Comment faire du maïs frit dans la poêle?

Le maïs est la seule espèce appartenant au genre Corn. C'est une plante herbacée et annuelle, pouvant atteindre trois mètres de hauteur et même de 6 à 7 mètres. Il a quatre espèces, ainsi que trois sous-espèces sauvages. Le maïs est considéré comme la plus ancienne plante céréalière au monde. Il est divisé en neuf groupes botaniques.

Le maïs a environ 10 mille ans et est une culture. Trouvé sur le territoire du sud du Mexique moderne, où il a été cultivé depuis l'Antiquité. Ce n'est pas seulement jaune, mais même rouge ou noir.

Caractéristiques

Le maïs est de plusieurs types:

• maïs sucré (le favori de tous les agronomes);
• denté;
• siliceux ou indien;
• féculents;
• cireux;
• éclatement (divisé en deux types: orge et riz);
• hémi-lèvre;
• filmé;
• sucre d'amidon;
• Japonais panaché.

Les tiges de maïs atteignent une hauteur de sept centimètres de diamètre. L'une des principales différences entre cette plante et d'autres céréales est qu'elle est creuse à l'intérieur et contient du parenchyme. Le feuillage du maïs est grand. Les étamines et les épillets sont collectés dans les inflorescences. Il a une longue stigmatisation. La croissance et le développement du maïs se produisent entre 90 et 200 jours. Les pousses apparaissent après 11 jours.

Cette plante aime chaleureusement. Les graines vont germer à 10 degrés Celsius. Pour les semis ont besoin d'une température d'environ 17 degrés Celsius.

IMPORTANT! Les pousses résistent à 5-6 degrés. Pour une croissance normale du maïs, il faut une température de 22 degrés Celsius. Ce n’est que pendant la période d’apparition des entrées que l’on peut supporter la chaleur et le manque d’humidité.

La plante peut être gravement endommagée: sol sec, temps chaud, faible taux d'humidité. Une grande quantité d'humidité est consommée environ 10 jours avant la pulvérisation et 20 jours après. L'eau nécessite trois cents kilogrammes pour créer un kilogramme de matière sèche.

Sur des sols très humides, la plante s'aggrave. L'humidité normale est de 70 à 80%. Le maïs a besoin de beaucoup de lumière car il est préférable de le planter sur le versant sud. Vous ne pouvez pas le planter trop épais, car le maïs n'aime pas la panne d'électricité.

Grâce à la matière organique, la récolte sera riche. Le sol le plus approprié est le chernozem. Un sol tourbeux convient également au maïs, mais sur de l'argile, sa croissance sera médiocre. La particularité du maïs est qu'il est très exigeant pour le sol. Si le sol est riche en acide, il devrait s'agir de chaux.

Propriétés utiles

Cette plante est appréciée dans le monde entier. Il est utilisé en cuisine et en médecine alternative. C'est une plante médicinale. Il est utilisé dans presque toutes les branches de la cosmétologie et de la médecine, et pas seulement en tant que produit alimentaire.

Le maïs est riche en minéraux divers. La protéine de maïs contient de la lysine et du tryptophane. Le maïs contient également de l'acide panthénolique, des tanins, des huiles essentielles et grasses ainsi que de la pyridoxine, de la biotine et de la riboflamine. Les substances utiles sont contenues à la fois dans l'épi de maïs et dans ses feuilles.

C'est important! Il a une faible valeur énergétique. Manger cette plante aide à nettoyer le corps. Élimine les toxines et les radionucléides. Ralentit le processus de vieillissement. Les épis traitent des maladies telles que la tuberculose et la pneumonie. Le maïs contient des vitamines nécessaires aux enfants.

Lequel choisir?

Malheureusement, le maïs d'été est considéré comme la cause de 25% des intoxications. Pour choisir le bon maïs, vous devez suivre quelques règles simples:

1. Retirez les dessus et voir l'épi. Si il y a des taches de moisissure gris vert jaunâtre, alors ce sont des signes de moisissure. Le plus souvent c'est au sommet, peu à peu le champignon se déplace vers les feuilles.
2. Inspectez les feuilles. Ne prenez pas de maïs endommagé car cela signifie qu’il s’agit d’une bactérie. Les lésions peuvent également être cassées. Cela signifie que le maïs n'est pas adapté à la cuisson.
3. Vous ne pouvez pas choisir le maïs avec une odeur synthétique, comme il a été traité avec des pesticides.

Préparation à la cuisson

Le plus délicieux est le maïs jeune. Il peut être cuit de différentes manières. Pour le faire cuire, vous aurez besoin d’un récipient dans lequel cobs, sel et 15 minutes de temps vont cuire (comment faire cuire du maïs en épi, lisez ici).

En outre, le maïs peut être préparé d'autres manières, par exemple: au four, au bain-marie, au four à micro-ondes, au four à convection, dans une mijoteuse, au four pour griller, cuire à la vapeur et faire bouillir les grains de maïs.

Comment faire frire: ingrédients et recettes

Ceci est un plat inhabituel et assez savoureux. Parfait pour tout pique-nique. Il y a plusieurs façons de cuisiner du maïs grillé:

Avec du beurre

Il faudra:

• Le maïs
• 0,2 litres d'eau.
• 45 grammes d'huile.
• Huile d'olive
• Le sel

Cuisson:

1. Nettoyez le maïs complètement.
2. Rôtir le maïs pendant 5 minutes avec de l'huile d'olive.
3. Ensuite, baissez le feu et ajoutez de l'eau.
4. Ensuite, faites fondre le beurre et salez-le.
5. Graisser les épis avec de l'huile.

Avec du bacon

Il faut prendre:

• 3 maïs.
• 4 litres d'eau.
• 0,1 kilogramme de bacon.
• Le sel
• 25 grammes de beurre.

Cuisson:

1. Pelez et faites frire les épis.
2. Ensuite, passez dans une casserole et versez de l'eau, salez et portez à ébullition.
3. Après ébullition, réduire le feu et cuire 20 minutes. Alors, assèche-toi.
4. Le maïs séché mis dans la casserole avec le beurre déjà fondu, ajouter plus de bacon et faire frire pendant encore 6 minutes. Parfait avec du pain grillé.

Regardez la vidéo de recette du maïs frit au bacon:

Avec du fromage

Pour cela, vous aurez besoin de:

• Le maïs
• Un litre de lait
• 0,5 litres d'eau.
• Une cuillère à café de sucre
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 2-3 gousses d'ail.
• Basilic.
• 25 grammes de beurre.

Cuisson:

1. Nettoyez et lavez les épis, mettez dans une casserole et versez le lait, l'eau, ajoutez le sucre. Cuire 20 minutes.
2. Répartir le maïs et frottis avec de l'huile d'olive.
3. Mettez le maïs dans la poêle et faites-le frire pendant 20 minutes.
4. Pour le ravitaillement en carburant, vous devez mettre le beurre, le basilic, l'ail et le fromage dans un mélangeur.
5. Prêt pansement lubrifier le maïs et servir.

Comment servir?

Manger et servir du maïs est également important correctement. Il y a plusieurs façons de nourrir le maïs, en voici une: en premier lieu, vous devez diviser un maïs bouilli, retirer une rangée de céréales, passer votre pouce à la suivante et appuyer dessus. Le même mouvement à faire avec le reste.

Le maïs peut être cultivé en pleine terre. Il peut être dilué de deux manières: à l'aide de graines et de plants. C'est un produit industriel dans le monde entier et est considéré comme le plus important des aliments pour animaux et des denrées alimentaires, ainsi que de la culture technique.

Les pays producteurs de maïs comprennent: l'Inde, la France, la Russie, ainsi que l'Argentine, l'Amérique du Sud et l'Argentine. Les dirigeants sont considérés comme des pays tels que: les États-Unis et la RPDC.