Les épices sont utilisées par l'homme dans la cuisine depuis l'Antiquité. Initialement, des produits amers et épicés étaient utilisés dans la fabrication de décoctions et de baumes médicinaux. L'ail a même attribué la capacité de faire face aux mauvais esprits.
Aujourd'hui, cette épice est largement utilisée dans le monde, elle est toujours ajoutée aux médicaments, car elle possède des propriétés antiseptiques, mais elle est plus connue comme assaisonnement salé pour les plats.
Il est important de savoir comment l'ail affecte les organes du corps humain et son bien-être. Un légume peut-il nuire au pancréas et en quelles quantités il devrait être utilisé en cas de problème avec cet organe?
L'interaction du légume et de l'organe
Bénéfice et préjudice
Dans sa composition, l'ail contient un grand nombre d'éléments utiles pour le corps humain, bien que les médecins ne soient pas parvenus à une conclusion quant aux avantages et aux inconvénients.
C'est important! L'allicine est la substance la plus utile de l'ail. Il s'agit de l'antioxydant le plus puissant et libère le corps des radicaux libres. Allicin a également un irritant, sokogonnym et expectorant.
L'ail est-il nocif? L'utilisation incontrôlée de l'ail dans les maladies du pancréas peut entraîner des conséquences indésirables et une détérioration.
Comment cela affecte-t-il?
Depuis qu'il a des propriétés sokogonnymi, l'ail stimule la production active d'enzymes. Les avantages de l'ail comprennent:
- accélération des processus métaboliques;
- nettoyer le sang et le foie;
- aider à se débarrasser des parasites.
Lorsque vous utilisez de l'ail, vous devez être conscient de ses propriétés irritantes, car si vous le prenez mal, il peut provoquer une inflammation du pancréas ou de la pancréatite et nuire à l'organisme.
Puis-je utiliser pour la pancréatite?
La pancréatite est une inflammation du pancréas, causée par divers facteurs:
régime alimentaire malsain;- blocage des canaux par des parasites ou des pierres;
- prendre de grandes quantités d'alcool ou de drogues;
- stress, etc.
régime alimentaire malsain;Le pancréas produit des enzymes, la pancréatite provoque le blocage des canaux excréteurs et les enzymes restent dans la glande au lieu de pénétrer dans le duodénum.
La glande commence à se traiter et un processus inflammatoire se produit. En cas de pancréatite aiguë, l’utilisation de l’ail comme nourriture ne fera qu’aggraver la situation. Puisque le seul moyen de soulager l'inflammation consiste à arrêter temporairement la production d'une enzyme dans la glande, les aliments ne doivent pas pénétrer dans l'estomac, en particulier l'ail, car ils stimulent le travail actif du pancréas.
L'ail peut être utilisé dans le cas de la forme chronique de la pancréatite, selon sa cause. Certaines méthodes traditionnelles offrent l'ail pour le traitement de la pancréatite.
Peut ou ne peut pas l'ail dans la pancréatite chronique, ne peut décider que du médecin traitant. On pense que dans la forme chronique, l'ail peut même aider au traitement, car il améliore le fonctionnement des intestins, favorise l'élimination des toxines formées au cours du processus inflammatoire et peut également déclencher le processus de régénération.
Est-il permis d'avoir une inflammation?
Cette question est controversée. Dans le cas d'une exacerbation, il n'est pas question de l'utiliser, car cela ne fait que renforcer l'inflammation existante. Ceux qui sont au courant des exacerbations de la pancréatite peuvent dire que pendant la phase aiguë de l'évolution de la maladie, vous ne voulez rien manger, car la maladie s'accompagne de douleurs et de lourdeur sévères, sans parler de l'ail. En cas d'évolution chronique au cours de la rémission, les médecins autorisent l'utilisation de l'ail, car l'inflammation aiguë a été supprimée. L'essentiel est de ne pas provoquer une nouvelle attaque avec l'utilisation de l'ail, de vous souvenir de votre maladie et de manger de l'ail en petite quantité.
Règles d'utilisation
Dans différentes maladies du pancréas la norme de consommation de l'ail ne sont pas les mêmes:
Par exemple, dans le diabète du premier type, la consommation d'ail n'affectera pas la glande. En plus des enzymes, le pancréas produit également de l'insuline, une hormone qui régule la glycémie.Il arrive que, pour une raison quelconque, l'insuline devienne insuffisante et que le diabète sucré se développe, il ne peut y avoir aucune inflammation, mais la glande produit une quantité insuffisante de l'hormone. Dans de tels cas, l'utilisation de l'ail n'aura pas d'incidence négative sur la santé si elle n'est pas trop mangée.
- Dans le diabète du second type, lorsque la glande produit une quantité suffisante d'hormone, mais que les vaisseaux ne la manquent pas, l'ail peut avoir un effet positif. Il nettoie le sang, renforce les vaisseaux sanguins et stimule également la production de glycogène dans le foie - une substance qui ralentit la dégradation de l'insuline.
Avec le diabète du second type, l'ail est capable de réduire le taux de sucre de 27%, on peut en conclure que les diabétiques non seulement le peuvent, mais ont également besoin de manger de l'ail!
Par exemple, dans le diabète du premier type, la consommation d'ail n'affectera pas la glande. En plus des enzymes, le pancréas produit également de l'insuline, une hormone qui régule la glycémie.La chose la plus importante à coordonner toutes les actions avec le médecin, afin de ne pas nuire. Les diabétiques sont extrêmement indésirables de blesser, ne pas nuire - le principe de base sur lequel ils devraient être guidés lors de l'utilisation de l'ail. Si le médecin autorise l'utilisation de l'ail dans la pancréatite chronique, il doit être consommé à des microdoses, comme assaisonnement pour le plat.
À l'aide! Vous ne devriez pas le manger cru, car lors de la cuisson de l'ail, certaines substances se décomposent, ce qui signifie que leur effet sur le corps faiblit et que le corps ne peut pas causer le préjudice escompté.
Il y a de l'ail pour les maladies du pancréas ou non devrait être décidé que par un médecin. Il est capable d'évaluer l'état du patient et de décider de ce qui est spécifiquement possible et de ce qui n'est pas possible dans son cas. Bien que certaines personnes conseillent un traitement à l'ail, il convient de rappeler que la médecine traditionnelle sans surveillance médicale peut avoir des effets néfastes sur la santé. Même en cas d'inflammation chronique du pancréas, l'ail doit être mangé avec prudence afin de ne pas provoquer d'attaque de pancréatite aiguë.
Pour les diabétiques, ce produit est même recommandé et peut aider à résoudre le problème, en fonction de la cause. Malheureusement, dans le cas de diabète provoqué par des troubles du pancréas, l'ail sera inutile, mais il peut avoir un effet tonique sur le corps.
