de la façon dont il est préparé.
2. La consommation d'algues prévient l'athérosclérose et l'apparition de caillots sanguins.
3. En tant que sorte de "nettoyeur" pour les vaisseaux sanguins, il ne permet pas au cholestérol de s'accumuler sur leurs parois.
4. La laminaire normalise les processus métaboliques, reconstitue et maintient l'équilibre hydrique souhaité dans le corps.

Pendant le régime il est nécessaire de refuser les algues marinées, car les épices utilisées dans la marinade peuvent avoir un effet négatif sur l’obtention de l’effet souhaité.

Contre-indications à l'utilisation

C'est important! En plus des avantages évidents, le chou marin mariné peut également nuire à la santé.

Ayant beaucoup de vitamines et d'éléments minéraux dans sa composition, le varech a un certain nombre de contre-indications pour certains groupes de personnes, à savoir:

1. Les personnes allergiques, intolérantes ou hypersensibles à l'iode se voient interdire de manger un tel produit.
2. N'incluez pas le varech dans le régime alimentaire d'un enfant de moins de 3 ans.
3. Les femmes enceintes devraient éliminer ou minimiser l'ingestion d'algues dans leur alimentation, car la composition de l'iode peut provoquer une anomalie chez le fœtus.
4. Les patients souffrant de furonculose, ainsi que les personnes souffrant d'insuffisance rénale, ne sont pas recommandés pour utiliser le chou marin.

En choisissant du chou marin, faites attention à son origine ou plutôt à sa croissance. Cette plante est capable d'absorber de son environnement (eau de mer) non seulement des substances utiles, mais également des substances nocives, et si le lieu de croissance était dans des eaux polluées, il est préférable de ne pas utiliser ce chou.

Conclusion

Le chou mariné, à la fois blanc et marin, est riche en vitamines, micro et macro-éléments nécessaires à une alimentation humaine équilibrée et appropriée. Avec l'utilisation régulière de produits d'origine végétale, sous forme fraîche ou marinée, vous protégez votre corps contre de nombreux maux.