Il est difficile de deviner si vous avez acheté des œufs frais, car sous la coquille, il est impossible de jetter un coup d'œil, de ne pas le fendre, mais il cache de manière fiable l'aspect et le parfum du contenu. Et pourtant, il existe une solution. Il s'avère que vous pouvez facilement et rapidement déterminer la fraîcheur de ce précieux produit avec ... de l'eau simple.
Théorie de l'œuf
Les œufs sont un produit inhabituel qui porte de nombreux secrets. Par exemple, il semble à beaucoup que la coquille est impénétrable, mais ce n'est pas du tout le cas, sinon comment un poussin peut-il respirer? Le revêtement a des micropores invisibles à l'œil nu et laisse passer l'air. 
Et une fois qu'il y a un trou - c'est-à-dire l'accès et les micro-organismes. C'est à cause de bactéries nocives que l'œuf peut se détériorer.
C'est important! Ce produit doit être bien lavé avant de manger. Et lors du choix d'un magasin, il ne vaut la peine d'acheter que sous sa forme pure (sans litière).
Alors, essayons de comprendre: comment déterminer le degré d’adéquation du produit sans casser la coque? Il ne s'agit pas d'appareils électroniques ultramodernes. Nous avons seulement besoin d'un verre d'eau et d'un testicule expérimental.
Quel oeuf ne flotte pas
Lorsque nous avons besoin de cuire ce produit à la coque ou à la coque, nous prenons une casserole et plongons dans le liquide froid le nombre d'oeufs requis. Les ménagères attentives ont remarqué à maintes reprises qu’elles s’enfonçaient généralement immédiatement vers le bas, ce qui est la norme. Produit de poulet frais se trouve toujours sur le fond.
Le savez-vous? Le poulet est l'oiseau le plus commun sur terre.
Nous comprendrons pourquoi cela se produit. Le fait est que l'activité des micro-organismes contribue toujours à la libération de gaz, et le gaz est plus léger que l'eau, qui est un liquide. Et comme le produit est frais et qu'il ne contient pas de bactéries nocives en quantités dangereuses, il ne contient pas non plus de gaz.
Quel oeuf est suspendu dans l'eau
Si vous plongez l'œuf dans un récipient rempli d'eau, vous verrez qu'il se bloque au milieu, entre le fond et la surface, vous ne devriez pas être fâché et en colère contre le vendeur pour un produit périmé. 
Ce n’est pas vraiment la première fraîcheur, mais c’est mangeable et pas du tout dangereux.
Nous vous conseillons de déterminer l'utilité des œufs de caille et de la pintade.
Le fait est que l'air a déjà réussi à traverser les pores et à s'accumuler entre la coque et un film mince (lors de la rupture de la coque, cela se voit à l'œil nu). Un tel phénomène n'a pas nui au produit et n'a pas dégradé sa qualité.
Qu'est-ce que l'oeuf apparaît émoussé fin
L'élévation du testicule à la surface de l'eau avec une extrémité émoussée indique que ce produit est déjà une semaine et qu'il existe une certaine activité de micro-organismes à l'intérieur, ce qui rend le contenu moins liquide (l'épaississant), mais il est toujours utilisable.
L'essentiel est de le manger le plus rapidement possible.
Le savez-vous? Un colibri minuscule démolit les plus petits œufs d'oiseaux au monde - leur diamètre est d'environ 12 mm.
Quel oeuf apparaît complètement
Si l'œuf flotte complètement à la surface - votre petit-déjeuner est probablement gâché, car il contient suffisamment de gaz pour pousser le produit pas si facile à sortir de l'eau.
Cependant, vous pouvez faire un autre test: le casser dans un bol séparé. S'il n'y a pas d'odeur caractéristique, le produit peut toujours être consommé. Si l'œuf dégage une odeur désagréable et piquante, il n'y aura aucun doute - ce sera fini. 
Surf Water Salé
On pense que l'ajout de sel à l'eau avant la cuisson aidera à préserver l'intégrité de la coque pendant son chauffage.
C'est important! La substance protéinique vitelline est capable d'absorber les arômes à travers la coque.
Toutefois, si vous décidez de vérifier la fraîcheur des œufs directement dans la casserole, vous ne pourrez pas saler l’eau. Le sel modifiera la composition chimique de l'eau, ce qui augmentera la densité du liquide. Le résultat sera imprécis: un œuf frais plongé dans un liquide salé ne va pas apparaître.
Vidéo: comment vérifier la fraîcheur des œufs avec de l'eau
Ainsi, il est possible de déterminer la fraîcheur des œufs, même sans porter atteinte à leur intégrité. Ceci est très important, car pour les acheter, même auprès du vendeur le plus connu et le plus digne de confiance, vous devez vous rappeler que personne n'est à l'abri de l'erreur.
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Un œuf gâté pose de gros problèmes de santé. Il est donc préférable de plonger un œuf dans de l’eau froide et non salée pour obtenir un petit-déjeuner savoureux et surtout sans danger avant chaque repas.
Commentaires des utilisateurs du réseau
La première, on pourrait dire, à l’ancienne, est à l’aide de l’eau. Comme vous le savez, plus l’œuf est âgé, plus il y a d’air. Cela est dû au fait qu'avec le temps, le liquide s'évapore progressivement de l'oeuf et la protéine se dessèche. Ce qui se reflète sur sa flottabilité. Des œufs complètement frais ont été mis à l'eau et vont immédiatement au fond, à plat. Ayant couché pendant plusieurs jours, il sera déjà en train de devenir "sur le derrière", debout, pointu. Eh bien, le vieil mauvais œuf flottera à la surface.
La deuxième façon est plus évidente - casser un œuf. Les protéines fraîches ne se répandront pas dans le fond du bol, mais ressembleront à un kissel épais et transparent, et le jaune ressemblera à une balle à moitié fondue.
Enfin, vous pouvez éclairer les œufs sur l’ampoule de Stowatt. La chambre à air dans ce cas sera immédiatement visible. Vous pouvez également voir des taches sombres et le jaune sera pressé contre la coquille, ce qui ne devrait pas l'être.
Oeuf acheté: 65 gr, et de propre poulet: 105 gr. Sentez la différence.
