La simplicité de l'élevage des cailles et la rentabilité de cette entreprise ont entraîné une augmentation du nombre d'agriculteurs engagés dans l'élevage de ces oiseaux. L’aviculture a acquis une popularité particulière avec l’avènement des races à viande aux caractéristiques améliorées de la masse de la carcasse, parmi lesquelles nous considérons les races Pharaoh et Texas.
Pharaon
Race Pharaoh a été élevé dans les années 60 du vingtième siècle. en Californie (États-Unis), a ensuite frappé le territoire de l'URSS, où il a été importé de Pologne. Actuellement, c'est l'une des races de cailles les plus communes, qui sont élevées en Russie. 
Apparence et physique
Les signes extérieurs distinctifs de Pharaon sont:
- le plumage est brun avec des taches noires et blanches, plus clair sur le ventre, ressemble à la couleur des oiseaux sauvages;
- la musculation - grande;
- la tête est petite, de forme ovale;
- yeux - ronds, couleur noire;
- bec - petit, gris ou brun;
- tronc - légèrement allongé;
- ailes raccourcies;
- la queue est courte;
- les pattes sont rose pâle ou brun pâle;
- la couleur de la coquille est gris clair et moucheté.
Familiarisez-vous avec la liste des meilleures races de cailles et découvrez également les particularités du contenu de ces races de cailles telles que les peintures chinoises, mandchoues, estoniennes, ordinaires.
Caractéristiques productives
La productivité de la race Pharaoh peut être caractérisée par de tels indicateurs:
- La masse du mâle est de 0,2 à 0,27 kg, les femelles pèsent environ 0,3 kg et chaque oiseau peut atteindre 0,5 kg.
- Production de viande - de 70 à 73%.
- Puberté - 1,5 mois. À cet âge, les mâles peuvent s'accoupler et les femelles commencent à pondre.
- La production d'oeufs est d'environ 200 oeufs par an.
- Le poids des œufs est d'environ 15 g (pour ces oiseaux, une taille plutôt grande).
- Fécondation des œufs - 90%.
- Le taux de survie des poussins dépasse à peine 70%.
C'est important! La période la plus propice à l'abattage de la race Pharaon pour obtenir le pourcentage de viande le plus élevé est de 6 semaines.
Caille blanche du Texas
Une autre race de caille, élevée aux États-Unis, est le Texas White (albinos, géant blanc du Texas, pharaon blanc, neige).
C'est important! L'absence d'autres couleurs dans le plumage blanc, à l'exception des points noirs à l'arrière de la tête, indique le sang pur de la caille blanche du Texas.
Apparence et physique
L'apparition de la race Texas White Quail se caractérise par les caractéristiques suivantes:
- le plumage est luxuriant, de couleur blanche, avec plusieurs points noirs à l'arrière de la tête;
- la musculation - serré;
- tête - ovale, petite;
- yeux - ronds, noirs;
- bec - une petite couleur rose pâle, à la fin il peut y avoir une tache sombre;
- le cou est court;
- la forme du corps - oblongue;
- le dos est large;
- la poitrine - gonfle en avant;
- jambes - bien développées;
- hissé - grand, couleur rose pâle;
- caractère - calme.
Caractéristiques productives
La productivité de la race Texas White caractérise ces paramètres:
- Poids - la femme pèse environ 0,45 kg, le mâle - 0,35 kg, le poids maximal - jusqu'à 0,55 kg.
- Le rendement en viande chez les femelles peut aller jusqu'à 0,35 kg, chez les mâles jusqu'à 0,25 kg.
- Puberté - 2 mois.
- Production d'oeufs - 200 oeufs par an.
- Poids de l'œuf - environ 12 g, parfois jusqu'à 20 g.
- Fécondation des œufs - 90%.
- Le taux de survie des poussins est de 70 à 80%.
Le savez-vous? Les œufs de caille ont presque 2,5 fois plus de vitamines et près de 5 fois plus de nutriments que le poulet.
Soins et entretien des cailles à la maison
Afin de garder des cailles dans le ménage, il est nécessaire de fournir les conditions suivantes:
- Le contenu cellulaire a l'avantage sur le libre, de les protéger des autres animaux et de prévenir les pousses.
- À 20 mètres carrés. cm de cage ne peut avoir plus d’un oiseau.
- La taille de cellule optimale est de 90 cm de longueur, 40 cm de largeur et 20 cm de hauteur.
- Les cellules de la paroi avant de la cage doivent être d'une taille telle que l'oiseau puisse se coincer la tête.
- Les mangeoires et les buveurs sont attachés à l'extérieur des cellules.
- Au fond des cellules sont placés des plateaux pour les œufs et les matières fécales.
- Les oiseaux désignés pour la reproduction sont placés séparément à raison de 1 mâle au maximum de 4 femelles et mieux - 2.
- Les oiseaux réservés à l'abattage sont divisés en mâles et femelles et sont séparés, nourris activement.
- La température dans la pièce est maintenue à un niveau compris entre +18 et + 22 ° C.
- À l’intérieur, il devrait y avoir une faible lumière supplémentaire au niveau d’une lampe de 40 W pour fournir un éclairage jusqu’à 17 heures par jour.
- Des trous de ventilation sont nécessaires dans la maison, mais il ne devrait y avoir aucun courant d'air.
- L'humidité devrait être d'environ 70%.
- Les oiseaux doivent être nettoyés régulièrement.
- Vous pouvez nourrir votre propre nourriture ou acheté (pour les cailles ou les poules pondeuses).
- Si les aliments sont préparés seuls, ils doivent contenir des grains, des légumes, de l'herbe, de la craie, du sel, de l'huile de tournesol non raffinée, de la farine de poisson.
- Les oiseaux ne peuvent pas être suralimentés, sinon leur production d'œufs diminuera.
Il vous sera également utile d’apprendre à fabriquer vous-même différents mangeoires pour cailles, à fabriquer une couveuse pour cailles avec vos propres mains.
Ainsi, les espèces de viande de caille les plus célèbres sont le pharaon et le blanc du Texas. Les deux races se caractérisent par une grande taille de carcasses, elles diffèrent par la couleur de leur plumage: marron en noir et blanc chez le pharaon et blanc en texan.
Le savez-vous? En 1990, avec l’aide de cailles écloses d’œufs dans l’espace, il a été prouvé que les radiations cosmiques ne se manifestaient pas lors de l’apparition d’une progéniture.
Ils ne nécessitent pas d’importants coûts d’entretien, mais vous devez tenir compte de la peur des courants d’air, de la lumière vive, du surpeuplement et vous conformer aux exigences sanitaires et hygiéniques.
