La viande de truite est diététique et saine et son coût est élevé. Si vous souhaitez vous gâter plus souvent avec du poisson frais tout en évitant de dévaster le budget familial, vous devez penser à son élevage, d'autant plus qu'une telle activité peut même être transformée en une entreprise. Comment élever des truites à la maison - essayez de savoir.
Choix des espèces pour la reproduction
Sur les 20 espèces existantes de ce poisson, seules 2 conviennent à la reproduction - un ruisseau (pied) et un arc-en-ciel. Ce sont des prédateurs. Ils peuvent donc également servir de nourriture à des libellules, des scarabées, des grenouilles et de petites espèces de poissons.
Sinon, ils ont beaucoup de différences à prendre en compte lors de la reproduction. 
Brook
Le piedchus peut vivre jusqu'à 12 ans et son poids maximal atteint 12 kg. Le frai commence après 3 ans. Fécondité - 200-1500 œufs, en fonction du poids de la femelle.
La durée de la période d'incubation varie en fonction de la température:
- + 8 ° C - jusqu'à 3 mois;
- + 2 ° C - jusqu'à 7 mois.
L'incubation du caviar a lieu à l'automne. Cette espèce ne pousse pas aussi vite que la truite arc-en-ciel, mais elles peuvent être bien gardées ensemble. 
Arc en ciel
La maturité sexuelle arrive à l'âge de 2 ans. Vous pouvez le voir sur une large bande irisée claire sur le corps du mâle. Les femelles produisent de 800 à 3000 œufs.
Les poissons se sentent bien dans les eaux froides, mais dans les eaux chaudes, leur croissance s'accélère. Contenir de manière optimale à + 14-16 ° C
Choisissez des sous-espèces telles que la truite Donaldson et le Canadien Kamloops en eau profonde. Ils sont plus prolifiques que les autres (de 30%), d’ailleurs, ils grandissent plusieurs fois plus vite. 
Le choix du lieu de culture
Vous pouvez choisir plusieurs endroits pour la reproduction du poisson - les méthodes combinées aident à obtenir une bonne croissance. Pour les œufs, il peut y avoir un réservoir, pour les poissons jeunes et adultes - des cages et pour les grands individus - des réservoirs séparés. Elevé dans un étang, cages, piscines, installations d'alimentation en eau en circuit fermé (UZV).
L'étang
Vous pouvez utiliser un étang existant ou vous pouvez le construire vous-même. La première option est moins souhaitable: il est difficile de maintenir des conditions idéales pour la pisciculture et il est presque impossible de protéger un étang des braconniers.
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Dans l'étang, où la truite est élevée, il est nécessaire de faire un écoulement: cela fournira de l'eau fraîche et fraîche. L'eau stagnante sera saturée en oxygène et l'étang lui-même sera nettoyé de la nourriture et des résidus de truite.
Si vous creusez un étang vous-même, il sera difficile de maintenir une température d'au moins + 2 ° C sans dispositifs spéciaux, ce qui explique pourquoi la croissance de la truite sera ralentie. Vous pouvez vérifier si cette méthode est rentable, pas moins que dans 5 ans - le poisson donnera déjà sa progéniture. 
Des problèmes peuvent également survenir avec la reproduction - dans de telles conditions, le poisson lui-même ne se reproduit pas, il est donc nécessaire de contribuer à la fertilisation. Les individus sont sortis de l'eau, puis les œufs sont extraits des femelles et le sperme des mâles, qui sont ensuite mélangés. Après 7-10 minutes, la fertilisation peut être considérée comme complète. Le caviar mûrit dans un appareil d'incubation.
L'avantage de ce bassin fait par lui-même est qu'il n'aura pas besoin de dépenser de l'argent pour nourrir ses truites: dans l'étang naturel, elle le trouvera elle-même - il pourrait s'agir de coléoptères, de larves de moustiques, de libellules. Vous ne pouvez courir que de petits poissons bon marché pour vous nourrir.
La densité de population atteint 30 pièces par cu. m
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Queues
Cette méthode est considérée comme la plus rentable. Cages - un réservoir entouré d'une structure de mailles métalliques ou en nylon dense, tendues sur des piquets. Cela ressemble à un grand filet - un sac en filet flottant dans un cadre.
Construire une telle structure dans des eaux vives et ouvertes dans un environnement naturel. Ils diffèrent par leur forme et leur volume, mais ne dépassent pas 20 m de diamètre. Il est nécessaire de ménager un tel espace pour la culture de la truite à une profondeur d’au moins 6 m - il faut laisser au moins 1 m de la cage jusqu’au fond. Il est possible d’ancrer la structure. 
Les chutes sont:
- avec de l'eau tiède - cages automatisées d'au plus 100 mètres cubes. m, peut être loin de la côte, utiliser sans courant;
- avec de l'eau froide - installés sur les lacs du nord, il y a sectionnel, ponton et stationnaire, le volume n’excède pas 100 mètres cubes. m;
- avec de l'eau de mer - pontons ou bassins automatisés dont le volume ne dépassera pas 60 m3. m
La densité de population ne dépasse pas 100 individus par cu. m
C'est important! L’eau de mer est la plus favorable à l’élevage de truites: le métabolisme s’accélère dans de telles conditions et le poisson grandit plus vite.
UZV
Le moyen le plus coûteux et le plus efficace d’élever des poissons - l’installation d’une réserve d’eau fermée. Cela ressemble à ceci: dans une petite piscine avec un équipement spécial, les truites sont créées à proximité des conditions naturelles de la vie. L'eau est constamment filtrée et remplie d'oxygène.
Pour créer un RAS, les éléments suivants sont requis:
- piscine
- filtres et biofiltres pour l'eau;
- système de dénitrification;
- des pompes;
- systèmes de désinfection;
- oxygénateur;
- systèmes de chauffage.
Cet équipement assurera une circulation constante de l’eau et sa purification. Dans chaque réservoir, vous devez constamment ajouter jusqu'à 15% d'eau fraîche purifiée. Habituellement, dans de tels systèmes, les poissons sont nourris avec des aliments composés et non des aliments naturels. 
Vous pouvez souligner les avantages de cette méthode d'élevage:
- processus entièrement contrôlé - de l'état de l'eau à la quantité de nourriture;
- la capacité de maintenir la température requise;
- le résultat est un produit respectueux de l'environnement - les conditions de détention n'autorisent aucun polluant externe.
La densité de tassement - jusqu'à 100 pièces par mètre cube. m
Technologie d'élevage de la truite
Avant de procéder au choix d'un site de reproduction, vous devez avoir l'autorisation d'établir une ferme piscicole sur un certain plan d'eau (s'il s'agit d'une source ouverte). Ensuite, vous devez prouver que cela ne nuit pas à l'environnement.
Arrangement des lieux de croissance
Vous aurez besoin du matériel suivant:
- appareil d'incubation;
- mangeoires de voiture;
- aérateurs et stations de compression;
- cônes d'oxygène;
- les filtres;
- dispositifs pour mesurer le pH et le chlore dans l'eau;
- purificateurs d'eau;
- seaux, filets.
Malkov a immédiatement colonisé le site de reproduction - cages, étangs ou ultrasons. Lorsque le poisson arrive à maturité pour la reproduction (à partir de 2 ans), les meilleurs individus sont sélectionnés et transplantés séparément dans des cages - jusqu'à 30 pièces par cu. m 
Une fois que le veau a mûri chez les femelles, il est doucement pressé et mélangé à la graine. Jusqu'à l'éclosion des alevins, les œufs sont conservés dans des incubateurs spéciaux pendant un mois maximum. Au cours de la première année de naissance des alevins, il est conseillé de s’installer dans une cage séparée.
Pour la reproduction des poissons dans l’étang, créez des barrages en argile. Pour éviter leur érosion au fil du temps, des dalles de béton sont construites autour du réservoir. Cela aide également à éviter la pollution de l'eau indésirable.
Le savez-vous? Par temps chaud, dans un habitat naturel, la truite peut être récoltée à la main - elle tombe dans le coma.
Quel que soit le site de reproduction, des aérateurs seront nécessaires pour qu'il y ait toujours un écoulement d'eau fraîche et fraîche. La température doit être surveillée - des indicateurs inférieurs à + 2 ° C et supérieurs à + 20 ° C pour la truite peuvent entraîner la mort. Il est donc important de doter le réservoir de chauffages.
Achat frire
Il est préférable d’acheter des alevins à l’âge de 1 an, la probabilité qu’il soit mangé par un prédateur est donc réduite de 90%. Lors de l'achat, gardez à l'esprit que jusqu'à 10% des alevins mourront en cours de croissance et que le reste dans quelques années atteindra environ 500 g.
Il est préférable de les acheter dans les fermes piscicoles: vous pouvez voir dans quelles conditions elles se gardent et se nourrissent. Après avoir consulté des éleveurs expérimentés, vous pourrez apprendre les subtilités de la culture de ce poisson et demander des conseils pour augmenter vos profits.
Au moins 100 alevins sont achetés immédiatement, un individu formé adulte ne peut être attrapé pas plus tôt que dans 4-5 ans.
Fry doit être actif, avec un appétit - vous pouvez le voir simplement en les regardant dans la ferme piscicole. Gardez les bébés dans l'eau entre + 10 ° et + 14 ° C. 
Chimie de l'eau
Faites attention à:
- oxygène - le taux normal est de 7 à 11 mg / l: plus le patient est petit, plus le taux est élevé; dans la colonne d'aération, ajustez le niveau de saturation en eau avec de l'oxygène jusqu'à 95%;
- pHou concentration en ions dans l'eau - l'indicateur optimal est de 6,5 à 8, quand il tombe, la truite cesse de se multiplier et, avec une augmentation à 9, elle peut mourir;
- dioxyde de carbone - pas plus de 25 mg / l;
- l'ammoniac - 0,1 mg / l;
- raideur - 8-12: peut être amélioré en ajoutant de la chaux;
- nitrates - la concentration à partir de 100 mg / l est déjà toxique pour la truite;
- chlore - il ne devrait pas dépasser 0,01 mg / l.
Alimentation
Le taux de croissance, la couleur de la viande et ses qualités gustatives dépendent de la nutrition du poisson. Plus grosse et plus délicieuse sera la viande de truite cultivée avec des aliments biologiques et non sèche. Lorsque la catacanthine est ajoutée au régime, la chair du poisson devient saturée de rouge.
Frire
Commencez à nourrir les larves avec les individus. Pour eux, préparez le zooplancton avec le jaune et la rate. Quand ils ont grandi pour frire, des pommes de terre en purée sont préparées pour eux: ce sont de la rate, de la farine de viande et du poisson et de l'huile de poisson. 
Régime alimentaire - jusqu'à 9 fois par jour. Pour mille personnes ont besoin de 90 g de nourriture. Pour l'alimentation artificielle avec des aliments, vous pouvez en choisir une spéciale pour cette catégorie. Les aliments peuvent flotter et couler.
Adulte
La nourriture sèche ou vivante convient à ce groupe. Leur combinaison est possible dans un rapport de 40% à 60%. Les aliments peuvent être moulus avec de la viande et des abats d'animaux, des déchets de production de poisson, des crevettes, des mollusques, des insectes, des insectes. Les fibres ne sont pas absorbées dans le corps de la truite, mais elles conviennent également au desserrement des aliments.
Conditions de température
Des gouttes soudaines peuvent endommager la truite, il est donc préférable de maintenir la température au même niveau. En hiver, dans les réservoirs naturels, il est difficile de chauffer l'eau. Il est donc préférable de pêcher temporairement le poisson aux ultrasons, où la température se situera à partir de + 14 ° C - il devrait augmenter progressivement à partir de l'indicateur se trouvant dans le réservoir naturel.
Le caviar mûrit à + 6-12 ° C, frit confortablement à + 10-14 ° C, les adultes fonctionnent bien à des températures allant jusqu'à + 16 ° C.
Soins
Pour une croissance rapide et de qualité du poisson, vous avez besoin de:
- maintenir l'aération de l'eau, température normale;
- eau propre régulièrement (filtres);
- les poissons plus faibles et plus petits sont mieux laissés de côté, ils vont aussi grandir plus vite quand ils sont nourris séparément;
- vérifier les indicateurs d'eau avec des dispositifs spéciaux (acidité, pH, salinité, présence de nitrates, chlore);
- pour relocaliser les meilleurs individus pendant le frai pour l'insémination artificielle.
Le savez-vous? La truite se déplace plus rapidement que les autres poissons d'eau douce presque deux fois - elle peut atteindre une vitesse de 16 km / h.
Taux d'élevage de la truite
Avec des soins appropriés, vous pouvez observer les taux de croissance suivants pour la truite arc-en-ciel:
- faire frire la première année pèsent jusqu'à 30 g;
- à partir de l'année, le poisson gagne jusqu'à 125 g;
- à partir de 2 ans - environ 200 g
À l'omble de fontaine:- un an pèse jusqu'à 25 g;
- individu de deux ans - 150-170 g;
- dans trois ans - jusqu'à 500 g
Prévention des maladies
Les facteurs suivants peuvent causer une maladie:
- placement dense de poissons dans le réservoir;
- achat de frites déjà malades;
- conditions de détention inappropriées.
C'est important! Pour toute manifestation de la maladie, le poisson doit être placé en quarantaine, séparément des individus en bonne santé.
En cas d'alimentation inadéquate, des maladies du foie et de l'estomac sont possibles. Par conséquent, les poissons ne doivent pas être nourris avec des aliments rassis, des aliments composés contenant du tourteau de coton, il n'est également pas recommandé de dépasser la quantité requise.
Les maladies infectieuses peuvent être exprimées par un changement de couleur du poisson (écailles brillantes), une lenteur, un refus de manger. Ces personnes sont immédiatement visibles parmi les autres et doivent être retirées pour éviter toute infection. 
Pour la prévention de la maladie, vous avez besoin de:
- nourrir avec des aliments granulés ou vivants de haute qualité;
- trier les poissons par âge et retirer les petits individus, car ils sont plus faibles;
- mesurer la température de l'eau au moins 3 fois par jour;
- contrôler le processus de nettoyage et d'aération de l'eau;
- 2 à 3 fois par an pour l'analyse chimique de l'eau;
- Lors du transport ou de l'achat de nouvelles alevins, le poisson doit être mis en quarantaine pendant un certain temps.
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Est-il possible de transférer à l'eau salée
En eau salée, la truite grandit beaucoup plus vite, le goût de sa viande s’améliore également. Si, au départ, la reproduction du poisson a débuté en eau douce, la transition vers l’eau salée devrait se faire progressivement.
Les jeunes animaux fonctionnent normalement entre 3 et 9 ppm de poisson. À partir de 2 ans, il est déjà possible de vivre dans une eau dont l’indice de salinité est de 12-15. L'eau douce est remplacée par une solution saline ne dépassant pas 1 litre à la fois pour que le poisson puisse s'adapter au changement.
Erreurs communes
Les pisciculteurs inexpérimentés commettent de telles erreurs:
- ils permettent à l'élevage de truites de s'écouler par gravité - ils n'analysent pas l'eau, ne mesurent pas la température, ne nettoient pas;
- acheter des aliments bon marché - cela peut entraîner une perte allant jusqu'à 50% des individus;
- ils économisent sur le volume des masses d'eau - vous devez respecter les normes de densité de population de poisson pour chacune des options de reproduction possibles;
- économies sur le matériel;
- achat d'alevins dans des fermes non autorisées.
Vidéo: comment faire pousser la truite de 3 façons
Nous avons constaté que l’élevage de truites est un processus long et coûteux. Mais après 5 ans, vous pouvez tirer un profit des animaux d’élevage. De plus, cette activité peut être cyclique si vous élève la truite de manière artificielle.
