Que ce soit pour diversifier le menu à l'oseille pendant la grossesse? Détails sur les avantages et les inconvénients des herbes, ainsi qu'une collection de recettes avec elle

Ayant appris la joyeuse nouvelle de la «situation intéressante», les futures mères ne sélectionnent que les plus utiles pour leur nutrition.

Au premier plan se trouvent les vitamines, puis les légumes, les fruits et les légumes apparaissent également dans le menu d'une femme enceinte.

En plus de la laitue et du céleri habituels, de nombreuses personnes se souviennent de l’herbe comestible - oseille. Considérez les nuances d'utilisation de cette plante dans l'alimentation de la future mère.

Est-il possible de manger pendant la grossesse ou pas?

Les opinions sur l'opportunité de manger de l'oseille pendant la grossesse divergent. Les amateurs de cette verdure sont nombreux à parler des avantages de l’herbe oxalique pour la mère et l’enfant, car Cette plante contient beaucoup de vitamines et d’éléments micro-chimiques dont le corps d’une femme enceinte a tant besoin.

Au début

Puis-je manger dans les premières semaines? Beaucoup de femmes du premier trimestre présentent des signes de toxémie.

Les femmes enceintes sont le plus souvent gênées par des nausées. Les feuilles fraîches d'oxalic en raison du goût acidulé peuvent atténuer ces sentiments désagréables.

Au premier trimestre, l'enfant forme tous les organes vitaux et la circulation sanguine est établie.par conséquent, il est nécessaire qu'à l'avenir, le corps de la mère en quantités suffisantes contiennent des vitamines et des oligo-éléments. Beaucoup d'entre eux sont contenus dans l'oseille.

2, 3 trimestres

Les femmes enceintes ressentent un inconfort au cours des 2 et 3 trimestres en raison de la constipation. En règle générale, il est conseillé aux médecins qui observent une femme de manger plus de fibres. Les feuilles oxal riches en ces fibres aideront à résoudre le problème et à le résoudre. Cependant, s'appuyer sur une seule oseille n'en vaut pas la peine. L'acide contenu dans cette plante peut causer des brûlures d'estomac, qui deviennent souvent le compagnon d'une femme enceinte à mesure que son abdomen se développe.

Qu'est-ce qui est utile?

Les avantages de cette plante pendant la grossesse en raison de l'action de ces vitamines et des éléments qu'elle contient. Les feuilles vertes résolvent non seulement le problème de la constipation, qui a déjà été mentionné, mais peuvent également soulager l’état de la diarrhée en nettoyant en douceur le corps des toxines et des substances nocives.

Comment cela affecte-t-il le fœtus?

• La vitamine C, contenue dans les feuilles d'oxalic, est impliquée dans la formation d'acide folique. Il aide à former correctement le tube neural fœtal et le système cardiovasculaire, qui ne sont posés que pendant le premier trimestre. La vitamine C contribue également au développement normal des membranes fœtales et du placenta aux premiers stades.
• Dès les premiers jours après la conception, un système osseux se forme chez le fœtus. La vitamine K, présente à l'oseille, aidera ce processus.
• Lors de l’utilisation de l’oseille au cours du premier trimestre de la grossesse, il convient de rappeler qu’elle contient une grande quantité de vitamine A. Si elle est utilisée à une dose acceptable (moins de 3 000 µg), elle est responsable de la formation et du développement appropriés de l’embryon.
• Les vitamines du groupe B sont extrêmement importantes pour le fœtus et sont également présentes dans les feuilles vertes de l’oseille. Si la vitamine B est ingérée en quantité insuffisante par une femme enceinte, cela peut constituer une menace pour les anomalies du développement du fœtus. Les vitamines B1 et B2 aident à former les systèmes nerveux et hématopoïétique de l'enfant. B6 est responsable de la plupart des processus métaboliques intervenant entre le corps de la mère et de l'enfant, à savoir l'absorption totale des nutriments.
• Le fer est présent à l'oseille. Cet oligo-élément empêche le développement de l'anémie chez la mère et l'enfant, affecte le taux d'hémoglobine dans le sang et garantit la fourniture d'une quantité suffisante d'oxygène aux organes et tissus du bébé.

Indications d'utilisation

Les indications claires pour l'utilisation de l'oseille pendant la grossesse ne sont pas disponibles. Il est généralement conseillé aux femmes enceintes de suivre un régime alimentaire équilibré, dans lequel une quantité suffisante de produits végétaux devrait être présente.

Composition chimique

La majeure partie de l'oseille est de l'eau. Dans 100 grammes de la partie comestible du produit, il contient 92 g du trio "protéines-lipides-glucides" à la plus petite partie de l'oseille. 100 g de feuilles contiennent 2,9 g de glucides. Protéines 1,5 g, lipides 0,3 g Fibre diététique à l'oseille 1,2 g Il existe également des acides organiques (0, 7 g) et des cendres (1,4 g).

Les feuilles d'oxal contiennent des vitamines (pour 100 g):

• bêta-carotène (2,5 mg);
• vitamine A (417 mcg);
• Vitamines B1 (0,19 mg);
• B2 (0,1 mg);
• B5 (0,041 mg);
• B6 (0,122);
• B9 (13 μg);
• C (43 mg);
• E (2 mg);
• PP (0,6 mg).

Macronutriments:

• potassium (500 mg);
• calcium (47 mg);
• magnésium (85 mg);
• sodium (15 mg);
• soufre (20 mg);
• phosphore (90 mg).

Oligo-éléments:

• fer (2 mg);
• manganèse (0,349 mg);
• cuivre (131 ml);
• sélénium (0,9 µg);
• zinc (0,2 mg).

La valeur énergétique de l'oseille est de 22 kcal.

Peut-il nuire?

Choisir l'oseille en complément de l'alimentation, les femmes enceintes doivent se rappeler non seulement des avantages de la vitamine A et du bêta-carotène contenus dans l'herbe, mais également de ses effets néfastes. L’utilisation de la vitamine A à des doses supérieures à la norme peut avoir un effet opposé à celui attendu. Le fait est que la vitamine A peut se présenter sous deux formes:

1. Le bêta-carotène est un puissant antioxydant. Une partie de celui-ci se transforme en vitamine A.
2. Rétinol - Vitamine A elle-même.

Si un excès de rétinol peut avoir un effet négatif sur la formation du fœtus en agissant comme une toxine, le surdosage en bêta-carotène ne fonctionnera tout simplement pas: cet élément est absorbé dans la quantité requise par le corps.

Le rétinol que nous obtenons avec les produits animaux et le bêta-carotène se trouve dans les aliments d'origine végétale. Une grande quantité de bêta-carotène est présente à l'oseille.

Contre-indications

La lithiase pour la consommation d'oseille pendant la grossesse est. Pourquoi ne pas manger avec cette maladie? L'acide oxalique contenu dans la plante participe à la formation d'oxalates. Cela aggravera l'évolution de la maladie. De plus, l'oseille n'est pas recommandée aux femmes souffrant de maladies de l'estomac et d'acidité élevée, car cela irrite encore plus les parois des muqueuses.

Précautions de sécurité

Pour réduire les effets négatifs de l'acide oxalique est encore possible. Pour ce faire, mangez des plats à l'oseille en combinaison avec des produits à base d'acide lactique - crème sure, yaourt. Le calcium qu'ils contiennent forme de tels composés avec l'acide oxalique, qui n'est pas absorbé par l'intestin.

Comment utiliser?

Manières possibles

L'oseille peut être consommée crue ou après un traitement thermique.. Ils font des salades avec des feuilles d'oseille, font des tartes, font cuire des soupes. Non seulement la feuille elle-même est utilisée, mais aussi la tige sur laquelle elle pousse.

Recettes

Salade

Aura besoin:

• oseille (100 g);
• oeuf (3 pièces);
• concombre (2 pièces);
• crème sure 15% (150 g).

1. Fresh a lavé mon oseille et n'a coupé que les feuilles.
2. Nous coupons des concombres (cubes), des œufs durs, des gousses de verdure.
3. Tous combiner, remuer, saler, faire le plein de crème sure.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la fabrication de la salade d’oseille:

Bortsch

Aura besoin:

• oseille (200 g);
• pommes de terre (2 morceaux);
• huile végétale (1 c. à soupe.);
• crème sure (2 c. à soupe);
• œuf à la coque (1 pc);
• sel au goût;
• eau (1 l.).

1. Nettoyez les pommes de terre, coupez-les en cubes, plongez-les dans de l'eau bouillante salée, laissez cuire 20 minutes.
2. Pendant que les pommes de terre sont bouillies, triez, lavez et coupez les feuilles de l'oseille, ajoutez-les à la poêle. Là aussi verser de l'huile végétale.
3. Quand bouille, retirer du feu et laisser reposer 15 minutes.
4. Verser dans des assiettes. Dans le produit fini, ajoutez l'oeuf, les tranches et la crème sure.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la cuisson du bortsch vert:

Tarte

Aura besoin:

• oseille (300 g);
• crème sure (200 g);
• sucre (50 g);
• pour test d'œuf (4 pièces);
• farine (120 g);
• sucre (120 g);
• levure chimique (1 c. à thé).

1. Hacher finement les feuilles d'oseille.
2. Battez les œufs avec du sucre.
3. Tamiser la farine et la mélanger avec la levure chimique.
4. Mélanger doucement la farine tamisée dans les œufs.
5. Saupoudrer la farine sur le fond de la forme et verser une partie de la pâte.
6. Top exposer l'oseille.
7. Top encore verser la pâte. Alors faites 2-3 couches. La couche supérieure est la pâte.
8. Mettez au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.
9. Pendant que le gâteau fini est froid, mélangez la crème sure au sucre, puis versez les pâtisseries.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la fabrication d'un gâteau à l'oseille:

Utilisation de la maladie

En raison de sa composition, l'oseille contribue au traitement de certaines maladies.:

• Quand la cystite utilise le bouillon oseille.
• En raison de la teneur élevée en vitamine C, l'oseille exerce un effet bénéfique sur le système immunitaire en aidant à faire face au rhume.
• Les feuilles fraîches d'oseille améliorent la sécrétion de suc gastrique et de bile, ce qui facilite la digestion.

Les possibilités de l'oseille sont grandes. Toutefois, lorsque vous utilisez de l'oseille, comme tout autre plat pendant la grossesse, vous devez doser ce produit avec modération et tenir compte des caractéristiques individuelles de l'organisme de la femme enceinte.