Connaître les caractéristiques de chaque groupe de cultures est nécessaire pour ceux qui vont s’engager dans leur culture. Cela dépend du rendement et des bénéfices futurs. En outre, pour de nombreuses cultures, il est nécessaire de créer des conditions de croissance spéciales, sans lesquelles la plante ne produira pas de culture ou ne mourra pas du tout. Considérons les cultures les plus importantes.
Des céréales
Tous les représentants de cette culture appartiennent au genre bluegrass. Ils sont divisés en pain et légumineuses. 
Le premier groupe compte plus de 10 représentants:
- le blé;
- l'orge;
- le quinoa;
- l'avoine;
- le seigle;
- orthographié;
- mil;
- le maïs;
- le sarrasin;
- le triticale;
- le sorgho.
C'est important! Les produits de grains entiers apporteront de grands avantages à l'organisme. Le grain non raffiné est une source de fibres, de vitamines et de minéraux. Les produits à base de ces céréales sont utiles pendant les régimes et pour conserver une silhouette.
Ces plantes se caractérisent par un système racinaire fibreux, qui atteint souvent près de 3 mètres de long. Il pousse activement pendant la période sèche de l'été, ce qui permet à la plante de pénétrer aussi profondément que possible dans le sol et d'absorber plus d'éléments nutritifs.
La puissance de chaque culture est différente: le seigle a un rhizome plus fort que le blé et l'avoine a plus d'orge. Cet avantage permet au grain d'absorber plus d'humidité du sol et de croître plus rapidement.
Découvrez les principaux types de céréales.
Semences de représentants du grain après la plantation de racines germinales. Le riz, le maïs, le mil et le sorgho en ont un.
Et les types suivants poussent à partir de 2 pièces:
- orge - jusqu'à 8;
- seigle - 4;
- blé - jusqu'à 5;
- avoine - jusqu'à 4;
- triticale - 6.
Sur les tiges de grain, il y a jusqu'à 7 nœuds, dont les feuilles sont longues et proches de la tige. Au sommet de la tige, jusqu'à 5 fleurs, rassemblées dans des épillets.
Les inflorescences peuvent être des épis (blé, seigle, orge) et une panicule (mil, sorgho, riz). Le premier type signifie que les épillets sont situés sur deux rangées, et le second - un sur la branche latérale.
Tous les fruits de céréales sont appelés grains ou caryops. Leur caractéristique principale est l'accumulation de graines et de fruits.
Les céréales ont trois phases de maturité:
- le lait;
- la cire;
- complète.
Récoltez lorsque la cire est jaune et que sa texture ressemble à de la cire. Il est trop tôt pour recueillir dans la phase laitière, car près de la moitié du contenu est de l'eau. La récolte en pleine phase n'est possible que par la combinaison, car les grains sont déjà tellement solides qu'ils s'effritent. 
Le savez-vous? Épeautre - une des anciennes cultures céréalières. Dans 4-5 mille av. heu des représentants de la culture de Tripoli ont pressé ces grains sur une céramique.
Les légumineuses
Ce groupe est le plus riche en protéines. Les légumineuses conseillent aux végétariens et aux personnes allergiques aux protéines du lait de vache de faire partie de l'alimentation.
Les représentants du groupe plus de 60, mais le plus populaire:
- les pois;
- pois chiches;
- le soja;
- le lupin;
- les haricots;
- les lentilles.
Le rhizome de cette culture est essentiel. La racine principale pousse dans le sol à une profondeur de 3 m, où elle commence à laisser les racines latérales. 
Pour une bonne croissance, la plante a besoin d'un sol lâche et fertilisé. La particularité des racines de légumineuses réside dans les acides sécrétés, qui aident à dissoudre les engrais lourds tels que les phosphates.
Les phosphates comprennent des engrais tels que l'ammophos, le superphosphate, le superphosphate double, la farine d'os.
La tige est herbeuse, elle peut avoir différentes forces. Les tiges de nombreux représentants de la branche de la culture. Le logement n'est pas typique pour eux. Dans les haricots, le soja, le pois chiche et le lupin, les tiges sont droites et fermes.
Les feuilles sont appariées et opnopalnopchatye, trifoliées, palmées. La première option est typique pour les pois, les lentilles, les haricots, les pois chiches, la seconde pour le soja et les haricots et la troisième uniquement pour le lupin.
Les légumineuses qui ne tolèrent pas les cotylédons sont considérées comme des plantules lorsque les feuilles apparaissent au-dessus du sol. Le reste - avec l'apparition de cotylédons. Vient ensuite le stade de floraison et d’après maturation. Récolte récoltée lorsque le haricot a viré au brun. 
Nourrir
Les représentants de cette culture sont cultivés spécifiquement pour nourrir les animaux de la ferme. Les plantes sont des pâturages semés, ainsi que des zones désignées séparément. Le semis de cultures fourragères est déjà en train de devenir une industrie séparée, appelée production de fourrage.
Récolte utilisée pour doubler dans la grange, comme additif dans le foin. Ces plantes sont riches en protéines, vitamines et minéraux.
Parmi les aliments communs peuvent être distingués:
- légumineuses (trèfle, luzerne, mélilot);
- céréales (fléole des prés et ovsyannitsa, agropyre, équipe de hérisson).
Ce sont toutes des plantes vivaces, qui peuvent se développer séparément et en compagnie d'autres voisins de cette culture. 
Ils se caractérisent par un rhizome fibreux. La particularité de ce groupe est que les bactéries nodulaires vivent sur leurs racines. À leur tour, ils saturent le sol en azote, rétablissent la fertilité et augmentent la quantité de matière organique.
Les représentants du fourrage sont très sélectifs quant au lieu de croissance - ils ne survivront pas dans les régions arides, l’humidité dans le sol est importante pour eux. Par conséquent, pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire d’assurer un arrosage de haute qualité s’il existe des problèmes de précipitations dans la région.
Vous devez également vous assurer que le sol a un niveau d'acidité moyen. Pour les légumineuses ont besoin d'engrais phosphatés.
Dans de bonnes conditions, les plantes donnent une récolte plutôt grosse. Par exemple, le trèfle - jusqu'à 250 kg / ha, et la luzerne avec arrosage supplémentaire - jusqu'à 800 kg / ha. Chumiza, le sorgho, l'herbe du Soudan et le Mogar s'enracineront mieux dans les endroits secs. 
Comme les graines fourragères sont très petites, il faut en moyenne 20 kg par hectare. La seule exception est le sauvetage - jusqu'à 90 kg.
Graines oléagineuses
Ce groupe est cultivé pour les huiles techniques et comestibles.
Cela comprend principalement les plantes vivaces et annuelles herbacées:
- tournesol;
- le lin;
- des cacahuètes;
- le colza;
- le soja;
- la moutarde
Les huiles des fruits des arbres tropicaux sont également plus populaires:
- des palmiers;
- le cacao;
- tung
Les huiles peuvent être grasses (tournesol, colza, etc.) et solides (noix de coco, cacao). Les graines et les fruits de ces plantes contiennent de 16 à 60% d'huile. Ces indicateurs varient en fonction des caractéristiques de la région en croissance.
Les régions du sud-est permettent un meilleur rendement en oléagineux en raison du temps principalement chaud et de l'humidité moyenne.
C'est important! La plupart des plantes de cette culture sont considérées comme cultivées. Cela signifie qu’après eux, les cultures pousseront bien. Après tout, leurs racines poussent tellement qu'elles étouffent les mauvaises herbes dans cette région. Par conséquent, pour les plantations suivantes, le terrain sera préparé pour un taux de croissance positif.
Pour ces plantes, vous devez fertiliser davantage le sol - des engrais phosphatés, azotés et potassiques seront nécessaires. Il est également important de surveiller le régime de température et, si nécessaire, de couvrir les plantes. Ainsi, les arachides peuvent disparaître à des températures inférieures à 0 ° C. 
Par contre, la moutarde au lait au safran et les faibles gelées peuvent se déplacer. La température optimale pour tous les types de graines oléagineuses est comprise entre +18 et +20 ° C.
Il sera possible de recevoir une récolte à partir du moment des semailles dans 75 à 150 jours. Les graines de ricin et les arachides mûrissent le plus longtemps.
Obtenir le produit pétrolier fini ne peut être que dans la production. Avant cela, la matière première est séparée des impuretés. Les noyaux, à leur tour, sont débarrassés de leur coquille, broyés, humidifiés et envoyés au torréfacteur.
Ensuite, le produit est extrait de deux manières:
- presse;
- extraction (extraction de l'huile à l'aide d'un solvant spécial).
Huiles essentielles
Les plantes de cette culture sont cultivées pour produire des huiles essentielles.
Pour obtenir les huiles essentielles, on utilise également l'origan, la citronnelle et la lavande.
Ils sont utilisés en cosmétologie, en production, en cuisine, en parfumerie. Au total, il existe plus de 200 espèces de plantes qui produisent des huiles essentielles. 
Parmi eux:
- le cumin;
- la coriandre;
- la sauge;
- une rose;
- anis;
- le géranium;
- menthe;
- agrumes;
- arbres conifères.
Dans chacune de ces plantes, les branches ou les feuilles sont responsables de la production des huiles. Souvent extrait de l'huile de fleurs et de fruits. Ils sont produits par des cellules spéciales, ont une odeur spécifique. Ils contiennent des alcools, des terpènes, des aldéhydes et plus encore.
Près de la moitié des plantes à huiles essentielles sont cultivées dans les régions tropicales et subtropicales - ce sont les agrumes, la cannelle, le clou de girofle. Basilic, sauge, patchouli, aneth conviennent aux climats tempérés. 
Le liquide essentiel dans une seule plante peut atteindre 25%. Également jusqu'à 45% il y a des huiles grasses. Vous pouvez extraire l'huile essentielle par distillation en utilisant de la vapeur d'eau. Après cela, l'huile habituelle est extraite à l'aide de solvants spéciaux.
Technique
Les cultures industrielles sont cultivées pour produire des matières premières industrielles. Leurs parties séparées ou une plante sont entièrement utilisés.
Il y a de tels types:
- filature (chanvre, jute, lin);
- bast (pomme de terre, patate douce);
- graines oléagineuses (tournesol, arachides);
- teinture (garance);
- médicaments (aiguilles, eucalyptus, menthe);
- betterave à sucre (betterave, canne);
- tonique (café, thé, cacao);
- caoutchouc (hévéa brésilien).
Parmi les filés ou fibreux, comme on les appelle, le coton est le plus populaire. 
Il est utilisé pour la fabrication de vêtements, d’huiles et d’aliments pour animaux. Produit principalement en Chine, en Inde, aux États-Unis et au Brésil. C'est difficile à mien - c'est fait à la main.
Le savez-vous? Le lin est utilisé dans la confection de vêtements depuis plus de 10 000 ans.
Les cultures de sucre sont principalement exportées d'Europe: l'Ukraine, la Russie, la France (betterave rouge), le Brésil, le Mexique et Cuba (la canne à sucre). La majeure partie de la production mondiale de sucre repose sur la canne à sucre (60%).
Parmi les cultures libériennes, les pommes de terre sont les plus populaires et les plus recherchées. C'est nécessaire pour la production d'amidon et d'alcool. Pour les cultures toniques, les tropiques et les subtropiques sont nécessaires. Les exportateurs de thé sont principalement l'Inde, la Chine et le café et le cacao sont le Brésil. 
De légumes
Cultiver des légumes pour leur consommation dans les aliments, la sélection et la récolte de ces cultures est en charge de la culture des légumes. Il existe plus de 100 espèces de légumes.
Ils sont:
- fruits et légumes;
- feuillu;
- bulbeuse;
- légumes racines.
Il comprend également les céréales, par exemple le maïs et les légumineuses. Il y a des représentants de ce groupe annuel, bisannuel et pérenne.
Les légumes sont divisés en plusieurs groupes qu'il est plus pratique d'utiliser dans les études agricoles et le marchandisage. 
Le groupe le plus commun est agronomique:
- cultures de tubercules - pommes de terre, patates douces;
- fruits solanacées - poivron, tomate, aubergine;
- citrouille - concombre, citrouille;
- melons - melon, pastèque;
- légumineuses - pois, haricots, pois chiches;
- poireaux bulbeux, échalotes, ail;
- légumes-racines - carottes, betteraves, navets, céleri;
- chou - chou-fleur, chou blanc, rouge;
- laitue verte - Romain, chou chinois, laitue;
- les champignons;
- épinards - épinards;
- plantes vivaces - artichauts, raifort, oseille.
Tous les légumes passent par ces phases de leur vie:
- stade de graine - leur germination du sol, quand ils recueillent l'humidité, de sorte que les enzymes entrent en action et créent les conditions pour la croissance des racines;
- phase du semis - après l'apparition des cotylédons au-dessus du sol, la plante passe en mode de vie autotrophe;
- la croissance des organes végétatifs - est la construction du rhizome et des feuilles, puis sur les organes du stock (tubercules, racines);
- la croissance des tiges - dans les plantes annuelles, cette phase va de pair avec la précédente, chez les enfants de deux ans - dans la deuxième année de vie;
- bourgeonnement - la formation de boutons et leur préparation ultérieure pour la floraison;
- floraison - le pollen et les ovaires mûrissent dans chaque fleur, la phase se termine par la pollinisation;
- la croissance du fruit - la formation et l'augmentation de la taille du fruit, en mûrissant dans les graines et les nutriments;
- maturation des fruits - la couleur change, les nutriments passent à l’état inactif;
- phase embryonnaire - les graines sont préparées pour une germination ultérieure, les organes des plantes suivantes apparaissent dessus.
Médicament
Plus de 21 000 espèces de plantes sont utilisées dans la fabrication de médicaments, en médecine traditionnelle et pour la prévention de diverses maladies. Ce groupe regroupe un grand nombre de plantes, y compris les plus populaires: calendula, airelle, camomille, aloès, réglisse, menthe, sauge, rose des chiens et autres.
Le savez-vous? Traités sumériens datant du 3ème millénaire avant notre ère. e., avoir 15 médicaments sur ordonnance à base de fruits à base de moutarde, sapin, saule, pin et fruits. Plus de 3000 ans avant notre ère. heu des cultures médicinales ont également été utilisées en Égypte, en Inde et en Chine.
Il existe une telle classification de ces cultures:
- plantes médicinales officielles - leurs matières premières sont autorisées dans les préparations médicales, la liste peut être consultée dans le registre national des médicaments de la Fédération de Russie;
- Les pharmacopées sont des plantes officielles, elles ont certaines exigences sur la qualité des matières premières elles-mêmes;
- plantes de médecine traditionnelle - n’ont pas la preuve de leur efficacité dans les documents pertinents.
Chacun de ces représentants du groupe de médicaments a un ou plusieurs ingrédients actifs. Ils peuvent être concentrés dans différentes parties de la plante ou dans une seule. Par conséquent, lors de la collecte et de l'utilisation, il est nécessaire de savoir ce qu'est une partie de la plante pour ne pas se tromper.
À partir d'herbes et de fruits, faites des infusions, des décoctions, des huiles. La production de médicaments liquides et en poudre est possible.
Floral
Les représentants de ce groupe sont divisés en vivaces et annuelles. Les premiers peuvent pousser dans la même région sans greffe de 2 à 40 ans, les plus longs étant les pivoines vivant au même endroit - de 30 à 40 ans. Plus les arbustes d'une plante poussent, moins elle pourra vivre sur place.
Selon le type de système racinaire, ces plantes vivaces sont distinguées:
- rhizome - iris, phlox, astilba;
- bulbe - tulipe, narcisse;
- corme - glaïeul, canna;
- Korneklubni - dahlia, orchidée.
Il est possible de propager de telles plantes à la fois par voie végétative et par graines. La deuxième option est utilisée dans les plantations industrielles, car ce processus est sérieux. Les graines doivent être divisées en variétés, elles nécessitent une préparation préalable (trempage, durcissement).
En outre, il existe des graines qui poussent dur - lupin, pavot, cyanose, qui doivent être semées à l'automne.
Végétatif multiplié de cette manière:
- les boutures;
- processus de racine;
- division de la racine ou du buisson;
- enracinement de la fleur dans la serre.
C'est important! La particularité pérenne est qu'ils ont besoin de soins de qualité. Pendant la saison, ils absorbent toutes les substances nécessaires du sol, le laissant vide. Par conséquent, il est nécessaire de fertiliser et de nourrir les lieux de leur croissance jusqu'à 2 fois par an. Il est nécessaire de desserrer et d'arroser le sol. Pour l'hiver, les bulbes sont creusés ou recouverts.
Les annuelles effectuent leur programme de vie pour l’année - elles sont semées au printemps et, à l’automne, elles fleurissent et meurent. Ils dépensent beaucoup d'énergie pour leur croissance - pousses visibles 7 semaines après le semis. Fleur en fonction de la variété et des conditions.
À la fin de leur vie, des semences ont été saisies, qui serviront à la plantation l’année prochaine. Ils peuvent être stockés jusqu'à 4 ans. Semez-les au début du printemps, en avril. Cette procédure peut être effectuée dans des boîtes et avec l'avènement des premières pousses, elles sont réinstallées en terrain ouvert. Ils ont besoin de terre humide et aérée.
Les fleurs annuelles sont les pois de senteur, delphinium, verveine, bleuet, souci, oeillet chinois, à gauche, dahlias et autres.
Fruits et baies
Ce groupe est cultivé pour produire des baies, des noix et des fruits. Il existe plus de mille variétés de plantes fruitières. 
Absolument tous - vivaces, qui sont à feuilles persistantes et à feuilles caduques. Ils peuvent être cultivés ou sauvages.
La plupart des fruits poussent dans le Caucase, en Asie mineure et en Asie centrale - un peu moins de cent. Parmi eux figurent les figues, les grenades, les pistaches, les amandes et les nèfles. Des fruits plus rares et des baies peuvent être trouvés dans les pays exotiques. Par exemple, pour l'Asie de l'Est, il y a les litchis, les unabi et les lokva.
Il y a de tels groupes:
- boisé - noyer, cerise, abricot, avocat, pêche, orange;
- vivaces non lignificantes - papaye, melon;
- touffue - café, citron vert, carambole;
- cassis, framboise;
- lianovye - raisins, citronnelle;
- plantes vivaces herbacées - myrtilles, canneberges, bananes, ananas.
Il existe diverses classifications des cultures de fruits et de baies, qui sont basées sur l'objectif de la culture, la structure des fruits, la composition et les lieux de croissance. 
Selon la structure et l'origine du fruit, on distingue ces cultures:
- graines de tournesol - cendres de montagne, coings, poires;
- fruits à noyau - cerise, cornouiller;
- baies - framboises, fraises;
- noix - pistache, noisette;
- agrumes - pamplemousse, citron;
- subtropical - kaki, fig.
Dans les cultures de baies, les graines se développent à partir des ovules de l'ovaire et leur chair les entoure. La plupart des baies ont un récipient avec des pistils. Et quand chaque pistil est fécondé, le fruit en pousse. Par exemple, fraises, framboises, mûres, myrtilles, canneberges.
Le savez-vous? Une personne utilise de 39 à 50% de la surface du sol pour des besoins agricoles.
Les cultures ont donc commencé à jouer un rôle important dans la vie de nos ancêtres les plus lointains. Les céréales, les fruits, les noix et les racines ont permis de survivre en l'absence de l'industrie alimentaire. Chaque culture a son propre but et but - nourrir les gens, les animaux ou être à la base de la drogue.
Nous avons considéré les cultures les plus importantes que l’humanité continue de développer, de sélectionner et d’augmenter.
