Le persil est une herbe populaire qui pousse partout dans les jardins potagers et est utilisé comme assaisonnement dans la cuisine. Le persil a aussi des propriétés curatives. Dans cet article, nous allons parler de l’une des variétés de persil - le persil frisé, ses propriétés bénéfiques et ses particularités de culture.
Description botanique
Le persil frisé est une plante bisannuelle d’une hauteur de 0,3 à 1 m. Au cours de la première année de vie, il forme une rosette en feuille et une racine blanche en forme de fuseau, dans le second une tige verticale et arrondie du centre avec des côtes longitudinales. Les feuilles sont triangulaires, vert foncé. Les supérieurs sont triplement divisés et les inférieurs sont divisés en deux ou en trois parties. Floraison en juin-juillet, le fruit (visoplodion) apparaît en juillet-août.
Le savez-vous? Les Grecs ont utilisé le persil pour créer des couronnes et des guirlandes funéraires pour les gagnants des jeux sportifs de Némen et d'Istimian.
Variétés de persil frisé
Les variétés les plus populaires de persil frisé:
- Astra. À maturité précoce, 55 à 60 jours à partir de l’émergence des pousses. Les feuilles de taille moyenne sont assemblées dans une rosette à demi surélevée. Avoir une couleur vert foncé et une forme ondulée. Cultivé dans les deux terrains ouverts et fermés.
- Kaderava. Variété précoce, à maturité technique pendant 70 jours. Il a une partie du sol semi-tentaculaire avec un feuillage ondulé de couleur vert foncé avec une surface brillante. La culture de racine ne convient pas pour la nourriture. Vous pouvez pousser presque toute l'année et en pleine terre et dans le clos.
- Mooskrause 2. Également une variété précoce, de 65 à 70 jours, avec une grande rosette semi-tentaculaire. Le feuillage est vert avec des bords ondulés. Il a une odeur et un goût agréables. Il est possible de couper le feuillage quand il atteint 10-12 cm.
Composition chimique de la plante
| La culture de jardin populaire a une composition très riche: | Aussi vert contient: |
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| Les fruits contiennent: | Valeur nutritionnelle de la culture: |
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Quel est l'effet du persil frisé sur le corps humain?
Cette composition de la plante et provoque ses effets bénéfiques, ainsi que des contre-indications.
C'est important! Le persil est impliqué dans la construction des protéines, ce qui est très nécessaire pour les végétariens déficients en cette substance.
Propriétés utiles
Si vous entrez la partie verte de la plante dans le menu du jour, vous pouvez noter:
- amélioration de la vision;
- renforcer et blanchir les dents;
- rajeunissement du corps;
- renforcement de l'immunité;
- améliorer l'état du système cardiovasculaire;
- établissement de processus métaboliques;
- la disparition des processus inflammatoires dans les articulations;
- normalisation du taux de sucre;
- la disparition des problèmes liés à une acidité élevée;
- normalisation de l'appétit;
- la disparition des processus inflammatoires dans le système urinaire;
- le nettoyage du corps et le travail coordonné du foie, du colon, de la bile.
Dommage
Il y a des contre-indications dans l'utilisation du persil frisé:
- allergie;
- urolithiase;
- la cystite;
- jade
En Russie, les huiles essentielles contenues dans le persil frisé figurent sur la liste des substances narcotiques.
Le savez-vous? La délicatesse préférée de Charlemagne - fromage à la saveur de persil. Chaque année, il recevait deux boîtes de ce mets délicat.
La raison de leur inclusion dans la liste réside dans ces substances:
- apiol (ou camphre persil, agit sur le muscle lisse et élimine les problèmes de menstruation (douloureux, manque de celui-ci));
- acide apiolique;
- myristicine (a un léger effet hallucinogène en cas de surdosage);
- aliltétraméthoxybenzène (antispasmodique);
- pinen (possède une action mucolytique, réchauffante);
- cétone (substance toxique impliquée dans le métabolisme).
Stupéfiants contenus dans le persil frisé Aucune de ces substances ne figure dans la "Liste des stupéfiants, substances psychotropes soumises au contrôle en Fédération de Russie". La culture elle-même n'est pas incluse dans la "Liste des plantes contenant des stupéfiants ou des substances psychotropes ou leurs précurseurs et soumises à un contrôle dans la Fédération de Russie". Mais le persil frisé est entré dans la «Liste des plantes contenant des substances puissantes, narcotiques ou toxiques» dans les règles et règlements sanitaires et épidémiologiques. Plus précisément, ce n’est pas la plante elle-même qui est tombée, mais ses fruits, dans lesquels la plus grande quantité d’huiles essentielles et, par conséquent, des substances énumérées ci-dessus, leur utilisation peut donc nuire à la santé.
Vidéo: dégâts de persil
Cultiver du persil et en prendre soin
Le lit pour la culture est préparé à l'automne. Il est conseillé de choisir un endroit pour une plante où le chou, le concombre, les pommes de terre, les aubergines et les tomates ont déjà poussé. À cet endroit, le site est en train d’être creusé avec l’humus précédemment introduit, du fumier pourri. Au printemps, le sol est assoupli et des engrais minéraux sont appliqués. Avant de planter, les graines doivent être trempées, car elles ne poussent pas bien. Cela prend 18 heures. De l'eau chaude est utilisée. Les semis se font après le 15 avril.
C'est important! Le persil résiste au gel, il peut donc être semé avant l'hiver jusqu'à début novembre. Les graines sont semées sans trempage.
Les graines sont placées dans des rainures d'une profondeur de 6-12 mm avec un intervalle de 70-100 mm. Entre les rainures, laissez la même distance. Dans le trou, vous pouvez mettre deux ou trois graines. Les cultures saupoudrent d'un sol fertile et légèrement arrosé. Top déposer une couche de paillis. Si plus de gelées sont attendues, il est nécessaire de couvrir les cultures avec un film. L'arrosage est effectué régulièrement, au fur et à mesure du séchage du sol. La culture est alimentée deux fois par saison avec des engrais azotés. 
Vous pouvez utiliser ce mélange: 1 kg de matières organiques, 15 g de superphosphate et la même quantité de sulfate de potassium pour 8 à 10 litres d’eau. Les variétés de racines sont souvent cultivées à travers des semis. Les semis sont effectués au milieu de mars dans des boîtes. Pour les semis, la température est maintenue à + 22 ... + 25 ° С. Après l'émergence des pousses, la température est abaissée à + 16 ... + 18 ° С. Transplanter les plantes dans un lieu permanent par transbordement au cours de la deuxième décade de mai.
Vidéo: semer des plants de persil
Récolte
La première récolte de légumes peut être réalisée en juillet. Si vous semez une récolte pendant l'été, vous pouvez alors récolter des verts jusqu'au froid. Les feuilles sont coupées presque au sol. Il n'est pas recommandé d'éliminer complètement la masse verte de chaque plante. À la fois, vous ne pouvez pas enlever plus de 1/3, de sorte que la plante peut récupérer rapidement. Il est recommandé de couper périodiquement la tige de la fleur, car elle empêche la croissance du feuillage sur la tige principale.
Découvrez ce que le persil est bon.
Persil frisé - une culture utile. Il peut être utilisé pour divers problèmes de santé. Mais vous devez être extrêmement prudent, car en raison du contenu de l'huile essentielle, de certaines substances avec un léger effet narcotique, des abus, vous pouvez vous faire du mal.
