Toutes les étapes de la croissance de l'estragon à partir de graines: sélection des variétés, préparation, plantation, soin

Estragon aime depuis longtemps les jardiniers russes, grâce à sa facilité de culture et à son arôme unique. Une boisson rafraîchissante "Estragon" est fabriquée à partir de cette plante, utilisée pour aromatiser les vins et les liqueurs. La production de vinaigre épicé aromatique spécial provenant de la partie aérienne de l'absinthe à l'estragon utilisée pour le remplissage de poisson salé est particulièrement populaire en France.

Un bouquet de branches d’estragon - vert ou séché, placé dans une bouteille de vodka pendant plusieurs semaines, confère à la vodka un goût et un arôme particuliers. Selon que l'on prend des branches vertes ou sèches, le goût est différent.

Dans cet article, vous apprendrez quelles variétés peuvent être cultivées à partir de graines, comment les planter et comment prendre soin d’une plante afin d’obtenir un grand arbuste.

Quelles variétés d'estragon sont adaptées à cette culture?

Les experts ont plus d'une centaine de types d'estragon pouvant être cultivés à partir de graines. Ci-dessous, nous donnons les plus populaires.

Aztèque

Cette variété d'estragon ressemble à un arbuste fortement ramifié au feuillage dense, dont la hauteur moyenne est d'un mètre et demi. À un endroit, il peut atteindre sept ans. La première coupe de verdure a lieu la deuxième année. Il a un arôme épicé avec des notes d'anis.. Le mieux adapté pour assaisonner.

Valkovski

Une caractéristique est un arôme faible et des feuilles mates. À partir du moment de la plantation jusqu'à la première coupe, il s'écoule en moyenne un mois. Les feuilles de la plante sont utilisées en cuisine et les huiles essentielles en parfumerie.

Gribovsky

Ce grade appartient au résistant au gel. Ses feuilles sont vert foncé, avec un arôme prononcé. À un endroit, il atteint quinze ans. Utilisé principalement en médecine traditionnelle, ainsi qu'en cuisine.

Dobrynya

Hauteur de la plante d'environ un mètre. Le premier délai est de 25 à 30 jours après la repousse (à partir de la deuxième année). La seconde est dans trois mois. Utilisez-le à la fois frais et séché. S'applique à la cuisine et à la médecine traditionnelle, en raison de la teneur en grandes quantités de vitamine C et de carotène.

Zhulebinsky Semko

La hauteur du buisson de cette variété de tarhuna atteint un mètre et demi, les fleurs sont jaunâtres. La coupe a lieu dans un mois. La plante appartient aux résistants au gel, vit bien en Russie centrale. Il a un arôme épicé distinctif et un goût sucré.

Roi des herbes

Plante non capricieuse pouvant tolérer une sécheresse froide et à court terme. La première coupure intervient dans un mois et demi, la seconde sur trois. Utilisé en cuisine. L'odeur est dominée par des notes d'anis.

Goodwin

Cet estragon a un goût fort caractéristique avec une touche d'amertume. Il pousse très rapidement, pour la deuxième année après avoir planté jusqu'à 0,5 kg de gazon. Il ne pousse pas seulement dans le sol, mais aussi dans l'appartement.

Quand est-il juste de planter en pleine terre au printemps et en automne?

Selon la variété, ce temps peut changer. L'estragon résistant au gel peut être planté presque immédiatement après la fonte des neiges, mais avec des espèces plus thermophiles, il vaut mieux attendre jusqu'à la mi-avril. Le semis peut être effectué à une température de 7 à 10 degrés. Mais pour la germination, la température optimale est de 18 à 20 degrés.

Temps de semis

Pour les semis, les semences d’estragon sont semées au cours de la première quinzaine de mars dans des pots préparés ou des récipients en plastique. Mais les semis plantés seulement à la mi-juin.

Choisir un endroit pour une usine dans le pays

Estragon se sent mieux sur les zones ensoleillées et très éclairées.. Bien que sans prétention, il peut pousser à l'ombre. Le sol doit être sableux, en suspension dans l'air et perméable à l'eau. Mais l'estragon n'aime pas les sols acides. L'acidité augmentée devrait être réduite à la valeur normale en utilisant de la cendre de bois, de la craie, de la farine de chaux ou de la dolomie.

Il est également déconseillé de planter de l'estragon dans les basses terres et les endroits où le stockage des eaux souterraines est proche. Une herbe forte et luxuriante poussera sur des sols fertiles et chernozems riches en sels minéraux et en matière organique. Pour enrichir la terre, faites à l’automne creuser le fumier ou l’humus.

Conditions requises pour le matériel de semis

Les graines d’estragon en bonne santé, à partir desquelles vous pouvez faire pousser une plante, se présentent comme suit: petites (un gramme contient environ cinq mille graines), de couleur brun foncé ou brun-brun.

Comment collecter le matériel vous-même?

Nous vous offrons des instructions étape par étape:

1. Attendez que les graines apparaissent sur l'estragon. Cela se produit généralement fin septembre-octobre.
2. Coupez-les et récupérez les graines.
3. Séchez les graines et stockez-les dans un endroit sec.

Où l'acheter?

Vous pouvez acheter des semences sur le marché ou dans des magasins de jardinage spéciaux. Cependant, soyez prudent. Achetez des semences uniquement auprès de producteurs réputés, sinon vous pouvez cultiver une mauvaise herbe ordinaire au lieu d’estragon. Avant d'acheter, reportez-vous aux avis sur Internet, lisez non pas sur des sites, mais sur des forums spéciaux. Vous pouvez également demander conseil à des amis.

Le prix d'un sac de graines d'estragon à Moscou est de 19 roubles par paquet (variété Goodwin), et à Saint-Pétersbourg, des graines similaires coûteront 16 roubles.

Photo

Ci-dessous, vous pouvez voir l’apparence des graines sur les semis et les semis sur la photo:

Tremper les graines

Tremper les graines n'est pas nécessaire, mais cela aidera à accélérer la croissance de la plante. Faites tremper les graines pendant trois jours avant de les planter dans la boîte à semis. C'est très facile à faire:

1. Prenez le récipient, remplissez-le d'eau tiède (vous pouvez le remplacer par une solution spéciale de trempage de l'atelier de jardinage).
2. Ajouter un flux.
3. "Mariner" les graines pendant trois jours, puis procéder à leur plantation.

Enracinement en pleine terre

Planter des graines d'estragon en pleine terre est assez simple. Les graines ne nécessitent même pas de creuser; si vous ne voulez pas vous déranger, il suffit de les disperser sur le site choisi à ces fins. Pour poser l’estragon dans le sol, il faut suivre les étapes suivantes::

1. Préparez le sol, il est conseillé de le faire à l'automne. Creusez, nettoyez les mauvaises herbes, fertilisez avec du superphosphate, du sel de potassium et de l'humus.
2. Avant de planter, vous pouvez faire tremper les graines pour les faire pousser plus vite.
3. Semez les graines dans des rainures parallèles peu profondes, tandis que le sol doit être humidifié sans faute. La distance entre les rainures devrait être d'environ soixante dix centimètres.
4. Ne couvrez pas les graines avec de la terre.
5. Arrosez la future plante, arrosez à nouveau dans un mois.

Aux semis

1. La plantation de semences pour les semis a lieu dans la première moitié de mars. Remplissez les pots de terre, elle doit être douce et lâche, de sorte que l’eau et l’air la traversent bien.
2. Placez les récipients sur des plateaux, il sera donc plus facile d'arroser le fond du sol.
3. Placez les pots dans une serre ou sur un rebord de fenêtre froid. Arrosez et fertilisez-les périodiquement. L'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon la plante pourrait mourir.
4. Les premières pousses vont apparaître dans un mois et demi.
5. Dans la deuxième phase, les feuilles traversent des semis épais, laissant les semis les plus forts à des intervalles d'au moins 6 à 8 cm.
6. En juin, planter des semis d’estragon en pleine terre. Peut être planté sur deux choses dans un trou. Les semis sont plantés dans un sol fertilisé humide en une large rangée de 30x60-70 centimètres. Pour une famille, 3 à 6 buissons suffisent.

Comment entretenir l'herbe?

L'estragon est l'une des plantes les moins prétentieuses, son entretien ne causera donc aucun problème particulier.

• La seule chose à faire est de nettoyer la zone des mauvaises herbes et de ramollir le sol pour mieux donner de l'air aux racines.
• L'arrosage est modéré. Concentrez-vous sur les conditions météorologiques. Par temps sec, il est préférable de le faire une fois toutes les deux semaines. S'il pleut souvent, vous pouvez vous limiter à arroser toutes les deux semaines. Le top dressing sous forme d'infusion de molène est fait une fois après le premier désherbage.
• Vous pouvez également nourrir la plante avec de la cendre sèche ou un mélange d’engrais (10 litres d’eau sont ajoutés à une cuillerée de superphosphate et de chlorure de potassium).
• Estragon aime la lumière, cependant, peut pousser à l'ombre, mais dans ce cas, on peut difficilement s'attendre à une bonne récolte. La température idéale pour cela est d'environ 20 degrés.

Récolte

Récolte des feuilles d'estragon avant la floraison. En général, vous pouvez obtenir environ cinq cents grammes d'un buisson, en fonction de la variété. Ensuite, les feuilles peuvent être séchées pour l'hiver ou utilisées fraîches pour la cuisson ou la conservation.

Maladies et ravageurs

Les principaux parasites de l'estragon sont les pucerons, les cigales et les vers fil-de-fer. Pour s'en débarrasser, vaporisez dans le buisson une infusion de zeste d'oignon ou de tabac.

Parmi les maladies susceptibles à l'estragon, la plus commune est la rouille. Il se manifeste sous la forme de coussinets bruns. Cela conduit au fait que les feuilles se flétrissent et se dessèchent. Pour empêcher son apparition à temps pour couper les verts et brûler les résidus de plantes.

Estragon est l'une des épices les plus parfumées que tout le monde peut cultiver. Son utilisation est extensive: la couture, la cuisine, la médecine traditionnelle. Maintenant, en suivant les recommandations ci-dessus, vous pourrez commencer à cultiver vous-même l’estragon.