Beaucoup croient que la technologie de culture de la coriandre est si complexe qu'il est impossible de cultiver cette plante sur le rebord de votre fenêtre. Aujourd'hui, nous allons parler de la manière de cultiver cette plante utile dans votre maison.
Cette plante est un excellent "docteur vert" et sa croissance apportera non seulement un "bonus" agréable en cuisine, mais aussi des bénéfices pour la santé. Nous verrons comment faire pousser de la coriandre sur le rebord de la fenêtre à la maison.
Coriandre: Description
Cette plante a beaucoup de noms: coriandre, coriandre, hamem, kolandra, chilantro, sancho, dhaniya.
Le savez-vous? Le nom "coriandre" vient du grec ancien "koros", qui se traduit par "bug", car l'odeur de verdure ressemble à l'odeur de cet insecte ...
Ce vert nous est venu de la Méditerranée. Coriandre ou coriandre - plante annuelle, un membre de la famille des Umbrella, dont la tige fine atteint une hauteur de 40 cm. La coriandre fleurit des fleurs blanches ou rose pâle, réunies en inflorescence "parapluie".
Les feuilles de la plante sont divisées en 2 niveaux: les feuilles inférieures sont situées à la racine même et sont décorées de petits clous de girofle sur les bords, et les feuilles supérieures sont divisées en lobules à plusieurs segments. En raison du type similaire de feuilles, la coriandre est souvent appelée persil. La plante a une odeur particulière en raison du fait que 80% de la coriandre est composée d'huiles essentielles.
Comment cultiver la coriandre à la maison, les conditions d'une croissance réussie
Beaucoup croient que la coriandre ne peut pas être cultivée à la maison sur un rebord de fenêtre, mais ce n'est pas le cas. Avant de commencer à planter de la coriandre, vous devez préparer tout ce dont vous avez besoin: pot, terre et réfléchir à l'emplacement de la plante. Plus en détail comment mettre la coriandre dans des conditions domestiques, nous allons parler plus loin.
Quelle devrait être la capacité d'atterrissage
Pour que la coriandre se sente à l'aise, avant de commencer à la cultiver, vous devez prendre soin de la capacité de votre plante.
Il est préférable de choisir un récipient rectangulaire de forme oblongue, d'une profondeur de 40 à 45 cm et d'une largeur de 25 à 30 cm.Un tel pot assez grand pour la coriandre sera nécessaire car la plante ne tolère pas les greffes et son système racinaire est plutôt grand.
C'est important! Si vous décidez de faire pousser de la coriandre dans un récipient en argile, il est préférable de choisir un pot sans émail.
Avant de planter de la coriandre dans le réservoir, vous devez également vous assurer qu'il y a des trous de drainage sur le pot, car la coriandre ne tolère pas l'eau stagnante dans les racines.
Conditions requises pour le substrat
Lorsque vous décidez de planter de la coriandre, vous devez choisir un substrat nutritif pour la plante. La coriandre aime les sols limoneux ou les loams sableux. La structure du sol doit être lâche. Vous pouvez acheter du sol préparé dans le magasin ou utiliser votre sol après l'avoir mélangé avec de l'humus ou du compost. La terre doit être neutre ou faiblement alcaline. Par kilogramme de mélange de sol, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de cendre de bois.
Le savez-vous? Pour que la plante se sente mieux, il est préférable de réchauffer le sol avant de le semer au four, cela soulagera le sol des bactéries et des micro-organismes nuisibles.
Où organiser un pot avec des semis
Pour que la coriandre sur le rebord de la fenêtre vous enchante toute l'année, le pot avec des plants doit être placé dans une pièce où la température de l'air ne tombe pas en dessous de 15 ° C. La coriandre devrait recevoir de la lumière 12 à 14 heures par jour. Vous aurez peut-être besoin d'un éclairage supplémentaire sous forme de lampes fluorescentes ou de fitolamps spéciaux. Il est donc préférable de placer le pot dans un endroit bien éclairé. Le côté sud ou sud-ouest de la maison est le mieux adapté.
Coriandre: règles de semis
Les semis de coriandre dans le pot peuvent commencer dès la mi-mars. Vous pouvez acheter des semences à ensemencer et les récolter à partir de leurs plantes. Il est important que l’âge des graines ne dépasse pas deux ans, sinon la coriandre pourrait tout simplement ne pas augmenter.
Avant de semer les graines, il est préférable de les faire tremper dans l'eau pendant 1 à 2 heures pour que les pousses apparaissent plus rapidement. La profondeur de semis de la coriandre doit être comprise entre 1 et 1,5 cm, étant donné que les graines de coriandre sont plutôt grosses, il est possible de semer de 3 à 10 graines dans un même récipient de taille moyenne.
Les graines semées dans un pot préparé sont saupoudrées de terre "de front", bourrées et légèrement hydratées. Puis versez abondamment la coriandre. La capacité des cultures doit être placée dans un endroit faiblement éclairé avant l’émergence des premières pousses.
C'est important! L'arrosage du matériau semé doit être en dehors de la capacité de pulvérisation et de temps en temps "en air".
Les premières pousses apparaissent après 1,5 à 2 semaines et la coriandre ne peut être consommée qu’après un mois.
Avec l’avènement des premiers tournages, il faut rapprocher la capacité de la lumière.
Comment prendre soin de la coriandre
Prendre soin de la coriandre dans un pot est très simple. Il suffit d’arroser, d’alimenter, de couper et de désherber la plante. L'arrosage après l'apparition des premières pousses diminue, mais lorsque la plante approche de la période de floraison, la fleur est abondamment arrosée. Au bout de 15 minutes après l’arrosage, l’eau en excès doit être évacuée de sorte que la plante ne tombe pas malade de l’oïdium.
Plusieurs fois par semaine pour augmenter le niveau d'humidité, il est nécessaire de pulvériser une fleur à partir d'un vaporisateur. Pour que le système racinaire reçoive de l'oxygène, le sol doit être assoupli une fois par semaine. L'éclairage doit être brillant et, si nécessaire, la plante doit être "surlignée".
Le savez-vous? Si vous pincez des tiges de fleurs sur la coriandre, la masse verte sur le buisson sera plus.Un élément important des soins de la coriandre est la fertilisation du sol. La fertilisation dans le substrat est nécessaire toutes les 2 semaines. Il est préférable d'utiliser des engrais minéraux complexes et de les appliquer conformément aux instructions.
Kinze nécessite le désherbage et l'éclaircissage des arbustes, qui doivent être effectués régulièrement. Le désherbage est obligatoire non seulement pour débarrasser la plante des mauvaises herbes, mais aussi pour que la plante fasse moins mal. L’éclaircissage est nécessaire pour la formation d’une masse verte et non de tiges florales.
Comment récolter et stocker la récolte à partir du rebord de la fenêtre
La récolte de coriandre ne peut avoir lieu qu'un mois après le semis, c'est-à-dire après l'apparition du buisson de 5 à 6 feuilles. Il est préférable de déchirer la coriandre immédiatement avant de l'ajouter à la nourriture - pour que la plante conserve ses propriétés bénéfiques. La coriandre peut être stockée sous forme séchée ou sous forme de graines.
Afin de produire des ébauches de coriandre séchée, les feuilles «sous la racine» sont coupées de la brousse et séchées à la température ambiante. Si vous récoltez la plante en été, vous pouvez la faire sécher sur le balcon, mais toujours à l'ombre. Une fois les tiges séchées, elles sont emballées dans des récipients ou des sacs et utilisées pour la cuisson.
Les graines de coriandre sont récoltées de la même manière, elles sont récoltées après la floraison des plantes. Les graines sont séchées et versées dans un récipient. Il est recommandé de ne pas conserver ces préparations plus de 2 ans.
C'est important! Dans la coriandre séchée et les graines, la quantité de nutriments est nettement inférieure à celle des légumes verts frais.
Afin de prolonger la croissance de la masse verte de coriandre, vous pouvez pincer l'ovaire supérieur, puis la période de récolte durera plus longtemps. Dès que la période de floraison commence, les tiges de coriandre deviennent plus épaisses et dégagent une odeur piquante et désagréable - à partir de ce moment, il ne faut pas la consommer fraîche.
Un petit truc, comment obtenir de la coriandre fraîche (coriandre) toute une année
Pour que la coriandre fraîche orne vos plats toute l’année, vous pouvez simplement semer de la coriandre à des moments différents. Le processus de croissance durera un mois, et ainsi, avec chaque mois qui passe, vous recevrez de la coriandre fraîche sur votre table.
Ce qui est intéressant: le sol de l’usine précédente peut être réutilisé après avoir ajouté un peu de compost et l’avoir désinfecté. Chaque arbuste nouvellement planté se développera à sa manière, ce qui est normal. Le plus important est que la coriandre fraîche soit obtenue toute l'année.
L'utilisation de la coriandre sous n'importe quelle forme enrichira non seulement le goût des plats, mais contribuera également à votre santé, car nos ancêtres connaissaient les propriétés bénéfiques connues de la coriandre. Le processus de plantation et de croissance est assez simple et clair, ce qui rend la coriandre encore plus populaire parmi les gourmands et les amateurs de pots.
