La chou-fleur dans la chapelure est un plat d'accompagnement nutritif, dont la préparation prend très peu de temps et dont le goût riche ravira tous les gourmands.
De plus, les vitamines, contenues en grande quantité dans le chou-fleur, rendront ce plat non seulement savoureux, mais aussi incroyablement utile, ce qui est un énorme avantage. Non seulement les adultes, mais aussi les enfants aiment ce plat savoureux, qui peut donc être facilement ajouté au menu des enfants.
Les avantages et les inconvénients de ce plat
Le chou-fleur contient une grande variété d'oligo-éléments.: Vitamines A, B, C, ainsi que magnésium, calcium et fer.
La digestion facile et la purification du corps en raison de sa forte teneur en fibres font de ce légume un produit diététique qui convient à ceux qui suivent la figure.
Cependant, comme dans chaque produit, il existe des avertissements concernant la présence de chou-fleur dans la chapelure: une intolérance individuelle à tout composant, une tendance aux allergies, une goutte, des problèmes d'intestin irritable et une acidité accrue de l'estomac sont des contre-indications à inclure dans votre alimentation moment de la phase aiguë de la maladie.
Valeur énergétique:
- contenu calorique - 350 kcal;
- matières grasses - 15 g;
- protéines - 12 g;
- glucides - 42 gr.
Photo et recette pas à pas comment cuisiner un légume avec chapelure et œuf
Vous pouvez faire traditionnellement ce plat d'accompagnement croustillanten les faisant frire dans une poêle ou en les cuisant au four, ce qui en fait un produit encore plus utile et diététique.
Liste des ingrédients
- une petite tête de chou-fleur jusqu'à 1 kg;
- une paire d'œufs;
- emballage de chapelure;
- deux cuillères à soupe d'assaisonnement et d'herbes séchées au goût;
- sel et poivre au goût.
Méthode de cuisson
- Faites bouillir le chou-fleur pendant 10 minutes dans de l'eau salée ou un bouillon, préalablement divisé en inflorescences de taille moyenne.
- Mouillez les légumes refroidis de l’humidité et divisez-les en petits bouquets.
- Dans une assiette séparée, battre les œufs avec du sel. Vous pouvez prendre du sel épicé.
- Dans un autre récipient, mélangez les biscottes avec des épices et des herbes.
- Les petites inflorescences de chou-fleur sont bien trempées dans un mélange d’œufs salés et enroulées dans la panure avec les craquelins et les assaisonnements.
- Rôtir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ou, si vous voulez tout cuire, faites-le cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Nous proposons de cuisiner du chou-fleur en chapelure selon la recette vidéo:
Variations
- Les saveurs gustatives garnir briller d'une nouvelle manière, si vous ajoutez et modifiez légèrement ses ingrédients. Par exemple, il est possible de cuire ce plat sans ajouter d’œufs, il suffit de verser de petites fleurs de chou dans une poêle et de les saupoudrer de chapelure et d’assaisonnements, puis les faire frire jusqu’à cuisson complète.
Le goût particulièrement salé donnera une sauce à l'ail, parfaitement en harmonie avec le chou dans la pâte. Faire une telle sauce est très simple: il est nécessaire de mélanger de la crème ou de la crème sure, des verts et des assaisonnements préférés avec de l’ail pilé et de verser ce mélange dans un plat d’accompagnement prêt à l’emploi, disposé en portions. En plus de la sauce à l'ail, une sauce à la menthe et au lait est également idéale pour le chou-fleur pané.Pour ce faire, vous devez combiner un yaourt sans additifs ni yogourt grec, quelques feuilles de menthe et du jus de citron.- Vous pouvez ajouter cet apéritif chaud aux légumes et aux verts en ajoutant des oignons finement hachés, des verts frais comme la coriandre, la menthe, l'aneth, le persil et quelques tomates de taille moyenne, ainsi que des poivrons frais et des flèches d'oignons verts croustillants pendant la friture.
- Un plat à part entière, qui saturera longtemps, est facile à préparer, en ajoutant des composants de viande aux ingrédients principaux, à savoir de la viande hachée, en formant de petites boulettes de viande, en les répartissant dans un plat allant au four parmi les inflorescences de chou-fleur bouilli. Dans ce cas, la sauce de la mayonnaise, de la crème sure, des œufs et de la farine, versés dans du chou et une casserole de viande, sera très utile.
- Les tomates, compotées avec du chou dans une casserole, donneront une agréable aigreur. Il ne restera plus qu'à les saupoudrer d'épices et de chapelure pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Tomates, il est logique d'envoyer sur la casserole avant le chou-fleur pour bien le faire rôtir jusqu'à consistance lisse. N'oubliez pas d'ajouter vos légumes préférés avant de servir.
Le goût particulièrement salé donnera une sauce à l'ail, parfaitement en harmonie avec le chou dans la pâte. Faire une telle sauce est très simple: il est nécessaire de mélanger de la crème ou de la crème sure, des verts et des assaisonnements préférés avec de l’ail pilé et de verser ce mélange dans un plat d’accompagnement prêt à l’emploi, disposé en portions. En plus de la sauce à l'ail, une sauce à la menthe et au lait est également idéale pour le chou-fleur pané.Pour ce faire, vous devez combiner un yaourt sans additifs ni yogourt grec, quelques feuilles de menthe et du jus de citron.Comment servir?
En fonction de la méthode de cuisson chou-fleur dans la chapelure peut être à la fois un plat séparé et un merveilleux plat d'accompagnement, idéal pour le poisson cuit à la vapeur ou cuit au four avec du citron, le steak à la viande avec de la purée de pommes de terre ou même de la salade. Le poulet bouilli avec de la chou-fleur dans la chapelure sera une excellente option pour un repas sain et satisfaisant.
Il est préférable de servir ce plat chaud, fraîchement cuit, afin qu'il reste croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
Ainsi, chou-fleur avec chapelure diversifie le menu du jouren le rendant encore plus savoureux, utile et véritablement nutritif pour tout le corps, la rapidité et la facilité de préparation gagneront du temps en cuisine.
