Cépage rochefort

Chaque année, grâce aux efforts des éleveurs, de plus en plus de nouvelles variétés de raisins apparaissent.

Bien que cette culture soit connue de l’humanité depuis des milliers d’années, elle reste aussi prometteuse qu’auparavant.

Après tout, l'enthousiasme des vrais amateurs de raisins ne peut être apaisé et ils passent tout leur temps libre à créer le cépage le plus parfait.

EG Pavlovsky est l'un de ces éleveurs amateurs.

Et aujourd'hui, nous allons vous présenter l'un de ses plus récents cépages, qui a déjà réussi à gagner l'amour de beaucoup.

Il s'agira de raisins "Rochefort" et des règles de plantation et d'entretien de cette belle variété.

Caractéristiques variétales de Rochefort: cépages distinctifs

Ce cépage est apparu dans les vignobles privés de Ye.G. Pavlovsky, qui utilisait le cépage Talisman comme forme parentale de "Rochefort", en le croisant avec un cépage pollinisé avec un mélange de cépages European-Amur appelé "Cardinal". Le résultat a été une variété de raisin assez stable, qui ne nécessite pratiquement pas l'attention du producteur.

En raison de cela, du zonage étendu du cépage et de sa bonne fructification, "Rochefort" est de plus en plus présent dans les espaces privés des amateurs de raisins, comme Ye.G. Pavlovsky lui-même.

Caractéristiques distinctives et principales caractéristiques des grappes de raisin Rochefort

Un rôle important dans l'évaluation de chaque cépage est la taille de ses grappes et le goût des baies.

Dans le cas du cépage Rochefort, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter car toutes ses caractéristiques sont élevées.

En particulier, ses grappes sont de très grande taille et pèsent en moyenne environ 0,5 à 0,9 kg. Leur apparence est plutôt élégante, les baies sont bien placées, elles ont une forme conique.

Selon des experts, la qualité de la présentation de ces grappes est de presque 100%, ce qui en fait la référence pour les autres variétés. Les raisins des variétés décrites se distinguent tout d’abord par leur couleur. Il peut varier du rouge foncé au violet foncé et même au noir lorsque la récolte est trop mûre.

La forme des baies est également intéressante: elles sont rondes, mais légèrement aplaties sur les côtés. La taille moyenne des baies est de 2,8x2,6, avec une masse de 7 à 9 grammes. Avec une bonne agriculture, les baies individuelles peuvent atteindre un poids de 12 grammes.

Le goût des raisins de Rochefort est assez harmonieux, saturé de l'arôme délicat et agréable de la noix de muscade. La chair charnue et tendre donne un raffinement particulier au goût. La peau n'affecte pas non plus le goût, bien que dans cette classe elle soit plutôt dense.

À propos de la douceur des raisins peut être jugé par le pourcentage d'accumulation de sucre, qui est de 14-15%. Dans le même temps, l’acidité des baies est relativement faible - 4 à 5 g / l.

Particularités du temps de fructification et de maturation

Malgré toute la beauté des raisins et l'excellent goût des baies, le rendement de ces raisins est moyen, et les années rares avec de bons soins sont élevés.

En particulier, le nombre moyen de récoltes pouvant être récoltées dans un seul raisin de cette variété est de 4 à 7 kilogrammes. Cependant, les avantages de ce problème sont suffisants.

En particulier, le cépage Rochefort est l’un des rares cépages précoces et résistants à la peau foncée. La végétation de la brousse a lieu dans un temps très court, aboutissant à la maturation complète du raisin en 105-110 jours.

Cette variété mûrit même 10 jours plus tôt que son "parent", le cépage Cardinal, environ vers la première quinzaine d’août. Le gros avantage est que le buisson ne commence à fleurir que début juin. Les gelées printanières ne sont donc pas terribles pour la récolte.

En général, l'arbuste est bien placé pour fructifier, car il possède un arbuste à croissance très forte et des fleurs bisexuées.

Ainsi, il est parfaitement pollinisé sans aide et ne peut supporter aucune charge pour la culture. La charge optimale d'un seul buisson "Rochefort" - 30-35 yeux.

Les pousses du buisson mûrissent très bien: avec une longueur de pousses de 1,35 mètre, les 2/3 de sa longueur mûrissent. Lors de la taille, ne laissez que 22-14 pousses par arbuste (s'il dispose d'une surface suffisante).

Un peu sur les mérites du raisin "Rochefort": pourquoi est-il valorisé et aimé?

De nombreux viticulteurs professionnels s'accordent à dire que cette variété est l'une des plus méritantes: de telles caractéristiques dimensionnelles, une maturation précoce de la récolte et une résistance élevée sont très rares chez les variétés à la peau foncée.

En particulier, vous devez également attirer votre attention sur les avantages suivants du cépage Rochefort:

• La présence de fleurs bisexuées assure non seulement une bonne pollinisation et la stabilité des cultures, mais également l'absence de baies de pois.
• 100% de qualité marchande et une bonne adéquation des fruits pour le transport.
• Les fruits sont bien stockés peu de temps après avoir été coupés de la brousse.
• La variété présente une très grande résistance à la défaite de maladies fongiques telles que le mildiou et l'oïdium dans les vignobles (mais la vigne nécessite quand même une pulvérisation préventive).
• L'avantage de la variété est la simplicité de sa reproduction, rendue possible par le bon enracinement des boutures.
• Bush n'a presque pas peur des basses températures en hiver. Sa vigne découverte est restée intacte en abaissant le thermomètre à -23ºC. Lorsqu'il est cultivé dans la bande intermédiaire, il faut se cacher.
• La variété des soins n’est pas très fantaisiste. Par conséquent, sans surveillance minutieuse et habillage régulier, elle portera bien ses fruits, pour lesquels elle est particulièrement appréciée par de nombreux amoureux.

Les cépages "Rochefort": de quoi compter pour assurer des soins appropriés

Malgré la très grande résistance générale de la variété, celle-ci est très sensible au phylloxéra. À cet égard, il est préférable de le propager par la vaccination aux porte-greffes d'autres variétés résistantes à cet insecte nuisible et à ce parasite.

Le fait est que si le phylloxéra frappe le système racinaire d'un arbuste, il sera presque impossible de s'en débarrasser et, dans certains cas, il sera même nécessaire d'enlever tout l'arbuste. En outre, un raisin est très peur du froid par ventsqui sont particulièrement dangereux pour lui pendant la période de floraison.

Le plus grand mal qu'ils peuvent faire est de vous priver complètement de la récolte, en apportant toutes les fleurs et inflorescences des raisins. Pour cette raison, il est préférable de cultiver cette variété dans des zones sans vent ou protégées de ceux-ci par des bâtiments ou des maisons.

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Nous commençons à planter des raisins Rochefort sur notre propre parcelle

Si vous pratiquez le jardinage depuis longtemps ou si vous aimez simplement transformer et cultiver quelque chose sur le sol, planter des raisins ne vous semblera pas du tout très lourd. Après tout, l’essentiel est même théoriquement de connaître toutes les caractéristiques de ce processus, la pratique semblera alors banale.

Pour bien vous y préparer, nous décrivons l’ensemble de la plantation d’un cépage et ses principales caractéristiques.

Méthodes de reproduction des raisins: sélectionnez l'option la plus optimale

Si nous considérons en général les moyens de planter une vigne, ils sont tous efficaces et simples. Cependant, chaque variété peut avoir certaines caractéristiques distinctives, en relation desquelles une méthode ou une autre peut ne pas lui convenir. Les raisins se multiplient:

• Planter des plants sur leurs propres racines.
• Greffage d’une tige variétale au stock avec une grande quantité de bois.
• Reproduction du cépage à l'aide de robinets.
• Semer des pépins de raisin.

Discutant des caractéristiques de la plantation des raisins "Rochefort", n'oubliez pas que cette variété est particulièrement susceptible à la défaite du phylloxéra. À cet égard, la planter sur ses propres racines peut très souvent se transformer en résultat «mortel». Par conséquent, le moyen de reproduction le plus efficace de ce raisin est le greffage des stocks les plus stables. Une telle vaccination peut être effectuée sur des plants, qui peuvent être facilement achetés dans des pépinières spécialisées.

Mais si sur votre site se trouve un vieil arbuste que vous souhaitez depuis longtemps remplacer par un autre, n'hésitez pas à y planter Rochefort et à profiter de belles récoltes.

A quel endroit pousse le raisin Rochefort?: Principaux critères et exigences

Comme tout raisin, nous décrivons le grade est très thermophile. Il devrait être planté uniquement dans des zones ensoleillées et non ombragées. Sinon, la brousse se développera très mal et il faudra tout simplement oublier les récoltes abondantes et le moment opportun de leur maturation.

Nous avons déjà mentionné le fait que la "Rochefort" n’est pas extrêmement patiente avec des vents violents. Pour cette raison, la variante la plus optimale de son atterrissage est un endroit abrité sur le côté sud de la maison (ou au moins sud-ouest). Ainsi, une maison ou une autre structure servira de protection contre les vents du nord et peut en même temps constituer un excellent support pour le tissage des pousses d'une vigne.

Lors de la plantation des raisins, il est également important de prendre en compte la distance entre plusieurs arbustes. Ce facteur est également particulièrement important car il élimine la probabilité de se couvrir les uns des autres avec des arbustes.

Les arbustes vigoureux, caractéristiques du cépage décrit, sont mieux plantés à une distance d'au moins 2 mètres l'un de l'autre, bien que vous puissiez vous retirer de 4. Par conséquent, l'arbuste aura non seulement beaucoup d'espace pour le tissage, mais aussi «extraire» les nutriments de sol.

À propos, le sol ne doit pas être oublié non plus. Bien que cette culture ne soit pas particulièrement fastidieuse en général, le sol pour sa croissance doit être fertile. Il est préférable de ramasser les sols légers qui absorbent facilement l'humidité, mais ne les retiennent pas longtemps. Ne pas oublier que le système racinaire du raisin est très puissantPar conséquent, lorsque vous choisissez un site d'atterrissage, tenez compte du niveau d'occurrence des eaux souterraines. La profondeur optimale est d'environ 2-2,5 mètres.

Un peu de temps pour planter les raisins "Rochefort"

Les conditions de plantation des raisins peuvent être très étirées. En premier lieu, tout dépendra de la méthode d'atterrissage et, en second lieu, de la saison.

Au printemps, les plants de raisins, conservés depuis l'automne, sont plantés dès l'arrivée des premières chaleurs (bien qu'ils doivent être couverts pour la période d'adaptation). Dans le même temps, des greffes de boutures peuvent être effectuées sur les stocks encore dormants. En général, de telles actions peuvent être réalisées à une date ultérieure, jusqu'à la mi-avril.

Mais pour planter des plants de raisins issus de boutures et avoir des pousses vertes, il ne faut qu'après le début de cette période et une chaleur stable. Très souvent, ils le font même au début de juin.

La plantation d'automne n'est pas si étendue dans le temps. Il a généralement lieu à la mi-octobre (ou un peu plus tard / plus tôt, en fonction des conditions météorologiques de votre région). En outre, il convient de prêter votre attention au principal avantage de la plantation d'automne: à cette époque, le matériel de plantation est préparé. Il est donc beaucoup plus facile de les planter immédiatement et de les planter dans le sol plutôt que de les stocker jusqu'au printemps. Bien sûr, beaucoup de gens craignent de pouvoir geler un buisson en hiver, mais s’il est bien couvert, ces préoccupations seront vaines.

Planter des raisins "Rochefort" sur leurs propres racines à l'aide de plants

Avant de planter des raisins de cette manière, vous devez absolument vous assurer qu'il n'y a pas de phylloxéra nuisible dans le sol. Si une telle maladie a été constatée, le sol doit être soigneusement traité et laissé stérile pendant plusieurs années. Ce n’est qu’alors que cela vaut la peine de commencer la préparation d’un trou pour un jeune arbre:

1. Il est préparé à l'avance pour que les engrais qui y sont appliqués puissent se calmer.
2. La profondeur et la largeur de la fosse - 80 centimètres.
3. Un mélange de sol fertile et de 2-3 seaux d'humus tombe au fond.
4. Une autre couche de sol simple recouvre les engrais, car une concentration élevée d'engrais peut endommager le système racinaire du semis.
5. La fosse est laissée pendant plusieurs semaines seulement.

Une fois que la fosse est presque prête, vous pouvez procéder à la sélection et à l’achat de jeunes plants. Pour que votre achat soit bon, faites attention au système racinaire: il doit avoir des racines blanches et non endommagées. Le fait que le jeune arbre soit en bonne santé et non séché sera indiqué par la couleur verte de la coupe.

Planter un semis, c’est qu’il est placé dans un trou au niveau de son collet et progressivement rempli de terre. Dans la moitié de ce processus vous pouvez verser un seau d'eau dans la fosse, qui scelle le sol, ne laissant aucun espace avec les sacs gonflables.

La proximité du raisin est également importante conduire un accessoire. Le sol autour des semis plantés doit être abondamment humidifié et doit être paillé.

Caractéristiques des boutures de greffage "Rochefort" sur le porte-greffe

Planter des boutures sur des porte-greffes est assez simple et efficace, car les boutures de Rochefort s’enracinent très vite et bien. Ils sont récoltés généralement à l'automne. Couper de longues boutures n'est pas nécessaire, il y aura assez de 2-3 trous. Pour un enracinement plus efficace, la partie inférieure est coupée des deux côtés et mise à l’eau pendant un certain temps.

Si vous voulez planter une bouture pour l'hiver, il ne sera pas superflu de la cirer, ce qui permettra de conserver l'humidité beaucoup plus longtemps.

La préparation du stock lui-même est un processus encore plus simple. Il consiste à enlever le vieil arbuste, après quoi il reste une coupe uniforme et un penechki de 10 centimètres de hauteur.

La surface de coupe est très soigneusement nettoyée, elle élimine tous les débris et la saleté. Le plus responsable est de faire une fente peu profonde au milieu du stock, dans laquelle la coupe est placée avec sa partie coupée. Après cela Le porte-greffe doit être bien serré avec un chiffon ou une corde et enduit d’argile humide.. En outre, toutes les mêmes actions que pour les semis plantés.

Comment assurer un bon entretien de la vigne: courtes recommandations

• Cette culture a besoin de beaucoup d'humidité. Par conséquent, lors de l'entrée du buisson dans la saison de croissance, avant la floraison et lors de la formation des futures récoltes, les raisins doivent être arrosés. L'arrosage est nécessaire pendant les périodes de sécheresse.
• Après chaque arrosage, le sol est paillé: 3 à 4 centimètres de mousse ou de sciure de bois.
• Top dressing de raisins - une récolte réussie. Il est particulièrement important de cultiver le buisson avec de la matière organique, des engrais à base de potasse et de phosphore et de l'azote.
• Pour stimuler la formation et la croissance des fruits, la taille des pousses de raisin est effectuée chaque année pour 6-8 yeux.
• En hiver, les arbustes doivent se cacher, surtout à un jeune âge.
• Des pulvérisations préventives de maladies fongiques sont effectuées chaque année, 3 fois par saison.