Gingembre ressemble au bambou, raison pour laquelle il est souvent cultivé comme élément décoratif dans les jardins. Mais principalement, il est utilisé comme une épice, en ajoutant à divers plats. Il est vrai que les propriétés curatives de la racine de la plante ont récemment été valorisées. Il améliore la digestion, augmente la puissance, renforce la mémoire. Il n’est donc pas surprenant que de nombreuses personnes souhaitent développer cette culture dans leur région. Bien que le gingembre soit une plante tropicale, sa plantation est également pertinente sous nos latitudes, il est important de ne pas en négliger les soins lors de la datcha.
Caractéristiques de la culture de gingembre en plein champ
La question de savoir comment faire pousser du gingembre dans le jardin repose sur quelques astuces. La plante dans son ensemble est sans prétention, mais a plusieurs exigences essentielles pour la plantation et la culture, dont le non-respect entraîne la mort. Gingembre - c'est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille du gingembre. Son rhizome se branche horizontalement et produit une tige solide pouvant atteindre un mètre et demi de long. Chaque pousse couvre des feuilles pouvant atteindre 20 cm de longueur. L'Asie du Sud est considérée comme sa patrie mais, avec certains efforts, le gingembre peut également être cultivé sous nos latitudes.
Le savez-vous? Le gingembre a une belle inflorescence, pour laquelle il est planté à des fins décoratives, mais le but principal de sa culture est une racine épicée, utilisée comme épice et à des fins médicinales.
Sélection du site pour la plantation
Pour le gingembre, il est nécessaire de choisir un endroit bien éclairé, mais pour ne pas brûler les rayons du soleil à la mi-journée. Dans les cas extrêmes, planifiez une ombre pour cette heure. L'endroit devrait également être protégé des fortes rafales de vent - la plante n'aime pas les courants d'air. En règle générale, choisissez le côté sud du site. Si vous commencez à cultiver le gingembre sous des latitudes fraîches, il est plus prudent de le faire dans des serres, en respectant toutes les conditions décrites ci-dessus.
Quel devrait être le sol pour la plantation
Le gingembre nécessite de planter dans un sol spécial. Il devrait être composé de sable, d'humus en feuilles et de terre en plaques. De plus, les deux parties de l'humus de feuille doivent être prises sur une partie des autres composants. Bien que certains jardiniers soutiennent que le gingembre conviendra à tout sol relativement meuble.
Le sol sous la plante doit être bien drainé. Dans une tranchée ou un trou, où vous prévoyez de planter du gingembre, vous devrez verser du gravier fin jusqu’à un centimètre. Il devrait être recouvert d'une couche de sable de deux centimètres, puis du substrat.
Comment planter du gingembre en pleine terre
Les graines de gingembre ne se multiplient pas, nous allons donc voir comment planter du gingembre à partir de la racine.
Conditions de plantation de gingembre dans le pays
Dans son environnement naturel, la plante est cultivée de six mois à un an. Sous nos latitudes, 9 mois au maximum sont alloués à cette fin, dont la majeure partie est consacrée à la préparation et à la germination du matériel de plantation. Pour les semis, les racines sont plantées au début de l'année - février ou même janvier. Les racines, prêtes à être plantées, sont déplacées sur un terrain dégagé d'avril à mai, lorsqu'il n'y a aucune menace de gelée printanière répétée.
Mais les jardiniers expérimentés recommandent de ne pas se presser de planter en pleine terre, mais de le déplacer tout d'abord dans la serre à la fin du mois de mars, afin que la plante s'adapte progressivement aux nouvelles conditions.
Pour que le gingembre se développe normalement, la température ambiante ne doit pas être inférieure à 25 ° C. Si elle tombe à 18 ° C, elle «hibernera» et il sera difficile de la ramener à une croissance active.
Sélection du matériel de plantation
Avant de chercher la réponse à la question de savoir comment planter et faire pousser du gingembre, demandez-vous de trouver un matériel de plantation approprié. Il reproduit, comme déjà mentionné, le rhizome, qui peut être divisé. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin. Il est seulement important de choisir une racine saine et jeune.
Il doit avoir une peau lisse, presque brillante, pour ne pas être gelé et sec. Faites attention: pour que la racine puisse germer, elle doit avoir des bourgeons germés - des «yeux», comme sur les pommes de terre.
C'est important! Si vous avez commencé à cultiver des plantes dans les latitudes septentrionales, ne le plantez que dans des serres. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez lui fournir les niveaux de température et d'humidité appropriés. Là-bas, le sol devrait aussi être additionné de sable, lâche, fertilisé, avec une bonne couche de drainage. Sinon, la racine peut pourrir.
Travaux préparatoires à la plantation de gingembre
Le débarquement du gingembre à la datcha est précédé de travaux préparatoires non seulement sur le sol, mais également sur le matériel de plantation lui-même. La racine doit être conservée plusieurs heures dans une solution de permanganate de potassium ou tout simplement dans de l'eau tiède. Cela aide à le réveiller et à stimuler la croissance.
Si la racine est divisée ou coupée avant la plantation, la coupe doit être traitée: légèrement séchée et saupoudrée de cendre hachée ou de charbon activé. Lorsque vous coupez les racines pour la plantation, assurez-vous qu'il y a au moins deux boutons sur la plantation.
Comment planter du gingembre à la datcha
La question de savoir comment planter du gingembre a ses propres solutions. Pour sa croissance normale, la racine doit être située près de la surface: elle ne pousse pas plus profondément, mais en largeur. Pour la plantation, creuser des cuvettes peu profondes d’une profondeur de 5 à 10 cm dans lesquelles le matériel de plantation est immergé par pas de 10 cm entre les racines, de manière à ce que les boutons des racines soient dirigés vers le haut. Rappelez-vous que le sol avant la plantation doit être bien hydraté et meuble.
C'est important! Si vous souhaitez obtenir une floraison à partir de la plante, vous devez suivre scrupuleusement toutes les règles de la technologie agricole: maintenez un taux d'humidité élevé, assurez une température optimale, à l'ombre des rayons directs du soleil, en particulier pendant les heures de midi. Mais même en observant toutes ces conditions, vous verrez la première fleur jaune pâle avec une nuance de lilas pas plus tôt que deux ans après la plantation.
Comment entretenir le gingembre dans le pays
Le gingembre étant une plante tropicale, sa culture à la datcha nécessite des techniques agricoles spéciales.
Règles d'arrosage
Après avoir planté les racines et jusqu’à ce que les premières pousses apparaissent, l’arrosage doit être très abondant, car le gingembre est une plante qui aime l’humidité. "Hell", ils devraient être dans environ deux semaines. Lorsque les pousses apparaissent, l’arrosage est légèrement réduit, continuant à fournir régulièrement de l’humidité à la plante. Il est important de ne pas trop sécher le sol, tout en veillant à ce que l'humidité ne stagne pas, sinon les racines pourrissent.
Après l'arrosage, il est recommandé d'assouplir le sol, auquel la plante réagit vivement. Desserrez-le à une profondeur d'environ un centimètre. Cela devrait être fait pendant la saison de croissance du gingembre. Et n'oubliez pas de vaporiser la plante, surtout les chaudes journées d'été. Mais cela devrait être fait tôt le matin ou tard le soir afin de ne pas causer de brûlures aux feuilles.
Quand et comment nourrir le gingembre en plein champ
Le gingembre exige des tétées qui doivent être faites pendant toute la saison de croissance. Mais à différentes étapes de la vie, il aura besoin d'une alimentation différente. Donc, au début, il est recommandé d'utiliser des engrais organiques une fois tous les 10 jours. Pour ce faire, diluez la molène avec de l'eau dans un rapport de 1:10. En août, ils commencent à alterner de la matière organique avec des engrais à base de potasse, qui aident les tubercules à se former et leur offrent une belle verdure. Avant la floraison devrait utiliser des médicaments au phosphore.
Comment et quand récolter le gingembre
La période de maturation du gingembre à partir du moment de la plantation est de 10 mois mais, en principe, les racines sont déjà prêtes à être utilisées et au bout de la moitié de cette période, bien qu'elles soient encore de très petite taille. Lors de la récolte, il est nécessaire de se concentrer sur la partie terrestre de la plante. Au début, il se fane légèrement, puis se sépare lentement et se dessèche. Au fur et à mesure que ces transformations réduisent les arrosages, les pulvérisations cessent dès les premiers signes de flétrissement. 
La technologie de récolte diffère peu des règles de récolte des autres légumes racines. Quelques jours avant la collecte, arrêtez d'arroser. Ils creusent les racines avec une pelle, les nettoient du sol, les cassent et les mettent à sécher à l'air libre pendant trois jours.
C'est important! Si vous avez planté du gingembre à des fins ornementales dans le jardin, la récolte n'est pas pertinente dans ce cas. Laissez les racines pour l'hiver dans le sol et la saison prochaine, la plante vous enchantera avec de nouvelles pousses.
Une partie de la récolte peut être immédiatement sélectionnée pour utilisation et une partie doit être envoyée au stockage.
Conseils de gingembre sur le stockage approprié
Il est recommandé de conserver la récolte dans un endroit sombre et frais, où la température est maintenue entre 2 et 4 ° C. En règle générale, il s'agit d'une cave, d'un sous-sol ou d'un compartiment à légumes dans le réfrigérateur. Dans ce dernier cas, la racine sèche doit d'abord être emballée dans un sac en papier. Donc, il peut être stocké pendant plusieurs mois.
Le savez-vous? Jusqu'à six mois, le gingembre peut être conservé congelé au congélateur, mais une fois décongelé, il perd presque toutes ses propriétés bénéfiques. Dans ce cas, il ne peut être utilisé que comme assaisonnement.
Vous pouvez garder la récolte sèche. Épluchez la racine et coupez-la en fines tranches. Mais avant utilisation, vous devrez les faire tremper au moins six heures avant que le gingembre ne soit utilisable. Notez que dans ce cas, la racine obtiendra un arôme et un goût plus nets.
Une telle plante tropicale étonnante, comme le gingembre, peut être cultivée dans notre bande. Bien entendu, pour cela, vous devez suivre les recommandations relatives à la culture du gingembre dans le jardin. Facilite l'atterrissage que vous pouvez trouver du matériel de plantation dans n'importe quel magasin.
Vous pouvez récolter dès la première saison, mais si vous voulez voir les belles fleurs de gingembre, vous devez attendre au moins deux ans. Avec le stockage de la récolte, il n'y aura pas de problème: la racine peut rester dans le compartiment à légumes du réfrigérateur pendant six mois, puis elle peut être réveillée pour le prochain cycle végétatif.
