Les Ukrainiens ont consommé environ 827 000 tonnes de viande de porc et de produits carnés pour 2016, ce qui représente une augmentation de 6,7% par rapport à l’année dernière. Il est rapporté par le département analytique de l'association "Swine Ukraine" en référence aux données du club de discussion économique. La consommation de porc de l'année dernière était en avance sur son niveau prévisible. Auparavant, au début de l'année 2016, les experts attendaient une baisse d'un demi-kilogramme ou de 2,76%, mais les prévisions ont changé. En moyenne, les Ukrainiens ont augmenté leur consommation de porc de 7% En conséquence, en 2016, le menu des clients a augmenté 1,3 kg de porc. Alors que la viande de porc "a conquis le marché", la volaille et le bœuf ont été moins dînés qu'en 2015 (respectivement de 6% et 2%), de sorte que la quantité totale de consommation de viande par personne n'a pas changé.
Il est à noter qu'en moyenne l'année précédente, les Ukrainiens ont mieux évalué la situation financière actuelle. Selon l'agence de surveillance GfK, l'indice correspondant était supérieur de 40% à celui de 2015. Vers la fin de l'année, l '«écart» s'est quelque peu réduit, mais le mois dernier, les consommateurs étaient plus optimistes quant à leur situation financière qu'en décembre 2015. Notez que, selon les analystes du Economic Discussion Club, la consommation de viande en Ukraine pourrait augmenter de 2%. Cela peut contribuer à l'augmentation de la consommation de viande de volaille. 
