Si le chou blanc n'est pas ramassé à temps, alors sa durée de vie en souffrira grandement. Il est important de saisir ce moment où les têtes de coqs étaient déjà formées, mais n'avaient pas encore réussi à se figer.
Temps de collecte La récolte de chou dépend en grande partie de la variété et de la région de croissance.
Des conseils simples, tenant compte de tous les détails de la collection, vous aideront à ne pas vous tromper et à préparer le chou pour un stockage prolongé.
A-t-il peur du gel?
Le chou blanc a peur du gel? Le chou blanc en premier le gel n'a pas peur, mais toujours pas besoin de récolter. Plus la tête des chauffeurs est longue dans le froid, plus ils vont être entreposés.
Si une personne n'a pas le temps de couper le chou entier jusqu'à ce que la température tombe en dessous de -5 degrés, alors peut rapidement se détériorer.
Ces têtes de choux devront être mises en action immédiatement - pour geler ou rendre aigre. En général, il ne ment pas plus d'un mois. Et si vous ramassez du chou tardif trop tôt, les feuilles se faneront et ne permettront pas non plus à la récolte de rester en hiver.
En savoir plus sur le moment de la récolte: choux de Bruxelles, choux-fleurs et choux-fleurs à partir de nos articles.
Dates de collecte
Quand nettoyer le chou blanc pour le conserver? Les variétés de début d'été pour une conservation longue ne conviennent pas.
Leur temps de collecte est lorsque les choux sont complètement formés, deviennent de grande taille et deviennent dense au toucher.
À cause de cela frais d'un jour Tout de suite le chou précoce peut ne pas arriver.
Habituellement, elle est coupée au besoin, dès que la prochaine tête est prête. Mais ne vous arrêtez même pas avec cette affaire - le chou précoce renversé va se détériorer très vite, et récoltées à temps, il faut environ 3 mois avant de récolter une variété tardive, qui sera utilisée pour la récolte hivernale ou le stockage frais.
Pour l'hiver, il faut faire pousser du chou tardif. Conditions de récolte tardive du chou blanc en septembre ou en octobrecela dépend de la région et de la température moyenne de l'air par jour. Au même moment, immédiatement après la récolte, le chou devrait être amené à la cave ou à un autre endroit où il sera entreposé. Pour en savoir plus sur la manière de le stocker correctement, consultez l'article "Stockage du chou blanc".
Conditions météorologiques
Sous quel temps collecter (hacher) du chou blanc? La collecte du chou blanc s'effectue par temps clair et sec, lorsque l'humidité de l'air sera minimale. S'il pleut, il est nécessaire de déposer les choux sur une toile de lin (une toile de jute normale fera l'affaire) dans une pièce sèche et froide de façon à ce qu'ils puissent durer au moins 24 heures. séché de l'eau.
Ensuite, ils sont immédiatement transférés sur le lieu de stockage permanent. Lisez nos articles sur le stockage du chou à la maison et dans le sous-sol et la cave.
Quelle température est recommandée pour nettoyer?
Pour les variétés de début juin et juillet, les règles de température n'existent pas. Il est nécessaire de recueillir des choux tels que la maturation.
Inventaire nécessaire
Quels outils de jardin utiliser?
Pour récolter du chou blanc peut utiliser grand couteau tranchantmais il vaut mieux prendre petite hachette.
À la veille de son natachivayut bien, et il vous aidera à faire face rapidement à la tâche.
Mais dans tous les cas, le couteau sera nécessaire pour couper soigneusement les feuilles vertes qui dépassent sur les côtés. Plus d'outils de jardin n'ont besoin de rien, mais si vous voulez souche déracinée qui sort du sol, des gants de travail et une pelle peuvent toujours être utiles.
Comment couper?
Chou coupé sous le chou pour rester tenir 5 cm. Ensuite, conservez-le sous la même forme, car cela aidera à prolonger la durée de vie du produit.
Le chou avec un chou saillant n'est pas sensible aux champignons et autres bactéries qui peuvent gâcher la récolte. Après avoir coupé les têtes du chou, coupez les feuilles vertes extérieures collantes. Ceux qui sont bien ajustés tu ne peux pas toucher - Ils permettront également au légume d'être stocké plus longtemps.
Mais cela reste à la demande de la personne, et la plupart des gens déracinent encore ces "chanvre".
Et une autre façon de récolter le chou blanc - arrache tout de suite, puis coupez la tige en laissant tout de même 5 cm. Il n’ya pas de différence entre la première et la seconde méthode de collecte, et tout dépend de la convenance personnelle de la personne.
Si au cours de la collecte, il est apparu que certaines têtes de chou se fendaient à cause du gel ou en raison d'autres facteurs, gardez-les ensemble avec tout ne peut pas. Ils se détériorent rapidement ou sèchent simplement et doivent donc être séchés au four ou dans un séchoir électrique, fermenter, congeler ou être immédiatement mis en cuisson.
En résumé, il convient de répéter que variétés du début de l'été le chou est recueilli, en se concentrant sur sa préparation, et en retard - sur la température de l'air.
Vous ne devez pas négliger l'inspection de chaque tête de chou avant d'être envoyé pour le stockage, sinon toute la récolte peut disparaître très rapidement et se coucher même jusqu'à la nouvelle année.
Pour cueillir du chou plus pratique et plus sûr utilisez simplement une petite hache et coupez les feuilles extérieures avec un couteau.
Et laisser ou pas dans le sol tige tout le monde décide avec des racines indépendamment.
