Betterave - légume sans prétention et familier à nous. Mais le contenu en vitamines et minéraux qu'il contient est très élevé. C'est la pectine - pour la prévention de l'athérosclérose et l'amélioration du tractus gastro-intestinal. Bétaïne - pour le foie. Vitamine C - renforce et maintient l'immunité. Zinc - a une excellente influence sur le travail des glandes sexuelles.
Cultiver des betteraves n'est pas du tout difficile, mais comment les conserver pour l'hiver? Est-il possible de laver les betteraves pour les conserver en hiver? Puis-je laver les betteraves avant de les stocker? Comment couper le topper betterave pour le stockage? Comment couper les betteraves en stock pour l'hiver? Nous apprenons donc à préparer les betteraves avant de les stocker pour l'hiver.
Règles de base
Il est conseillé de choisir des variétés de betterave d'hiver pour le stockage. (Bordeaux-237, Bravo, Idéal, Madame Rougette, Salade, Résistance au froid 19 et autres). La maturité des betteraves est déterminée par le sommet jauni.
La récolte doit être faite avant les premières gelées par temps sec et frais. Le ramassage des plantes-racines a généralement lieu au cours de la première moitié d’octobre.
Immédiatement après la récolte des betteraves mis à sécher. Vous pouvez le faire directement dans le jardin ou sous un auvent.
Si vous avez de la chance et que le soleil d'automne réchauffe les légumes avec leurs rayons pendant 2 à 3 heures, vous ne pouvez pas imaginer le meilleur. Si le temps est pluvieux, vous pouvez sécher les betteraves dans une pièce bien ventilée. dans les 3-4 jours. Lisez ce qui suit pour savoir si vous devez laver les betteraves avant le stockage et comment les couper pour le stockage en hiver.
Comment couper les betteraves voir ci-dessous pour le stockage de photos.
Comment trier?
Avant un stockage prolongé, les fruits doivent être soigneusement inspectés. Ils ne doivent pas être bosselés, pourris, coupés. Les très gros légumes-racines ne conviennent pas non plus., car il ne tolère pas le stockage à long terme. Il est nécessaire de donner la préférence aux légumes de 10-12 cm de diamètre.
Il convient également de trier les petits fruits de la moyenne, avec cette distribution de légumes sera stocké plus longtemps.
Est-il possible de laver les légumes-racines avant le stockage?
Les betteraves n'ont absolument pas besoin de se laver avant le stockage.
De plus, il est impossible même de le mouiller. Après tout, une fine couche de terre qui reste sur la peau de la racine contribue à un long stockage.
Il suffit de nettoyer doucement les grosses mottes de terreafin qu'ils n'endommagent pas les racines adjacentes pendant le stockage.
Il est absolument inacceptable de couper des morceaux de terre avec un couteau ou de frapper les racines les unes contre les autres. De telles actions peuvent endommager la peau des légumes et le stockage échouera.
Comment couper les carottes et les betteraves pour les photos de stockage d'hiver ci-dessous. Comment couper le dessus des betteraves pour le stockage et comment couper et stocker correctement les betteraves.
Comment tailler les hauts?
Il est nécessaire de couper les sommets. Couper avec un couteau tranchantmais pas à la racine. Il faut laisser un peu plus de 1 centimètre.
Il n'est pas recommandé de sortir ou de tordre les sommets.- de telles actions peuvent endommager la racine. Lire les betteraves pour le stockage et savoir comment les préparer pour le stockage en hiver.
Comment couper les betteraves?
La racine elle-même a également besoin d'être taillée. Le couteau enlève doucement les petites racines latérales. La racine centrale est autorisée à couper, en gardant la queue en 6-7 cm.
Que traiter avant le stockage?
Si les betteraves ont été récoltées correctement, soigneusement sélectionnés et correctement stockés, le traitement n’est pas nécessaire. Avec un stockage approprié, les racines peuvent être stockées jusqu'à 8 mois.
Mais certains jardiniers préfèrent encore transformer des légumes. Voici quelques façons de traiter les betteraves avant de les stocker.:
- traitement des cultures de racines tamisé de la cendre de bois;
- protège de manière fiable les betteraves contre les infections et la poudre de craie. Avant le stockage, le fruit y est soigneusement roulé;
- "méthode au sel". Les plantes-racines sont traitées avec une solution saline (250 grammes de sel sont prises dans un seau d'eau), puis elles sont soigneusement séchées et envoyées pour l'hiver;
- traitement de la purée de betterave de l'argile. Pour ce faire, l'argile est diluée avec de l'eau à l'état de crème sure liquide. Après ce traitement, le fruit est également complètement séché.
Autres règles
Pendant toutes les méthodes de préparation au stockage, il est important de ne pas endommager la peau. Après tout, le moindre dommage peut être une source d’infection. fœtus total.
Il est crucial de ramasser les betteraves avant le premier gel. Sinon, les racines peuvent attraper une maladie telle que la pourriture grise, ce qui peut endommager l’ensemble de la culture.
Pour apprendre à bien tailler les betteraves pour les conserver en hiver, voir la photo ci-dessous.
Toutes ces règles simples aideront à sauver la récolte de betteraves. pour une période prolongée. Mais la betterave est connue non seulement pour ses qualités utiles, mais également pour ses propriétés curatives. Pas étonnant que les gens aient formulé un tel proverbe: "La betterave à sucre nous est utile, nous la gardons en réserve".
Profitez de votre récolte toute l'année! Tout pour la joie de votre santé! Vous savez maintenant comment les betteraves sont préparées pour le stockage en hiver.
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