Comment commencer à élever des taureaux pour la viande en tant qu'entreprise? Caractéristiques et organisation de l'affaire

L'élevage de bovins (taureaux) à la maison pour les débutants est une activité rentable, car il est possible de fournir des produits à la famille et les restes à vendre et à réaliser un profit. Les agriculteurs débutants pensent à tort que l'élevage de taureaux pour la viande en tant qu'entreprise est un processus fastidieux et coûteux.

Mais avec une organisation appropriée et le respect des exigences en matière de soins, l'entreprise prospérera et rapportera des revenus. Voyons en détail s'il est avantageux de les conserver pour la viande.

Par où commencer?

L'organisation initiale de toute entreprise nécessite le respect de certaines actions. Parmi eux - une évaluation adéquate de leurs propres forces et capacités (la reproduction des veaux nécessite un engagement et du temps). Il est également important de prendre en compte les conditions de la région, car la culture de grands animaux nécessite de grandes surfaces. Organiser le processus dans les zones urbaines est impossible.

Lors de la planification de la fourniture de viande dans les établissements de restauration et les magasins, un enregistrement obligatoire des entreprises est exigé.

Une question importante qui détermine les spécificités du cas: "Qu'est-ce que le fermier choisit: l'achat de jeunes animaux ou l'élevage indépendant de vaches?". L'achat d'individus élimine un certain nombre de problèmes:

• l'acquisition de graines de taureau (ou le maintien d'un taureau reproducteur);
• la fécondation;
• organisation d'un bâtiment séparé.

Gardez les veaux que dans des granges sèches. Les stalles devraient avoir un sol solide et fiable. Nettoyage quotidien requis. Il est recommandé de nettoyer le sol avec une brosse dure et, pendant la période chaude, de le rincer à l'eau courante.

Caractéristiques de l'affaire

L'activité est spécifique. Les veaux doivent être nourris activement jusqu'à un certain âge, puis abattus (ou vendre du poids vif). Caractéristique de l'affaire - un petit investissement.

Les principales difficultés sont liées aux coûts liés au temps et aux efforts consacrés aux soins des animaux. La vente de produits à base de viande ne pose généralement pas de problèmes: un vaste marché vous permet de vendre rapidement le produit fini.

Parmi les caractéristiques du contenu des taureaux sont les suivantes:

1. Le bon choix de laisse. Les animaux vont déchirer la corde mince. Une option appropriée est une chaîne métallique soudée les unes aux autres. Sous le collier du taureau, vous devez mettre un morceau de tissu pour minimiser les dommages au métal.
2. Lors de la croissance devrait faire attention à la nature de l'individu. Les hommes agressifs, capricieux et facilement excitables doivent être rejetés car leur contenu est dangereux.
3. Afin de garantir sécurité et commodité, l'animal doit installer un anneau dans son nez à l'âge de 12 mois.

Est-ce rentable?

La période de croissance de la viande de boucherie va de 12 à 20 mois. Le poids moyen d'un taureau est de 350 kg. Le coût de la viande et les indicateurs de profit dépendront des conditions propres à chaque région. L'affaire sera rentable dans 1-2 ans. Les travaux ne seront rentables que s'ils sont correctement mis en œuvre. Commencer une telle chose est nécessaire pour les personnes qui n'ont pas peur du travail physique.

Astuce! Si vous apportez la viande directement dans les magasins ou les restaurants, le revenu sera considérablement plus élevé que celui vendu aux grossistes.

Caractéristiques d'un site approprié

La zone de prédilection pour la culture de gobies à viande est une parcelle avec une grande surface libre. Cela peut être une mini ferme, un vieux chalet, une ferme privée. Il doit y avoir une place pour l'organisation des enclos et des troupeaux.

En été, les animaux commenceront à prendre du poids activement - cela nécessitera une marche quotidienne (le maintien du décrochage augmentera l'agressivité et causera des maladies). Près de la grange devrait être des prairies ou des champs de pâturage.

Nous organisons la construction

La zone sur 1 tête - 10 m² (comprend un endroit pour stocker de la nourriture). Pour la construction d'une grange en brique ou en dalle appropriée (matériau peu coûteux mais de haute qualité). D'un point de vue économique, il est plus rentable de louer un complexe prêt à l'emploi avec tout ce dont vous avez besoin.

Les taureaux sont des animaux propres, donc la grange doit être aménagée de manière à être facile à nettoyer. Il faut faire attention à la zone sélectionnée: il ne doit pas accumuler d'eau.

Organisation de la grange

Les caractéristiques d'un bâtiment approprié sont la chaleur (pas inférieure à 8 degrés), une bonne ventilation et la possibilité d'aération. Sous un brouillon catégorique, les projets provoquent la maladie. Avec un troupeau de plus de 10 têtes, il est préférable d’automatiser le processus d’alimentation en eau et d’alimentation.

Il est important que les animaux aient toujours librement accès aux mangeoires et aux abreuvoirs (mais il n’est pas souhaitable de les poser au sol, la hauteur optimale étant de 8 à 10 cm du sol). Les agriculteurs utilisent des cendres pour purifier l'air à l'intérieur du bâtiment. Ils absorbent l'ammoniac et les gaz. Vous pouvez le verser sur la piste ou vous endormir dans les cases.

Comment choisir les animaux?

Lors du choix d'une race, vous devez prendre en compte plusieurs indicateurs importants:

• Poids vif: le veau répond-il aux normes de la race?
• Le niveau de développement, la constitution générale, la présence de défauts ou de carences.
• Veau de race (productivité mère et poids du père).

Achat de jeunes titres

Lors de la sélection des individus, il convient de prêter attention au poids (optimal 90-100 kg) et à l’âge.

Il est préférable d’acheter du jeune bétail dans des fermes spéciales qui se reproduisent. Vous pouvez également acheter des veaux auprès d'éleveurs.

Les gobies de lait ont un prix d'achat bas (ils doivent être nourris au lait jusqu'à 3 mois).

Recommandation! Il est préférable d'acheter des personnes qui sont déjà passées à l'autoconsommation d'herbe et de fourrage. L'achat de veaux est préférable en mai, il sera alors possible de donner de l'argent à l'automne.

Espèce commune

Certaines caractéristiques de la culture et une période de récupération dépendent de la race. Les agriculteurs recommandent d'acheter des jeunes à croissance rapide, sans oublier les caractéristiques gustatives de la viande.

Avant de choisir une race, vous devez savoir quels individus sont aptes à être gardés dans la région de résidence (des gobies reproducteurs coûteux ne peuvent pas s’installer dans une zone donnée). Liste des meilleures races:

1. Charolaise;
2. Kazakh chauve;
3. Simmental;
4. Hereford

Le contenu

Les jeunes animaux doivent être séparés des taureaux adultes (pour les veaux, un hangar séparé doit être construit). L'entretien des taureaux avec des vaches est autorisé - ainsi le caractère des mâles sera plus calme.

Il est possible de garder les taureaux en plein air en été, mais les enclos devront également être équipés de cabines en plastique spéciales. L'enlèvement du fumier a lieu 3 fois par jour, immédiatement après l'alimentation.

IMPORTANT! La croissance de la corne sabot devrait être contrôlée. 2 fois par an, vous devez nettoyer et tailler les sabots.

Le territoire de la marche doit être clôturé avec les matériaux les plus solides. Il est permis de laisser les taureaux adultes dans la rue avec un bâton spécial et une laisse. Le bâton est fixé dans l'anneau nasal de l'individu. Non recommandé marcher simultanément avec les femelles ou les jeunes.

Pouvoir

Chez les gobies productifs, l'indice de viande n'est pas inférieur à 70%. Pour atteindre ce résultat, il est nécessaire de fournir une alimentation intensive. Sen et les herbes juteuses n'atteignent pas de hautes performances: dans le régime alimentaire doit contenir de tels produits:

• betterave sévère;
• carottes et pommes de terre (les veaux doivent être bouillis et écrasés);
• les céréales;
• le sel;
• déchets alimentaires.

L'ajout de concentrés permettra au corps de reconstituer ses réserves de vitamines et de minéraux. La base du régime alimentaire en hiver - foin, aliments pour animaux et racines. En été, le produit principal est de l'herbe fraîche et juteuse. Les individus doivent passer au moins 15 heures au pâturage.

A propos de la reproduction

Comment élever des taureaux? Le taureau reproducteur féconde jusqu'à 50 vaches par an. Vous pouvez le conserver dans votre propre ferme ou utiliser les services (connexion manuelle - une vache est conduite au taureau). Lors de l'accouplement d'individus différents, il se produit un croisement ou une reproduction. Parmi les technologies d'élevage naturel:

1. manuel (accouplement sous contrôle);
2. méthode de cuisson;
3. méthode libre.

Affaires

La vente de viande est une activité rentable qui fournira un revenu stable. Le modèle d'activité principal consiste à louer une parcelle et à acheter du jeune bétail, son élevage et sa vente ultérieure.

Pour le remboursement, le nombre de troupeaux ne devrait pas être inférieur à 10 têtes. Il est particulièrement important de créer des conditions de logement appropriées et de maintenir un régime alimentaire équilibré pour les animaux. Vous pouvez gérer jusqu'à 15 objectifs sur votre propre compte, plus de 15 - nécessitera du personnel embauché.

Avez-vous besoin d'un design?

L’enregistrement des entreprises est une condition préalable aux ventes et aux fournitures. L'agriculteur devient un entrepreneur individuel et reçoit les certificats de qualité appropriés. Plusieurs autres options conviennent à la décoration:

1. économie personnelle (non applicable aux entreprises);
2. ferme paysanne (nécessite la participation de partenaires).

Recrutement du personnel

Les assistants doivent choisir des personnes qui savent et aiment surveiller les animaux. Il est également important de faire attention aux qualités personnelles (responsabilité, discipline).

Pour un troupeau de 20 taureaux, 2 à 3 assistants suffisent. Assurez-vous d'avoir un vétérinaire. Cela peut être un poste permanent ou un spécialiste invité.

Indicateurs quantitatifs: dépenses et bénéfices

Les coûts initiaux vont à l'aménagement de la grange, à l'achat de jeunes bêtes et à l'achat de nourriture. En moyenne, il faudra jusqu'à 500 000 roubles pour ouvrir une ferme et constituer un troupeau de 20 têtes.

Le coût de l’alimentation atteindra 20 000 euros par an pour un taureau. Plus tard, il y aura des coûts supplémentaires: mini-tracteur, réfrigérateur, alimenteurs automatiques.

Faire un plan

Le document contient l'objectif, les directions d'activité, le calcul des coûts et des bénéfices. Le plan d’affaires pour l’élevage de taureaux destinés à la viande, l’élevage et le maintien d’un troupeau de 20 objectifs comprend les dépenses suivantes:

• Achat jeune stock.
• Loyer et aménagement ultérieur de la grange.
• Contrôle vétérinaire et achat d'aliments.

Est-il rentable d'élever des gobies pour la viande? Sur la base des prix actuels sont calculés les revenus. Le montant estimé et la durée de la récupération partielle et totale doivent être inclus dans la stratégie commerciale.

La production de veaux pour la viande est une entreprise rentable. N'oubliez pas qu'une telle activité nécessite du temps, des coûts et des efforts physiques. Avec une organisation appropriée et une répartition raisonnable des processus, vous pouvez créer une base de clients et obtenir un revenu stable.