Le thon est à juste titre reconnu comme l’un des poissons les plus utiles en son genre - plus de 25% de ses protéines entrent dans sa composition. Ce poisson est également utile pour l'activité cérébrale. On croit que manger du thon au moins une fois toutes les quelques semaines peut augmenter vos performances mentales.
En association avec le chou chinois, le thon prévient le développement de nombreuses maladies, telles que les maladies de la glande thyroïde, et sature l'organisme en oligo-éléments bénéfiques. Calorie thon - 184 calories par 100 grammes, ce qui est relativement inférieur à d'autres poissons. Calorie "Pékin" - 16 calories. En combinaison du thon et du chou chinois, il n'y a pratiquement pas de glucides - seulement 3 grammes.
Recettes pas à pas avec photos
Voici quelques exemples de recettes, comment diversifier les salades de thon et de chou chinois.
Avec des tomates
Option 1
Ingrédients:
- 300 gr. thon frais;
- 500 gr. Feuilles de chou chinois;
- 200 gr. tomates cerises;
- 150 gr. les olives;
- 1 poivron moyen;
- 7 pièces oeufs de caille
Pour faire le plein:
- 50 gr. les huiles (il vaut mieux, bien sûr, prendre de l'huile d'olive);
- les épices
Comment faire cuire:
- Faites frire la viande de thon pendant 15 secondes de chaque côté pour qu'elle reste rose à l'intérieur.
- Nous lavons le chou et le déchirons en petits morceaux avec nos mains.
- Tomates cerises et œufs de caille préparés coupés en deux.
- Nous divisons le poivron bulgare en quartiers et les coupons en lanières.
- Les olives sont entièrement ajoutées à la salade.
- Ensuite, dans un bol séparé, mélanger les tomates, les olives, les poivrons et les œufs.
- Dans un petit récipient, combiner les ingrédients pour le ravitaillement en carburant.
- Thon coupé en fines tranches.
Servi comme suit:
- Étaler les feuilles chinoises sur une assiette;
- sur eux - un mélange de légumes et d'œufs;
- 3 tranches de thon sur le dessus;
- saupoudrer de vinaigrette et servir.
Option 2
Nous aurons besoin de:
- 300 gr. le thon;
- 500 gr. Pékin
- 2 grosses tomates jaunes ou rouges;
- Un poivre bulgare.
Pour faire le plein:
- le sel;
- les épices;
- mayonnaise à votre goût.
Cuisson:
- Écraser le thon, relever les mains, laver les tomates et les couper en dés.
- Retirez le cœur du poivron, coupez-le en deux, puis coupez-le en paille.
- Nous combinons les ingrédients, faisons le plein et servons.
Nous vous proposons de préparer une salade simple à base de chou de Pékin, de thon en conserve et de tomate selon la recette vidéo:
Avec du maïs
Option 1
Nous aurons besoin de:
- 150 à 200 g de thon en conserve;
- 350 gr. Chou chinois;
- 250 gr. le maïs;
- 2 - œufs de poule;
- 150 gr. concombres salés ou marinés;
- un oignon;
- 100 gr. aneth frais;
- sel, poivre et mayonnaise - au goût.
Méthode de préparation:
- La chair de thon à la fourchette.
- Nous coupons le chou en paille, puis la paille obtenue en 3 parties pour qu'elles ne soient pas trop longues.
- Faire bouillir les œufs, peler, couper en cubes.
- Les concombres salés et les oignons pelés sont également coupés en cubes.
- Aneth finement déchiqueter.
- Mélanger tous les ingrédients, y compris le maïs, le sel, le poivre et la mayonnaise et servir sur la table.
Cette salade copieuse peut être disposée en couches. Alors Les ingrédients seront les suivants:
- chou (il doit être mélangé avec une cuillère à soupe de mayonnaise et il est préférable de prendre le haut de la feuille pour éviter qu'elle ne "descende");
- le thon;
- concombre;
- protéines finement hachées (attention, les jaunes dans ce cas sont placés dans une couche séparée);
- le maïs;
- concombre mariné;
- jaunes émiettés, qui sont saupoudrés sur la moitié de l'aneth.
Station d'essence se prépare comme suit: la mayonnaise est mélangée avec l'autre moitié d'aneth, sel et poivre, et chaque couche doit être lubrifiée, sinon notre salade ne collera pas.
Option 2
Il faudra:
- 150 gr. le thon;
- une tête de pékinois;
- 200 gr. le maïs;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- 200 gr. calmar;
- la mayonnaise;
- Ajustez le sel et le poivre dans un plat à votre goût.
Cuisson:
- Écraser le thon, hacher le chou.
- Les calmars bouillir pendant 3 minutes dans de l'eau salée.
- Les oignons coupent les plumes.
- Mélangez les ingrédients finis, les épices et la mayonnaise.
Nous vous proposons de préparer une salade incroyablement délicieuse avec du chou chinois, du thon et du maïs selon la recette vidéo:
Avec des oeufs
Option 1
Ingrédients:
- 250 gr. poisson;
- 3 œufs de poule;
- 300 gr. Pékin
- 1 concombre moyen.
Pour faire le plein, il faut:
- plusieurs gousses d'ail;
- le sel;
- la mayonnaise;
- Si vous aimez le poivre noir moulu, cette recette ne fait pas mal.
Méthode de préparation:
- Verser la marinade de thon en conserve, pétrir le thon à la fourchette.
- Les œufs bouillent et trois râpés.
- Les feuilles peekinki sont lavées, retirez les parties jaunies (le cas échéant) et hachez une fine bande.
- Lavez le concombre pelé et coupé en cubes (le cœur n'est pas nécessaire).
- Ail propre et appuyez sur le presse-ail.
- Mélanger dans un bol profond tous les ingrédients préparés, y compris les épices et la mayonnaise.
- Servir garni d'un brin d'aneth.
- Si vous n'avez pas besoin de servir, vous pouvez simplement hacher finement l'aneth et l'ajouter à la salade.
Option 2
Ingrédients:
- 250 gr. thon en conserve;
- 400 gr. feuilles de Pékin;
- 5 œufs, 100 g de fromage à pâte dure;
- 1 oignon moyen;
- 1 bouquet d'oignons verts.
Pour faire le plein:
- le sel;
- poivre noir moulu au goût;
- mayonnaise (vous pouvez utiliser du maigre ou le remplacer par du yogourt faible en gras).
Méthode de préparation:
- De la boîte avec le thon égouttez l'eau et écrasez-la à la fourchette.
- Le chou de Beijing lavé et émietté en fines lanières.
- Faire bouillir les œufs, nettoyer et séparer les blancs des jaunes.
- Couper l'oignon en fines cercles.
- Les oignons verts finement déchiquetés.
- Trois fromages sur une râpe fine.
Ensuite, "collectionnez" nos couches de salade:
- couche de chou;
- écureuils en tranches 5 oeufs;
- fromage râpé;
- le thon;
- les oignons;
- 1 2 part de mayonnaise cuite;
- jaunes broyés de 3 œufs;
- reste de la mayonnaise;
- les jaunes restants et les oignons verts.
Il en résulte une salade nourrissante, qui révèle la jutosité due à la présence de chou de Pékin à l'intérieur.
Quoi que la première couche de chou ne "tombe pas en morceaux", il est recommandé de la mélanger avec une petite quantité de mayonnaise et de fromage.
Cette salade aura l’air très impressionnante si vous décidez de la servir par portions à l’aide de verres bas à col large. Par exemple - le rocheux.
Nous vous proposons de faire une salade très saine et légère à base de chou chinois, thon et œufs:
Avec du concombre
Option 1
Ingrédients:
- 1 boîte de poisson;
- 400 gr. Pékin
- un concombre frais;
- 200 gr. les pois;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- 50 gr. l'aneth;
- sel, poivre noir et mayonnaise à votre goût.
Méthode de préparation:
- Du thon fusionner la marinade et la fourchette à poisson.
- Nous lavons le chou et le déchiquetons avec nos propres mains.
- Nettoyez le concombre de la peau et coupez-le en demi-cercle.
- Les oignons de printemps - les rondelles et l'aneth hacher finement.
- Mélanger les ingrédients préparés, les pois, le sel, le poivre et la mayonnaise.
Option 2
Ingrédients:
- 400 gr. le chou;
- boîte de thon;
- 1 gros concombre (300g);
- 150 gr. les olives;
- 50 gr. l'aneth;
- sel, poivre, huile d'olive.
Comment faire cuire:
- Feuilles déchiquetées, purée de thon, comme décrit dans les recettes ci-dessus.
- Concombre coupé en demi-anneaux, laisser les olives entières.
- Aneth finement déchiqueter.
- Mélangez les ingrédients dans un grand récipient, ainsi que du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
Nous vous proposons de préparer une salade de chou de Pékin et de thon avec l'ajout d'un concombre:
Avec des craquelins
Option 1
Ingrédients:
- 250 gr. thon en conserve;
- 300 gr. feuilles de chou;
- 200 gr. tomates cerises;
- 2 gousses d'ail;
- 200 gr. crevettes;
- sel, poivre, mayonnaise et croûtons au goût.
Méthode de préparation:
- Nous pétrissons le thon, nous déchirons le chou en petites parties.
- Les tomates sont lavées et coupées en deux.
- Trois ail sur une râpe fine.
- Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, peler.
- Mélanger les ingrédients dans un grand récipient, faire le plein, ajouter les croûtons avant de servir.
Vous pouvez préparer des craquelins et cuire au four. Pour ce faire, coupez les tranches de pain en cubes, posez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez-les sécher au four pendant 20 minutes à 180 degrés, en remuant de temps en temps.
Les biscuits cuits à eux seuls deviennent beaucoup plus savoureux!
Option 2
Ingrédients:
- 300 gr. thon en conserve;
- 400 gr. Chou chinois;
- 3 pièces œufs de poule;
- 150 gr. les carottes;
- 1 oignon moyen;
- sel, poivre, mayonnaise et craquelins - au goût.
Méthode de préparation:
- Thon malaxé, pailles de côtelette de chou.
- Œuf bouillir et râper.
- Les carottes sont également trois sur une râpe grossière.
- Oignon coupé en demi-rondelles.
- Mélanger les ingrédients, sel, poivre, mayonnaise.
- Nous ajoutons les croûtons avant de servir afin qu'ils ne s'imprègnent pas.
Au poivron
Option 1
Ingrédients:
- 1 boîte de thon;
- 300 gr. Chou chinois;
- 2 poivrons;
- 150 gr. olives dénoyautées;
- 50 gr. feuilles de basilic;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- sel, épices et huile d'olive - au goût.
Méthode de préparation:
- Nous pétrissons le thon, nous déchirons le chou en petits morceaux avec nos mains.
- Laver les poivrons, enlever les os, les diviser en deux et les couper en lanières.
- Kroshimi basilic aussi petit que possible.
- Les oignons verts coupent les anneaux.
- Les olives sont laissées intactes.
- Mélanger tous les ingrédients dans une vinaigrette.
Option 2
Ingrédients:
- 1 boîte de thon;
- 300 gr. Chou chinois;
- 1 boîte de maïs;
- 1 pot d'olives dénoyautées;
- 2 poivrons.
Pour faire le plein:
- le sel;
- poivre noir moulu;
- l'huile d'olive;
- 10 ml jus de citron.
Méthode de préparation:
- Thon malaxé, pailles de côtelette de chou.
- Les poivrons sont dénoyautés, coupés en 4 morceaux, puis chacun en lanières.
- Le maïs et les olives sont laissés entiers.
- Mélangez les ingrédients avec la vinaigrette et la salade est prête.
Avec du fromage
Option 1
Ingrédients:
- 1 boîte de thon;
- 400 gr. Chou chinois;
- 1/2 oignons;
- 100 gr. fromage à pâte dure;
- 1 pomme aigre-douce.
Pour faire le plein:
- 2 cuillères à soupe crème sure;
- 2 cuillères à soupe l yogourt faible en gras;
- sel au goût
Méthode de préparation:
- Thon malaxé, pailles de côtelette de chou.
- Les oignons sont propres et coupés en demi-rondelles.
- Trois fromages sur une râpe grossière.
- Pomme pelée et coupée en cubes.
- Mélangez les ingrédients, le sel, la crème sure et le yogourt dans un bol profond.
On étale la salade sur un plat, on frotte le fromage et on fait un filet de vinaigrette.
Option 2
Ingrédients:
- 1 boîte de thon;
- 300 gr. Chou chinois;
- 100 gr. fromage feta;
- 1 boîte d'olives;
- 1 poivre bulgare.
Vous pouvez diversifier le plat en y ajoutant des tomates.
Pour faire le plein:
- le sel;
- poivre noir moulu;
- l'huile d'olive;
- 10 ml jus de citron.
Méthode de préparation:
- On pétrit le thon, les feuilles de chou sont petites, on déchire, on coupe la feta en cubes, les olives - en deux.
- Le poivre est coupé en 4 parties, puis déchiqueter la paille.
- Mélanger les ingrédients et la vinaigrette et servir à table.
Avec des carottes
Option 1
Nous aurons besoin de:
- 200 gr. poisson;
- 300 gr. Pékin
- 150 gr. les carottes;
- 100 gr. les oignons;
- 50 gr. l'aneth
Pour le ravitaillement:
- le sel;
- le poivre;
- mayonnaise
Cuisson:
- Écraser le poisson, déchiqueter le chou aussi fin que possible.
- Nous nettoyons les carottes et les frottons sur toutes les râpes - la grosseur importe peu ici, faites ce que vous préférez.
- Oignon coupé en demi-rondelles.
- L'aneth coupé le moins possible.
- Mélanger tous les ingrédients, faire le plein et servir sur la table.
Option 2
Nous aurons besoin de:
- 1 boîte de poisson;
- 300 gr. le chou;
- 150 gr. carottes crues;
- 5 œufs de caille;
- 150 gr. le maïs;
- 200 gr. Cerise
Pour le ravitaillement:
- le sel;
- poivre noir moulu;
- l'huile d'olive.
Méthode de préparation:
- Poisson écraser, peking pour déchirer les mains en petits morceaux.
- Les carottes se frottent.
- Faire bouillir les œufs et, comme les tomates, les couper en quartiers.
- Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette dans un récipient profond.
Nous vous proposons de préparer une salade de chou, thon et carottes de Pékin selon la recette vidéo:
Avec des pommes de terre
Option 1
Ingrédients:
- 1 pot de poisson;
- 400 gr. Pékin
- 300 gr. des pommes de terre;
- un concombre;
- 150 gr. Poivre bulgare;
- 300 gr. les tomates;
- demi oignon;
- 150 gr. olives.
Pour faire le plein:
- le sel;
- le poivre;
- 50 ml. l'huile d'olive;
- 50 ml. vinaigre de vin.
Salade de cuisine:
- De thon versé de l'eau et pétrir à l'état de pate.
- Pékin laisse le lambeau aussi fin que possible.
- Faites bouillir les pommes de terre dans l'uniforme et après le refroidissement, pelez-les et coupez-les en cubes.
- Le concombre et les tomates sont également coupés en petits carrés.
- Poivre divisé en 4 parties et coupé en petites lanières.
- Les oignons sont propres et coupés en demi-rondelles.
- Olives en deux.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec les épices et le vinaigre de vin.
Si vous n'avez pas de vinaigre de vin à portée de main, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.
Option 2
Ingrédients:
- 1 boîte de poisson;
- 300 gr. feuilles de Pékin;
- 150 gr. les olives;
- 200 gr. des pommes de terre;
- 1 - 2 brins d'aneth;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- sel, poivre et huile d'olive à votre discrétion.
Salade de cuisine:
- Du thon fusionner la marinade et la fourchette à poisson.
- Lavez le chou et hachez finement les pailles.
- Les olives et les oignons coupent des cercles.
- Faire bouillir les pommes de terre en uniforme, les laisser refroidir, les peler et les couper en cubes.
- L'aneth finement déchiqueter.
- Nous envoyons tous les ingrédients dans un bol profond, ajoutez les épices et la vinaigrette, mélangez.
Si vous envisagez de conserver cette salade au réfrigérateur pendant plus de 12 heures, utilisez les parties supérieures des feuilles de chou, car la partie inférieure (blanche) contient une grande quantité d’eau, à partir de laquelle les pommes de terre de la salade se ramollissent et se transforment en purée.
Avant de servir, vous pouvez décorer la salade de légumes verts. Bon appétit!
Repas rapides et délicieux
Les recettes les plus rapides et les plus délicieuses pour les salades à base de chou chinois et de thon en conserve sont obtenues en ajoutant seulement quelques ingrédients. Le thon va bien avec les olives et les olives, ainsi qu'avec des œufs de poule et de caille. En expérimentant avec ces ingrédients, vous pouvez toujours obtenir une combinaison de saveurs gagnant-gagnant.
Comment servir?
Les salades avec du thon en conserve sont très friandes du service "en couches", car le thon lui-même est dense, de telles salades tiendront bien. Mais les options classiques n'ont pas été annulées. Tout dépend de votre imagination.
Si vous remplacez le beurre dans les recettes ci-dessus par du yogourt faible en gras, outre les avantages, les salades au thon et le chou chinois ne vous apporteront pas de calories supplémentaires. Les options avec la mayonnaise sont plutôt un festin festif. Pour ceux qui suivent un régime, vous pouvez faire du yogourt faible en gras ou faire une vinaigrette comme la mayonnaise. Pour ce faire, vous devez mélanger du yogourt avec une petite quantité de moutarde et un jaune. La consistance d'un tel pansement sera beaucoup plus fine, mais elle aura moins de calories.
Je voudrais également souligner la nécessité de consommer de l'iode, qui est contenu en grande quantité dans la viande de thon. Vous devriez choisir du thon, en conserve dans l'huile. Ce thon contient 17 µg d'iode pour 85 g de produit, soit 11% de l'apport quotidien. Bonus à manger du thon dans l'huile peut être une grande quantité de protéines, de vitamine D, ainsi que de fer.
