Quelle est l'utilisation de la racine de topinambur? Description avec photos, propriétés, recettes de la médecine traditionnelle et contre-indications

Les topinambours sont aussi appelés topinambour, tubercules, poirier et racine du soleil. Cette plante est originaire d'Amérique du Nord. Ses étonnantes propriétés curatives ont été découvertes par les anciens Indiens, ce qui l'a rendu populaire pendant de nombreux siècles. Même maintenant, les gens grandissent et utilisent joyeusement cet incroyable légume-racine! Cet article vous expliquera ce qu'est le topinambour, à quoi il ressemble, quelle est sa composition chimique, quelles propriétés utiles il a et quelles maladies il traite, ainsi que comment l'utiliser pour lutter contre divers maux.

Qu'est-ce que c'est - définition botanique

Topinambour est une plante tubéreuse appartenant à la famille Astrov. La partie aérienne de la plante, c'est-à-dire sa tige et ses feuilles, ressemble beaucoup au tournesol. Les racines sont des tubercules en forme de poire. Ils peuvent être jaunâtres, blancs ou violets. Le topinambour jaunâtre ressemble beaucoup à la pomme de terre ou au gingembre. Au goût, ils ressemblent à un radis doux. Mûrir en septembre et octobre.

Le topinambur n'est pas une culture, mais de nombreuses personnes la cultivent dans leurs jardins comme une plante médicinale à tubercules curatifs. Ils peuvent être consommés crus, mais il existe en outre de nombreuses recettes de boissons, des plats sucrés à base de topinambour. En outre, ces tubercules peuvent être consommés bouillis et frits.

Photo de tubercule

Vous pouvez voir ici des photos de tubercules d'artichaut de Jérusalem:

Composition chimique

En examinant la composition de la racine de topinambour, les médecins étaient émerveillés. Malgré la similitude externe avec les pommes de terre, une poire de terre est beaucoup plus utile. cette racine.

Dans la composition de la racine de Jérusalem, l'eau de topinambour occupe une grande partie. En outre, il contient:

• 11% de protéines;
• 1% de graisse;
• 4% de fibres;
• 6% de cendres

Aux racines de topinambour, beaucoup d'inuline (15-35%). Le fructose contient 2,5-3,5%, il existe également des substances de pectine, l'hémicellulose.

La racine du soleil est riche:

• potassium (48%);
• silicium (10%);
• phosphore (3,7%);
• fer (3,7%);
• calcium (3,3%);
• le cuivre;
• le zinc;
• gris.

Il contient également de l'arginine, du carotène, de la choline et des vitamines C, PP, B1 et B2.

Propriétés utiles et curatives

1. Ils sont utilisés avec succès pour le nettoyage complexe du corps des toxines. Sun root sera utile aux personnes vivant dans des régions peu écologiques. Il élimine les toxines, les sels de métaux lourds et même les radionucléides du corps. La condition principale pour cela est une utilisation régulière, une utilisation unique est inutile.
2. Les diabétiques devraient introduire le topinambour dans leur alimentation quotidienne, en faire un plat régulier pour eux-mêmes. En raison de la concentration élevée d'inuline, il réduit rapidement la glycémie et a un effet positif sur le travail du pancréas.
3. Pour le système digestif, le topinambour est un véritable salut. Il est difficile de nommer la maladie du tube digestif, dans laquelle il ne soulagerait pas. La poire Eartha traite la gastrite, la pancréatite, la constipation chronique, la colite, les troubles intestinaux. Il aide très rapidement avec des nausées et des vomissements.
4. La racine solaire hypertensive doit être consommée régulièrement, car elle normalise la pression. Il est également utile dans l'athérosclérose, soulage les attaques de tachycardie.
5. Dans les racines de Jérusalem artichaut beaucoup de silicium, de sorte que le corps est bien absorbé en calcium. Parce que c'est utile pour les problèmes d'os et de dents.
6. Dans la poire beaucoup de vitamine C, car une utilisation régulière à l'automne, l'hiver et le printemps aidera à renforcer le système immunitaire et à éviter les maladies. Si le virus est toujours détecté, la maladie passe généralement sous une forme très bénigne.
7. L'utilisation de cette racine contribue à l'absorption du sélénium, qui est l'un des antioxydants naturels les plus puissants. Par conséquent, la racine solaire rajeunit également le corps.
8. On peut donner aux enfants du jus de poire frais pour renforcer le système immunitaire et augmenter le taux d'hémoglobine.
9. Ces tubercules sont utiles pour les hommes, car ils peuvent guérir l'adénome de la prostate à un stade précoce ou prévenir une détérioration supplémentaire dans les cas avancés. Une consommation régulière aidera les hommes âgés à maintenir leur puissance.
10. Les femmes apprécient le poirier pour ses excellentes propriétés anti-âge. Mais ces effets n'apparaissent que s'il est introduit de manière continue dans le régime alimentaire. Dans ce cas, de nombreuses femmes remarquent le lissage de petites rides, la disparition de l'acné, la séborrhée, une inflammation de la peau. L'effet est obtenu grâce à la présence de cuivre, de soufre et de zinc dans la composition des tubercules.
11. Topinambour est utile pour la prévention et le traitement des maladies cardiaques, car il établit le métabolisme sel-eau.
12. Il est indispensable pour les maladies des articulations et des os (ostéoporose, goutte, ostéochondrose, arthrite), car il empêche le dépôt d'acide urique.
13. L'arginine et le phosphore dans la composition augmentent l'endurance physique et psycho-émotionnelle. Par conséquent, le topinambour est utile pour ceux qui travaillent beaucoup physiquement, ainsi que pour ceux qui ont connu un stress intense ou qui sont constamment sous l'influence de facteurs de stress. Earth Pear agit comme un véritable antidépresseur naturel.
14. La racine de soleil est utile pour ceux qui souffrent d'insomnie. Si vous le mangez avant de vous coucher ou si vous buvez du jus de fruits frais, votre sommeil reviendra bientôt à la normale.
15. L'utilisation régulière de topinambour constitue une excellente prévention du cancer.

Contre-indications à l'utilisation de poire de terre

• L'intolérance du topinambour est très rare. Si vous ne l'avez jamais mangé, vous n'avez pas besoin de manger beaucoup tout de suite, il est préférable de commencer par de petits morceaux pour vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique ou de réaction individuelle du corps.
• La racine solaire brute est contre-indiquée pour les personnes sujettes aux flatulences, car elle augmente les flatulences dans les intestins. Il est préférable de le manger bouilli ou cuit au four en combinaison avec de la coriandre ou du cumin, il réduit au contraire les manifestations de flatulences.
• Avec la cholélithiase, utilisez avec précaution, une poire de terre peut provoquer le mouvement des pierres.

Comment utiliser?

Avec le diabète

1. Lavez 0,5 kg d'artichaut de Jérusalem et séchez-le avec une serviette en papier.
2. Couper et passer à travers une centrifugeuse.
3. S'il n'y a pas de presse-agrumes, vous pouvez tordre dans un hachoir à viande, gruau plié dans de la gaze et presser le jus.
4. Prendre 1/3 tasse par jour pendant un mois 15 minutes avant les repas trois fois par jour.

De gonflement

1. Lavez les tubercules frais, hachez-les finement et sec, puis réduisez-les en poudre en moulins à café. Prendre 1 cuillère à café de poudre deux fois par jour avant les repas pendant un mois.
2. Vous pouvez prendre des tubercules frais qui sont râpés avant utilisation. Il faut faire au moins 1 cuillère à soupe de topinambour râpé. Prendre avant les repas deux fois par jour pendant un mois.

Nettoyer le corps

Chaque jour, vous devez consommer au moins 100 g de topinambour, sous quelque forme que ce soit.: fromage, bouilli, cuit au four, frit, boire du jus de fruits frais. A consommer au moins 1 mois.

L'introduction à court terme au régime ne produira aucun effet.

De haute pression

1. Tubercules laver et râper.
2. 250 g de pulpe versez 0,5 litre d'eau bouillante, mettez à feu doux et laissez mijoter pendant 15 minutes, puis égouttez et stockez au réfrigérateur.
3. Prenez un mois pour 0,5 tasse de bouillon 3 fois par jour.

Pour le traitement du tractus gastro-intestinal

Avec gastrite, ulcère gastrique, augmentation de l'acidité, brûlures d'estomac fréquentes, colite, constipation chronique et troubles pour le traitement intensif est nécessaire jus de topinambur. À l'avenir, il devrait être introduit dans votre alimentation quotidienne sous forme crue, bouillie ou cuite au four.

1. Lavez les tubercules de topinambour, coupez-les.
2. Passer à travers le presse-agrumes, ou tordre à travers un hachoir à viande et presser le jus, mettant la pulpe dans la gaze.
3. Prendre 15 minutes avant les repas 2 fois par jour pour 0,5 tasse.
4. La durée du traitement est d'un mois.

Attention! Le poirier est un véritable salut en cas de nausée, il agit presque instantanément. Vous pouvez boire 1/3 tasse de jus de fruits frais. Si cela n’est pas possible, mangez simplement quelques morceaux de topinambour cru.

La poire de terre peut soulager les conditions de nombreuses maladies chroniques.et aussi les guérir dans les premiers stades. Cela aidera à renforcer le système immunitaire et à nettoyer le corps des toxines. Mais les conditions principales sont une utilisation régulière, veuillez noter que dans toutes les recettes, le déroulement de l'application est d'un mois.

Les remèdes naturels ont un effet cumulatif et non instantané. Par conséquent, un résultat tangible apparaîtra au plus tôt un mois plus tard.