La betterave à sucre est une culture technique. C'est la principale matière première pour la production de sucre. Son rendement dépend des indicateurs climatiques et des conditions de croissance.
Dans l'agriculture mondiale, la betterave à sucre occupe une superficie importante. Ses récoltes en 2003 ont atteint 5,86 millions d’hectares. Les plus grandes zones occupées par la betterave à sucre se trouvent en Ukraine, en Russie, en Chine, en Pologne, en France, en Grande-Bretagne, en Allemagne et en Italie; il est cultivé en Belgique, en Biélorussie, au Japon, en Hongrie, en Turquie et en Géorgie.
Dans les pays européens, le sucre de betterave produit jusqu'à 80% de la récolte totale dans le monde, nécessitant une abondance de soleil, de chaleur et une humidité modérée. Quels pays sont les leaders dans la production de betteraves? La culture est-elle cultivée en Russie? Faits et données précises.
Où grandit, quel est le climat et le sol "aime"?
La culture pousse bien sous un soleil tempéré. La culture de racines ne tolère pas les fortes pluies et la sécheresse. L'abondance des précipitations affecte négativement le développement du tubercule, viole la synthèse du sucre.
Les sols pour les cultures en croissance sont divisés en 3 groupes.
- Fit. Ce sol noir, gazon-podzolique, gazon ou sableux. Les sables et les tourbières conviennent également.
- Inadapté. Sols argileux et limoneux lourds, automorphes.
- Totalement inadapté. En vrac, gley et gley (drainé et non drainé), gorgé d'eau.
Un indicateur d’acidité approprié varie de 6,0 à 6,5. Il est également autorisé à croître dans la plage de 5,5 à 7,0.
Pays producteurs et exportateurs
Vous trouverez ci-dessous un classement de 5 pays leaders dans la production de betterave à sucre.
- 5ème place Turquie. C'est un pays chaud avec un climat approprié. Le pays reçoit 16,8 millions de tonnes par an. Ce pays occupe la première place du classement de l'Ukraine (la production atteint 16 millions de tonnes).
- 4 positions USA. Le rendement annuel est de 29 millions de tonnes et, dans le pays, la betterave à sucre est également cultivée activement. Les entreprises publiques et les agriculteurs amateurs sont engagés dans ce domaine.
- Ouvre les trois premiers allemands (30 millions de tonnes). Le pays a longtemps eu le statut de producteur et d’exportateur de betteraves à sucre. Le sucre et le sucre raffiné sont également exportés.
- 2e place - France. Production annuelle - 38 millions de tonnes Jusqu’à récemment, elle était considérée comme le leader de la collecte de betteraves. Des champs sans fin avec un sol fertile et un climat chaud permettent de récolter régulièrement de riches récoltes. Les principales installations de production sont concentrées dans la province de Champagne. Il est situé dans l'extrême sud, en plus des betteraves, des raisins caloriques sont cultivés pour la production de vins célèbres.
- Classement Leader - Russie. Selon les données de 2017, plus de 50 millions de tonnes de betteraves à sucre ont été produites dans le pays. La majeure partie du produit est exportée, le sucre est produit à partir du tiers de la récolte.
En savoir plus sur la technologie de production de sucre à partir de betteraves à sucre, y compris à la maison, dans cet article.
Dans quelle région de la Russie est le plus cultivé?
Jusqu'à récemment, les cultures céréalières avaient l'avantage de croître.
Depuis 2016, la culture de la betterave à sucre a atteint un nouveau niveau, ce qui lui a permis de prendre une position de leader dans le classement mondial. Auparavant, la culture était cultivée en petites quantités et la plus grande partie de la récolte était destinée à nourrir le bétail.
En Russie, les cultures sont cultivées dans 3 régions principales, où elles poussent dans des conditions favorables:
- Sud, région centrale de la Terre noire. C'est le territoire de Krasnodar, la région de la Volga, la région des sols noirs. Ici, reçoivent 51% de la récolte totale dans le pays.
- Caucase du Nord (Stavropol, Vladikavkaz, Makhachkala). 30% de la production agricole.
- Volga. Les parcelles pour la culture de la betterave à sucre sont situées principalement dans les zones des villes de Samara, Saratov (nous avons expliqué en détail la technologie moderne de culture de la betterave à sucre ici). 19% du total. Dans la région, 44 entreprises transforment jusqu'à 40 000 tonnes de légumes-racines par jour.
Ainsi, la betterave à sucre est une culture technique à partir de laquelle le sucre est produit (vous pouvez apprendre comment la betterave à sucre est utilisée et ce qui est obtenu lors de sa transformation ici). Les tubercules de betterave contiennent 17-20% de sucre. Leaders mondiaux dans la culture de légumes-racines - Russie, France et Allemagne. En Russie, la betterave à sucre pousse principalement dans la région méridionale.
